Thực đơn eatclean ngon mắt ngon miệng giúp chị em siết mỡ bụng chỉ trong vòng 1 tuần
Nếu bạn cảm thấy mình đang quá dư thừa cân nặng thì hãy áp dụng chế độ ăn kiêng ngay và luôn nhé. Dưới đây thực đơn 10 món eatclean đổi bữa trong cả tuần để bạn lựa chọn.
Nguyên liệu:
200g bắp bò
100g rau cải
50g cà rốt
100g dưa chuột
100g ớt
100g dứa
Cách làm:
Bắp bò buộc chặt luộc trong vòng 25 phút, để nguội rồi thái mỏng.
Rau củ rửa sạch thái sợi vừa ăn.
Nước chấm có thể ăn cùng nước tương và thêm chút wasabi (mù tạt) nếu ăn được cay.
Tổng calo: 536
Carb: 31g
Pro: 73,5g
Fat: 13gv
Nguyên liệu:
60g miến dong
200g rau cải chíp
10g mộc nhĩ
50g cà rốt
50g nấm đùi gà
Cách làm:
Rau cải cho vào luộc, vớt ra cho xíu muối. Miến luộc 2-3 phút rồi vớt ra cho vào nước lạnh và trộn với dầu ăn cho đỡ dính.
Cà rốt, mộc nhĩ ngâm nước nóng cho nở rồi thái sợi, nấm cắt vừa ăn. Cho các loại rau củ và nấm vào xào với dầu ôliu và xíu hạt nêm.
Chuẩn bị sốt trộn: Nước tương, tương ớt, nước lọc lần lượt theo tỉ lệ 1/1/2 muỗng.
Sau đó, cho tất cả nguyên liệu và nước sốt vào cùng nhau rồi trộn đều lên, cho thêm vừng rang sẽ thơm hơn.
Tổng calo: 368
Carb: 66g
Pro: 8g
Fat: 10g
Nguyên liệu:
100g thịt nạc thăn
2 quả trứng
200g đậu
100g cơm nâu
Cách làm:
Video đang HOT
Thịt băm nhỏ ướp cùng gia vị, tiêu và chút hành khô.
Đập 1 quả trứng vào, quả còn lại giữ lại lòng đỏ để cho lên mặt khi trứng gần chín cho đẹp.
Khấy đều cho lên hấp, gần chín thì đổ luôn phần lòng đỏ trứng còn lại lên mặt. Tổng thời gian hấp 20 phút là chín.
Tổng calo: 613
Carb: 56g
Pro: 44g
Fat: 23g
Ức vịt sốt cam
Nguyên liệu:
150g ức vịt bỏ da
1 quả cam
1/2 trái ngô
100g măng tây
Gia vị: Quế, hồi, thảo quả, dầu hào, tương ớt, tỏi, bột năng.
Cách làm:
Rửa sạch vịt với rượu trắng hoặc muối với gừng. Ướp vịt cùng xíu gia vị tỏi băm và ít vỏ cam cho thơm trong 15 phút.
Làm nóng chảo cho xíu dầu oliu cho quế, hồi, thảo quả đã đập dập vào đảo cho thơm rồi áp chảo đều 2 mặt cho đến khi thịt chín tới để thịt mềm và ngọt.
Nước sốt: Cam vắt lấy 50ml nước cho 1 thì dầu hào, 1 thìa tương ớt nếu cam ngọt chị em có thể cho thêm 1/4 miếng chanh đánh đều.
Phi thơm tỏi với dầu oliu, tận dụng phần quế, hồi, thảo quả cùng để nấu nước sốt cho thơm đổ nước sốt đã pha vào đun nhỏ lửa, khi sôi cho thêm chút bột năng cho sệt rồi lấy ra rưới lên thịt là được.
Tổng calo: 500
Carb: 46g
Pro: 44g
Fat: 18g
Tàu hũ ky cuộn gà
Nguyên liệu:
100g thịt ức gà
5g nấm hương khô
15 tàu hũ ky khô
100g cơm nấu
200g rau bí luộc
Cách làm:
Nấm hương ngâm nước nóng, bỏ gốc, rửa sạch đem băm nhỏ cùng gà. Ướp xíu gia vị, hành khô, tiêu trong 5-10 phút.
Tàu hũ chần qua nước nóng cho mềm rồi cuộn gà bên trong, đem hấp 15-20 phút là chín.
Tổng calo: 445
Carb: 56g
Pro: 45g
Fat: 5g
Nấm rơm, đậu phụ kho tiêu
Nguyên liệu:
100g đậu phụ
100g nấm rơm
250g củ luộc
100g cơm nấu
Cách làm:
Nấm bỏ gốc đen, rửa sạch cắt đôi. Đậu phụ cắt miếng vuông vừa ăn.
Làm nóng chảo cho chút dầu oliu phi chút hành cho nấm vào đảo đều , cho đậu vào, nêm 2 muỗng nước ( xì dầu ) tiêu , xíu tương ớt , cho thêm 3 muỗng nước đun lửa nhỏ cho tới khi nước sệt lại là ok ạ.
Tổng calo: 400
Carb: 67g
Pro: 17g
Fat: 7g
Nguyên liệu:
100g bí đỏ
100g bột nếp
100g thịt ức gà
10g nấm hương khô
Cách làm:
Bí đỏ hấp chín nghiền nhuyễn khi nóng cho từ từ bột nếp vào nhào cho đến khi bột không dính tay.
Nấm ngâm nước nóng băm nhỏ cùng thịt gà ướp cùng tiêu hành và gia vị trong 5-10 phút.
Nặn bánh cho nhân gà vào giữa, vo tròn lại rồi tạo hình quả bí cho xinh.
Bánh lót giấy nến rồi cho lên hấp 15-20 phút là chín.
Nếu nhà có trẻ nhỏ có thể làm nhân phô mai, nhân ngô, nhân đậu xanh kiểu bánh ngọt đều ngon.
Tổng calo: 525 (lượng trên sẽ cho ra được 6 cái như hình ạ)
Carb: 90g
Pro: 315
Fat: 3g
Cá trắm nướng nghệ
Nguyên liệu:
250g cá trắm đen
250g mướp Nhật luộc
100g cơm gạo nâu
Cách làm:
Cá trắm rửa sạch ướp cùng tiêu, bột nghệ, chút gia vị để chờ 15 phút.
Cho cá lên áp chảo chín vàng 2 mặt là được, còn nếu có lò nướng thì nướng 20-25 phút ở nhiệt 180 độ là được.
Tổng calo: 431
Carb: 44,5g
Pro: 47,5g
Fat: 7g
Cải thảo cuốn thịt heo
Nguyên liệu:
100g thịt heo nạc
250g cải thảo
50g carot
100g cơm nâu
Cách làm:
Thịt heo xay ướp cùng gia vị, hành khô, tiêu. Nếu thích ăn nấm hương, cà rốt thì cho cùng vào đều được.
Cải thảo lấy phần ngọn lá để cuốn. Phần còn lại luộc cùng cà rốt ăn kèm.
Luộc sơ phần lá qua nước sôi cho mềm lá rồi cuốn thịt đã ướp vào bên trong cho lên hấp 15 phút là được.
Tổng calo: 490
Carb: 57g
Pro: 33g
Fat: 14g
Xúc xích gà ngô
Nguyên liệu:
800g ức gà
200g ngô đã bóc
30g bột năng
2 lòng trắng trứng gà
Gia vị: 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng dầu ăn, bột canh, tiêu (cho vào tuỳ thích).
Cách làm:
Thịt gà cắt mỏng cho vào cối xay cùng các loại gia vị cho nhuyễn.
Sau khi hỗn hợp nhuyễn mịn rồi cho ngô vào trộn đều.
Để hỗn hợp ngâm trong 10-15 phút, cho hỗn hợp vào túi tam giác cắt đầu tròn rồi bóp thành miếng dài, ở đây mình dùng giấy bạc để cuộn lại chứ không dùng lòng hay vỏ làm sẵn để nhồi)
Cho xúc xích lên hấp 20 phút là chín.
Ăn luôn rất tiện hoặc cho lên chiên cho trẻ con ăn đều ngon và thơm.
Với nguyên liệu trên mình làm được 23-24 cái (mỗi cái khoảng 45g calo)
Tổng calo: 60
Carb: 3g
Pro: 8,5g
Fat: 1,5g
Mít non om chao đỏ
Món mít non om chao đỏ ngon xuất sắc, dễ nấu, nguyên liệu dễ tìm, tha hồ trổ tài luôn nè.
Nguyên liệu
300g mít non luộc chín, 150g nấm rơm, 150g chuối sáp luộc chín, 50g hành boa rô bằm, 2 muỗng canh ớt hiểm bằm, 1 trái dừa nạo, 1 chén nước cốt dừa, 8 miếng đậu hủ bi chiên, 4 muỗng canh chao đỏ. Rau nêm: rau răm, đậu phộng rang đập giập. Ăn kèm: bánh mì. Gia vị: dầu ăn, dầu điều, đường, nước chao, bột ngọt.
Thực hiện
- Mít non cắt miếng vừa ăn. Nấm rơm cắt chữ thập ở đầu nấm. Chuối sáp bóc vỏ cắt miếng xéo làm ba.
- Om mít: đun nóng 2 muỗng canh dầu điều, cho hành boa rô, ớt hiểm vào phi thơm, cho 4 muỗng canh chao đỏ, 1 muỗng canh nước chao, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt vào đảo đều, cho tiếp nấm rơm, chuối sáp và mít non vào đảo đều, nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, xốc đều, cho nước dừa vào, đậy nắp om từ từ với lửa nhỏ đến khi nước dừa sánh lại thì cho nước cốt dừa vào đảo đều rồi tắt lửa.
- Múc mít non om chao đỏ ra dĩa, cho rau răm và đậu phộng rang lên trên, dùng kèm bánh mì.
Mách nhỏ
- Lựa mít hạt nhỏ, còn chắc, màu sáng. Chuối lựa trái ngắn, mập sẽ ngọt và thơm hơn.
- Cho nước cốt dừa vào sau cùng để tạo vị béo nhẹ cho món ăn.
- Đậy nắp om mít từ từ với lửa nhỏ để gia vị thấm đều.
Mai là ngày mùng 1 của tháng mới và đây là cách thao tác nấu món phở chay giúp chị em có bữa sáng thanh tịnh mà vẫn ngon nức nở Sớm mai là mùng 1 rồi, nếu chị em vốn có thói quen ăn chay vào ngày đầu và giữa tháng, thì chúng tôi ở đây để mách bạn cách nấu phở chay chẳng hề cầu kỳ, mà vẫn ngon! Có thể bạn không để ý đến lịch âm nhưng với nhiều người, việc ăn chay vào ngày đầu tiên và ngày rằm...