Tiệm chè 90 năm ở Hà Nội có gì đặc biệt mà lúc nào khách cũng nườm nượp?

Những món chè ngọt nhẹ, ăn không bị khé cổ nhưng vẫn giữ được phong cách chè truyền thống được thực khách yêu thích suốt nhiều năm.

Hà Nội những ngày cuối tháng 5 không bình thường như mọi năm, không khí vẫn mát lạnh nhờ những cơn mưa thay vì những đợt nắng như đổ lửa. Những tín đồ ăn vặt bỗng cảm thấy nhớ nhung một món ăn nhẹ nhàng trong những ngày thời tiết mát mẻ, vừa ấm áp, ngọt thanh thanh mà không hề ngấy. Món ăn đó không gì ngoài một chén xôi chè thơm dẻo. Và để tìm cho mình một nơi nhấm nháp thức ăn vặt này, chắc chắn không thể bỏ qua quán xôi chè bà Thìn – một nơi mà cứ tới giờ cao điểm là chẳng còn chỗ để mà ngồi.

Xuất phát từ gánh hàng rong phố cổ từ những năm 30 thế kỉ trước, đến nay xôi chè bà Thìn đã trở thành một địa chỉ quà vặt có thương hiệu ở Hà Nội. Từ một gánh hàng rong nhỏ nhắn rong ruổi khắp những con phố nhỏ, nay đã trở thành cửa hàng tương đối rộng rãi ở ngã tư Bát Đàn – Hàng Bồ – Thuốc Bắc – Hàng Thiếc. Ngót nghét hơn 90 năm mà món xôi chè hay những món chè khác vẫn giữ nguyên được sự hấp dẫn.

Món nổi tiếng nhất ở quán là món xôi chè nấu theo kiểu truyền thống mà bất cứ ai một lần thưởng thức qua cũng sẽ nhớ mãi hương vị của nó. Xôi là loại xôi vò, được đồ rất dẻo, thơm, và tơi hạt. Chè ăn kèm thường là chè bà cốt hoặc chè hoa cau, trong đó chè bà cốt rất được thực khách ưa chuộng bởi vị thơm ngọt, chút cay nồng của gừng. Chè hoa cau thì ngọt mát hơn, hợp với những người thích ăn nhạt. Ngoài ra quán còn có cả xôi chè đỗ đen cũng rất thơm ngon.

Xôi chè là món thường được phục vụ nóng. Thế nên vào những ngày mưa mát mẻ thế này, thật vui sướng khi được cầm trên tay chén xôi chè ấm áp. Đưa vào miệng nhai sẽ thấy xôi dẻo quyện với phần chè ngọt nhẹ. Càng ăn lại càng thấy thích thú. Món ăn ngọt ngào này ăn vào lại ấm nóng cả lòng khoan khoái, ăn xong không bị quá no hay quá ngấy, chỉ thấy hết sức dễ chịu.

Quán còn bán cả bánh chay cũng rất dẻo thơm

Ngày mưa mà ăn một bát xôi chè nóng hổi thì quả là không gì bằng

Ngoài ra, đến đây thực khách phải thử những món làm nên tên tuổi của quán bên cạnh món xôi chè trứ danh. Trước tiên chính là món thạch đen trân châu ăn kèm nước hoa nhài. Thạch đen giòn na ná như sương sáo của miền Nam nhưng có phần cứng cáp hơn, trân châu dai dai bọc một miếng dừa vuông vức bên trong. Khi ăn sẽ cho chút dừa nạo lên bên trên, trộn đều tất cả trong nước hoa nhài ngọt ngào thơm nồng nàn nhẹ nhàng. Trời đang nắng mà có 1 ly này thì mát rười rượi cả người.

Một món mà bạn phải thử nữa là tào phớ hạt sen thạch trân châu. Món ăn này có thêm chút vị beo béo của tào phớ cùng với độ bùi, thơm thơm của hạt sen. Món này vẫn có thạch giòn và ăn tất cả cùng nước hoa nhài thơm ngát.

Quán cũng bán cả cốm xào rất ngon và dẻo

Chè ngon và chất lượng là điều làm nên tên tuổi suốt hơn 90 năm của quán chè bà Thìn

Dù quán nổi tiếng lại nằm trong khu phố cổ Hà Nội nhưng giá ở đây lại rất phải chăng, chỉ từ 15.000 đồng một cốc chè. Bên cạnh chè và xôi chè, quán còn bán thêm kẹo lạc, bánh chay để đáp ứng thêm nhu cầu của thực khách.

Xôi chè bà Thìn: 1 Bát Đàn, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội; 95 Hàng Bồ, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội

Thời gian: 7h30 – 23h

Giá: 15.000 đồng – 25.000 đồng