Thực đơn mâm cơm thuần chay dễ chế biến cho người bận rộn

Nông Mạnh Hùng16:34 20/03/2020

Nếu là tín đồ ăn chay, bạn có thể tham khảo thực đơn những mâm cơm sáng tạo dưới đây để đổi bữa hàng ngày.

Những món ăn chay tưởng chừng nhàm chán nhưng chỉ cần khéo léo chế biến, trang trí sẽ có mâm cơm đẹp mắt, dinh dưỡng. Tài khoản Accnhi được cộng đồng mê nấu nướng chú ý bởi những bữa cơm chay toàn món đơn giản nhưng được trình bày đẹp mắt. Mâm cơm trong hình gồm các món cà tím rim dừa, nấm xào ớt xanh, dưa leo, cam, cơm nóng.

Nhi chia sẻ trên trang cá nhân rằng du bận rộn đến đâu cũng không nên bỏ bê việc ăn uống, một bữa ăn ngon có thể là liều thuốc bổ cho tâm hồn. Những bữa ăn thuần chay của Nhi không chỉ chú trọng đến dinh dưỡng mà còn có cách chế biến độc đáo. Những món ăn có sự kết hợp mới lạ như cơm chiên lá é, canh chua lá é, nấm kim châm chiên giòn, bí non kho đậu phụ cũng làm nên mâm cơm chay chỉn chu.

Bạn đang bí ý tưởng cho các món chay có thể tham khảo thực đơn của Nhi gồm nước đậu nành, nấm kho sả, su hào, cà rốt xào. Món ăn trên đều được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, cách làm nhanh gọn.

Những bữa cơm chay sẽ giúp bạn thanh lọc cơ thể. Bạn có thể kết hợp giữa rau củ tươi, món nấu, món xào để món chay bớt nhàm chán. Thực đơn với đậu phụchiên giòn trộn nước tương, canh xà lách xoong, cà chua tươi, mãng cầu xiêm phù hợp với những ai thích ăn nhiều rau xanh.

Những món thuần chay cũng phù hợp với dân văn phòng bận rộn bởi không cần mất nhiều thời gian chuẩn bị. Những món như đậu hũ chiên chấm muối tiêu, đậu hà lan luộc, canh bí hầm bào ngư chỉ mất khoảng 30 phút chế biến.

Lẩu sả chua cay cũng là gợi ý hay ho nếu bạn muốn thưởng thức lẩu chay. Để chuẩn bị nước lẩu, bạn cần 700 ml nước, 3 cây sả cắt khúc, một củ gừng cắt nhỏ, lá chanh thái nhỏ. Bạn đun sôi nước đến khi tinh chất sả, lá chanh, gừng ra thơm. Sau đó bạn nêm 30 g đường, 30 g nước chanh, 1/2 muỗng hạt nêm chay, 1/2 muỗng muối, thêm cà chua và rau ôm, ngò gai. Đồ nhúng lẩu là các loại rau, miến mì tùy ý thích.

Video đang HOT

Cuối tuần thảnh thơi, một mâm cơm chay nhiều rau xanh sẽ giúp bạn thư giãn. Bạn có thể tham khảo thực đơn gồm bông cải luộc, đậu bắp luộc, bí kho, canh cải bó xôi nấm, nước mắm chay.

10 món ăn bạn nhất định phải thử khi du lịch Chicago

Với dân số đông và đa dạng, bạn không thể bỏ qua nền ẩm thực phong phú ở Thành phố Gió - Chicago. Dưới đây là những món "đặc sản" không thể bỏ lỡ trong chuyến đi Chicago sắp tới của bạn.

1. Hot dog phong cách Chicago luôn chứa đầy rau, nhưng không bao giờ có sốt cà chua

Sự khởi đầu của hot dog theo phong cách Chicago là trong thời kỳ đại suy thoái. Người dân không có nhiều tiền nên người bán hàng rong đã nhồi nhiều loại rau vào hot dog để bán. Loại hot dog này nhanh chóng nổi tiếng và được cư dân gọi là món ăn đặc trưng của Chicago.

Một chiếc hot dog Chicago sẽ có xúc xích bò Vienna đặt trong vỏ bánh phủ hạt anh túc, mù tạt vàng, cà chua tươi, dưa chua ngọt, hành tây xắt nhỏ, ớt, muối, cần tây.

(Ảnh: Shutterstock)

Portillo's là một trong những điểm nổi tiếng nhất để ăn hot dog kiểu Chicago.

2. Pizza chảo

Mặc dù không rõ nguồn gốc chính xác của pizza kiểu Chicago, nhưng nó thường được truyền miệng là do phát kiến của một trong những đầu bếp tại Pizzeria Uno - nay là Uno Pizzeria & Grill - nằm ở Chicago vào năm 1943. Bánh có phần đáy rất mỏng, đặt trong lòng chảo sâu, phủ nhân thịt lên trên, cuối cùng là sốt cà chua.

10 món ăn bạn nhất định phải thử khi du lịch Chicago. (Ảnh: Shutterstock)

Uno Pizzeria & Grill là "tường thành" khi nói đến pizza kiểu Chicago, nhưng Lou Malnati's Pizzeria và Giordano cũng là những địa điểm nổi tiếng để bạn thưởng thức một chiếc bánh pizza chảo đúng điệu.

3. Thịt bò Ý của Chicago

Mặc dù nhiều người tự nhận là 'nhà phát minh' của loại thịt bò này (Italian Beef), nhưng nó được cho là xuất hiện vào đầu những năm 1900 bởi những người Ý di cư đến Chicago. Những người nhập cư không có nhiều tiền, họ phải chọn địa điểm rẻ tiền, phục vụ thức ăn rẻ tiền cho đám cưới, thường được gọi là "đám cưới đậu phộng".

Để tổ chức đám cưới đúng dự định, một người nào đó đã nảy ra ý tưởng cắt thịt mỏng hơn để phục vụ nhiều người hơn, do đó thịt bò Ý đã ra đời. Việc cắt mỏng hơn đã trở nên cực kỳ phổ biến rồi dần trở thành món thịt bò Ý ngày nay. Bạn có thể ăn bánh sandwich thịt bò Ý với các lát thịt tẩm ướp thảo mộc và gia vị khô. Hay ăn bánh mì Pháp tươi, phục vụ kèm với thịt bò ngâm, tưới ớt ngọt hoặc cay.

(Ảnh: Shutterstock)

Một vài nơi phục vụ thịt bò Ý hàng đầu ở Chicago là Al's Beef, Johnnie's Beef, The Original Mr. Beef.

4. Chicago có rất nhiều kiểu gà rán

Có một cái tên bạn có thể đã nghe nhiều lần khi nhắc đến gà rán là Harold's Chicken Shack, đây là chuỗi cửa hàng bán gà tiêu biểu nhất của Chicago. Nếu muốn có sự lựa chọn khác, bạn hãy đến Budlong Hot Chicken thử món gà nóng Nashville, hay Crisp có món gà rán Hàn Quốc ngon nhất thành phố.

(Ảnh: haroldschickenevanston.com)5. Đừng đánh giá thấp thịt nướng ở Chicago

Thịt nướng Chicago có thể không nổi tiếng như Memphis hay Kansas City, nhưng đây vẫn là món ăn phải thử của khách du lịch. Hàng triệu người Mỹ gốc Phi di cư từ đồng bằng Mississippi đến South Side của thành phố, mang theo phong cách nấu ăn bằng nước sốt ngọt. Ngoài ra còn có món thịt nướng North Side của Chicago, nơi chịu ảnh hưởng của những người nhập cư Đông Âu. Họ có những kỹ thuật luộc thịt gia truyền, khiến xương sườn mềm và thịt như tan trong miệng.

(Ảnh: Pixabay)6. Bỏng ngô Chicago là sự kết hợp hoàn hảo của hương vị ngô caramel và pho mát cheddar

Đối với một món ăn nhẹ gây nghiện, Chicago Mix là món ăn nhẹ nổi tiếng của Chicago, sự kết hợp hoàn mỹ giữa ngô caramel ngọt ngào và vị mặn của phô mai cheddar. Mặc dù có nhiều tranh luận về việc ai đã tạo ra phong cách bỏng ngô này, Garrett Popcorn Stores vẫn là điểm nổi tiếng nhất. Tuy nhiên, bạn sẽ không tìm thấy Chicago Mix tại Garrett's. Năm 2014, công ty bị kiện bản quyền khi sử dụng tên "Chicago Mix" nên đã đổi thành "Garrett Mix".

(Ảnh: Shutterstock)7. Pierogi

Trong thế kỷ qua, làn sóng người nhập cư Ba Lan ồ ạt tràn vào Chicago đã tạo ra một cộng đồng Polonia ngày nay. Với dân số Ba Lan đông đảo như vậy, Chicago chắc chắn đã bị ảnh hưởng văn hóa, và Pierogi dần trở thành một trong những thực phẩm phổ biến nhất trong thành phố.

10 món ăn bạn nhất định phải thử khi du lịch Chicago. (Ảnh: Shutterstock)

Theo truyền thống, Pierogi là món bánh nhân thịt kèm hành tây, dưa cải bắp và nấm. Tuy nhiên ở Polonia, bạn sẽ thấy một vài biến thể khác có thịt xông khói, dưa cải bắp, khoai tây, phô mai. Một số địa điểm tốt nhất ở Chicago để ăn Pierogi là nhà hàng Staropolska và Pierogi Heaven.

(Ảnh: Shutterstock)8. Bánh hamburger

Bánh hamburger có mặt ở mọi nơi trên nước Mỹ, nhưng đã đến Chicago thì bạn cũng nên thử hương vị Thành Phố Gió một lần. Au Cheval là một trong những điểm bánh burger nổi tiếng nhất ở Chicago, đã được Food Network trao vương miện bánh burger ngon nhất nước Mỹ. Để thưởng thức một chiếc bánh, bạn sẽ phải xếp hàng đợi 3-4 tiếng. Nếu không đủ kiên nhẫn, Loyaltyist, Owen, Engine là những lựa chọn tuyệt vời khác.

(Ảnh: auchevaldiner.com)9. Bánh donut là xu hướng trên đà nổi tiếng trong nền ẩm thực Chicago

Bánh donut với các công thức phi truyền thống đã đứng ở vị trí thứ 17 trong danh sách các xu hướng thực phẩm hàng đầu ở Mỹ năm 2018. Chúng còn được mệnh danh là món tráng miệng phát triển nhanh nhất trong thực đơn nhà hàng.

(Ảnh: Pixabay)10. Chicago tự hào với nhiều loại taco đa dạng

Ngày nay, Chicago là nơi trú ngụ của một trong những quần thể Latino lớn nhất ở Mỹ, họ đóng vai trò chính trong việc phát triển văn hóa ẩm thực của thành phố. Người Mexico đến cư trú ở Chicago mang tới rất nhiều phong cách nấu nướng và món ăn Latin, trong đó có món taco.

Carnitas Uruapan, L'Patron, La Chaparrita là những điểm đến hàng đầu cho những người yêu thích taco.

10 món ăn bạn nhất định phải thử khi du lịch Chicago. (Ảnh: Unsplash)

Theo Trí thức

Bí quyết săn chắc da mặt sau tuổi 30 Sau tuổi 30, cơ thể giảm sản xuất các thành phần có lợi cho da, ngược lại làm tăng các men tiêu hủy cấu trúc nền của da. Đồng thời, tác động từ môi trường bên ngoài khiến da không được chăm sóc đúng cách dẫn đến việc da kém đàn hồi, nhăn nheo. Mỗi ngày bạn nên uống 8-12 cốc nước để...