Thực phẩm hỗ trợ tuyến giáp

Tăng cân không giải thích được, cảm giác lừ đừ, cứng khớp hoặc ớn lạnh, da khô, tóc rụng, táo bón, dị ứng phát ban… đều có thể là dấu hiệu của bệnh suy tuyến giáp.

Hạt hướng dương – Ảnh: Đ.N.Thạch

Suy giảm chức năng tuyến giáp có thể được phòng tránh bằng cách áp dụng chế độ dinh dưỡng tránh rối loạn cân bằng hormone tuyến giáp. Phát biểu trên Examiner, một trong những trang tin tức hàng đầu ở Mỹ có trụ sở tại Denver, tiểu bang Colorado, bác sĩ John Dommisse, biên tập viên của Tạp chí Clinical Endocrinology and Metabolism, cho biết các khoáng chất i ốt, selen, kẽm, ma giê, và vitamin A rất quan trọng giúp điều hòa hormone tuyến giáp. Vì vậy, cần bổ sung các chất này trong chế độ ăn hằng ngày:

I ốt. Đây là một nguyên tố đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì cân bằng hormone tuyến giáp, đồng thời làm giảm sự phát triển của u tuyến giáp. Một trong những nguồn cung cấp i ốt dồi dào là thực vật từ biển: tảo bẹ, rong mứt và rong biển wakame. Ngoài ra, hải sản, các sản phẩm sữa, ngũ cốc và trứng cũng chứa nhiều i ốt.

Selen. Những thực phẩm từ thực vật giàu selen bao gồm: hạt hướng dương, nấm, mầm lúa mì, lúa mạch, gạo nâu, yến mạch và hành. Trong khi đó, nguồn cung cấp selen từ động vật gồm có: cá ngừ, cá bơn, cá mòi, cá hồi, hến, tôm, nghêu, sò điệp, thịt bò, thịt cừu, thịt heo, thịt gà và trứng.

Kẽm. Nghiên cứu cho thấy bệnh suy giáp hay cường giáp có liên quan đến việc thiếu kẽm. Chất này được tìm thấy nhiều trong gan bê, thịt nai, thịt bò, thịt cừu, sò điệp, hạt vừng và hạt bí đỏ. Hạt bí đỏ có nhiệm vụ giúp tăng cường sức khỏe tuyến giáp bởi chúng cũng chứa ma giê, một chất dinh dưỡng giúp tuyến giáp khỏe mạnh.

Ma giê. Cùng với hạt bí đỏ, một số loại thực phẩm cung cấp ma giê có thể kể đến là rau có màu xanh đậm, củ cải đường, hạnh nhân, đậu phộng, quả óc chó, hạt vừng, hạt điều, các loại cá, đậu lăng, và ngũ cốc nguyên hạt như gạo nâu.

Vitamin A. Dầu gan cá là một nguồn tuyệt vời cung cấp vitamin A cùng với khoai lang và cà rốt, cà chua. Song song với việc tăng cường thực phẩm hỗ trợ sức khỏe của tuyến giáp, cần hạn chế thức ăn nhiều chất béo.

Theo VNE