Thứ quả này chợ nào cũng có, mua về trộn chua ngọt, đảm bảo ai cũng thích
Để đổi vị cho bữa cơm quen thuộc thì bạn có thể thử làm món cà tím chiên giòn trộn chua ngọt mới lạ này nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Cà tím dài 1 quả
2. Trứng 3 quả
3. Hành lá 1 cây
4. Bột mì, dầu ăn lượng thích hợp
5. Gia vị trộn: 30ml nước tương, 30ml giấm, 1 thìa canh tương đậu
Cà tím là thực phẩm được nhiều người dùng trong bữa ăn hàng ngày. Ngoài ra, cà tím còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đây là loại rau quả có chứa nhiều chất xơ, chất chống oxy hóa cùng nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể, rất tốt cho sức khỏe tim mạch. Nó giúp giảm cholesterol xấu trong m.áu, bảo vệ tế bào não bộ, kiểm soát cân nặng…
Cách làm cà tím chiên giòn trộn chua ngọt
1
Sơ chế cà tím
Cà tím rửa sạch sau đó thái thành lát vừa ăn.
2
Tẩm bột và trứng
Cho cà tím vào túi sau đó thêm bột mì vào lắc đều sao cho bột mì phủ đều lát cà tím.
Đ.ập trứng vào bát đ.ánh tan, sau đó cho cà tím đã tẩm bột vào lăn đều.
3
Chiên cà tím
Video đang HOT
Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho cà tím đã lăn qua trứng vào chiên chín vàng đều.
Vớt cà tím ra rây để ráo dầu.
4
Trộn chua ngọt
Cho cà tím vào bát tô, thêm hành lá và rau mùi thái nhỏ. Tiếp đó thêm phần gia vị trộn vào trộn đều là xong.
Thành phẩm:
Cà tím chiên giòn trộn chua ngọt theo cách trên đây khá lạ phải không bạn? Món ăn tuy chế biến đơn giản nhưng lại có vị giòn ngọt lại thơm. Bạn có thể thử làm ngay món ăn này để cảm nhận sự khác biệt nhé!
Để làm được món cà tím chiên giòn trộn chua ngọt như trên thì bạn sẽ chi phí khoảng 15.000 đồng với thời gian chế biến khoảng 30 phút.
Cách làm món cà tím chiên giòn rụm đơn giản, thơm ngon khiến ai cũng mê
Cà tím chiên giòn là món ăn vặt vô cùng thơm ngon lớp vỏ ngoài giòn rụm, phần nhân cà tím bên trong mềm, thơm bùi mùi trứng, rất ngon và hấp dẫn.
Nguyên liệu làm Cà tím chiên giòn
Cà tím 1 trái (khoảng 200gr)
Hành lá 2 nhánh
Trứng gà 1 quả
Bột chiên giòn 100 gr
Nước lọc 70 ml
Dầu ăn 400 ml
Gia vị thông dụng 1 ít (tiêu xay/ muối/ hạt nêm/ đường)
Cách chọn nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua cà tím tươi ngon
Cà tím tươi ngon là loại có màu sáng bóng, đều màu, phần vỏ mịn màng, phần cuống còn tươi xanh và dính chặt vào thân quả.Nên chọn cà tím khi cầm lên thấy chắc tay, ấn nhẹ vào thân quả cảm nhận được độ săn chắc, không bị mềm nhũn.Tránh chọn cà tím có phần da bị nhăn, xuất hiện vết bầm hoặc trầy xước, phần cuống bị héo vì đây là cà tím kém chất lượng.
Cách chế biến Cà tím chiên giòn
1
Sơ chế cà tím
Đầu tiên bạn chuẩn bị 1 thau nước sạch rồi cho vào 1 muỗng cà phê muối khuấy đều cho muối tan hết.
Sau đó lấy cà tím rửa sạch, cắt bỏ phần cuống, d.ùng d.ao c.ắt cà thành từng khoanh tròn độ dày vừa ăn. Tiếp theo cho cà vào thau nước muối pha loãng ngâm để khoảng 5 - 10 phút để không bị thâm sau đó vớt cà ra rổ để ráo.
2
Sơ chế các nguyên liệu khác
Bạn lấy 1 quả trứng gà đ.ập cho vào tô rồi cho hỗn hợp gia vị gồm: 1/3 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu xay, 1/3 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê đường rồi dùng đũa đ.ánh đều lên cho đậm vị.
Hành lá cắt bỏ gốc và phần lá úng rửa sạch để ráo, cắt nhỏ.
3
Pha bột
Bạn cho 100gr bột chiên giòn, 70ml nước lọc và phần hỗn hợp trứng lúc nãy vào tô rồi dùng đũa khuấy đều hỗn hợp cho đến khi bột có độ sánh mịn. Hỗn hợp bột không nên quá đặc hay quá lỏng.
Tiếp theo bạn cho hành lá vào hỗn hợp bột vừa rồi trộn đều.
Cuối cùng cho hết cà tím vào tô bột, dùng muỗng trộn cho bột phủ đều cà tím.
4
Chiên cà tím với bột
Bắc chảo lên bếp, vặn lửa vừa, cho vào 400ml dầu ăn đun cho đến khi dầu nóng.
Sau khi dầu nóng thì cho cà tím đã lăn bột vào chiên ở lửa nhỏ, trở cà thường xuyên cho đến khi cà tím chín vàng đều cả 2 mặt thì vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
Lần lượt chiên tương tự như vậy cho đến khi hết nguyên liệu.
5
Thành phẩm
Vậy là bạn đã có ngay món ăn vặt thơm ngon đơn giản ngay tại nhà vô cùng dễ làm.
Cà tím chiên giòn có lớp vỏ ngoài giòn tan, bên trong béo béo, dai dai sẽ là món ăn vặt khá thú vị không kém phần hấp dẫn. Món ăn này bạn có thể ăn cùng với tương ớt cũng rất tuyệt vời nhé!
Cà tím chiên giòn mới nhìn đã thấy mê, ăn lại càng không cưỡng nổi Cà tím xào hay nấu chắc chắn đã trở nên quên thuộc với các chị em. Vậy còn cà tím chiên giòn thì sao? Chúng tôi đảm bảo hương vị cũng hấp dẫn chẳng kém, thậm chí còn lấn át hơn nữa nhé. Đây cũng là minh chứng cho câu nỏi: Không cần thịt cá bạn vẫn có một bữa cơm thật hấp...
