Tối nay đừng nấu thịt hay cá nữa, triển ngay món này: Đảm bảo thơm ngon lạ miệng, nồi cơm hết trong phút mốt!
Thi thoảng đổi món, ăn mực xào sa tế cho mới lạ chị em ơi.
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Mực ống 500gr
2. Rau củ 1 củ hành tây, 2-3 củ hành ím, 1 củ tỏi, 2-3 quả ớt, 3-5 nhánh hành lá
3. Rượu trắng 200ml
4. Gia vị Muối hạt, sa tế, hạt nêm, đường kính, nước mắm
Ngày nào cũng ăn thịt, cá, trứng,… rồi. Hôm nay đổi món, thử làm một đĩa mực xào sa tế theo gợi ý sau đây của chúng tôi cho mới lạ. Thao tác cũng đơn giản mà thành phẩm đảm bảo ngon lạ, cực hao cơm luôn nha.
Nếu chị em là người ăn theo “hệ tâm linh”, cứ yên tâm triển một bữa mực xào vì hôm nay là ngày 16 tháng Chạp rồi. Không phải đầu tháng nữa, chén mực thoải mái không sợ bị “xu cà na”.
Mực xào sa tế nè
Cách làm mực xào sa tế
1
Sơ chế mực
Mực sau khi mua về, bạn cắt riêng phần râu mực và thân mực. Rút bỏ ống mực rồi rửa thật kỹ với nước. Tiếp tục rửa thêm với rượu trắng và khoảng 2 thìa cà phê muối hạt. Bạn chà kỹ râu mực, thân mực với hỗn hợp muối hạt – rượu trắng để khử hết chất nhớt và mùi tanh.
Video đang HOT
Sau đó, tráng lại với nước. Bạn cắt nhỏ phần râu mực, dùng dao khứa hình quả trám vào thân mực rồi thái thành miếng nhỏ.
Thái phần thân mực như thế này nè
Tiếp theo, bạn đun một nồi nước sôi rồi thả mực đã sơ chế vào. Trụng sơ khoảng 2 phút.
Trụng thân và râu mực nha
Bạn cho phần mực đã trụng sơ vào bát cùng 1 thìa canh hạt nêm, 1-2 thìa cà phê hạt tiêu. Trộn đều và ướp mực khoảng 5-8 phút.
Ướp mực với hạt nêm và hạt tiêu
2
Sơ chế rau củ
Trong thời gian đợi ướp mực, chị em hãy bóc vỏ hành tím và tỏi rồi băm nhỏ. Hành tây lột vỏ, thái múi cau hoặc thái sợi. Ớt rửa sạch, băm nhỏ. Hành lá cũng rửa sạch rồi thái nhỏ nha.
3
Xào mực
Bạn cho vào chảo 1-2 thìa cà phê dầu ăn và phi thơm phần hành tím, tỏi và ớt đã băm nhỏ. Sau đó, cho mực đã tẩm ướp vào và đảo đều tay khoảng 2-3 phút trên lửa vừa.
Phi thơm hành tím, tỏi và ớt rồi mới thêm mực vào chảo nha
Tiếp theo, bạn cho vào chảo mực hỗn hợp gia vị gồm: 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu hào, 2-3 muỗng canh sa tế, 1 muỗng canh đường kính. Đảo nhanh và đều tay để mực ngấm gia vị và đường không bị cháy nha.
Tùy vào khẩu vị của bản thân và gia đình mà bạn có thể tăng hoặc giảm lượng sa tế nha. Nhưng món mực xào này phải cay cay một chút mới ngon đấy!
Cuối cùng, thêm hành tây và hành lá vào chảo mực. Đảo thêm khoảng 2 phút nữa, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp. Thế là xong!
Thành phẩm nè!
Vậy là chị em đã hoàn thành xong món mực xào sa tế rồi đấy. Làm thế này, mực giòn giòn dai dai, cay cay ngấm gia vị nên ăn miếng nào phê miếng nấy. Món này kết hợp cùng cơm trắng thì đúng là “đỉnh của chóp”.
Cách làm mực xào sa tế thơm ngon đúng điệu
Mực xào sa tế cay cay, giòn dai lại đậm đà hương vị, ăn kèm cơm trắng lại càng hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- Mực 3 con
- Tỏi 10 gr
- Sả 10 gr
- Nước mắm 3 muỗng canh
- Đường 1 muỗng canh
- Hạt nêm 1/2 muỗng canh
Cách làm:
- Rửa sạch mực và dùng dao cắt trên thân mực những đường chéo cho đẹp.
- Đặt chảo lên bếp và rang khô mực. Băm tỏi và sả rồi cho chúng vào chảo để phi với dầu ăn.
- Chờ đến khi dậy mùi thơm thì cho tiếp sa tế vào. Tiếp đến, bạn cho mực vào xào với lửa to và đảo đều tay.
- Xào đến khi thấy mực săn lại thì nêm 3 thìa nước mắm, một muỗng đường, nửa thìa hạt nêm. Sau đó, bạn vặn nhỏ lửa lại và xào tiếp trong 2 phút nữa rồi tắt bếp.
Chúc bạn thành công!
Cách làm mực xào sa tế thơm ngon, hấp dẫn cho những ngày mưa se lạnh Những món xào luôn có một sức hấp dẫn rất lớn trong những bữa cơm, bởi gia vị được nêm nếm đậm đà vừa ăn. Hôm nay sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm món mực xào sa tế thơm ngon huyền thoại, ngon như mẹ nấu, ăn vào là ghiền. Cùng vào bếp thôi nào! Nguyên liệu làm Mực xào sa tế...







Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món tốn cơm, nhìn là thèm

Hướng dẫn làm canh đu đủ xanh thanh đạm

Làm xôi 2 trong 1 đãi cả nhà bữa sáng cực ngon lại no căng bụng chẳng lo thiếu chất

Cuối tuần tranh thủ làm món bánh "chiêu tài" này ăn, vừa ngon lại tốt cho sức khỏe

Gái đảm Hà Tĩnh chế biến bã rượu thành món lạ, ăn một miếng nhớ cả đời

Loại hạt của Việt Nam được xếp top vị thơm ngon nhất thế giới, ngừa ung thư tốt lại là nguyên liệu nhiều món ngon

Chiêm ngưỡng loạt món ăn ngon 'đẹp như tranh' sau trend 'cơm nước gì chưa người đẹp'

Bún riêu tôm chả ốc thơm ngon, nóng hổi, giòn giòn cho bữa sáng cuối tuần

Mùa xuân ăn nhiều hơn 2 món này, có thể hạ nhiệt, tốt cho đường ruột và tăng cường miễn dịch

Hôm nay nấu gì: Bữa tối là "đại tiệc" ngan, món nào cũng hấp dẫn tới miếng cuối cùng

Một mình cũng phải ăn ngon: Gợi ý những mâm cơm hấp dẫn

Phụ nữ nên ăn 3 loại canh này thường xuyên để có làn da mịn màng, tăng cường estrogen và nữ tính hơn
Có thể bạn quan tâm

Trung Quốc nhắm vào nông sản Mỹ để đáp trả chính sách thuế quan
Thế giới
04:50:36 04/03/2025
Từ 3/3 - 10/3: 3 con giáp "thổi bay" khó khăn, tài vận bỗng hanh thông rực rỡ, tiền bạc, công danh đều hài lòng
Trắc nghiệm
00:39:41 04/03/2025
Mỹ nhân Trung Quốc đi tuyên truyền phim mới mà đẹp hết phần thiên hạ: Nhan sắc như nữ thần không một điểm chê
Hậu trường phim
23:53:43 03/03/2025
Phim Trung Quốc "ngọt như mía lùi" ai xem cũng cười tủm tỉm: Nam chính đẹp ngây ngất, con kiến bò qua cũng phải kinh ngạc
Phim châu á
23:51:35 03/03/2025
Gil Lê - Xoài Non dọn về ở chung nhà?
Sao việt
23:46:06 03/03/2025
Song Joong Ki đỡ mất mặt trước Song Hye Kyo
Sao châu á
23:40:20 03/03/2025
Muốn ly hôn, Cardi B đối mặt với điều kiện 'khó nhằn' từ chồng cũ
Sao âu mỹ
23:26:39 03/03/2025
Vì sao Hòa Minzy gây sốt?
Nhạc việt
23:19:28 03/03/2025
Ốc Thanh Vân tái xuất gameshow, tiết lộ chuyện chăm sóc mẹ ruột, mẹ chồng
Tv show
23:16:30 03/03/2025
Truy bắt nhanh các đối tượng sử dụng hung khí giải quyết mâu thuẫn
Pháp luật
22:36:34 03/03/2025