Tiết canh tôm hùm món đặc sản độc đáo của Vũng Tàu

P.V20:49 06/11/2021

Tiết canh tôm hùm là một món đặc sản hấp dẫn và mới lạ của Vũng Tàu. Khi nhìn thấy món tiết canh tôm hùm ai cũng ngạc nhiên, bởi khác với các loại tiết canh khác thì tiết canh tôm hùm không có màu.

Tiết canh tôm hùm món đặc sản độc đáo của Vũng Tàu

Cách chế biến tiết canh tôm hùm:Một số món phụ ăn kèm tiết canh tôm hùm:Thưởng thức tiết canh tôm hùm :Cách chế biến tiết canh tôm hùm:

Có bảy loại tôm hùm nhưng để làm được một bát tiết canh tôm hùm ngon nhất thì phải lấy tiết của loại tôm rồng. Tôm rồng đầu có màu xanh xám, thân có sọc đen, bụng vàng nhạt.

Loại tôm được chế biến phải nặng hơn một kilogam mới được gọi là ngon. Tôm được rửa sạch rồi gập lưng lại, dùng một con dao nhọn chọc vào lưng để cho tiết chảy ra từ từ lẫn với nước.

Tôm hùm rất khỏe nên khi cắt tiết nó giẫy giụa sẽ làm tiết tự chảy ra mà không cần tác động nhiều, đợi khi tiết đông lại thì thấm hết nước đi.

Video đang HOT

Cắt tiết tôm hùm

Một số món phụ ăn kèm tiết canh tôm hùm:

Thịt nạc lấy từ càng tôm được băm nhỏ trộn cùng với rau thơm, tía tô, ngò gai. Sau khi cho tiết canh vào một lúc thì rắc thêm ngò rí và đậu phụng rang. Ngoài ra bạn có thể ăn chung với bánh tráng, rau diếp cá, quả chuối xanh và khế chua thái lát sẽ tạo ra thêm nhiều hương vị khác nhau.

Tôm hùm

Thưởng thức tiết canh tôm hùm :

Khi ăn tiết canh tôm hùm Vũng Tàu bạn sẽ cảm nhận được sự ngọt thanh mát của đặc sản nơi biển khơi. Nó không giống như các loại tiết canh thường chúng ta được ăn tuy rằng cách chế biến có hơi giống với các cách chế biến tiết canh khác, nhưng sự khác nhau nằm ở tiết, không ai tin rằng tiết của tôm hùm lại màu trắng và có vị đặc biệt tới vậy cho tới khi được thưởng thức món ăn này.

Đặc biệt với những quý ông hay thích nhậu thì tiết canh tôm hùm lại càng tuyệt vời hơn khi nó giúp người ăn khó bị say hơn, nếu bạn chỉ ăn tiết canh tôm hùm và uống rượu thì uống đến sáng ngày hôm sau vẫn không say.

Thưởng thức tiết canh tôm hùm

Nếu bạn có dịp đến Vũng Tàu thì đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức món tiết canh tôm hùm lừng danh này nhé. Nó sẽ để lại cảm nhận khó quên trong bạn, vị ngọt thanh của tiết canh tôm hòa cùng thịt càng ngon ngọt của tôm sẽ khiến bạn mê mẩn, bạn sẽ nhớ mãi hương vị tiết canh tôm hùm này đấy!

Bánh canh Vĩnh Trung món đặc sản của phố núi Tịnh Biên

Bánh canh Vĩnh Trung nổi tiếng của phố núi Tịnh Biên An Giang, vì vậy khi đến với vùng Bảy Núi bạn hãy dành chút thời gian để thưởng thức món đặc sản này nhé.

Bánh canh Vĩnh Trung món đặc sản của phố núi Tịnh Biên

Nguyên liệu làm bánh canh Vĩnh Trung An Giang:

Bánh canh được chế biến từ chính hạt gạo Nàng Nhen - thứ gạo đặc sản của người Kh'mer Nam Bộ. Đây cũng là món ăn do cô Neang Oanh Na sáng tạo ra nên món bánh canh này cũng có tên là bánh canh Neang.

Cách làm bánh canh Vĩnh Trung An Giang:

Bánh canh Neang có điểm khác biệt so với các loại bánh canh khác bởi cọng bánh không tròn mà lại dẹt và rất dẻo dai. Nước súp được ninh nhừ từ xương lợn, xương gà, cá đồng, tôm hòa quyện, thấm đậm ớt cay, ngò gai, lá hành đã tạo ra hương vị đậm đà khó quên. Bên cạnh đó, bánh canh Neang còn độc đáo ở chỗ nước mắm chấm đặc chế đậm đà.

Món bánh canh

Để thỏa mãn khẩu vị của nhiều người, hàng loạt món bánh canh cá, tôm, canh gà và nay là bánh canh thập cẩm cá tôm, giò heo, gà đã lần lượt được chế biến ra.

Món bánh canh ngon và lạ miệng này được bán với mức giá phải chăng nên sớm được các hàng quán ở Vĩnh Trung phổ biến thành món ăn đại trà phục vụ du khách và người dân bản địa. Sau một thời gian, món bánh canh Neang được gọi chung bằng cái tên là bánh canh Vĩnh Trung.

Đến với xã vĩnh Trung, huyện Tịnh Biên, An Giang; các bạn hãy ghé qua chợ Vĩnh Trung để thưởng thức món bánh canh độc đáo nơi đây. Vì vậy nếu có dịp bạn hãy nhớ thưởng thức món bánh canh vĩnh Trung này để cảm nhận sự khác biệt của món ăn dân dã nơi này nhé!

Ốc vú nàng Vũng Tàu mang vị ngon của biển Ốc Vú Nàng Vũng Tàu có vỏ ngoài màu đen xám, mặt trong lấp lánh xà cừ. Ốc này có thể nướng, luộc hoặc trộn gỏi đều ăn rất ngon.Vậy các bạn hãy cùng tìm hiểu đôi nét về món ốc Vú Nàng Côn Đảo Bà Rịa - Vũng Tàu qua bài viết sau nhé! Ốc Vú Nàng Vũng Tàu Các món ngon...