Tìm lại hương vị trà sữa tuổ.i thơ ở Sài Gòn giữa hàng loạt những thương hiệu trà sữa thi nhau mọc lên ầm ầm
Sài Gòn hiện nay đang đầy rẫy những thương hiệu trà sữa ngoại nhập, bởi thế mà tìm được một nơi giữ nguyên hương vị của tuổ.i thơ như quán này lại là điều rất hiếm.
Nếu có cuộc bình chọn cho món đồ uống quốc dân của năm nay, trà sữa chắc chắn sẽ chễm chệ ở vị trí đầu bảng. Điều đó cũng dễ hiểu bởi sự phủ sóng dày đặc của các cửa hàng trà sữa khắp mọi con đường, khu ăn uống… Và có lẽ do có quá nhiều lựa chọn từ các thương hiệu ngoại nhập mà bỗng dưng những ly trà sữa bình dân quen thuộc từng gắn bó cùng bao cô cậu học sinh dần trở nên hiếm hoi. Nhưng đâu đó ở Sài Gòn vẫn còn nơi lưu giữ hương vị của tuổ.i thơ này, chẳng hạn như quán Trà Sữa 29 ở khu Tân Bình.
Quán trà sữa nhỏ ven đường Lê Bình từ lâu đã là địa điểm tụ tập lý tưởng của các bạn học sinh trường Nguyễn Thượng Hiền. Tuy chỉ gồm một chiếc tủ kính đơn giản nhưng đến đây, bạn có thể thưởng thức đủ loại đồ uống “khoái khẩu” như trà sữa, hồng trà, siro sữa…
Đọc menu tại đây, bạn sẽ cảm thấy có điều gì đó gần gũi, thân quen đến lạ. Nhớ hồi nhỏ có ai mà chưa một lần nôn nao đợi đến giờ tan tầm để thưởng cho mình một phần trà sữa hay vòi mẹ mua cho ly hồng trà mát lạnh. Thậm chí, nhiều bạn còn gọi hẳn là món “trà sữa thế giới” bởi vì… hình quả địa cầu trang trí ở mỗi xe.
Không đầu tư bao bì bắt mắt, nguyên liệu ngoại nhập như thương hiệu lớn, các món đồ uống ở quán chỉ từ các thành phần như sữa tươi, trà, siro, trân châu… Và bạn cũng chẳng cần phải yêu cầu lượng đường, mức đá… bởi vì người bán sẽ tự căn chỉnh khi pha món.
Video đang HOT
Trà sữa thì đơn giản là sự kết hợp của trà, sữa tươi và nước đường. Nếu muốn tăng thêm hương vị thì sẽ có các loại siro như dâu, nho, bạc hà… Hầu hết nguyên liệu đều có nguồn gốc rõ ràng, chất lượng và an toàn.
Đặc biệt là phần topping được làm thủ công tại nhà. Cũng chẳng thua kém một thương hiệu lớn nào đâu nhé, trân châu, thạch phô mai, củ năng, thạch trái cây… tất cả đều có đủ. Mọi thứ đều bảo quản trong ngày nên lúc nào cũng tươi mới.
Do dùng sữa tươi nên ly trà sữa không bị quá béo mà có vị thanh nhẹ dễ uống. Trân châu từ bột năng được nắn bằng tay và nấu cùng đường, cà phê tạo nên mùi thơm hấp dẫn. Và cái hay là độ dai giòn hài hoà cũng từng hạt trân châu càng làm thực khách thấy thích thú. Nếu thạch phô mai mang đến vị beo béo thì thạch củ năng lại tiếp thêm cái giòn sựt đã miệng.
Mỗi món đồ uống đầy đủ topping chỉ có giá dao động từ 20k – 25k mà thôi, rất rẻ so với mặt bằng chung hiện nay. Tuy không có bàn ghế, bảng hiệu tươm tất nhưng nơi đây đã là “quán ruột” của nhiều thế hệ học sinh, sinh viên. Thậm chí những người đã đi làm cũng chỉ gắn bó với ly trà sữa bình dân nhưng thân thuộc này. Lâu lâu tìm về hương vị mộc mạc của một thời tuổ.i thơ cũng là gợi ý hay đấy bạn nhỉ?
Trà sữa 9
Địa chỉ: 29 Lê Bình (Quận Tân Bình)
Giờ mở cửa: 9h – 21h30
Giá: 15k – 20k
Đán.h giá của người viết: 8/10 (nên thử)
Theo Trí Thức Trẻ
Sài Gòn có những thứ đồ uống từ sữa phủ topping "chất chồng chất đống" trên mặt cốc khiến ai cũng phải thích thú
Ngày xưa thì người ta hay rưới thêm milk foam, cheese foam cùng bột matcha hoặc vụn bánh cookies lên mặt cốc trà sữa, nhưng giờ thì có hẳn những thứ topping để ăn trực tiếp luôn cũng được nhé!
Trà sữa phủ khoai
Với những ai là tín đồ của khoai thì mách cho bạn biết một dòng series đồ uống mới từ thương hiệu trà sữa Heekcaa, đó chính là trà sữa khoai. Có hẳn 2 loại khoai cho bạn lựa chọn là khoai lang tím và khoai sọ. Bạn có thể lựa chọn giữa 2 kiểu uống đồ uống là trà sữa hoặc socola. Điểm chung là những món đồ uống này đều có phủ lên mặt cốc những viên khoai dẻo làm từ khoai tươi rất độc đáo.
Tuy nhiên thì khoai dẻo ở Heekcaa vẫn chưa thực sự mềm, ăn còn hơi cứng và không đậm vị như những nơi bán chè khoai dẻo mà chúng ta hay ăn. Bù lại thì vị ngọt bùi từ lớp kem khoai bao quanh thành cốc lại chính là điểm cộng lớn cho thứ đồ uống này. Nhưng nếu muốn thưởng thức thì bạn phải dùng thìa cạo hết xung quanh và khó tránh khỏi cảm giác hụt hẫng vì cốc nước trở nên nham nhở, mất thẩm mỹ.
Trà sữa phủ bắp rang
Dạo gần đây, các tín đồ của trà sữa lại rầm rộ check-in món trà sữa kết hợp cùng bắp rang bơ vô cùng hay ho này. Mỗi quán sẽ có những lựa chọn về đồ uống khác nhau, có khi là trà sữa hoặc có khi là kiểu latte... Điểm chung là bên trên lớp kem béo ngậy sẽ được phủ thêm bắp rang giòn rụm, độc đáo.
@unoteamilktea, @queanhh.fooddiary
Người ta có thể thưởng thức món này theo nhiều kiểu rất thú vị. Đôi khi là chấm bắp rang cùng lớp kem sữa để nhâm nhi như một món snack rồi mới từ từ thưởng thức phần trà sữa bên dưới. Hoặc cũng có khi là ăn hết lớp bắp rang bên trên rồi mới uống trà sữa để cảm nhận mỗi hương vị một cách riêng biệt. Và chính nhờ sự kết hợp giữa lớp bắp rang giòn cùng phần kem béo béo hòa quyện giữa vị ngọt đắng của trà sữa nên khiến bất kỳ ai khi mới thưởng thức lần đầu cũng phải hiện rõ sự thích thú.
Sữa tươi đá bào phủ sốt milo
Sau cơn sốt đầy "mưa gió" từ milo đá bào trong mùa hè này thì người Sài Gòn lại bắt đầu sáng tạo ra sự kết hợp hấp dẫn không kém phần mang tên sữa tươi đá bào phủ sốt milo. Vốn dĩ, milo đá bào đã mát rượi, ngon lành và cực hợp với thời tiết của Sài Gòn rồi. Thế nên, khi được hòa quyện cùng "tầng tầng lớp lớp" sữa tươi beo béo thì khó có chỗ chê được.
@9493.corner
Khác với sữa tươi trân châu đường đen là đổ topping trân châu vào trước, món đồ uống này sẽ đổ sữa tươi vào và rưới phủ lên làn nước sốt milo cùng các hạt ngũ cốc, bột cacao thơm phức.
@jinevee
Khi thưởng thức, món đồ uống này trở nên hài hòa giữa cái vị đăng đắng từ milo cùng cái ngọt dịu của sữa tươi cân bằng lại. Đặc biệt, vào những ngày trời Sài Gòn có phần oi bức thì chắc chắn thứ đồ uống này sẽ giúp bạn đậ.p tan cái nóng ngay tức thì.
Theo Trí Thức Trẻ
Trân châu đường đen: sự nổi dậy của một "đế chế" trong năm 2018 kéo theo những phiên bản kỳ quặc nhất từ trước đến nay Không phải trân châu trắng hay kem sữa... thời bây giờ chỉ có trân châu đường đen mới xứng đáng là topping quốc dân trong "làng trà sữa" hiện tại. Trà sữa mà không có trân châu thì cũng như... đám cưới mà không có cô dâu Phải là những người nghiệ.n trà sữa đến mức "ăn không ngon, ngủ không yên", nếu...