Thực đơn cơm tối mát lành, nấu nhanh mà đủ chất

Rose Truong17:13 19/09/2022

Thực đơn cơm tối mát lành, nấu nhanh mà đủ chất.Nhìn là đã thấy hấp dẫn quá rồi chị em ơi. Cùng vào bếp thực hiện nhé.

Thực đơn cơm tối hôm nay có các món:

Dồi trường hấp hành

Canh bí xanh nấu thịt heo

Trứng chiên tôm

Tráng miệng: Trái cây

1. Dồi trường hấp hành

Nguyên liệu: 500g dồi trường, 8 cây hành lá, 1 muỗng cà phê rượu, 1 ít muối, 1 chén mắm nêm, rau sống.

Cách chế biến:

Dồi trường rửa sạch với nước muối pha loãng rồi rửa lại cho sạch sẽ. Hành lá rửa sạch cắt khúc.

Cho dồi trường vào nồi hấp với đầu củ hành, muối, rượu, tầm 15 phút kể từ lúc nước sôi là chín. Khi đã chín cho hành lá vào hấp 1 -2 phút rồi vớt ra cho vào âu nước đá lạnh (như vậy dồi trường sẽ trắng và giòn hơn). Cắt dồi trường thành miếng vừa ăn, cho vào đĩa.

Trong lúc hấp dồi trường thì giã 1 củ tỏi, 1-2 quả ớt, 1 muỗng đường, lá húng quế trắng rồi pha với 3 muỗng mắm nêm, vắt thêm miếng chanh để chấm, hoặc pha mắm tôm cũng rất ngon.

Video đang HOT

2. Canh bí xanh nấu thịt heo

Nguyên liệu: 300g bí xanh, 150g thịt nạc vai, 1 củ hành tím, 1 ít tiêu xay, 1 ít muối, hành lá.

Cách chế biến:

Chọn thịt nạc vai tuơi ngon rồi xay hoặc bằm cùng hành tím, ít tiêu, muối và hạt nêm. Để 15 phút cho thấm gia vị.

Nấu sôi nước cho thịt vào, đợi sôi lên lại vớt thật sạch bọt để nước canh được trong. Nấu nhỏ lửa đợi thịt chín mềm.

Bí xanh gọt vỏ, rửa sạch sẽ để ráo. Cắt bỏ ruột bí, thái miếng vuông vừa ăn.

Sau đó cho vào nồi nấu chín, nêm thêm muối và bột ngọt cho vừa khẩu vị, thả hành lá vào. Múc canh ra tô.

3. Tôm chiên trứng

Nguyên liệu: 3 quả trứng gà, 100g tôm tươi, 1 ít mắm, tiêu, 1 củ hành tím,1 cây hành lá, 2 muỗng dầu ăn.

Cách chế:

Tôm tươi lột vỏ, bỏ chỉ sống lưng, bằm nhỏ với ít gia vị: muối, hành tím, tiêu.

Trứng đập ra tô nhỏ cùng 1/2 muỗng cà phê mắm và ít tiêu, hành lá cắt nhỏ đánh cho tan đều.

Làm nóng chảo, cho dầu ăn và hành tím vào phi cho dậy mùi thơm. Thêm tôm vào đảo đều cho chín tới. Cho hỗn hợp trứng gà vào chiên chín, lấy ra dĩa.

4. Tráng miệng: Trái cây

Chúc bạn thành công với thực đơn cơm tối đơn giản này nhé!

Thực đơn cơm tối chỉ 2 món vẫn đủ chất và ngon

Thực đơn cơm tối chỉ 2 món vẫn đủ chất và ngon. Những ngày đi làm bận rộn, bạn chỉ cần nấu 2 món thôi là đủ ngon cơm rồi!

Thực đơn cơm tối hôm nay gồm có:

Canh gà nấu lá giang

Bò xào nấm đông trùng hạ thảo

Rau sống dưa leo

Tráng miệng: Thanh long

Canh gà nấu lá giang

Nguyên liệu: 700g thịt gà ta, 2 muỗng tỏi bằm, 3 muỗng dầu ăn (hoặc mỡ gà nếu có), 1/2 trái ớt sừng, 1 muỗng đường, 1/2 bó lá giang, 1/2 muỗng mắm, muối, bột ngọt (tùy sở thích), hành ngò, rau ngổ.

Cách chế biến:

Thịt gà rửa với nước muối pha loãng, sau đó rửa lại cho sạch sẽ, để ráo. Các nguyên liệu còn lại sơ chế sạch sẽ sẵn sàng.

Làm nóng nồi, cho mỡ gà hoặc dầu ăn và tỏi vào phi cho dậy mùi thơm, đảo đều cho tỏi vừa chuyển vàng vớt ra để chén riêng.

Cho thịt gà và gia vị: Muối, mắm, tỏi, ớt giã dập (nếu thích vị cay) vào nồi trộn đều, để 15 - 30 phút cho thấm.

Sau đó cho lên bếp đảo đều để thịt gà săn lại, rồi thêm nước nóng vào nấu sôi, vớt thật sạch bọt. Nấu tầm 10 phút thì vò lá giang cho vào, khi tất cả đã chín thì nêm nếm lại cho vừa khẩu vị của gia đình, canh cho có độ chua dịu ngọt dịu nhẹ. Cuối cùng cho tỏi phi, hành ngò, ngổ, ngò gai vào. Múc canh ra tô, ăn kèm mắm ớt, muối ớt chanh.

Bò xào nấm đông trùng hạ thảo

Nguyên liệu: 300g thịt thăn bò, 150g nấm đông trùng hạ thảo, 2 củ tỏi cô đơn, 1 ít tiêu xay, 1 muỗng dầu hào, 1 củ hành tây, 1 trái cà chua, 1 muỗng xì dầu, 1 ít muối, 3 cây hành lá, lá ngò.

Cách chế biến:

Các nguyên liệu sơ chế sẵn sàng sạch sẽ, để ráo.

Thịt bò ướp với gia vị: 1 củ tỏi giã nhỏ, 1 muỗng dầu ăn, 1 ít tiêu,1 muỗng dầu hào, 1 ít muối, trộn đều để 15 phút cho thấm gia vị.

Làm nóng chảo, cho dầu ăn và tỏi vào phi cho dậy mùi thơm, rồi thêm thịt bò vào đảo đều. Thêm nấm đông trùng hạ thảo, xào tầm 8-10 phút. Tiếp theo cho hành tây cắt múi cau vào xào 2 phút thì thêm cà chua cắt múi cau vào, đảo đều và nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Cuối cùng cho hành ngò cắt khúc thả vào. Múc bò xào nấm đông trùng hạ thảo ra đĩa, chấm kèm xì dầu ớt xắt.

Rau sống dưa leo ăn kèm

Tráng miệng: Thanh long

Gợi ý thực đơn cơm tối chuẩn vị mùa hè, vừa mát vừa ngon mà nấu nhanh Công thức chế biến thực đơn cơm tối chuẩn vị mùa hè. Với 2 món mặn và 1 món canh, đảm bảo nồi cơm hết veo trong nháy mắt! Thực đơn cơm tối hôm nay có các món: Thịt ba rọi kho Thịt bò xay xào lá lốt Canh rau nấu mướp Rau sống dưa leo Tráng miệng: Xoài Thịt heo kho Nguyên...