Thử ngay món sườn heo xào ớt chuông ngon miệng, bổ dưỡng cho ngày trời dịu mát
Sườn heo xào ớt chuông là món ăn kết hợp hoàn hảo giữa sườn heo mềm ngọt và ớt chuông giòn tươi, tạo nên hương vị hài hòa, thích hợp cho những ngày thời tiết mát mẻ.
Không chỉ ngon miệng, món sườn heo xào ớt chuông còn cung cấp nhiều dinh dưỡng từ thịt và rau củ, giúp bữa cơm gia đình thêm phong phú. Thử ngay món ăn đơn giản mà bổ dưỡng này để bữa ăn trở nên hấp dẫn hơn.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món sườn xào ớt chuông
400gr sườn non
1 quả ớt chuông đỏ, 1 quả ớt chuông xanh
4 tép tỏi
3 củ hành tím
Ớt cay (tùy chọn)
Gia vị: Bột ngọt, nước mắm, dầu hào, đường, hạt nêm, tương ớt
Cách làm sườn xào ớt chuông
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ớt chuông: Rửa sạch, loại bỏ hạt và cắt thành miếng vừa ăn. Hành tím và tỏi: Bóc vỏ, băm nhỏ. Nếu thích cay, bạn có thể thêm ớt cay và thái nhỏ.
Video đang HOT
Bước 2: Ướp sườn
Rửa sạch sườn non, chặt thành miếng vừa ăn. Cho sườn vào tô, ướp cùng với hành, tỏi băm, 2 thìa đường, 1 thìa bột ngọt và 1 thìa hạt nêm. Trộn đều và để sườn ngấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.
Bước 3: Pha nước sốt chua ngọt
Trong một bát nhỏ, pha hỗn hợp gồm 2 thìa giấm, 2 thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào, 1 thìa tương ớt và 1 thìa đường. Khuấy đều để các gia vị hòa quyện.
Bước 4: Chiên sườn và xào ớt chuông
Đun nóng dầu trong chảo, cho sườn vào chiên đến khi vàng hai mặt. Sau đó, vớt ra để ráo dầu. Tiếp tục sử dụng chảo đó, cho ớt chuông vào xào cho đến khi chín tới. Sau đó, thêm sườn và hỗn hợp nước sốt đã pha vào chảo. Xào đều đến khi nước sốt sệt lại và phủ đều lên sườn.
Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức
Khi nước sốt đã ngấm đều vào sườn, bạn có thể tắt bếp. Món sườn xào ớt chuông với vị chua ngọt hài hòa, sườn heo mềm ngọt và ớt chuông giòn mát chắc chắn sẽ làm bữa ăn của bạn thêm hấp dẫn.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Sườn rim mặn ngọt theo cách này thơm ngon, xứng đáng là món ăn tuyệt hảo cho bữa cơm gia đình
Sườn rim mặn ngọt không chỉ là món ăn thơm ngon, dễ chế biến mà còn cực kỳ bổ dưỡng, rất hợp để thưởng thức cùng cơm trắng.
Nếu bạn đang tìm kiếm công thức để chế biến món sườn rim đậm đà, thơm lừng cho bữa cơm gia đình, hãy cùng Emdep.vn khám phá cách làm sườn rim mặn ngọt dưới đây. Đảm bảo món ăn này sẽ làm cho bữa cơm của bạn thêm phần hấp dẫn và hao cơm hơn bao giờ hết!
Món sườn rim mặn ngọt
Nguyên liệu của món sườn rim mặn ngọt
Sườn heo: 600gr
Hành khô: 2 củ
Tỏi: 1 củ
Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, nước mắm
Các gia vị khác: Mật ong, tiêu, dầu mè
Cách làm món sườn rim mặn ngọt
Bước 1: Sơ chế sườn và nguyên liệu
Rửa sạch sườn heo và cắt thành miếng vừa ăn. Đun nước trong nồi inox cho sôi, cho sườn vào cùng 1 muỗng cà phê muối. Nấu trong khoảng 5 phút rồi vớt ra, rửa lại với nước sạch và để ráo.
Lột vỏ hành và tỏi, rửa sạch, sau đó băm nhỏ.
Bước 2: Ướp sườn
Đặt sườn đã ráo nước vào bát lớn, thêm hành và tỏi băm nhỏ. Ướp sườn với 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng mật ong, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng dầu mè. Trộn đều và để thấm gia vị trong 15-20 phút.
Bước 3: Rim sườn
Bắc nồi lên bếp, cho 1 thìa đường và 2 muỗng canh nước lọc vào thắng màu. Khi đường chuyển màu cánh gián, cho sườn vào nồi. Điều chỉnh lửa vừa và đảo đều để sườn săn lại.
Khi sườn đã xém vàng hai mặt, thêm 1 muỗng cà phê nước mắm, xì dầu, ớt bột, đường, tỏi vào nồi. Đảo đều rồi thêm nước xâm xấp mặt sườn.
Đun sôi trên lửa lớn, đậy nắp và rim trong khoảng 30-40 phút. Thỉnh thoảng đảo đều để sườn thấm đều gia vị và nước rim sánh lại. Khi sườn mềm và nước rim đã đặc, thêm hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp và gắp ra đĩa.
Bước 4: Thưởng thức
Món sườn rim mặn ngọt của bạn sẽ có vị ngọt mặn đậm đà, hòa quyện với hương thơm của hành, tỏi, mật ong và vị cay nhẹ từ ớt. Đây là món ăn vừa bắt miệng vừa dễ làm, rất phù hợp để chiêu đãi gia đình trong những bữa cơm hàng ngày. Hãy thử ngay công thức này và tận hưởng món sườn rim ngon tuyệt vời!
Chúc bạn thực hiện thành công!
Cách làm sườn nướng bằng nồi chiên không dầu ngon mềm, không khô Sườn nướng bằng nồi chiên không dầu theo cách dưới đây sườn mềm ngon, nổi vị, không khô. Ăn nhâm nhi ngày mưa lũ với chút rượu hoặc ăn cùng cơm nóng đều rất đã miệng. Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm sườn nướng: - Sườn non: 0,5 kg. - Mật ong, tỏi, hành tím, nước mắm, dầu màu điều, dầu ăn....