Tim lợn xào chua ngọt bổ dưỡng
Tim lợn xào chua ngọt với với vị thơm từ dứa cùng miếng tim lợn giòn giòn hòa quyện lại tạo thành món ăn vô cùng lôi cuốn và hấp dẫn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Tim lợn: 1 quả
- Dưa leo: 1 quả
- Cà chua: 1 quả
- Dứa (trái thơm): 1/3 trái
- Hành tây: củ
- Hành lá, tỏi, hạt tiêu
- Gia vị: Các gia vị mắm, muối, hạt nêm đủ dùng
Cách làm tim lợn xào chua ngọt
- Bước 1: Tim lợn rửa sạch với nước, bổ đôi và thái thật mỏng theo chiều dọc để tạo thành miếng vừa ăn, đẹp mắt. Sau đó làm sạch các vết má.u bầm tụ bên trong.
- Bước 2: Cho thêm 1 chút muối, hạt tiêu vào bát đựng tim lợn đã thái, tiến hành trộn đều và để ướp khoảng 15 phút cho tim ngấm gia vị.
Video đang HOT
- Bước 3: Cà chua, dưa leo rửa sạch, ngâm nước muối loãng. Sau đó cà chua bổ thành múi cau, dưa leo bổ đôi, bỏ phần hạt đi và thái lát chéo cho dài vừa miếng ăn. Dứa cắt lát cho vừa ăn, hành tây bỏ vỏ, rửa sạch với nước, bổ múi cau cho thật đều.
- Bước 4: Đặt bếp lên chảo, cho dầu ăn vào trong chảo, đợi đến khi dầu ăn nóng lên, cho tỏi vào phi thơm. Đổ tim lợn đã ướp vào chảo xào lửa lớn, đảo nhanh tay cho đến khi tim lợn chín thì để ra bát.
- Bước 5: Tiếp tục đổ hành tây vào chảo, đảo đều trong vòng 2 phút. Lần lượt thêm cà chua, dứa và dưa leo vào xào cùng. Bạn nêm thêm 2 thìa nước mắm, thìa hạt nêm và 1 chút muối vào đảo đều cho ngấm.
- Bước 6: Sau đó bạn đổ tim lợn đã chín trong bát vào chảo, xào cùng, thêm gia vị cho vừa ăn theo khẩu vị của bạn. Thêm hành lá và rắc thêm chút hạt tiêu lên bề mặt và tắt bếp là xong.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Theo doisongphapluat.vn
Cách làm món mực xào chua ngọt
Không cần đến những nguyên liệu đắt tiề.n hay cách chế biến phức tạp, bạn vẫn có thể tự làm cho mình một đĩa mực xào chua ngọt thơm giòn, ngon tuyệt không thua kém gì ở nhà hàng đâu đấy! Cùng học cách làm món mực xào chua ngọt này nhé!
Nguyên liệu làm món mực xào chua ngọt
- 2 con mực tươi.
- 1 bó rau cần tây, rửa sạch, cắt xéo.
- 2 trái cà chua, rửa sạch, bổ múi cau.
- 1 củ hành tây lột vỏ, bổ múi cau.
- 1 trái dưa leo, bỏ ruột rồi thái lát.
- Vài lát dứa.
- 1 tbsp dấm.
- 3 tbsp dầu hào.
- 1 miếng gừng nhỏ gọt vỏ, giã nhỏ rồi vắt lấy nước cốt.
- 1 tép tỏi lột vỏ, băm nhỏ.
- Gia vị: muối, đường, tiêu.
Dụng cụ làm món mực xào chua ngọt
- Dao.
- Tô.
- Chảo.
- Đĩa.
Cách làm món mực xào chua ngọt
Bước 1:
- Mực tươi mua về làm sạch rồi cắt miếng vừa ăn. Ướp mực cùng với nước cốt gừng, tsp muối, tsp đường, tsp tiêu, và 1 tbsp dầu hào rồi trộn đều lên để mực thấm gia vị.
Bước 2:
- Cho tất cả các loại rau củ đã sơ chế vào từng tô riêng. Bạn bóp dứa nhẹ tay để dứa ra chút nước, chắt để riêng phần nước đó.
Bước 3:
- Đặt 1 lên bếp 1 cái chảo sạch, cho vào chảo 2 tbsp dầu ăn rồi cho tỏi vào phi thơm. Sau đó cho mực đã ướp vào xào săn rồi trút ra đĩa.
Bước 4:
- Vẫn dùng cái chảo xào mực đó, cho thêm chút dầu ăn vào chảo (nếu cần) rồi cho tiếp cần tây, dưa leo, dứa, cà chua và hành tây vào xào cho đến khi thấy chúng mềm một chút thì nêm thêm chút muối, đường và tiêu vào cho vừa ăn. Cho thêm mực đã xào và 2 tbsp dầu hào, dầu mè và nước dứa vào chảo rau củ, đảo đều rồi nêm nếm lại cho vừa ăn thì tắt bếp là hoàn thành!
Chúc các bạn thành công với cách làm món mực xào chua ngọt này nhé!
Theo lambanh365.com
Bắp bò xào dứa Món xào nhanh gọn này sẽ giúp bạn có bữa cơm thần tốc và ngon miệng. Nguyên liệu: - Bắp bò: 300 g - Dứa: 1/2 trái - Rau cần, hành tây - Gia vị. Cách làm: - Bắp bò rửa sạch, thái mỏng, dùng cán dao dần thịt bò cho mềm. - Ướp thịt bò với 1/2 thìa canh đường, 1 thìa...