Thưởng thức món bánh bột lọc lâu năm ở Đà Lạt

Bích Ngọc08:00 23/05/2020

Bánh bột lọc là món ăn đặc sản của miền Trung, tuy nhiên nó đã được du nhập đến Đà Lạt và thành món ăn dân dã nổi tiếng ở đây. Ở phố núi có hàng bánh bột lọc chuẩn Huế với tuổi đời khá cao mà người dân Đà Lạt không ai là không biết.

Món bánh hấp dẫn mang trong mình hương vị khó cưỡng

Bánh bột lọc là món ăn đơn giản không cao sang nhưng nó chứa đựng rất nhiều tình cảm của người tạo nên. Nhờ những bàn tay khéo léo, những chiếc bánh nhỏ nhắn với hương vị thơm ngon đã chiếm được tình cảm của rất nhiều người.

Để làm nên được những chiếc bánh béo ngậy và thơm dẻo thì đòi hỏi người làm phải có nhiều kinh nghiệm. Bánh bột lọc ở Đà Lạt chủ yếu là bánh mặn nên nguyên liệu khá đơn giản: vỏ bánh được làm từ bột năng, nhân bánh gồm tôm rim và thịt ba chỉ, tất cả gói lại trong một chiếc lá chuối thật xanh rồi đem đi hấp.

Hàng quán của cô Liễu bán bánh lọc, bánh nậm và bánh bèo nhưng bánh lọc ở đây có lẽ ngon bật nhất phố núi. Tiệm mở từ rất sớm, tầm khoảng 5h sáng cô đã mở cửa và chuẩn bị, thời gian đóng cửa vào khoảng 18h. Bánh lọc của quán dẻo nhưng không bị dai, có mùi thơm nức mũi, cắn một miếng đã cảm nhận được hương vị của tôm rim và thịt ba chỉ béo béo, mặn mặn, kết hợp thêm nước chấm chua ngọt thì không còn gì bằng.

Video đang HOT

Món ăn bình dân nhưng được nhiều người yêu thích

Bánh ở quán sẽ được lột sẵn vỏ và bỏ vào dĩa, bạn chỉ việc thưởng thức, rất vệ sinh và tiện lợi. Một phần chỉ 15000 đồng nhưng được cho rất nhiều và trang trí bắt mắt, quán cũng có bán mang về nên nếu chưa đã thèm bạn có thể mua thêm để thưởng thức sau.

Quán có diện tích khá nhỏ nên tránh đến vào những giờ cao điểm vì có thể bạn sẽ phải xếp hàng đợi vì hết chỗ. Một điểm khiến quán lúc nào cũng đông khách ngoài chất lượng thơm ngon của các món ăn là vì chủ quán rất nhiệt tình, niềm nở, đậm chất của người Đà Lạt: rất dễ thương và hiếu khách.

Một phần với giá chỉ 15.000 đồng nhưng chất lượng không thể chê

Bánh bột lọc là món ăn đơn giản nhưng ấm áp lòng người. Nếu bạn là tín đồ của những món ăn Huế hay đơn giản chỉ là những đứa con xa quê hãy đến đây thưởng thức, biết đâu lại tìm được hương vị mà mình kiếm tìm lâu nay.

Loạt món ăn ngon không thể bỏ qua khi đến Huế

Huế không chỉ mang vẻ đẹp mơ mộng, cổ kính mà còn là điểm hẹn ẩm thực hấp dẫn, thu hút đông đảo tín đồ sành ăn.

Cơm Hến là món ăn đặc sản của xứ Huế mà bất cứ du khách nào cũng muốn thử. Tuy dân dã, mộc mạc song để có một tô cơm hến ngon cần rất nhiều nguyên liệu và chế biến khá cầu kỳ, tỉ mẩn. Để thưởng thức món ăn này chuẩn vị, thực khách có thể ghé qua khu vực đường Hàn Mặc Tử, Cồn Hến, Vĩ Dạ... Ảnh: Phamtanthienduc.

Bún bò Huế là món ăn mà du khách không thể bỏ qua khi đến với đất cố đô. Món ăn này có hương vị và màu sắc đặc trưng được làm từ các loại gia vị như sả, ớt màu, ớt bột, tiêu, tỏi, hành, mắm ruốc... Một tô bún bò Huế đúng điệu phải có chân giò, giò nắm, tiết lợn và một vài miếng bò... Nước dùng chuẩn vị bún bò Huế phải đậm đà, mùi thơm kèm theo chút cay nồng. Ảnh: Noodlewworship, Torontofood.

Tạo ấn tượng từ tên gọi tới sự kết hợp độc đáo của vị mặn và ngọt béo ngậy, chè bột lọc heo quay luôn thu hút đông đảo thực khách khi đến Huế. Vỏ bột lọc mỏng bọc nhân thịt heo quay rim với nấm mèo kết hợp nước chè ngọt nhẹ, thơm mùi nếp, mang đến cảm giác ngon khó tưởng khi thưởng thức. Ảnh: Foodyhue, Thienslife.

Sự đa dạng của ẩm thực cố đô còn được thể hiện qua hương vị các món bánh. Trong đó, bánh bèo, bánh nậm, bánh lọc, bánh ít được làm từ nguyên liệu dân dã với cách chế biến tinh tế luôn được lòng thực khách. Các món bánh này ngon nhất khi chấm kèm nước mắm chua ngọt đậm chất. Mỗi loại bánh mang hương vị riêng, dẻo, mềm, pha chút cay tê đầu lưỡi chắc chắn sẽ chinh phục được mọi tín đồ ăn uống. Ảnh: Kaiwaii.food, Benji_lafoncake.

Bánh khoái là món ăn vặt đậm chất Huế, có cách làm khá giống với bánh xèo miền Nam. Phần kỳ công nhất của loại bánh này là nước chấm, được nấu từ hơn 10 loại gia vị, bao gồm gan heo và thịt nạc xay nhuyễn. Quán bánh khoái Thượng Tứ, Hồng Mai... là những gợi ý giúp bạn thưởng thức món bánh chuẩn vị nhất. Ảnh: Phuongquynh_princess.

Sự tinh túy của món nem lụi không nằm ở nguyên liệu mà chính từ cách người nấu chăm chút từng thành phần và công đoạn. Đầu tiên, thịt heo phải là loại ngon, có pha nạc, mỡ và da, giã nhuyễn rồi ướp nước mắm, hành, tiêu. Các cửa hàng luôn có một người phụ trách khâu nướng thịt, trở đều tay để nem chín đều, vàng nâu hấp dẫn. Nem lụi thường được ăn kèm với rau sống và chấm ngập nước mắm đậm đà làm cho thực khách nhớ mãi. Ảnh: L.h.ph.

Những loại bánh nào của Việt Nam rất được khách nước ngoài ưa chuộng? Bánh ở Việt Nam rất đa dạng, nó không chỉ đơn giản là loại bánh ngọt với bột, đường, trứng, sữa, mà còn là nhiều loại bánh khác nhau với vô số loại bột, nhân mặn với đậu, thịt hoặc nhân ngọt với đường, mứt... Dưới đây là một số loại bánh rất được du khách ưa thích. 1. Bánh chưng, bánh tét...