Tiệm mì cá viên 73 tuổi ở Singapore

Nông Mạnh Hùng16:14 28/12/2019

Cá viên dai sần sật, sợi mì vừa ăn, nước súp đậm đà ở tiệm Ming Fa được lòng thực khách.

Năm 1946, ông Lim Chye Kang đẩy xe cá viên bán dạo khắp Singapore, khởi đầu cho một trong những chuỗi mì cá viên Ming Fa nổi tiếng ở đảo quốc sư tử hiện nay. Có 12 cửa tiệm, trong đó cửa hàng ở đường Upper Thomson mở cửa từ 9h đến 5h sáng hôm sau và cửa tiệm ở Ang Mo Kio Ave10 mở cửa 24h, là hai địa chỉ ăn đêm quen thuộc của dân bản xứ. Dù 12h đêm, đôi khi bạn vẫn phải xếp hàng chờ lấy bàn.

Điểm nhấn ở đây là những viên cá trắng muốt, được làm hoàn toàn từ thịt cá tươi dai sần sật, nhai vui miệng. Cá làm thủ công tại chỗ để đảm bảo độ tươi ngon. Vì khá nhiều thực khách phải lòng viên cá to tròn, tiệm mở một nhãn hiệu cá viên đóng gói dành cho người muốn mua mang về. Các món ăn ở tiệm có giá từ 4,5 SGD/tô (khoảng 77.000 đồng), đủ cho một người ăn no nê.

Sau khi chọn món, bạn ra quầy chọn sợi mì. Có nhiều dạng mì như mì trứng sợi to, mì bảng dẹt, mì trứng sợi nhỏ, miến… kết hợp với các món nước. Nếu cảm thấy bối rối, bạn có thể nhờ đầu bếp tư vấn.

Mì ở đây có hai dạng nước và khô. Mì nước đậm đà, không nhiều dầu mỡ. Mì khô vừa ăn, khi ăn, bạn trộn đều gia vị bên trong lên rồi thưởng thức.

Bên cạnh cá viên là món chủ đạo, quán còn có mì nấm đông cô, mì bò viên, thịt băm… ăn khá ổn.

Mì thường ăn kèm giấm và sa tế. Nếu không thích ăn chua hoặc cay, bạn nên nhờ đầu bếp gia giảm gia vị ngay từ khâu gọi món do món ăn được nêm nếm ngay trong bếp. Bê ra, khách chỉ việc thưởng thức. Nếu muốn đậm vị hơn thì bạn có thể xin thêm nước tương.

Video đang HOT

Mì khô ăn kèm chén nước súp thanh, ít dầu mỡ khiến bạn muốn húp đến giọt cuối cùng. Nếu có dịp đến Singapore, bạn nên thưởng thức món này cho biết.

Theo Ngôi sao

Những món mì ngon bạn nên thử

Mì là thực phẩm được rất nhiều các quốc gia Châu Á sử dụng và cũng là món ăn được nhiều người ưa thích.

1. Mỳ Udon từ Nhật Bản

Được làm từ bột lúa mì, mì udon có sợi khá to và dày. Đây là món ăn được nhiều người Nhật yêu thích trong các bữa ăn. Mỳ Udon có nhiều loại như kake udon, kitsune udon, tempura udon...

2. Japchae từ Hàn Quốc

Japchae sử dụng nguyên liệu là mì khoai lang xào cùng dầu mè. Món ăn Hàn Quốc còn có thêm sự phối hợp của cà rốt thái sợi, rau bi na, nấm và thịt bò. Vị đậm của của Japchae đến từ nước tương và thơm ngon riêng biệt hơn với vừng rang cùng ớt thái nhỏ.

3. Phở từ Việt Nam

du khách quốc tế yêu quý phở và dùng một mĩ từ đặc biệt cho phở Việt Nam "Món ăn của thiên đàng". Món ăn truyền thống đặc trưng nhất của nền ẩm thực Việt có mặt ở khắp mọi nẻo đường với thành phẩn đơn thuần là bánh phở, nước dùng cùng thịt và rau gia giảm. Bí quyết của bát phở ngon là ở vị nước dùng được ninh nấu kì công. Vị ngon của Phở từ lâu đã nổi tiếng và được bạn bè nước ngoài yêu thích.

4. Tsukemen Ramen từ Nhật Bản

Trong tiếng nhật, Tsukemen nghĩa là "nhúng mì". Tên gọi cũng chính là cách người Nhật ăn món mì này. Mì làm từ lúa mì kiểu Trung Quốc được nhúng với nước dùng nóng, trang hoàng với trứng luộc, thịt heo, hành lá cùng một vài gia giảm thu hút khác.

5. Laksa từ Malaysia và Singapore

Laksa đặc trưng bởi vị cay nóng. Có 2 loại laksa chính là cà ri laksa và asam laksa. Cà ri laksa có nước dùng chế biến từ cà ri cốt dừa . Asam laksa có nguyên liệu chính là các, các loại hải sản và nước me thơm. Tùy địa phương mà laksa có thể được gia giảm với đậu phụ, giá đỗ, tôm, sò, thịt gà, thịt lợn hay thậm chí một miếng tiết đông.

6. Mie Goreng từ Indonesia

Mie Goreng là món ăn đường phố phổ quát ở Indonesia. Mì được xào cùng với nhiều loại thịt hoặc sải sản, các loại rau gia vị cũng vô cùng độc đáo với cà chua, hành lá, ớt jalapeno, giá đỗ, rau cải...Món ăn thường có vị cay và mặn.

7. Batchoy từ Phillipines

Sợi mì trong một bát Batchoy khá giống với mì Ramen của Nhật Bản. Mì dùng kèm nước dùng từ tôm và xương lợn, trong một bát nhỏ có thể chứa đầy ắp thịt bò, thịt gà, tỏi và hành lá.

8. Ka Tieu từ Thái Lan

Món mì trong tiếng Thái có tên gọi Ka Tieu thật ra có nhiều phiên bản tương tự với tên gọi khác biệt đôi chút ở một vài nước châu á như Kuy Teau, mì Phnom Penh hay Hủ tiếu Nam Vang. Món mì thơm lừng hương chanh, tỏi và hạ tiêu, dùng kèm nhiều loại rau sống. Đây là món ăn sáng được nhiều người dân ở ác nước Châu Á ưa thích.

9. Banmian từ Trung Quốc

Có cội nguồn từ Trung Quốc, Banmian giản đơn là món mì nước giản đơn với vật liệu chính là mì trứng và cá. Mì cũng thường được ăn kèm các loại rau xanh, hành lá, nấm, cải thảo. Mì ăn kèm với cá cơm giòn, đôi lúc cũng được phục vụ với một quả trứng.

10. Mì thịt bò từ Đài Loan

Món mì thịt bò chế biến kiểu Đài Loan đã có lịch sử lâu năm. Tại Đài Loan, thậm chí hàng năm còn có lễ hội tôn vinh món đồ ăn này. Mì thường có vị cay, nước dùng từ thịt và xương bò hầm, dùng kèm thịt bò, hành lá tuy đơn thuần nhưng không kém phần ngon miệng.

11. Saimin từ Hawaii

mặc dù là một phần của nước Mỹ, nhưng thực phẩm của Hawaii bị ảnh hưởng rất nhiều bởi nền văn hóa châu Á. Các yếu tố tích góp từ ẩm thực Nhật Bản, Trung Quốc và Philippines đã góp phần tạo ra món mì Saimin ở Hawaii. Các thành phần của mì Saimin bao gồm sủi cảo, hành lá, thịt xá xíu, xúc xích...

12. Pad Thai từ Thái Lan

Từ Cape Town đến Khao San, bạn đều có thể dễ dàng tìm thấy Pad Thai như một minh chứng cho món ăn đường phố nổi tiếng nhất Thái Lan. Mì được xào trong chảo nóng cùng hành tây, trứng, thêm gia vị độc đáo từ mắm, đường, bột ớt và đậu phộng xay nhuyễn. Đây xứng đáng là món ăn đường phố được yêu thích nhất Thái Lan.

13. Bánh canh từ Việt Nam

Món bánh canh từ Việt Nam có sợi khá giống sợi mì Udon nhưng được làm từ bột gạo hoặc bột sắn. Mì được dùng kèm thịt cua, nước dùng từ hải sản. Cũng có nhiều loại bánh canh khác ăn kèm các loại thịt.

Theo Internet

Các địa chỉ ăn uống cực chất tại Singapore Cua sốt ớt, cơm gà, dimsum hay cháo ếch... là những món ngon trứ danh của Singapore nhưng hương vị chuẩn và đặc trưng thì chỉ khi bạn thưởng thức đúng chỗ. Với nền văn hóa đa quốc gia, các món ăn ở Singapore mang hương vị trộn lẫn của vùng miền. Bạn sẽ nhận ra mùi vị thân quen từ các món...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: singapore. thịt băm mì nấm đông cô mì bò viên tiệm mì cá viên 73 tuổi món mì cá viên

Xem thêm Share

Xem nhiều

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Sau vụ ồn ào Maybach, Lọ Lem flex luôn 16 tuổi kiếm hơn 1 tỷ, tự trả toàn bộ học phí ĐH RMIT02:06

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Thêm tranh cãi outfit cũng không cứu nổi MV mới nhất của Lisa04:05

HOT 1000 độ: Jennie mặc bikini nhún nhảy gây sốc, "mỏ hỗn" bắn rap liên thanh cạnh ngôi sao Grammy03:41

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

"Ẩm" sợ nhất 3 món ăn này: Người trung niên và cao tuổi nên thường xuyên ăn để tăng cường tỳ vị, trừ ẩm

08:31:08 22/02/2025

Sau đây là 3 nguyên liệu có tác dụng thanh nhiệt, bổ tỳ, trừ ẩm kèm theo công thức nấu các món ăn để bạn tham khảo.

Muốn phát triển chiều cao cho con, hãy làm món ăn này: Chỉ mất khoảng 20 phút, rất tốt cho tỳ vị, dễ tiêu hóa và ngon miệng

06:29:06 22/02/2025

Thành phẩm món ăn cũng vô cùng hấp dẫn ngay khi được đặt lên bàn. Chúng ngọt mềm và xốp với hương thơm từ củ mài, thịt cùng với đậu nành Nhật bên dưới thấm đẫm nước súp.

Loại quả 'thần dược mùa xuân' giúp ngăn ngừa lão hóa, tăng cường miễn dịch được bán đầy ở chợ Việt

06:26:26 22/02/2025

Vào mùa xuân, loại quả này được ví thần dược mùa xuân giúp ngăn ngừa lão hóa, được bán đầy ở chợ Việt. Bạn có thể tận dụng để làm vài món ngon dưới đây.

5 bí quyết nấu cháo nhừ nhanh, không bị trào ra bếp

06:25:52 22/02/2025

Cháo là món ăn bổ dưỡng, dễ tiêu hóa, phù hợp với mọi lứa tuổi. Tuy nhiên, khi nấu cháo, nhiều người gặp tình trạng cháo lâu nhừ, dễ bị trào ra bếp hoặc khê đáy nồi.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

Có 6 loại rau mùa xuân cực ngon nhưng bạn nhất định phải chần trước khi nấu ăn: Rất nhiều người thường bỏ qua

06:00:01 20/02/2025

Cùng điểm danh 6 loại rau mà bạn cần phải chần trước khi nấu ăn và cách nấu 6 món ngon lại đảm bảo cả về mặt dinh dưỡng lẫn sức khỏe nhé!

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

9 mẹo giúp luộc rau xanh mướt, giòn ngon, không thâm đen

05:58:54 20/02/2025

Luộc rau tưởng chừng là công việc đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách để rau giữ được màu xanh mướt, giòn ngon mà không bị thâm đen sau khi luộc.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.