Tối nay ăn gì: Cá điêu hồng chiên muối tỏi ngon tuyệt cú mèo

Mộc Miên11:42 26/07/2020

Cá điêu hồng chiên muối tỏi sẽ rất thích hợp để gia đình cùng thưởng thức món cá điêu hồng chiên muối tỏi đậm vị và ấm áp.

Cá diêu hồng chiên muối tỏi.

Nguyên liệu

- 1 con cá điêu hồng

- Tỏi, ớt

- Gia vị: Dầu ăn, muối, hạt nêm.

Chế biến

- Cá điêu hồng làm sạch, dùng dao khứa chéo hai bên rồi cho chút hạt nêm, ướp khoảng 5 phút.

- Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ; ớt bỏ hạt, băm nhỏ.

- Cho tỏi, ớt, muối, hạt nêm, nước mắm ngon, nước và khuấy đều cho tan gia vị.

- Bắc chảo, cho dầu đun nóng. Thả cá vào chiên vàng đều 2 mặt.

- Chắt dầu chiên khỏi chảo, giữ nguyên cá rồi cho hỗn hợp gia vị vừa chế lên mặt cá và đun nhỏ lửa. Khi nào gia vị ngấm vào cá, tỏi vàng thơm là được

- Xếp cá ra đĩa, ăn với cơm nóng.

Video đang HOT

Chúc các bạn thành công!

Cách nấu cháo gà thơm ngon khó cưỡng

Cháo gà là món ăn thơm ngon bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Bạn hãy nấu một bát cháo gà hấp dẫn cho gia đình cùng thưởng thức nhé!

Cách 1

Nguyên liệu:

Cháo gà là món ăn ngon bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe.

- Gà ngon nửa con nặng khoảng 800g

- Gạo tẻ thơm: 200g

- Hành lá: vài cây

- Rau mùi: 1 mớ

- Chanh tươi: 1 quả

- Hạt nêm, muối và tiêu bột.

Cách làm:

- Gà ngon làm sạch, để ráo, cho gà vào nước có thêm chút muối, luộc chín, vớt gà ra để nguội sau đó gỡ lấy thịt xé sợi và xương để riêng.

- Gạo vo sạch, cho vào nồi nước luộc gà nấu sôi, thả xương gà vào cùng, đậy vung hầm nhỏ lửa cho đến khi gạo chín nhừ và sánh, gắp xương gà ra.

- Tiếp tục đun sôi cháo, đổ thịt gà vào khuấy đều đun thêm vài phút. Tắt bếp, nêm hạt nêm, muối vừa ăn, múc ra bát. Sau đó rắc hành lá, rau mùi đã nhặt rửa sạch, thái nhỏ vào.

Trước khi ăn bạn rắc tiêu bột, vài lát ớt và ăn nóng thì cực kỳ ngon. Nếu trời lạnh, hay bạn đang bị cảm thì thêm nhiều rau tía tô và vài lát gừng thái nhỏ ăn sẽ giải cảm rất hiệu nghiệm. Vị ngọt của gà hòa quyện với mùi thơm của gạo, của hành của tiêu ăn khi nóng sẽ làm cho món cháo ngon hơn rất nhiều.

Cách 2

Cách làm:

Cháo gà ngon không phải ai cũng biết cách nấu, mùa nóng cũng như mùa lạnh được ăn một bát cháo gà ngon, thơm mùi gạo, ngọt của gà thì quả là hấp dẫn.

- Ngâm gạo nếp vào nước trong vài giờ cho nở.

- Cho gà vào nồi, đổ ngập nước, luộc trong 45 phút

- Luộc cho đến khi gà chín nhừ là được

- Vớt gà ra để nguội bớt

- Nước luộc gà dùng để nấu cháo

- Nếu cẩn thận bạn có thể lọc qua để tránh gợn và nước trong hơn

- Gà đã luộc để nguội, lọc lấy thịt, xé nhỏ, bỏ phần xương

- Gạo và thịt đã sẵn sàng

- Cho gạo và nửa chỗ thịt gà vào nồi

- Cho muối vừa ăn

- Nấu trong 25 - 30 phút, lúc đầu để lửa to sau đun âm ỉ đến khi cháo chín, hạt gạo nở bung là được.

- Thêm hành lá, tía tô cho thơm.

- Múc cháo ra tô, xếp thêm thịt gà lên trên

- Ăn với vài lát ớt và hạt tiêu rắc đều rất ngon.

Mẹo để cháo trắng thơm ngon hơn

- Nhiều người cho rằng, cháo trắng nấu thế nào cũng vẫn nhạt, nhưng thật ra, cháo trắng cũng có hương vị riêng của nó.

- Để cháo trắng thơm hơn, trước khi tắt bếp, bạn nên cho vào nồi cháo một vài lát vỏ quýt rồi vớt ra, cháo sẽ có hương vị quyến rũ hẳn.

Cách nấu cháo không bị trào

- Để hạn chế cháo bị trào trong lúc nấu, ngoài việc canh lửa vừa, bạn cũng cần lưu ý thời gian cho gạo vào. Không nên cho gạo vào ngay nước lạnh rồi đun hay cho vào lúc nước đã sôi mà nên cho lúc nước ở nhiệt độ từ 50-600C. Bạn cũng nên cho vào gạo ít muối khi nấu.

Cách làm món cá kho làng Vũ Đại Cá khô làng Vũ Đại với thịt cá thơm ngon, đậm đà và có hương vị rất đặc biệt. Hãy thử trổ tài làm món này để đãi cả nhà xem sao nhé các bạn. Cách 1 Nguyên liệu: Cá sau khi kho xong có màu vàng sậm đẹp mắt, ăn thơm, đậm đà. Để là món cá kho làng Vũ Đại các...