Thực đơn 5 món ngon hết nước chấm
Nếu có thời gian hoặc gia đình đông người, bạn có thể trổ tài làm mâm cơm thịnh soạn này cho cả nhà thưởng thức.
Thịt bò thái lát mỏng, ướp với bột bắp và lòng trắng trứng. Dưa cải cắt miếng nhỏ. Làm nóng một ít dầu trong chảo, cho thịt bò vào xào chín trước, thêm dưa cải, xào một lúc thì thêm gia vị, không nên xào quá lâu. Khi dọn ra đĩa rắc thêm rau mùi.
Tôm rửa sạch, đun sôi nước với ít gừng, muối, cho tôm vào luộc chín thì vớt ra để ráo nước, xếp lên đĩa.
Thịt vịt mua sẵn, chỉ cần cho vào nồi chiên không dầu hoặc hấp, sau đó cắt thành miếng vừa ăn. Thịt vịt đậm đà, thích hợp ăn cùng với cơm.
Video đang HOT
Cải rửa sạch, để ráo nước. Phi thơm tỏi, cho cải vào xào ở nhiệt độ cao, thêm chút muối, một ít tỏi băm, đảo đều rồi dọn ra đĩa.
Hàu rửa sạch, cho vào xửng hấp trong 8 phút. Hàu hấp rất mềm, ngọt, béo, thích hợp chấm với mù tạt và nước tương.
Cách làm món thịt bò xào cải bó xôi xanh mướt
Thịt bò xào cải bó xôi là món ăn đơn giản, bổ dưỡng, phù hợp cho bữa cơm gia đình. Cùng khám phá công thức chế biến món ăn này với hương vị thơm ngon, hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- 300g thịt bò thăn
- 200g cải bó xôi
- 2 tép tỏi băm
- 1 củ hành tím băm
- Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, tiêu, đường
Nguyên liệu cần có. Ảnh minh họa
Cách làm:
- Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng, ướp với 1/2 phần tỏi băm, 1/2 phần hành tím băm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê đường trong khoảng 15 phút.
- Cải bó xôi nhặt bỏ lá úa, rửa sạch, để ráo nước.
- Đun nóng 1 thìa canh dầu ăn, cho phần tỏi và hành tím băm còn lại vào phi thơm.
- Cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay trên lửa lớn đến khi thịt chín tái thì tắt bếp, gắp ra đĩa.
- Cho thêm 1 thìa canh dầu ăn vào chảo, cho cải bó xôi vào xào nhanh tay trên lửa lớn.
- Nêm 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê nước mắm, đảo đều cho cải chín tới thì tắt bếp.
- Cho cải bó xôi ra đĩa, xếp thịt bò lên trên. Rắc thêm chút tiêu và thưởng thức.
Thịt bò xào cải bó xôi là món ăn quen thuộc, được nhiều người yêu thích bởi sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của thịt bò, vị thanh mát của cải bó xôi cùng màu xanh bắt mắt. Ảnh minh họa
Mẹo nhỏ:
- Để thịt bò mềm ngon, bạn có thể ướp thịt với một chút dầu ăn hoặc baking soda.
- Nên xào thịt bò trên lửa lớn để thịt không bị dai.
- Xào cải bó xôi nhanh tay để cải giữ được màu xanh đẹp mắt và không bị nát.
Luộc tôm nên dùng nước sôi hay nước lạnh? Luộc tôm nên dùng nước sôi hay nước lạnh để thành phẩm mềm mại mà không bở, giữ được vị ngọt đậm đà và không có mùi tanh? Theo các chuyên gia dinh dưỡng, tôm có hàm lượng calo thấp nhưng lại giàu protein, carotene và rất nhiều vitamin cần thiết... Với phần ăn 113.3 gram tôm, bạn sẽ đáp ứng được 100%...