Thưởng thức món ngon quanh khu trung tâm TP.HCM

Nông Mạnh Hùng17:01 03/11/2019

Gà xiên, bánh tráng nướng, phá lấu… là những món ăn vặt hấp dẫn giới trẻ Sài thành mỗi buổi chiều tụ tập cùng bạn bè hay đi dạo phố.

Xiên que: Nếu có dịp ghé ngang góc đường Hồ Tùng Mậu – Huỳnh Thúc Kháng, quận 1, vào buổi chiều, bạn sẽ bắt gặp hình ảnh xe bán xiên que Hàn Quốc tấp nập khách. Thực đơn ở đây gồm tteokbokki, chả cá, gà viên chiên, xúc xích với giá 20.000-25.000 đồng. Quán mở bán từ 16h, không có chỗ ngồi ăn, bạn có thể mua mang ra phố đi bộ nhâm nhi cùng hội bạn. Ảnh: Hetagram_._, llickthespoon.

Không chỉ nổi tiếng ở Đà Lạt, bánh tráng nướng còn là món ăn được tín đồ ăn vặt Sài thành yêu thích. Vào buổi chiều tối dạo quanh khu phố đi bộ Nguyễn Huệ, không khó để bạn tìm một gánh bánh tráng nướng nóng hổi. Bánh tráng ở TP.HCM đa dạng nguyên liệu gồm tép khô, phô mai, chà bông, xúc xích, thịt băm, trứng… có giá khoảng 15.000-20.000 đồng. Ảnh: _tong.aying, rachelthebat618.

Video đang HOT

Phá lấu: Thuộc top những món ăn vặt rất “được lòng” giới trẻ TP.HCM, phá lấu ngon phải có nước súp beo béo, sệt sệt, thơm mùi ngũ vị hương. Lòng bò làm sạch sẽ, cắt miếng vừa ăn, nhai giòn sựt trong miệng. Còn phải có nước chấm me hoặc tắc chua chua, thêm ớt cay cay ăn kèm mới đúng chuẩn. Có thể ghé đường Ngô Thời Nhiệm, quán Dì Nũi, hay quán Sơn Ca… để thưởng thức món ăn này. Ảnh: Yourtastemate, trangnhimtron.

Vào những buổi chiều thời tiết mát mẻ, bắp nướng mỡ hành là món ăn bạn không thể bỏ qua. Bắp ngọt, vàng ươm được nướng chín trên lửa than. Những hạt bắp cháy xém thơm nức mũi sẽ hấp dẫn hơn khi quét lên một lớp mỡ hành trắng xanh đẹp mắt, lẫn vào đó là những con tép mặn ngọt kích thích vị giác. Bạn có thể chọn các quán bắp nướng vỉa hè trên đường Nguyễn Kim, đường Phan Xích Long, hay khu vực hồ Con Rùa… Ảnh: Foodysaigon, now.vn_saigon.

Hình ảnh những chiếc xe đẩy bán bò bía chắc hẳn sẽ quen thuộc với người dân TP.HCM mỗi buổi chiều. Đây là món ăn dân dã, chỉ cần cuốn hỗn hợp củ sắn, tép khô, xà lách, rau thơm, lạp xưởng, trứng trong một miếng bánh tráng mỏng là đã có một cuốn bò bía. Ngoài ra, tương hột được chưng lên là món chấm không thể thiếu của bò bía miền Nam. Ảnh: Vincentakaphong, alicetraan.

Theo Zing

Độc lạ món phá lấu màu trắng đục nguyên vị hiếm hoi ở Sài Gòn

Đã bao giờ bạn thưởng thức chén phá lấu có màu trắng đục, thanh vị như thế này chưa?

Phá lấu được người Sài Gòn ví von như "nữ hoàng ẩm thực đường phố" bởi sự phổ biến và thân thuộc. Món ăn hấp dẫn thực khách bởi màu cam đỏ bắt mắt, hương vị đậm đà, béo thơm. Tuy nhiên, có một hàng lại đi ngược lại khái niệm truyền thống với món phá lấu rất độc đáo. Đã bao giờ bạn thưởng thức chén phá lấu có màu trắng đục, thanh vị như thế này chưa?

Không quá phô trương, xe phá lấu của chị Thục nằm lọt thỏm trong hẻm nhỏ ở đường Phạm Văn Hai (quận Tân Bình). Thế nhưng ngay từ lúc mở hàng đã thu hút nhiều người đến ngồi quanh chờ thưởng thức. Khách đến liên tục, người đến ăn, kẻ mua về, chị chủ cứ thoăn thoắt cho đến hết món.

Điểm khác lạ của món phá lấu ở đây chính là nồi nước dùng có gam màu trắng đục. Khác hẳn những món phá lấu đậm màu thường thấy ở các hàng tại Sài Gòn, phá lấu chị Thục lại giữ nguyên hương vị đặc trưng của các nguyên liệu. Không phẩm màu, không quá nhiều gia vị, thưởng thức chén phá lấu ở đây bạn sẽ cảm nhận được sự thanh vị, béo ngọt từng thành phần.

Theo chia sẻ, hàng phá lấu được chị kế nghiệp từ mẹ hơn 35 năm nay. Bởi thế mà từ cách chế biến, nêm nếm đều được chị học hỏi bí quyết từ mẹ. Nền tảng của nước dùng chính là nước cốt dừa và nước dừa xiêm. Bên cạnh đó, chị còn cho thêm một ít nước mía để tạo độ ngọt. Bởi thế mà chẳng cần nêm nếm gia vị gì nhiều, làn nước dùng vẫn khiến người ta hài lòng với vị ngọt thanh, thơm thoảng dịu nhẹ.

Mỗi ngày chị Thục chế biến sẵn món và nung bằng bếp than để làm nóng. Nồi phá lấu tỏa ra hơi ấm nóng, mùi thơm thanh thanh đầy quyến rũ. Phần thức ăn kèm, có 5 lựa chọn cơ bản: thăng long, lá mía, tổ ong, bao tử và trái khế. Tất cả đồ lòng đều đươc làm kĩ, mất hẳn hoàn toàn mùi hôi. Do được nấu kĩ và lâu nên món có độ mềm dai vừa miệng.

Khác hẳn với vị đậm đà, ngậy ngán thông thường, chén phá lấu của chị Thục thanh mát, ngọt béo dễ chịu. Bạn sẽ cảm thấy dễ chịu với vị ngọt ngọt, béo béo nơi cổ họng. Vừa ăn vừa cảm nhận từng tầng hương vị của lá mía bùi bùi, miếng bao tử dai dai hay tổ ong giòn sựt. Hương vị thơm mát như thế nên dù cho có "xử" sạch cả chén bạn vẫn còn thấy thòm thèm.

Mỗi chén phá lấu chỉ có giá 13.000 - 15.000 đồng và dù có đắt khách nhưng chị Thục vẫn không hề có ý định tăng giá. Do quán nhỏ, khiêm tốn trong hẻm nên chủ yếu khách đến là người quen, đôi khi có "mối ruột" vì thích hương vị tự nhiên này. Và chỉ 2 tiếng là quán đã hết món nên bạn nhớ canh giờ đến sớm.

Đừng nhìn chén phá lấu đơn sắc mà vội e ngại món sẽ nhạt nhẽo, hãy đến và trải nghiệm hương vị thơm ngon nguyên chất để có cảm nhận của riêng mình.

.Theo Phunuonline

Điểm danh những hàng bún mắm ở Sài Gòn Xóm bún mắm ở đường Minh Phụng quận 6, Lê Quang Định quận Bình Thạnh hay quán bún mắm Trần Huy Liệu ở quận 3... là những địa chỉ ưa thích dành cho thực khách trót mê hương vị món này. Nếu ai đã từng đặt chân đến đất Sài Gòn thì chắc hẳn sẽ không thể bỏ qua cơ hội được thưởng...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Bé trai khóc thét khi rơi thẳng từ mái nhà xuống đất: Đoạn camera khiến gia chủ run rẩy00:47

Sự thật ngỡ ngàng người đàn ông chui qua cửa kính taxi kêu cứu trên cao tốc00:46

Người mẹ run rẩy, gào thét khi thấy con sốt cao, co giật vì cúm A: Lời cảnh báo sức khỏe trước tình hình dịch cúm00:59

Clip kinh hoàng: Khoảnh khắc chiếc xe khách lật đổ trên đường vào nửa đêm khiến 29 người thương vong tại Phú Yên00:16

Đoạn video vỏn vẹn 20 giây từ camera của một gia đình lúc 4 giờ sáng khiến ai cũng phải bật khóc: Nhân vật chính lại là người không hề xuất hiện00:21

1 nhân vật nổi tiếng đang livestream thì người yêu nhờ lấy khăn tắm, sợ lộ bí mật nên ra tín hiệu ngay: 12s ngượng ngùng thấy rõ00:23

Tình trạng đáng lo của Quỳnh Lương khi đang bầu 3 tháng02:07

Tranh cãi giọng hát của Hoa hậu Thùy Tiên trong MV Top 1 Trending đang làm mưa làm gió Vpop05:01

Phản ứng đầu tiên của ca sĩ Lynda Trang Đài trước tin bị bắt vì trộm cắp vặt04:13

Ý tưởng gây sốc của Tổng thống Trump về Dải Gaza08:59

Tro cốt Từ Hy Viên về đến Đài Loan, gia đình không tổ chức lễ viếng08:41

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Loại thực phẩm dưỡng da hiệu quả, chế biến được toàn món ngon lại giúp điều hòa khí huyết và "đánh bay" triệu chứng cúm mùa

06:28:10 08/02/2025

Hãy cùng khám phá những bí mật tuyệt vời của củ sen và cách chế biến chúng thành những món ăn ngon, bổ dưỡng trong bài viết dưới đây!

3 cách nấu món ăn tuyệt ngon với khoai tây giúp bạn "dọn sạch" nguyên liệu thừa trong Tết

06:27:01 08/02/2025

Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn 3 cách nấu khoai tây rất ngon. Những món ăn này ngon đến nỗi bạn không thể ngừng ăn và lại cực kỳ dễ làm!

4 món ăn người mắc cúm nên bổ sung vừa bổ dưỡng vừa nhanh khỏi

06:25:56 08/02/2025

Trong thực đơn ăn uống của người người mắc cúm, mọi người nên bổ sung 4 món ăn này vừa bổ dưỡng vừa giúp nhanh khỏi.

6 loại "rau giảm cân" rẻ tiền: Dùng nấu 6 món ăn giúp thanh lọc ruột và loại bỏ chất béo sau Tết, càng ăn nhiều sẽ càng gầy

06:18:29 06/02/2025

Đây đều là những loại rau giúp làm sạch ruột và loại bỏ chất béo, bổ dưỡng nhưng rẻ tiền, khi bạn càng ăn nhiều, sẽ càng nhanh gầy.

Loại nấm "xấu xí" nhưng "quý như vàng", chứa vô vàn dinh dưỡng, tốt cho người mới ốm dậy lại giúp tăng miễn dịch những lúc giao mùa

06:18:01 06/02/2025

Hãy cùng khám phá những lợi ích tuyệt vời mà loại nấm đặc biệt này mang lại, để thấy rằng đôi khi, vẻ ngoài không phải là tất cả!

Loại rau nhất định phải ăn vào mùa xuân: Nấu 3 món ngon dễ làm lại có tác dụng kháng virus, thanh lọc gan, bảo vệ cơ thể

06:17:27 06/02/2025

Hôm nay, tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm 3 món ăn với rau cải dại vừa ngon lại giúp tăng cường sức khỏe cơ thể trong mùa xuân.

Đổi vị với vịt nướng mật ong thơm ngon, hấp dẫn lại cực dễ làm tại nhà

06:17:01 06/02/2025

Sau Tết, các món ăn từ thịt gà, giò chả, nem rán hay thịt lợn... đã trở nên nhàm chán, các bạn hãy thử làm món vịt nướng mật ong đơn giản mà thơm ngon theo công thức dưới đây nhé!