Tìm ra ‘thủ phạm’ gây béo phì

Các nhà khoa học đã phát hiện ra loại protein gây ra béo phì lành tính ở người, mở ra hy vọng mới cho việc điều trị bệnh tiểu đường hội chứng chuyển hóa .

Tìm ra 'thủ phạm' gây béo phì - Hình 1

Hình ảnh quá trình hấp thụ chất béo trong cơ thể của những người mắc bệnh béo phì lành tính (trái) và béo phì nguy cơ (phải). Ảnh: Yonhap

Kết quả nghiên cứu do các nhà khoa học Hàn Quốc thuộc Viện Khoa học Cơ bản (IBS) vừa công bố cho biết, chứng bệnh béo phì lành tính hoặc hội chứng chuyển hóa (MHO) ám chỉ tình trạng thể chất của người thừa cân nhưng không bị kháng insulin và không có nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tim mạch.

Theo đó, những người bị MHO thường có xu hướng dự trữ mỡ máu vô hại ngay dưới lớp da, thay vì mỡ bao quanh các cơ quan nội tạng và thường gây ra các vấn đề về sức khỏe .

Đây chính là thành tựu đột phá so với các nghiên cứu trước đây, đã không thể tìm ra nguyên nhân tại sao chất béo lại được lưu trữ ở nhiều nơi khác nhau trong cơ thể.

Đại diện IBS cho biết, nghiên cứu đã được làm sáng tỏ bởi một nhóm do các chuyên gia y sinh là Bae Ho-sung và Koh Gou-young chủ xị, khi họ đã xác định được protein mang tên Angiopoietin-2 chính là chất gây ra sự hấp thu chất béo trong cơ thể.

“Qua so sánh và đối chứng trên nhiều người béo phì, thừa cân, các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng chỉ có Angiopoietin-2 hoạt động trong chất béo dưới da của họ, sau khi tiến hành các thí nghiệm trên chuột cho thấy Angiopoietin-2 bất hoạt gây ra sự gia tăng chất béo nội tạng cũng như gia tăng các vấn đề về insulin”, IBS cho hay.

Các chuyên gia cũng cho biết, phát hiện mới nhất cho thấy chức năng trao đổi chất của các mạch máu ảnh hưởng đến việc chuyển hóa mỡ và có khả năng mở ra cách tiếp cận mới để tìm ra phương pháp điều trị bệnh tiểu đường và hội chứng chuyển hóa.

Video đang HOT

Nghiên cứu này cũng đã được công bố trên ấn bản của tạp chí chuyên ngành Nature Communication tháng 6/2020.

Nên ăn gì, tránh gì khi bạn mắc hội chứng chuyển hóa?

Hội chứng chuyển hóa là một nhóm các rối loạn chuyển hóa như rối loạn lipid máu, huyết áp cao, dung nạp glucose yếu, tăng insulin máu bù đắp và tích tụ mỡ quanh bụng.

Nên ăn gì, tránh gì khi bạn mắc hội chứng chuyển hóa? - Hình 1

Nhiều yếu tố góp phần vào sự hình thành và phát triển của hội chứng chuyển hóa, bao gồm chế độ ăn uống kém, không hoạt động thể chất, béo phì và di truyền - ẢNH MINH HỌA: SHUTTERSTOCK

Người mắc hội chứng chuyển hóa có nguy cơ bị xơ vữa động mạch, dẫn đến bệnh tim. Hội chứng chuyển hóa cũng làm tăng nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường loại 2.

Nhiều yếu tố góp phần vào sự hình thành và phát triển của hội chứng chuyển hóa, bao gồm chế độ ăn uống kém, không hoạt động thể chất, béo phì và di truyền. Tuy nhiên, nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa có thể giảm và thậm chí đảo ngược nếu một số thực phẩm lành mạnh được đưa vào chế độ ăn uống của bạn.

Sau đây là một số thực phẩm nên dùng và nên tránh để phòng ngừa hội chứng chuyển hóa, theo Bold Sky .

Nên dùng

1. Thực phẩm giàu carbohydrate phức hợp

Carbohydrate phức hợp có thể giúp ngăn chặn sự gia tăng lượng đường trong máu, giảm cân và giảm cholesterol "xấu" (LDL).

Các loại carbohydrate phức hợp như khoai tây, bánh mì ngũ cốc nguyên hạt, ngô, gạo nâu, bột yến mạch, lúa mạch, diêm mạch có thể là một phần của chế độ ăn uống dành cho những người bị hội chứng chuyển hóa, theo Bold Sky .

2. Thực phẩm giàu chất xơ

Thêm chất xơ vào chế độ ăn uống của bạn có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ bằng cách giảm cholesterol "xấu" (LDL) và tăng cholesterol "tốt" (HDL). Một chế độ ăn giàu chất xơ cũng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, béo phì, huyết áp cao và ung thư ruột kết.

Thực phẩm có nguồn chất xơ tốt là trái cây, rau, yến mạch, lúa mạch, đậu lăng, diêm mạch, gạo lứt và bánh mì ngũ cốc.

3. Thực phẩm giàu chất béo lành mạnh

Chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa có tác dụng tốt cho sức khỏe. Chúng được tìm thấy trong các loại thực phẩm như cá béo, quả hạch, các loại hạt, những loại dầu thực vật như ô liu, nghệ tây, ngô và đậu nành.

Dùng những loại thực phẩm này có thể ngăn ngừa huyết áp cao và xơ vữa động mạch (sự hình thành các chất béo tích tụ trong động mạch), qua đó làm giảm nguy cơ mắc phải hội chứng chuyển hóa.

4. Sữa

Đạm whey, a xít amin, canxi và các khoáng chất khác có trong sữa có thể giúp kiểm soát cân nặng và giảm huyết áp. Ngoài ra, sự hiện diện của vi khuẩn sinh học, peptide và đạm trong sữa cũng có thể làm giảm cholesterol huyết tương, theo Bold Sky .

Nên hạn chế

1. Thực phẩm có đường

Các loại thực phẩm có đường như đồ uống có đường, soda, nước ép trái cây đóng chai, khoai tây chiên, gạo trắng, bánh mì trắng và đồ ngọt có chứa đường là một loại carbohydrate đơn giản. Việc hấp thu các carbohydrate đơn giản đã được chứng minh có thể làm tăng nguy cơ béo phì, tiểu đường và các bệnh khác, theo Bold Sky .

2. Chất tạo ngọt nhân tạo

Dùng thực phẩm chứa chất tạo ngọt nhân tạo có thể làm tăng mức đường huyết, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 - một tác nhân rủi ro quan trọng của hội chứng chuyển hóa. Một số chất tạo ngọt nhân tạo phổ biến là aspartame, sucralose, saccharin và stevia, theo Bold Sky .

3. Thực phẩm giàu chất béo bão hòa

Chất béo bão hòa làm tăng nguy cơ rối loạn lipid máu, dẫn đến xơ vữa động mạch. Vì vậy, tránh ăn chất béo bão hòa có trong những loại thực phẩm như sản phẩm từ sữa có hàm lượng chất béo cao, thịt mỡ, bánh ngọt, bánh nướng, dừa và dầu cọ.

4. Thực phẩm giàu natri

Ăn thực phẩm giàu natri có thể làm tăng huyết áp và mức insulin. Natri được tìm thấy tự nhiên trong thực phẩm nhưng trong quá trình chế biến và chuẩn bị, rất nhiều muối được thêm vào. Một lượng lớn natri có thể được tìm thấy trong thực phẩm đóng hộp và chế biến vì vậy tốt hơn là hạn chế dùng chúng.

Natri có thể được tìm thấy trong rau đóng hộp, rau trộn và nước xốt, nước tương, súp đóng hộp, mì ăn liền, sốt mù tạt, sốt cà chua, pudding và bánh hỗn hợp, nước sốt mì ống, các loại hạt ướp muối và khoai tây chiên. Natri cũng được tìm thấy trong muối ăn, vì vậy hãy sử dụng chúng với số lượng hạn chế trong chế độ ăn uống của bạn, theo Bold Sky .

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Ai nên tránh ăn rau muống?Ai nên tránh ăn rau muống?
08:46:44 06/06/2025
HLV thể hình ăn uống kỷ luật vẫn bị ung thư, bác sĩ chỉ ra thói quen nguy hạiHLV thể hình ăn uống kỷ luật vẫn bị ung thư, bác sĩ chỉ ra thói quen nguy hại
08:23:08 05/06/2025
Người lái xe kể lại khoảnh khắc bị nhồi máu cơ tim giữa trưa hèNgười lái xe kể lại khoảnh khắc bị nhồi máu cơ tim giữa trưa hè
08:29:20 05/06/2025
Các bệnh do phế cầu khuẩn diễn tiến nhanh, nguy hiểm đến tính mạngCác bệnh do phế cầu khuẩn diễn tiến nhanh, nguy hiểm đến tính mạng
08:37:48 06/06/2025
Ca bệnh hiếm gặp, tim người đàn ông trong ổ dịch mủ, sự sống đe dọa từng giâyCa bệnh hiếm gặp, tim người đàn ông trong ổ dịch mủ, sự sống đe dọa từng giây
08:25:20 05/06/2025
Người đàn ông bất ngờ ngừng tim khi lên Hà Nội khám bệnhNgười đàn ông bất ngờ ngừng tim khi lên Hà Nội khám bệnh
08:27:15 05/06/2025
12 thực phẩm bổ não giúp sĩ tử tăng khả năng học tập và ghi nhớ12 thực phẩm bổ não giúp sĩ tử tăng khả năng học tập và ghi nhớ
08:28:14 05/06/2025
Người đàn ông nghiện rượu có mủ đặc quánh bao quanh tim hiếm gặpNgười đàn ông nghiện rượu có mủ đặc quánh bao quanh tim hiếm gặp
08:31:44 05/06/2025

Tin đang nóng

Sao nữ Vbiz 29 tuổi bị suy thận giai đoạn cuối, nói 1 câu về nghề diễn ai nghe cũng nhói lòngSao nữ Vbiz 29 tuổi bị suy thận giai đoạn cuối, nói 1 câu về nghề diễn ai nghe cũng nhói lòng
15:55:01 06/06/2025
Ngồi điều hòa đặt 75 ly chè cùng 1 đơn, shipper Hà Nội bốc hỏa "có biết nghĩ cho người khác không vậy"?Ngồi điều hòa đặt 75 ly chè cùng 1 đơn, shipper Hà Nội bốc hỏa "có biết nghĩ cho người khác không vậy"?
16:06:10 06/06/2025
Chủ quán cơm 'tố' cán bộ 2 xã nợ 170 triệu tiền tiếp khách suốt 9 nămChủ quán cơm 'tố' cán bộ 2 xã nợ 170 triệu tiền tiếp khách suốt 9 năm
16:45:26 06/06/2025
Scandal chấn động showbiz: Nam diễn viên bị bắt quả tang ngoại tình với bạn diễn, vợ sắp cưới tung ảnh nhạy cảm trên InstagramScandal chấn động showbiz: Nam diễn viên bị bắt quả tang ngoại tình với bạn diễn, vợ sắp cưới tung ảnh nhạy cảm trên Instagram
15:15:30 06/06/2025
Quỹ BHYT đã chi trả gần 209 triệu đồng cho người tố cáo Công ty C.P. Việt NamQuỹ BHYT đã chi trả gần 209 triệu đồng cho người tố cáo Công ty C.P. Việt Nam
18:05:55 06/06/2025
Nam ca sĩ quốc tế ghim thẳng lên Spotify lời tố: "Jack - J97 ăn cắp bài hát của tôi"?Nam ca sĩ quốc tế ghim thẳng lên Spotify lời tố: "Jack - J97 ăn cắp bài hát của tôi"?
19:21:30 06/06/2025
Sốc: 1 nam người mẫu đột ngột qua đời ở tuổi 29, động thái trước khi mất gây hoang mangSốc: 1 nam người mẫu đột ngột qua đời ở tuổi 29, động thái trước khi mất gây hoang mang
17:23:51 06/06/2025
Biến căng cho Victoria Beckham: Con dâu chiêu trò hành "khổ lên khổ xuống", giờ lại bị hội chị em cô lập "hắt cẳng"Biến căng cho Victoria Beckham: Con dâu chiêu trò hành "khổ lên khổ xuống", giờ lại bị hội chị em cô lập "hắt cẳng"
17:51:27 06/06/2025

Tin mới nhất

Báo động bệnh bạch hầu ở châu Âu

Báo động bệnh bạch hầu ở châu Âu

21:06:39 06/06/2025
Cụ thể, tạp chí y khoa New England công bố nghiên cứu đề cập châu Âu đã có 536 trường hợp mắc bạch hầu kể từ đầu năm 2022 với 3 ca tử vong. Đây được xem là đợt bùng phát bạch hầu lớn nhất ở châu lục này trong 70 năm qua.
Đột phá trong nghiên cứu cách điều trị HIV

Đột phá trong nghiên cứu cách điều trị HIV

20:50:58 06/06/2025
Khả năng của HIV ẩn náu bên trong một số bạch cầu là một trong những thách thức chính đối với các nhà khoa học đang tìm kiếm phương pháp chữa trị.
Nam sinh 15 tuổi nói nhảm, phải cấp cứu sau hút thuốc lá điện tử

Nam sinh 15 tuổi nói nhảm, phải cấp cứu sau hút thuốc lá điện tử

14:09:35 06/06/2025
Tái sử dụng thuốc lá điện tử sau khoảng 3 tháng ngừng sử dụng, nam sinh 15 tuổi xuất hiện tình trạng nói nhảm, kích thích sau khi hút thuốc.
4 thay đổi thói quen ăn uống giúp sĩ tử ngủ ngon

4 thay đổi thói quen ăn uống giúp sĩ tử ngủ ngon

08:45:05 06/06/2025
Một trong những cách hiệu quả nhất để cải thiện giấc ngủ là tăng cường tiêu thụ trái cây và rau quả. Hãy cố gắng bổ sung nhiều rau củ vào bữa ăn và thay thế các sản phẩm chế biến sẵn, tinh chế bằng trái cây tươi.
Nam thanh niên sốc phản vệ sau khi ăn ve sầu chiên

Nam thanh niên sốc phản vệ sau khi ăn ve sầu chiên

08:44:13 06/06/2025
Những người từng dị ứng với hải sản, phấn hoa càng có nguy cơ cao sốc phản vệ nếu ăn phải côn trùng. Đây là phản ứng dị ứng toàn thân nguy hiểm, có thể tử vong nếu không cấp cứu kịp thời.
4 tác dụng phụ tiềm ẩn của kefir

4 tác dụng phụ tiềm ẩn của kefir

08:42:37 06/06/2025
Sự tăng đột biến này có thể xảy ra khi uống bất kỳ loại đồ uống có đường nào. Điều quan trọng là phải đọc nhãn sản phẩm để biết lượng đường bổ sung có trong đó, đặc biệt là nếu bạn bị tiểu đường.
9 dấu hiệu 'tố cáo' bạn có thể bị nhiễm sán dây

9 dấu hiệu 'tố cáo' bạn có thể bị nhiễm sán dây

08:42:21 06/06/2025
Một số người bị nhiễm sán dây cho biết họ cảm thấy mệt mỏi bất thường, nguyên nhân là sán dây lấy mất chất dinh dưỡng, khiến cơ thể khó chống lại bệnh nhiễm ký sinh trùng.
7 cách giải độc gan, thanh lọc cơ thể mỗi ngày

7 cách giải độc gan, thanh lọc cơ thể mỗi ngày

08:37:26 06/06/2025
Rượu là một trong những kẻ thù số một của gan. Gan chỉ có thể xử lý một lượng nhỏ ethanol mỗi giờ. Uống quá nhiều hoặc thường xuyên khiến tế bào gan bị tổn thương, lâu dài dẫn tới viêm gan, xơ gan.
Căn bệnh quen thuộc khiến bé 10 tuổi nguy kịch

Căn bệnh quen thuộc khiến bé 10 tuổi nguy kịch

08:26:04 06/06/2025
Đây là tình trạng nghiêm trọng, có thể dẫn đến các di chứng thần kinh nặng nề, thậm chí không qua khỏi nếu không được điều trị kịp thời. Khai thác bệnh sử cho thấy trẻ chưa được tiêm ngừa thủy đậu.
Phòng, chống dịch bệnh cho trẻ trong mùa nắng nóng

Phòng, chống dịch bệnh cho trẻ trong mùa nắng nóng

08:21:44 06/06/2025
Tương tự Bệnh viện Đa khoa Hùng Vương, hơn một tuần trở lại đây, Khoa Nhi, Trung tâm Y tế huyện Hạ Hòa tiếp nhận khám và điều trị cho khoảng 20-30 bệnh nhi mỗi ngày.
Phát hiện đỉa trong đường thở của bệnh nhi 5 tuổi ở tỉnh Đắk Lắk

Phát hiện đỉa trong đường thở của bệnh nhi 5 tuổi ở tỉnh Đắk Lắk

08:21:06 06/06/2025
Kết quả dị vật được gắp ra là một con đỉa còn sống, được xác định là nguyên nhân chính gây ra các triệu chứng nghiêm trọng như ho ra máu, nhiễm trùng hô hấp và khó thở trong nhiều ngày ở bệnh nhi.
Năm dấu hiệu cảnh báo từ bàn chân không nên bỏ qua

Năm dấu hiệu cảnh báo từ bàn chân không nên bỏ qua

08:19:22 06/06/2025
Bàn chân gánh toàn bộ trọng lượng cơ thể, thực hiện hàng nghìn bước đi mỗi ngày và lặng lẽ hỗ trợ chúng ta trong cuộc sống, nhưng lại thường không nhận được sự quan tâm đúng mức.

Có thể bạn quan tâm

Nữ 'quái kiệt' cải lương một thời giờ vất vả, U80 vẫn làm việc nuôi cả gia đình

Nữ 'quái kiệt' cải lương một thời giờ vất vả, U80 vẫn làm việc nuôi cả gia đình

Sao việt

21:19:36 06/06/2025
Là một trong những quái kiệt sân khấu ghi dấu ấn với khán giả, nữ nghệ sĩ này hiện vẫn chăm chỉ làm việc để kiếm tiền ở tuổi 78.
Trong bất yên, ngoài bất ổn

Trong bất yên, ngoài bất ổn

Thế giới

21:16:00 06/06/2025
Thắng cử sát nút của ứng cử viên tổng thống thuộc phe đối lập, đảng Luật pháp và Công lý (PiS), đưa lại những hệ lụy không dễ được khắc phục đối với cả Ba Lan lẫn EU.
Lamine Yamal bắt chước Ronaldo, phát biểu khiến fan 'lạnh gáy'

Lamine Yamal bắt chước Ronaldo, phát biểu khiến fan 'lạnh gáy'

Sao thể thao

21:15:02 06/06/2025
Lamine Yamal đã có kiểu ăn mừng làm gợi nhớ đến Cristiano Ronaldo, và những phát biểu sau trận của siêu sao 17 tuổi cũng thực sự khiến người hâm mộ phải suy nghĩ.
Chính thức lộ diện 12 nghệ sĩ góp mặt trong "Chiến Sĩ Quả Cảm": Dàn anh tài Tiến Luật, Quốc Thiên, Neko Lê hội ngộ

Chính thức lộ diện 12 nghệ sĩ góp mặt trong "Chiến Sĩ Quả Cảm": Dàn anh tài Tiến Luật, Quốc Thiên, Neko Lê hội ngộ

Tv show

20:52:53 06/06/2025
Lần đầu tiên trong lịch sử truyền hình Việt Nam, một chương trình thực tế quy mô lớn về lực lượng Công an Nhân dân (CAND) chính thức ra mắt, với tên gọi Chiến Sĩ Quả Cảm.
Romeo Beckham bỏ bạn gái: Cậu út có động thái "xát muối", "phản diện" Nicola Peltz nghi ăn mừng trên nỗi đau của em chồng

Romeo Beckham bỏ bạn gái: Cậu út có động thái "xát muối", "phản diện" Nicola Peltz nghi ăn mừng trên nỗi đau của em chồng

Sao âu mỹ

20:49:25 06/06/2025
Giữa lúc anh trai suy sụp vì tình cảm đổ vỡ, Cruz Beckham lại hạnh phúc kỷ niệm 1 năm yêu nữ ca sĩ Jackie Apostel
Công an TP HCM vào cuộc vụ phát hiện khối lượng lớn thực phẩm chức năng ở bãi đất trống

Công an TP HCM vào cuộc vụ phát hiện khối lượng lớn thực phẩm chức năng ở bãi đất trống

Tin nổi bật

20:36:37 06/06/2025
Công an TP HCM đã nhanh chóng vào cuộc xác minh vụ việc khối lượng lớn thực phẩm chức năng không rõ nguồn gốc được phát hiện tại Bình Chánh, TP HCM
Ánh Viên lạ lắm, cơ bắp cuồn cuộn thế này!

Ánh Viên lạ lắm, cơ bắp cuồn cuộn thế này!

Netizen

20:22:14 06/06/2025
Kình ngư Nguyễn Thị Ánh Viên sau khi giải nghệ luôn khiến dân tình chú ý bởi nhan sắc thăng hạng, xinh đẹp hơn và dịu dàng hơn so với thời thi đấu,
Nam diễn viên một mình đóng 20 vai trong Tây Du Ký qua đời

Nam diễn viên một mình đóng 20 vai trong Tây Du Ký qua đời

Sao châu á

20:06:02 06/06/2025
Dấu ấn lớn nhất sự nghiệp của diễn viên này chính là bộ phim Tây Du Ký bản năm 1986, nơi ông một mình đóng đến 20 vai.
'Nữ đại gia Vũng Tàu' cho vay gần 1.000 tỷ đồng lãi nặng nhận mức án nào?

'Nữ đại gia Vũng Tàu' cho vay gần 1.000 tỷ đồng lãi nặng nhận mức án nào?

Pháp luật

19:55:39 06/06/2025
Hội đồng xét xử vừa tuyên án đối với nữ đại gia Vũng Tàu Lâm Thị Thu Trà về các tội Cho vay lãi nặng trong giao dịch dân sự và Rửa tiền.
Vũ trụ có lẽ khởi nguồn trong hố đen của một vũ trụ khác

Vũ trụ có lẽ khởi nguồn trong hố đen của một vũ trụ khác

Lạ vui

18:09:28 06/06/2025
Vũ trụ của chúng ta có lẽ không bắt đầu với sự kiện Big Bang (vụ nổ lớn) như vẫn tưởng, mà có thể xuất phát từ sự sụp đổ của một hố đen khổng lồ của một vũ trụ mẹ , theo giả thuyết mới.