Thức ăn nhanh đang ‘hại chết’ bạn từng ngày như thế nào?

Ăn đồ ăn nhanh đang là một xu hướng của giới trẻ tại các thành phố lớn, nhiều bạn trẻ cho rằng đây là phong cách ăn sành điệu, biểu hiện của lối sống hiện đại.

Thế nhưng, đồ ăn nhanh không chỉ mất cân đối về dinh dưỡng mà còn có thể có một số chất độc hại sinh ra trong quá trình chế biến ảnh hưởng tới sức khỏe.

Béo phì: Trong các đồ ăn nhanh có chứa nhiều chất béo và tinh bột. Đây lại chính là những chất có thể khiến tăng trọng lượng cơ thể một cách nhanh chóng và dẫn đến căn bệnh nguy hiểm đó là béo phì

Đáng nói hơn, khi cơ thể bị béo phì nó sẽ kéo theo hàng loạt các nguy cơ, biến chứng bệnh khác như: Mỡ trong máu, huyết áp cao, tiểu đường, đột quỵ, xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim

Tăng nguy cơ mắc các căn bệnh về tim: Chất béo không có lợi trong thức ăn nhanh là nguyên nhân chính gây nên các chứng bệnh nguy hiểm về tim mạch

Cụ thể, thức ăn nhanh chứa nhiều chất béo chuyển hóa và chất béo bão hòa trực tiếp làm tăng nồng độ triglyceride và cholesterol xấu trong máu, góp phần hình thành các mảng bám và các bệnh về tim mạch

Bên cạnh lượng chất béo dung nạp vào cơ thể thì sử dụng thức ăn nhanh sẽ làm tăng lượng đường có trong máu. Mặt khác, nó cũng làm tổn thương tới các mạch máu và có thể gây viêm mãn tính, làm cho các cholesterol xấu bám vào thành động mạch ngăn máu lưu thông tới tim và gây nên các cơn đau tim

Giảm trí nhớ: Theo nhiều chuyên gia dinh dưỡng, nếu một người khỏe mạnh ăn liên tục đồ ăn vặt trong hơn năm ngày thì sẽ bị suy giảm trí nhớ. Bởi một chế độ ăn uống kém dinh dưỡng có thể gây ra một số phản ứng hóa học dẫn đến viêm não, có liên quan đến trí nhớ

Hay theo một nghiên cứu mới nhất vừa được công bố trên tạp chí American College of Nutrition, chế độ ăn uống phương Tây gồm nhiều đồ ăn vặt, đồ ăn nhanh chứa nhiều đường, chất béo, làm tăng nguy cơ mắc bệnh Alzheimer

Gây ra hiện tượng mệt mỏi và trầm cảm: Các loại thức ăn nhanh sẽ giúp bạn no và ngon miệng nhưng ngược lại chúng không cung cấp cho bạn đủ năng lượng, điều này sẽ khiến cơ thể bạn luôn trong trạng thái mệt mỏi và yếu ớt

Chúng ta đều biết rằng, thức ăn nhanh chứa rất ít chất dinh dưỡng quan trọng như các protein và vitamin cần thiết cho việc duy trì sức khỏe và tăng cường hoạt động các cơ quan quan trọng trong cơ thể

Nếu bạn ăn thức ăn nhanh hằng ngày trong thời gian dài, bạn sẽ bị mắc chứng mệt mỏi mãn tính, thậm chí bạn sẽ rất khó khăn để thực hiện những công việc hằng ngày

Ngoài ra, ăn quá nhiều thức ăn nhanh, cơ thể của bạn có thể bị mất các chất dinh dưỡng cần thiết như acid amin tryptophan. Việc thiếu acid amin này có thể làm tăng nguy cơ bị trầm cảm

Dễ gây kích ứng da: Những món đồ chiên rán, nhiều dầu mỡ rất dễ gây nóng trong người và ảnh hưởng đến làn da của chị em phụ nữ như khiến da tiết ra nhiều dầu hơn, nổi mụn bọc, mụn cám…

Đặc biệt với các bạn bị nhiều mụn, ăn càng nhiều thức ăn nhanh thì việc chữa trị mụn lại càng khó khăn hơn

Gây ra các căn bênh về thận: Thức ăn vặt như khoai tây chiên thường chứa nhiều muối để làm tăng tiết enzyme và nước bọt giúp tăng cảm giác thèm ăn của bạn

Tuy nhiên, chúng sẽ làm tăng huyết áp, từ đó ảnh hưởng đến khả năng hoạt động của thận, khiến cơ thể phù nề và ứ nước, gây ra các tình trạng rối loạn chức năng thận

Mắc các bệnh về xương khớp: Chúng ta đều biết, thức ăn nhanh thường là những món chứa nhiều đạm. Nếu cơ thể phải hấp thu quá nhiều đạm sẽ khiến cơ thể bị mệt mỏi, chậm chạp và có thể dẫn đến các bệnh như loãng xương, đau khớp, viêm khớp,…

Ảnh hưởng tới gan: Một bất lợi khác của đồ ăn vặt là nó có thể gây tổn thương gan. Thức ăn vặt chứa hàm lượng chất béo chuyển hóa cao có thể tích tụ như chất béo trong gan, có thể gây ra bệnh gan nhiễm mỡ và rối loạn chức năng gan

Tăng nguy cơ ung thư: Việc sử dụng thực phẩm nghèo chất xơ là nguyên nhân chính gây nên các chứng bệnh ung thư, đặc biệt là ung thư đường tiêu hóa

Các nghiên cứu của các nước châu Âu cho thấy, việc tiêu thụ quá nhiều thức ăn nhanh có chứa nhiều đường và chất béo có thể làm tăng nguy cơ phát triển bệnh ung thư đại trực tràng

Các chuyên gia dinh dưỡng cũng chỉ ra rằng những người đàn ông sử dụng các loại thực phẩm chiên nhiều hơn hai lần một tháng cũng có nguy cơ mắc bệnh ung thư tuyến tiền liệt cao hơn

Không tốt cho hệ tiêu hóa: Theo một nghiên cứu cho thấy, nhóm người hay sử dụng các loại thức ăn nhanh gặp các vấn đề về trào ngược dạ dày thực quản (GERD) và hội chứng kích thích ruột (IBS)

Nguyên nhân của việc sử dụng loại thức ăn này gây ảnh hưởng đến dạ dày và hệ tiêu hóa chúng ta là vì các loại thức ăn này được chiên kỹ, xử lý qua nhiều dầu, lớp dầu dính trên đồ ăn nhanh sẽ bám vào lớp niêm mạc dạ dày và làm nồng độ acid trong ruột tăng lên

Mặt khác, gia vị trong các loại thức ăn nhanh có thể gây kích ứng niêm mạc dạ dày làm cho hệ tiêu hóa yếu đi, GERD và lượng chất xơ quá ít trong loại thức ăn này cũng ảnh hưởng lớn đến hệ tiêu hóa, có thể gây táo bón hoặc khó tiêu cho hệ tiêu hóa và có thể gây nên bệnh trĩ

Sông Hương (Tổng hợp)

Theo anninhthudo