Thử ngay món thịt nai xào sa tế ăn tê tê cay cay mê say

P.V14:31 03/10/2021

Nghe đến thịt nai chắc nhiều người ít có dịp được thưởng thức. Tuy nhiên thi thoảng làm một bữa thịt nao xào sa tế cũng không quá đắt đỏ đâu nhé.

Các chị em học ngay 2 công thức đơn giản mà chúng tôi dày công sưu tầm dưới đây, đảm bảo quá hợp cho những ngày thời tiết se lạnh như thế này, đượm cơm phải biết.

Cách làm thịt nai xào sa tế

Cũng như các món thịt gà hay thịt heo, thịt nai xào sa tế không yêu cầu quá nhiều thực phẩm mà chỉ thêm chút gia vị là hấp dẫn lắm rồi nè. Chị em học ngay xem sao nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

300g thịt nai

2-3 thìa sa tế

thìa ngũ vị hương

2 thìa hành, tỏi băm nhỏ

1 thìa bột ngọt

1 thìa hạt nêm

1 thìa đường

1 thìa nước mắm

thìa hạt tiêu

Dầu ăn

Các bước làm thịt nai xào sa tế

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Trước tiên với thịt nai, bạn rửa cùng với chút muối cho sạch. Sau đó để ráo nước, rồi bạn thái thành những miếng nhỏ vừa ăn.

- Tiếp theo, bạn ướp thịt nai với 1 thìa tỏi băm, 2 thìa sa tế. Sau đó, bạn trộn đều hỗn hợp cho thấm vị.

- Bạn tiếp tục cho thêm chút ngũ vị hương, hạt nêm, bột ngọt, đường, nước mắm và hạt tiêu vào hỗn hợp. Rồi trộn đều lần nữa và ướp trong khoảng 30 phút.

Bước 2: Tiến hành làm thịt nai xào sa tế

- Bạn cho chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào rồi cho tiếp 1 thìa tỏi và hành băm nhuyễn. Tiếp theo, bạn cho phần thịt nai đã ướp gia vị ở trên vào, đảo đều.

- Đợi khi thịt hơi săn lại, bạn có thể cho chút nước vào, đợi khi thịt chín thì tắt bếp.

- Cuối cùng, bạn cho món thịt nai xào sa tế ra đĩa và ăn ngay với cơm nóng nhé!

Cách làm thịt nai xào sa tế ớt chuông

Bên cạnh cách làm thông thường, chị em có thể thử công thức của món thịt nai xào sa tế ớt chuông kiểu mới thơm lừng siêu hấp dẫn. Mùi thơm nồng của sả ớt hòa quyện với hương vị đậm đà của thịt nai không chỉ kích thích vị giác mà còn tạo không khí ấm áp cho cả gia đình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

400g thịt nai

Video đang HOT

1 quả ớt chuông

1 nhánh sả

Gia vị ướp:

2 thìa sa tế

2 thìa tỏi băm

2 thìa sả băm

2 thìa dầu hào

2 thìa nước tương

2 thìa hạt nêm

Dầu ăn

Các bước làm thịt nai xào sa tế ớt chuông

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Trước tiên với ớt chuông, bạn rửa sạch, thái thành miếng vừa ăn.

- Với sả, bạn rửa sạch, đập dập, cắt khúc nhỏ.

- Với thịt nai, bạn rửa sạch cùng với chút muối pha loãng. Sau đó thì bạn thái thành miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Ướp thịt nai xào sa tế

- Tiếp theo, bạn cho phần thịt nai vào bát to, rồi cho sả băm, tỏi băm, dầu hào, nước tương, hạt nêm, sa tế cùng dầu ăn vào. Trộn đều và ướp trong khoảng 20-30 phút cho thịt thấm đều gia vị.

Bước 3: Tiến hành làm thịt nai xào sa tế ớt chuông

- Sau đó, bạn cho dầu ăn vào chảo đun nóng. Rồi cho sả đập dập, cắt khúc vào xào thơm. Tiếp theo, bạn cho thịt nai đã tẩm ướp các loại gia vị vào đảo chung với lửa lớn.

- Đợi khi thịt gần chín, bạn cho ớt chuông vào đảo đều, nêm lại gia vị cho hợp với khẩu vị của gia đình. Đến khi thịt chín rồi thì tắt bếp.

- Cuối cùng, bạn cho món thịt nai xào sa tế ra đĩa, trang trí thêm ít hành lá lên trên cho đẹp mắt và hấp dẫn hơn.

Món thịt nai xào sa tế ớt chuông là một trong những công thức chứa hàm lượng dinh dưỡng phong phú với hương vị đậm đà, ngon khó cưỡng. Nếu trong gia đình có cỗ hoặc tiệc thì bạn hoàn toàn dễ dàng chế biến ngay để chiêu đãi mọi người nhé, đảm bảo sẽ mang đến những trải nghiệm thú vị.

Giá trị dinh dưỡng của thịt nai

Thịt nai đang được bày bán nhiều hơn bởi hàm lượng dinh dưỡng cao cùng với mùi vị đặc biệt, mềm, dễ ăn, dễ chế biến.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100g thịt nai có chứa khoảng 96kcal, 20g protein và chỉ có 2g chất béo nên có thể dùng thường xuyên mà không cần lo các vấn đề về cân nặng. Bên cạnh đó, thịt nai còn có nhiều công dụng khác như:

- Bổ sung dinh dưỡng cho người đang bị suy nhược cơ thể, người bị ốm, người già, trẻ nhỏ, phụ nữ có thai và sau khi sinh.

- Thịt nai được ví như “thần dược phòng the” khi cải thiện chức năng thận của phái mạnh, nâng cao chất lượng quan hệ vợ chồng.

Với quá nhiều công dụng tuyệt vời như trên thì món thịt nai xào sa tế chắc chắn sẽ thường xuyên xuất hiện trong bữa cơm của gia đình bạn. Hãy thử ngay để xem hương vị của chúng tuyệt vời ra sao nhé! Gợi ý những món ăn ngon sẽ giúp bạn tiết kiệm tối đa thời gian nấu nướng. Bạn không phải vắt óc căng thẳng nghĩ xem “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”. Chúc các chị em thành công!

Cách làm thịt nai hấp sả | Thịt nai hấp tía tô ngon thơm nức mũi

Thịt nai là thực phẩm giàu dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe lẫn sắc đẹp nếu sử dụng điều độ, đúng cách. Vì thế, cách làm thịt nai hấp như thế nào ngon thơm là vấn đề được rất nhiều người quan tâm.

Từ thịt nai, có thể chế biến được nhiều món ăn ngon khác nhau để tránh nhàm chán và kích thích vị giác. Trong đó, thịt nai hấp là món ăn dân giã với cách làm đơn giản, nhanh gọn nên rất được nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên, để có được món nai hấp chuẩn vị thì không phải ai cũng làm được. Do vậy, nếu chưa biết cách làm món nai hấp như thế nào đặc sắc, cuốn hút thì các bạn hãy theo dõi những chia sẻ dưới đây.

Cách làm thịt nai hấp sả

Món thịt nai hấp phổ biến và được ưa chuộng hiện nay là thịt nai hấp sả. Thịt nai mềm, ngọt hòa quyện với hương thơm của sả, gừng vô cùng kích thích.

Chuẩn bị nguyên liệu

500 thịt nai

Sả, gừng, ớt, tỏi

Các gia vị cần thiết

Các bước làm thịt nai hấp sả

Với các nguyên liệu đã chuẩn bị đầy đủ, chúng ta sẽ bắt tay vào làm món nai hấp theo các bước dưới đây.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Để nguyên cả tảng thịt nai, bạn dùng rượu trắng có pha với gừng đập dập để rửa sạch thịt nai. Bóp đều khắp thịt nai nhằm loại bỏ hoàn toàn mùi hôi. Như vậy, khi chế biến thịt nai sẽ thơm và hấp dẫn hơn. Tiếp đếp, dùng nước xả vài lần cho sạch và để ráo.

Gừng cạo vỏ, rửa sạch. Lấy 1 củ gừng thái thành các lát mỏng, to. Củ gừng còn lại băm nhỏ.

Sả lột vỏ lá già, rửa sạch. Lấy 4 - 5 củ sả cắt thành khúc. Và 1- 2 củ băm nhhỏ.

Ớt rửa sạch, tỏi lột bỏ vỏ, rửa sạch. Cả hai nguyên liệu này đều đem băm nhỏ.

Bước 2: Tiến hành ướp thịt nai

Đem tảng thịt nai đã ráo nước cho vào một cái tô hoặc cái chậu sạch. Tiếp đến, lấy gừn, sả, ớt và tỏi băm nhỏ xoa bóp đều khắp tảng thịt.

Thêm vào đó 1 thìa xì dầu, 1 thìa cà phê dầu mè hoặc dầu ăn, 1 thìa cà phê bột canh, 1 thìa xì hào. Tiến hành bóp ờêu để các thớ thịt ngấm đều gia vị. Thời gian ướp 30 phút.

Bước 3: Hấp thịt nai

Chuẩn bị nồi hấp, bên dưới đổ 1 - 2 lít nước. Phía trên đặt xửng hấp.

Chô thịt nai đã ướp đủ thời gian lên xửng. Cho vào xung quanh miếng thịt nai gừng thái lát mỏng và sả cắt khúc.

Đậy nắp vung lại và tiến hành hấp thịt nai. Thời gian hấp tùy vào độ dày của miếng thịt mà có thể là 1 - 2 tiếng.

Bước 4: Pha nước chấm thịt nai hấp sả

Trong quá trình chờ thịt nai chín, bạn hãy pha nước chấm theo công thức: Tương bần, ớt, đường, nước cốt chanh. Khuấy đều lên để có được nước chầm sền sệt hấp dẫn.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức thịt nai hấp sả

Khi thịt nai đã chín, bạn chỉ cần vớt ra, để ráo nước và thái thành những lát mỏng. Ăn kèm cùng nước chấm ngon được pha chế để cảm nhận sự đặc sắc hoàn hảo của món nai hấp.

Lưu lại: Món thịt nai nhúng giấm

Cách làm thịt nai hấp tía tô

Ngoài hấp sả, bạn cũng có thể đổi vị với món thịt nai hấp lá tía tô. Thịt nai hấp tía to cũng có hương vị khác hẳn khi các bạn hấp với sả. Như vậy, sẽ có thêm nhiều trải nghiệm cũng như hương vị của món nai hấp hơn.

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt nai: 500g

Tía tô: 1 bó

Rượu trắng: 1 chén

1 củ gừng, 3 củ sả

Lá chanh, tỏi, hành tím, ớt

Các loại gia vị cần thiết

Các bước làm thịt nai hấp tía tô

Khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, các bạn hãy vào bếp và làm theo hướng dẫn dưới đây.

Bước 1: Sơ chế thịt nai

Dùng nước rửa sạch thịt nai. Tiếp đến, đem rửa thịt với hỗn hợp rượu trắng với chút gừng băm nhuyễn.

Thời gian rửa thịt nai trong rượu khoảng vài phút để khử sạch mùi hôi. Sau đó, dùng nước rửa lại vài lần thì vớt ra, để cho ráo.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Lá tô nhặt, rửa sạch. Lấy 1 ít ra thái nhỏ.

Cạo vỏ gừng, rửa sạch và sạch thành miếng mỏng.

Sả lột bỏ lá già bên ngoài, rửa sạch. Lấy 1 củ xắt thành miếng vừa ăn. 2 củ còn lại đập dập và thái nhỏ.

Hành và tỏi lột vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

Ớt rửa sạch, thái nhỏ. Trong đó, 1 phần dùng để ướp và 1 phần dùng để pha nước chấm.

Rửa sạch lá chanh và thái nhỏ.

Bước 3: Tiến hành ướp thịt nai

Thái thịt nai đã ráo nước thành những lát mỏng vừa ăn. Cho thịt vào tô, thêm sả, gừng, tỏi, ớt, hành vào.

Tiếp đến, thêm 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa đường, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa bột nêm, 1 muỗng nước mắm, 1 chút rượu. Sau đó, trộn đều bằng đũa.

Thời gian ướp thịt khoảng 20 phút để các miếng ngấm đều gia vị.

Bước 4: Hấp thịt nai tía tô

Chuẩn bị nồi hấp, cho nước ở dưới và vài lá tía tô. Bên trên xếp xửng hấp.

Tiến hành xếp thịt nai vào xửng, thêm sả cắt miếng, lá chanh vào cùng. Trên cùng sẽ phủ lá tía tô lên phần thịt.

Hấp cách thủy thịt nai với thời gian khoảng 45 - 50 phút thì mở lắp, thêm chút hạt tiêu vào, trộn đều và tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức thịt nai hấp tía tô

Trình bày thịt nai ra đĩa. Thưởng thức kèm với nước tương bần có pha thêm ớt, tiêu, đường, nước cốt chanh.

Nên pha nước chấm trước đó, để khi thịt nai chín là có thể thưởng thức ngay khi còn nóng. Như vậy, mới cảm nhận hết được độ thơm ngon, hấp dẫn.

Trên đây là 2 cách làm thịt nai hấp đơn giản, nhanh gọn nhưng sức hấp dẫn thì vô cùng tuyệt vời. Hy vọng với những chia sẻ này, các bạn sẽ sớm trổ tài món nai hấp để thiết đãi cả nhà và làm phong phú thêm sổ tay nấu ăn của mình. Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày để cập nhật những món lẩu mới nhất. Chúc chị em thành công!

Thịt nai xào đậu bắp ăn quá giòn, ngon và thơm với 2 công thức đơn giản Chẳng cần phải cầu kỳ chuẩn bị quá nhiều nguyên liệu, bạn đã có món thịt nao xào đậu bắp xanh mướt mắt giòn giòn, thơm thơm cực hấp dẫn. Đặc biệt chúng tôi còn chuẩn bị sẵn 2 công thức dưới đây để phục vụ tốt nhất cho khẩu vị của mỗi gia đình, quý vị đừng nên bỏ lỡ nhé! Cách...