Tìm hiểu thêm về Nhật Bản qua cách làm sushi ngon đậm nét văn hóa

P.V07:02 24/08/2022

Cách làm sushi ngon hoàn toàn có thể thực hiện được ngay tại nhà nhờ các nguyên liệu của nó cũng khá đơn giản và dễ tìm mua tại các siêu thị.

Trước đây monngon.tv có hướng dẫn đến các bạn cách làm sushi ngon và đẹp, nhưng đây đều là những loại sushi cuộn theo kiểu Việt Nam. Nếu các bạn không ngại ăn cá sống thì hãy 1 lần thử ngay món sushi cá sống đùng kiểu Nhạt này nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho c ách làm sushi ngon bằng cá hồi sống

Gạo Nhật Bản 200gram

Dấm trộn sushi đúng loại giấm Nhật 250ml

Cá hồi phi lê đem thái lát mỏng thành miếng vừa ăn. Bạn nên chọn mua cá hồi thật tươi tại các siêu thị lớn để đảm bảo hoàn toàn chất lượng và an toàn thực phẩm cho cả gia đình thưởng thức.

Cách làm sushi ngon bằng cá hồi sống ngon tuyệt tại nhà cũng khá đơn giản

Bước 1: Các bạn cần làm cơm sushi trộn với dấm bằng cách nấu khoảng 200gram gạo sushi Nhật Bản.

Video đang HOT

Nếu không chuẩ bị được gạo sushi Nhật Bản các bạn có thể trộn 8 phần hoặc 9 phần gạo dẻo với Việt Nam với 1 đến 2 phần gạo nếp. Chỉ nấu vừa nước, khi cơm đã chín thì làm lại 1 lần nữa cho cơm chín dẻo mềm. Sau đó bạn xới cơm ra khay lớn, bạn nhanh tay xới cơm lên sau đó đảo trộn nhẹ nhàng với khoảng gần 250ml dấm trộn sushi. Nếu quá khó và không chuẩn bị được dấm trộn sushi thì các bạn pha dấm gạ, chút đường cát, chút muối ăn. Trộn đều tay vừa vặn để cơm vừa dẻo mềm nhưng khô ráo.

Bước 2: Dùng tay thoa lên ít dầu để nắm cơm thành từng nắm nhỏ vừa ăn, rồi đặt miếng cá đã thái mỏng bao phủ lên trên nắm cơm là xong. Nếu các bạn muốn tạo hình khác thì các bạn cũng có thể sử dụng một hộp bìa dạng hình chữ nhật có chiều rộng khoảng 5cm. Trải vào trong 1 lớp lót nilong thực phẩm xuống đáy hộp rồi xếp vào một lớp cá hồi lên trên.

Tiếp theo cho mẫu cơm lên, dùng tay ấn mạnh và thật chặt lại cho cơm không bị rời ra rồi dùng dao cắt thành những miếng cơm vừa ăn. Các bạn cũng không quên trang trí thêm bằng cách cắt thêm lá rong biển thành những sợi dày khoảng 1 cm. Các bạn lấy những sợi rong biển này quấn ra giữa miếng sushi là được.

Ngoài ra, các bạn cũng có thể làm sushi cuộn cá hồi này bằng cách cuộn trong lá rong biển. Rải thêm lớp cơm mỏng khoảng 3mm lên khắp mặt rong biển. Tiếp theo lại cho ít dưa chuột vào rồi cuộn Sau đó cắt cơm cuộn ra thành những miếng dày khoảng 2cm rồi đặt miếng cá hồi lên trên của từng miếng cơm.

Thế là các bạn đã hoành thành xong c ách làm sushi ngon bằng cá hồi sống rồi nhé, quá đơn giản đúng không nè, lên kế hoạch ngay thôi.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng cùng món sushi cá hồi sống đơn giản.

Món cơm chan trà xanh lạ lùng ở Nhật Bản

Cơm chan trà (Ochazuke) là một một nét đặc sắc trong văn hóa ẩm thực xứ Phù Tang. Nền văn hóa ẩm thực Nhật Bản vốn nổi tiếng cầu kỳ, tỉ mỉ, nhưng có lẽ món cơm chan trà xanh Ochazuke là ngoại lệ bởi sự giản dị đến khó tin.

Ảnh: japanesecooking101.

Tận dụng thức ăn thừa

Phiên bản đầu tiên của Ochazuke xuất hiện vào thời Heian (năm 794-1185), với tên gọi yuzuke. Cách làm món ăn này đơn giản là lấy nước nóng chan lên cơm nguội thừa lại của hôm trước để cơm dễ ăn hơn. Khi ấy, món ăn chỉ dành cho tầng lớp nghèo khổ và thường ăn vào mùa lạnh.

Ảnh: matsukawa1971.

Đến thời Edo (1603-1868), nước nóng được thay bởi trà và cũng từ đó tạo nên nét đặc sắc cho món ăn dân dã này. Đến những năm 1950, món ăn này ngày càng trở nên phổ biến và dần được ưa chuộng trên khắp các vùng miền của nước Nhật.

Trong tiếng Nhật, "ccha" nghĩa là trà, "zuke" là ngập trong chất lỏng. Vậy nên cái tên Ochazuke có thể hiểu là cơm chan nước trà. Ngay từ cái tên đã thể hiện cách chế biến, thưởng thức không chút cầu kỳ.

Những câu chuyện xoay quanh Ochazuke

Dù món cơm chan trà đã trở thành một món ăn phổ biến và nổi tiếng tại Nhật Bản, hiện tại vẫn chưa có ghi chép nào cho biết rõ ràng, chính xác về nguồn gốc của Ochazuke.

Ảnh: kuppa_rock.

Có giả thiết cho rằng xuất xứ của món cơm chan trà này xuất phát từ Trung Quốc, sau đó du nhập vào Nhật Bản và được người Nhật phát triển thành Ochazuke.

Người Nhật Bản cũng có một câu chuyện truyền miệng khác được đưa ra để lý giải về nguồn gốc của món ăn là được dùng để "đuổi khách".

Thời xưa, khi có những vị khách "thiếu ý tứ" đến nhà và ngồi suốt cả buổi, chủ nhà muốn mời khách về nhưng vì phép lịch sự, họ không thể nói thẳng nên đành lấy món cơm chan nước mời khách nhằm nói rằng: "Anh đã ở nhà tôi lâu đến nỗi tôi chẳng còn gì để mời anh cả". Khi đó, người khách sẽ hiểu rằng "đã đến lúc nên đi rồi".

Ngoài ra, có giả thuyết nữa cho rằng món Ochazuke ra đời vì đất nước Nhật Bản vốn nổi tiếng với thần đạo Shinto. Theo đó, họ được dạy rằng vạn vật đều có linh hồn, những thứ ta đang sở hữu là do được thần bảo hộ ban cho nên phải trân trọng tất cả những gì mình có.

Chính vì vậy, người Nhật lo lắng rằng việc đem thức ăn thừa đổ đi là xúc phạm đến vị thần bảo hộ đó. Họ trộn nốt phần cơm còn thừa, cho nước nóng vào để ăn, và từ đó hình thành nên món ăn lạ lùng rất riêng của xứ sở hoa anh đào.

Thưởng thức món cơm chan trà đúng điệu

Qua nhiều năm, với sự phát triển của nền ẩm thực Nhật Bản để đáp ứng thị hiếu thực khách, món cơm chan trà đơn điệu đã có những phiên bản cầu kỳ và sang trọng hơn.

Ảnh: cookingwithdog.

Để mang đúng tinh thần ẩm thực Nhật Bản, Ochazuke ngày càng được chú trọng hơn trong việc chế biến và cách thức trình bày khi phục vụ trong những nhà hàng cao cấp. Phần đồ mặn ăn kèm đa dạng từ cá hồi áp chảo, thịt ba chỉ nướng, da cá hồi nướng giòn, cá ngừ bào, nhím biển tươi... hay thậm chí có cả đồ ăn phương Tây như thịt hun khói, xúc xích...

Món cơm này còn được biến tấu với những nguyên liệu lành mạnh và bổ dưỡng theo xu hướng ăn uống healthy hiện đại. Họ thay thế gạo trắng bằng gạo lức, thay trà xanh bằng những loại trà cao cấp, cắt giảm dầu mỡ và tăng cường chất xơ...

Ochazuke giờ đây được phục vụ ở khắp mọi nơi, vào mọi bữa trong ngày và còn được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá rất cao. Do dễ tiêu hóa nên Ochazuke giúp làm dịu cơn đau dạ dày, ợ nóng và chữa nôn hiệu quả. Ngoài ra, món này còn rất tốt cho người bị tiểu đường hay bệnh tim.

Ăn sushi, có 5 điều bạn cần nhớ để thưởng thức trọn vẹn nhất mà không phí hoài hương vị Ăn sushi là một nghệ thuật. Và đây là điều nên làm và không nên làm khi ăn sushi mà bạn cần biết.Thưởng thức trọn vẹn nhất mà không phí hoài hương vị nhé , Sử dụng wasabi cẩn thận Wasabi (hay còn gọi là sốt mù tạt) có thể tăng thêm vị ngon cho món ăn nhưng bạn cần phải hết sức...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Chủ đề: dưa chuột cá hồi món ăn nhật bản món ăn ngon rong biển mẹo nấu ăn sushi ngon

Xem thêm Share

Xem nhiều

Mẹ bầu Vbiz vỡ mộng, "trách móc" chồng "vô tâm" chỉ sau 1 tháng kết hôn00:37

Vũ Văn Lịch khóc nức nở, khai cướp ngân hàng VietinBank để được đi tù01:29

Phạm Thoại xuất hiện với diện mạo gây khó hiểu sau thời gian "ở ẩn"00:41

Lý Hải xây nguyên một căn nhà để quay "Lật mặt 8" chân thực nhất04:24

Người đàn ông bế con gái đến hát trong đám cưới của người yêu cũ: Nhiều câu chuyện "có thật" được hé lộ00:31

Hoa hậu Việt lỡ làm 1 hành động lộ rõ bụng lùm lùm giữa nghi vấn đang mang thai03:14

Trò lố bất chấp của Angela Phương Trinh khi bán hàng livestream00:24

Hòa Minzy tiết lộ quá khứ thường xuyên trốn học, bị kiểm điểm vì 1 lý do01:21

Fan cuồng đã có thể cầm thử dòng iPhone 17 ngay bây giờ00:45

Sự thật đằng sau bức hình Top 1 Trending gây bão khắp MXH01:47

Lê Trung Cương: Kỹ sư Bách Khoa, chê diễu binh ồn, bị nghi bán hoa 4000 USD05:09

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Một số món ăn ngon với quả lựu, tốt cho người bị tiểu đường

13:49:36 23/04/2025

Bên cạnh việc đem lại nhiều lợi ích sức khỏe thiết thực cho người bệnh tiểu đường, lựu còn là nguồn nguyên liệu lý tưởng để chế biến ra nhiều món ăn bổ dưỡng khác nhau.

Cách chọn nấm ngon áp dụng 4 loại nấm quen thuộc nhất

05:57:48 23/04/2025

Nếu bạn muốn mua nấm hương, nấm sò, đùi gà hoặc kim châm, hãy áp dụng các mẹo chọn nấm ngon dưới đây để món ăn có chất lượng tốt nhất

Nếu muốn bảo vệ gan, giải độc, đào thải cặn bã khỏi cơ thể hãy nấu các món ăn ngon, dễ từ nguyên liệu này

06:03:14 22/04/2025

Chất xơ thô trong loại nguyên liệu này có thể thúc đẩy nhu động ruột; thúc đẩy quá trình giải độc và loại bỏ tạp chất ra khỏi cơ thể, được mệnh danh là chất tẩy rửa của cơ thể con người .

Loại rau dễ bị nhầm với cỏ dại: Trồng 1 khóm ăn trọn đời lại nấu được nhiều món ngon bổ dưỡng

05:59:50 22/04/2025

Các bà nội trợ khéo tay có thể tham khảo một số món ngon từ hẹ dưới đây để đổi gió bữa cuối tuần mát mẻ cho cả gia đình.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng, nhìn là thèm

16:15:07 21/04/2025

Bữa ăn có món chính thơm lừng, kích thích vị giác bất cứ ai thưởng thức. Hãy tham thảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Foodtour Huế thưởng thức đặc sản cố đô ngon "quên lối về"

16:05:35 21/04/2025

Ẩm thực Huế là sự giao thoa giữa sự mộc mạc dân dã và nét cung đình trang nhã, khiến bất cứ ai một lần nếm thử cũng khó lòng quên được.

Cách nấu chân giò giả cầy không cần mẻ

09:47:20 21/04/2025

Nhiều người có thói quen sử dụng mẻ khi nấu giả cầy. Hôm nay, xin giới thiệu cách nấu chân giò giả cầy không cần mẻ đơn giản mà vẫn thơm ngon.

Học Gen Z làm bách đúc 2 tầng vừa ngon, đẹp mắt, lạ miệng để dành ăn chơi cực thích

09:43:39 21/04/2025

Món bánh đúc ngon miệng, vừa quen lại vừa có có hình thức độc đáo, đẹp mắt này đảm bảo ai thưởng thức cũng sẽ thích.

Loại rau xưa chỉ cho lợn ăn, nay thành đặc sản được ưa chuộng ở thành phố, xào hay làm bánh đều ngon

09:41:47 21/04/2025

Từng bị xem là rau cho lợn, nay rau này đã trở thành món ngon dân dã, thanh mát, được nhiều người ưa chuộng trong bữa cơm gia đình hay ở các nhà hàng, quán ăn.

Cách nấu hủ tiếu mực thơm ngon tại nhà

15:29:38 20/04/2025

Hủ tiếu mực là món ăn đậm đà hương vị miền biển, thanh ngọt, dễ ăn và dễ làm tại nhà, sau đây là cách nấu hủ tiếu mực ngon chuẩn vị.

Loại cây xưa trồng làm hàng rào không ngờ giờ là đặc sản dân thành phố mê mẩn, có tiền cũng khó mua, kho cá ngon đỉnh

05:50:01 20/04/2025

Từng là cây mọc dại ven rào, cúc tần nay trở thành món rau quý, được săn lùng trong ẩm thực nhờ hương thơm đặc trưng và công dụng tốt cho sức khỏe.

Món ăn nghe tên "ngượng đỏ mặt", xưa rẻ bèo giờ có giá 330.000 đồng/kg, nướng mỡ hành thơm nổ mũi

05:49:32 20/04/2025

Dù cái tên dễ khiến người ta ngại ngùng khi gọi lớn, nhưng khi đã thử qua một lần, thực khách thường khó có thể quên được hương vị đậm đà và cảm giác béo thơm đặc trưng của loại đặc sản này.

Có thể bạn quan tâm

Vấn đề đáng báo động của Jennie (BLACKPINK) sau Coachella 2025

Sao châu á

21:31:50 23/04/2025

Từ lâu, Jennie đã là thành viên có sức khỏe yếu nhất BLACKPINK, dẫn đến việc trình diễn thiếu thuyết phục trên sân khấu và bị mang danh lười nhảy .

Áo bra top đã ở một 'tầm cao' mới

Thời trang

21:20:10 23/04/2025

Đẹp, thoải mái, tiện dụng và mát mẻ là những yếu tố được chị em ưa thích khi mặc lên mình chiếc áo bra top trong những ngày hè nắng nóng này.

Trà Vinh: Cự cãi với vợ, ném cháu ngoại 2 tuổi xuống vuông tôm

Pháp luật

21:18:39 23/04/2025

Ngày 22.4, TAND tỉnh Trà Vinh xét xử sơ thẩm, tuyên phạt bị cáo Lữ Văn Tạo (58 tuổi, ngụ ấp La Bang Kinh, xã Đôn Châu, H.Duyên Hải, Trà Vinh) 10 năm tù về tội giết người. Trước đó, bị cáo Tạo đã ném cháu ngoại 2 tuổi xuống vuông tôm.

'Vũ khí bí mật' của Trung Quốc trong cuộc chiến thuế quan

Thế giới

21:10:28 23/04/2025

Tốc độ tự động hóa trong các nhà máy tại Trung Quốc đang diễn ra chóng mặt. Với đội ngũ kỹ sư và thợ điện vận hành hàng loạt robot, các dây chuyền sản xuất này đang giúp giảm chi phí sản xuất đồng thời nâng cao chất lượng sản phẩm.

Liên tiếp xảy ra bạo lực học đường, UBND tỉnh Bình Định chỉ đạo khẩn

Tin nổi bật

20:48:20 23/04/2025

Trước tình trạng liên tiếp xảy ra bạo lực học đường, học sinh bị hành hung, UBND tỉnh Bình Định đã yêu cầu Sở GD-ĐT phối hợp chính quyền địa phương kiểm tra, xử lý nghiêm trách nhiệm các cá nhân, tập thể liên quan.