Tỏi lên men có tác dụng gì?
Lý do bữa ăn sáng rất quan trọng
Ngừa ung thư nhờ xoàiTỏi lên men bổ sung nhiều vi khuẩn thân thiện với đường ruột. Dưới đây là lợi ích của tỏi và tỏi lên men cho sức khỏe bạn nên biết, theo Naturalnews.
Tỏi lên men tốt cho sức khỏe hơn tỏi tươi – Ảnh minh họa: Shutterstock
Một nghiên cứu công bố trên tạp chí Advances In Therapy cho thấy tỏi làm giảm cảm lạnh đến 63%, và 70% những người bị bệnh cảm lạnh giảm bệnh sau 5 ngày sử dụng.
Theo một nghiên cứu năm 2013 được công bố trên tạp chí Pharmaceutical Sciences tỏi già hiệu quả như thuốc Atenolol – một loại thuốc điều trị huyết áp cao.
Thân thiện với tim
Video đang HOT
Dùng tỏi giúp mức cholesterol thấp hơn và làm tan các cục máu để giảm nguy cơ tắc động mạch và nhồi máu cơ tim.
Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Phytotherapy Research, tỏi có chứa kẽm, mangan, vitamin B6, vitamin C và các enzym nhằm cải thiện sự hình thành của xương và các mô liên kết, chuyển hóa xương và sự hấp thụ canxi.
Tỏi lên men
Ngoài những lợi ích kể trên, tỏi lên men còn giúp thúc đẩy vi khuẩn đường ruột , giữ cho đường ruột sạch và ngăn ngừa các vấn đề tiêu hóa .
Có 2 phương pháp để chế biến tỏi lên men, bạn có thể lên men tỏi trong nước và muối (nước muối) hoặc sử dụng giấm táo. Nếu dùng giấm táo để lên men tỏi, thì tỏi lên men cón có thêm tác dụng prebiotic (thức ăn cho vi khuẩn tốt trong đường ruột) để giúp các vi khuẩn đường ruột thân thiện phát triển mạnh.
Ngọc Lam
Theo Thanhnien
Mận sấy khô có thể giảm nguy cơ ung thư đại tràng
Theo một nghiên cứu của Mỹ, ăn nhiều mận sấy khô có thể giảm nguy cơ ung thư đại tràng. Loại quả này giúp lưu giữ các vi khuẩn có lợi trong đại tràng.
Các nhà nghiên cứu từ ĐH A&M Texas và ĐH Bắc Carolina đã xây dựng nghiên cứu dựa trên nghiên cứu trước đó chứng minh chế độ ăn của một người có thể thay đổi chuyển hóa và cấu trúc vi khuẩn chí của đại tràng (Vi khuẩn có mặt ở đại tràng và đường tiêu hóa).
Theo TS Nancy Turner, trong số hàng nghìn tỷ vi khuẩn đường ruột có trong đường tiêu hóa, có hơn 400 loài đã được xác định.
Các nghiên cứu trước đây chỉ ra rằng sự phá vỡ quần thể vi khuẩn có liên quan tới sự khởi phát viêm đường ruột cũng như tái phát những đợt viêm có thể dẫn tới ung thư đại tràng.
Mận sấy khô có tác dụng làm giảm nguy cơ ung thư đại tràng.
TS Turner giải thích: "Nghiên cứu của chúng tôi phát hiện ra thuộc tính bảo vệ ung thư tiềm ẩn của quả mận sấy khô bằng cách sử dụng mô hình nghiên cứu trên chuột về ung thư đại tràng. Quả mận sấy khô chứa hợp chất phenolic, có nhiều tác dụng lên sức khỏe, gồm khả năng hoạt động như các chất chống oxy hóa.
Thử nghiệm này kiểm tra giả thuyết rằng sử dụng mận sấy khô sẽ thúc đẩy sự lưu giữ quần thể vi khuẩn có lợi và mô hình chuyển hóa vi khuẩn ở đại tràng. Để làm được điều đó, các nhà nghiên cứu đã cho những con chuột ăn một chế độ ăn có mận sấy khô hoặc chế độ ăn đối chứng.
Sau khi kiểm tra các chất chứa trong ruột và các đoạn nhau khác của mô đại tràng, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng chế độ ăn có mận sấy khô làm tăng số lượng Bacteroidetes và giảm số lượng Firmicutes, hai loại vi khuẩn đường ruột chính được tìm thấy trong đại tràng dưới, không thấy sự thay đổi về số lượng ở đại tràng trên.
Ngược lại, những con chuột được nuôi bằng chế độ ăn đối chứng có số lượng Bactoeroidetes ít hơn và số lượng Firmicutes nhiều hơn.
Ngoài ra, các nhà nghiên cứu lưu ý rằng những con chuột đã ăn mận sấy khô cũng cho thấy giảm đáng kể số lượng tế bào bất thường, thường thấy trong các tổn thương tiền ung thư.
Đối với nhóm nghiên cứu, việc giảm các tế bào bất thường liên quan với tỷ lệ nghịch của Bacteroidetes và Firmicutes ủng hộ giả thuyết rằng mận sấy khô làm giảm nguy cơ ung thư đại tràng.
Theo TS Turner, hiện tượng này có thể được giải thích một phần nhờ khả năng của mận khô giúp hình thành cấu trúc vi khuẩn chí có lợi ở đại tràng dưới.
Cả mận tươi và mận khô đều được coi là những thực phẩm chống ung thư nhờ các đặc tính chống oxy hóa của chúng.
Theo BS.Cẩm Tú/Báo Sức Khỏe Đời Sống
7 dấu hiệu chứng tỏ ruột có vấn đề 
Các dấu hiệu và triệu chứng của ruột không lành mạnh thường là đầy hơi, táo bón, tiêu chảy... Nhưng còn nhiều dấu hiệu khác ít được biết đến, theo bác sĩ Kristi King, phát ngôn viên của Viện Dinh dưỡng và chế độ ăn (Mỹ). Cảm thấy lo lắng cũng có thể do ruột có vấn đề - Ảnh: Shuttterstock. Dưới đây...
10 lợi ích tuyệt vời của bạc hà
Gừng và sức khỏe
Vitamin C bảo vệ cơ thể
Khối Quân nhân Trung Quốc hát vang "Như có Bác trong ngày đại thắng"00:55
Bắt khẩn cấp 4 đối tượng YouTuber ẩu đả, gây rối trật tự công cộng03:38
Căn bệnh khiến Ngọc Trinh qua đời ngày càng nguy hiểm, người trẻ càng dễ mắc?02:42
Người trình báo mất 30 cây vàng khi ngủ trên ô tô là 'vua kickboxing Việt Nam'09:55
Lãnh đạo Nga - Trung hội đàm, ca ngợi mối quan hệ chiến lược chưa từng có03:00
Nga nói kiểm soát phân nửa thành phố Kupiansk, Ukraine bác bỏ09:36
Tảng đá khổng lồ lăn từ đỉnh núi làm biến dạng đường ray sắt00:17
Ông Kim Jong-un tuyên bố Triều Tiên ủng hộ quân đội Nga như 'bổn phận anh em'09:02
Hé lộ profile sốc của Trương Huyền Đức, phù thủy chỉnh màu tại lễ diễu binh A8002:56
Tổng thống Putin xác nhận về đoạn trò chuyện với Chủ tịch Tập bị rò rỉ09:21
Cựu quan chức Mỹ cảnh báo sau khi ông Trump ra lệnh bắn tàu từ Venezuela07:57Tiêu điểm
3 loại thực phẩm có thể làm nặng thêm cơn đau khớp
Lá khế có 4 công dụng, chữa bệnh gì tốt nhất?
Uống nhiều vitamin chưa chắc đã khỏe: Coi chừng 5 dấu hiệu này
Tắc mạch máu tay sau 30 năm hút thuốc lá
Nguy cơ vô sinh từ thuốc lá: Cảnh báo từ các chuyên gia
Bí quyết dưỡng sinh trong mùa thu
Thoái hóa khớp gối ở người cao tuổi: Cách chăm sóc và phòng ngừa hiệu quả
Nga sẵn sàng đưa vaccine chống ung thư vào sử dụngTin đang nóng
Cựu Tổng giám đốc vàng SJC qua mặt giám sát NHNN, 56 lần dập vàng miếng lậu
Từng là "tổng tài đẹp nhất Cbiz", giờ đây nam nghệ sĩ này phải nhận quả đắng vì bê bối nhân cách
Từ cái bóng mờ nhạt trở thành Ảnh hậu quốc tế, sao nữ khiến Lưu Diệc Phi, Triệu Lệ Dĩnh bị chê cười
Que thử thai 1 vạch nhưng mẹ chồng vẫn bắt tôi đi khám, có kết quả, tai tôi ù đi còn mẹ chồng lảo đảo ngã ngồi xuống ghế
Chồng Cẩm Ly nói thẳng chuyện đánh nhau với ông bầu của Đan Trường
Lĩnh 20 năm tù vì dùng búa truy sát nữ trung tá công an
Một bức ảnh phụ nữ rơi ra từ ví chồng, cả nhà chồng sôi sục lo lắng, riêng tôi bật cười
Chi tiết đắt giá nhất Mưa Đỏ: Tờ tiền của anh Tạ trước khi hy sinh khiến khán giả vỡ òaTin mới nhất
6 vị thuốc nên dùng vào mùa thu giúp bảo vệ phổi
Nước ép cà rốt và nghệ - Bí quyết giảm viêm, tăng cường miễn dịch
2 mẹ con ở Cà Mau bị ong vò vẽ đốt, 1 người tử vong
Biểu hiện khi trẻ bị xuất huyết tiêu hóa bố mẹ cần biết
Tiêm botox 'chui': Hiểm họa khó đoán trước
Hà Nội ghi nhận nhiều ca mắc sốt xuất huyết trong tuần
Dịch tả toàn cầu đang trở nên phức tạp, cần biết 3 khuyến cáo phòng bệnh của Bộ Y tế
Virus 'sát thủ thầm lặng' gây ung thư gan
Giảm axit uric hiệu quả nhờ thói quen hàng ngày
Cuộc chiến giành lại sự sống cho bé 2 ngày tuổi bị nhiễm trùng huyết sơ sinh
Côn Đảo: Lần đầu tiên thực hiện phẫu thuật nội soi cho bệnh nhân
Rối loạn tâm thần vì thuốc lá điện tử: Mối nguy bị bỏ quên trong giới trẻ
Có thể bạn quan tâm
Cuộc sống khó tin của người đàn ông thấp nhất thế giới, chỉ cao 54,5cm
Lạ vui
11:32:08 09/09/2025
Lộ thêm chi tiết nghi Tóc Tiên và Touliver trục trặc?
Sao việt
11:30:52 09/09/2025
Tân Chỉ Lôi: Từ vai phụ lặng lẽ đến ngôi sao sáng tại LHP Venice 2025
Hậu trường phim
11:26:57 09/09/2025
Với 3 nguyên liệu cực rẻ bạn dễ dàng nấu được món kho siêu ngon khiến cả nhà reo lên thích thú
Ẩm thực
11:18:18 09/09/2025
Thủ tướng Bayrou bị phế truất, chính phủ Pháp sụp đổ
Thế giới
11:16:51 09/09/2025
Set đồng bộ sành điệu, vừa thanh lịch vừa dễ ứng dụng nhất tủ đồ
Thời trang
11:03:18 09/09/2025
Apple ra mắt iPhone 17, iOS 26 và loạt sản phẩm mới
Thế giới số
11:01:27 09/09/2025
So sánh trải nghiệm: điện thoại OPPO mới và OPPO cũ, đâu là lựa chọn hợp lý?
Đồ 2-tek
10:57:33 09/09/2025
Xe điện Mustang Mach-E bán chạy hơn Mustang xăng
Ôtô
10:25:55 09/09/2025
Bí mật sau bức ảnh sân bay Thượng Hải đang lan truyền: Lý do khiến người trẻ "lao đầu" vào các thành phố hạng nhất
Netizen
10:15:58 09/09/2025
Đối tượng sinh năm 1995 tấn công chị dâu, đâm Thiếu tá công an tử vong
Lời khai ban đầu của đối tượng sát hại "vợ hờ", ném xác xuống kênh phi tang
Bác sĩ nha khoa giải thích lý do đánh bệnh nhân chỉnh răng tại phòng khám TPHCM
Trấn Thành lập tức có động thái khi Mưa Đỏ đạt top 1 doanh thu phòng vé
Tóc Tiên vướng tin dọn ra khỏi biệt thự, Touliver có động thái gây bàn tán
Phòng trọ sinh viên giá 2 triệu đồng: Ngủ cũng không được duỗi thẳng chân
Lưu Diệc Phi khiến Dương Mịch xấu hổ
Động thái mới của Đàm Vĩnh Hưng trong vụ kiện với tỉ phú Gerard
Sao nữ Vbiz lấy chồng nhạc sĩ ở biệt thự 300 tỷ, đi đâu cũng có nửa kia theo cùng
10 cặp đôi phim giả tình thật đẹp nhất Hàn Quốc: Song Hye Kyo - Song Joong Ki xếp thứ 5, hạng 1 gom hết tinh hoa của vũ trụ