Thử ngay mâm cơm mới lạ mà ngon “bá cháy”

Nông Mạnh Hùng16:44 15/03/2020

Thịt, cá,…kho rồi luộc mãi cũng thấy chán, hãy thử ngay những món ăn lạ lẫm dưới đây để đổi vị cho mâm cơm gia đình nhé.

Đậu hũ sốt nước mắm mỡ hành

Đậu hũ bạn cắt miếng vuông, chiên giòn. Nước mắm bạn pha với một chút đường rồi nấu cho sệt lại. Khi nước mắm đường sệt lại thì bạn tắt bếp rồi cho đậu hũ vào trộn đều lên cho thấm. Hành lá bạn cắt nhỏ rồi cho nước dầu sôi vào, sau đó lấy mỡ hành rưới lên miếng đậu hũ đã tẩm nước mắm là có ngay món ăn hấp dẫn và mới lạ.

Rau muống xào tỏi

Rau muống ngắt khúc. Bắc chảo lên bếp, cho tỏi băm vào phi thơm rồi vớt ra, tiếp tục cho rau muống vào xào, nêm một chút nước mắm, đường và hạt nêm. Xào khoảng 3 phút thì cho tỏi phi vào và tắt bếp.

Canh khổ qua nhồi thịt

Nhân khổ qua gồm thịt băm, nấm mèo cắt hạt lựu, ướp với hạt nêm, đường và hành tím phi. Sau đó nhồi nhân vào ruột khổ qua, cắt khoanh nếu thích. Bắc nồi nước lên bếp, cho khổ qua nhồi thịt vào nấu canh, nêm nếm gia vị vừa ăn. Để nước canh trong và ngon thì bạn hãy cho củ hành tây thái múi cao vào nấu chung nhé.

Video đang HOT

Theo Nauankhongkho

Cách làm những món ngon từ rau muống

Rau muống là một món ăn phổ biến tuy nhiên không phải ai cũng biết sử dụng nguyên liệu này để làm nên những món ăn ngon, hấp dẫn cho cả gia đình thưởng thức.

Rau muống luộc

Rau muống luộc chấm tương bần là ngon hết ý. Để có một đĩa rau muống luộc xanh bóng, giòn ngon, bạn cần làm như sau:

Rau muống mua về bạn nhặt bỏ gốc, lá già, nếu cọng rau dài có thể ngắt làm đôi. Rửa sạch rau sau đó ngâm với nước muối để loại bỏ thuốc trừ sâu. Vớt rau để ráo nước.

Khi luộc rau, bạn hãy áng tỉ lệ nước làm sao khi cho rau vào nồi, lượng nước sẽ đủ làm ngập rau. Như vậy, rau không bị chỗ xanh, chỗ thâm. Muốn rau luộc xanh ngon, bạn nên cho vào nồi nước một ít muối.

Khi nước đã sôi già, bạn để bếp lửa lớn rồi cho rau muống vào, lật rau ngay sau đó để tất cả rau muống được chìm trong nước. Rau muống vừa chín, bạn vớt ra cho luôn vào tô nước lạnh rồi sau đó mới vớt cho ráo nước và bày ra đĩa. Nếu muốn có một bát canh rau muống có vị chua thanh mát, bạn nên cho sấu hoặc me vào nồi nước sau khi đã vớt rau ra để rau không bị nhiễm vị chua hoặc mất đi màu xanh đẹp mắt.

Rau muống xào tỏi

Chuẩn bị nguyên liệu gồm rau muống, tỏi, dầu ăn, gia vị. Rau mua về nhặt sạch, rửa và ngâm với nước muối. Tỏi nhặt sạch vỏ, băm nhỏ. Để món rau muống xào không có vị chát bạn hãy chần qua rau với nước sôi sau đó vớt rau ra, cho vào tô nước lạnh.

Rau muống xào hấp dẫn. Ảnh minh họa

Sau khi chuẩn bị xong, bạn thực hiện xào rau muống. Bạn cho dầu ăn vào chảo, lưu ý là nên cho nhiều dầu một chút để món rau xào bóng đẹp. Khi dầu nóng, cho tỏi vào phi vàng thơm, sau đó cho rau muống đã chần vào đảo. Bạn nên để lửa lớn, đảo rau nhanh tay. Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Nộm rau muống

Chuẩn bị nguyên liệu gồm có: 2 bó rau muống, 100 g tôm, 100 g thịt nạc, 5 củ hành tím, 50g đậu phộng rang giã nhỏ, đường, giấm, hanh, tỏi, ớt, nước mắm, rau thơm.

Bước tiếp theo là bạn sơ chế các nguyên liệu đã chuẩn bị. Rau muống nhặt sạch, chỉ để lại phần lá non đầu ngọn, chẻ nhỏ thân rau ngâm trong nước muối rồi rửa sạch lại, vớt ra rổ cho ráo nước. Tôm, thịt rửa sạch, luộc chín, sau đó thái mỏng thịt, chẻ tôm làm đôi.

Củ hành chẻ mỏng, ngâm trong giấm cho bớt cay. Tỏi nhặt sạch, băm nhỏ, rau thơm rửa sạch thái nhỏ. Làm nước mắm pha chanh, tỏi, ớt sao cho đủ vị chua, cay, mặn, ngọt, sau đó ngân tôm và thịt vào cho ngấm vị.

Rau muống, tôm, thịt cho vào một tô lớn sau đó cho hỗn hợp nước mắm đã pha vào trộn đều. Sau đó, bạn bày hỗn hợp ra đĩa rồi rắc đậu phộng rang, rau thơm lên trên. Vậy là bạn đã có một đĩa nộm rau muống hấp dẫn.

Nộm rau muống thịt bò vừa ngon vừa giúp chống ngán ngày hè. Ảnh minh họa

Nộm rau muống thịt bò

Nguyên liệu gồm có rau muống, thịt bò, tỏi, hạt nêm, đường, bột ngọt, muối, dầu ăn.

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Làm nóng dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm rồi tắt bếp.

Thịt bò rửa sạch, thái miếng mỏng, vừa ăn, ướp với tỏi phi, muối, bột ngọt, để khoảng 10 phút.

Rau muống nhặt bỏ lá, lấy cọng, độ dài vừa ăn, sau đó rửa sạch, để ráo nước.

Cho dầu ăn vào chảo, làm nóng sau đó bạn cho thịt bò vào xào chín tái, đổ ra bát. Rửa sạch và dùng lại chảo, làm nóng dầu, cho tỏi vào phi thơm, để lừa vừa phải, cho rau muống vào xào gần chín, đổ thịt bò vào, nêm gia vị vừa ăn. Cho rau muống xào thịt bò ra đĩa, dùng với cơm. Thỉnh thoảng hãy thay đổi khẩu vị cho cả nhà bằng món nộm rau muống thịt bò ngon, dễ làm và còn giúp chống ngán ngày hè.

Canh chua rau muống nấu tôm tươi

Món canh chua ngày hè rất dễ ăn và đưa cơm. Canh chua rau muống nấu tôm tươi sẽ là một món ăn hấp dẫn cả gia đình. Trước hết bạn cần chuẩn bị nguyên liệu gồm có 1 bó rau muống, 200g tôm tươi, quả me, tỏi, ớt, mùi tàu, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn.

Sơ chế nguyên liệu, rau muống nhặt sạch, bỏ lá già và cuống. Tôm tươi rút chỉ đen, rửa sạch, ướp với nước mắm khoảng 5 phút. Tỏi rửa sạch, băm nhỏ, mùi tàu nhặt, rửa sạch. Ớt sừng bỏ hạt, cắt chỉ, me chín giằm với nước sôi lọc lấy nước cốt.

Cách làm món canh chua rau muống nấu tôm tươi. Ảnh minh họa

Sau khi sơ chế xong, bạn cho dầu ăn vào nồi đun nóng, cho tỏi băm vào phi thơm sau đó cho tôm vào đảo đều. Khi thịt tôm săn lại thì chế thêm nước. Khi nước đã sôi, bạn cho thêm phần nước cốt me vào khuấy nhẹ. Khi nồi nước sôi lại, bạn cho rau muống vào nấu cùng. Rau chuyển màu vàng thì thêm gia vị vừa ăn, cho rau mùi tàu, ớt thái chỉ vào rồi tắt bêp. Vậy là bạn đã có một món canh chua rau muống chiêu đãi cả nhà.

Theo VietQ

Cách nấu canh khổ qua nhồi thịt đơn giản tại nhà Khổ qua là loại thực phẩm dồi dào vitamin và rất hữu ích cho sức khỏe, đặc biệt là đối với những người bị tiểu đường hoặc có lượng cholesterol cao. Vì vậy, khổ qua luôn là món ăn được nhiều người ưa chuộng. Chỉ với vài bước đơn giản dưới đây, người dùng đã có thể chế biến món khổ qua nhồi...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Từ Hàn Quốc về mà không báo ai, chàng trai bị mẹ "tát không trượt phát nào"01:12

Đoạn clip 22 giây ghi lại khoảnh khắc cậu bé phi nhanh như mũi tên bắn hot rần rần, netizen xúc động mãi không thôi00:22

Thông tin mới nhất vụ cô gái bị bắt cóc đòi chuộc 150 triệu đồng02:01

Sơn Tùng tung 1 đoạn clip tối 27 Tết mà khiến dân tình dọn nhà tỉnh táo hẳn!05:26

Ảnh Tết "khó chịu" nhất 2025: Bộ đôi Vbiz mới sơ hở là réo tên nhau vì 1 chuyện xảy ra ở WeChoice Awards 2024!01:04

Trung Quốc tung chatbot đấu ChatGPT, cổ phiếu Phố Wall chao đảo bốc hơi 1.000 tỉ14:53

Đường dây lừa đảo 13.000 người: Biệt danh ACE của 3 quản lý cấp cao02:36

Đang ngồi ăn tất niên vui vẻ, cảnh tượng kinh hoàng sau đó khiến mọi người đứng dậy bỏ chạy tán loạn00:43

"Anh ơi, chạy đi còn kịp" - tiếng la thất thanh cùng pha dập lửa bình gas bốc cháy ngùn ngụt khiến ai cũng tái mặt03:56

Ca sĩ Hiền Thục phát hành 2 MV giới thiệu cảnh đẹp Việt Nam04:14

Ông hoàng nhạc phim Hàn học tiếng Việt trong 2 ngày, cùng Hoàng Dũng hát hit mới khiến dân mạng thốt lên: Quá ngọt rồi!03:27

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình

06:17:46 30/01/2025

Thịt gà kho xì dầu là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng và ngon miệng. Tham khảo công thức dưới đây nhé!

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025

Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.

Cách làm nước sốt kho thịt cá thơm ngon đơn giản

10:55:12 28/01/2025

Với công thức đơn giản này, bất cứ bà nội trợ nào cũng có thể dễ dàng chinh phục các món kho, khiến chồng con tấm tắc khen ngon.

Cách chế biến đậu phụ sốt vừng

09:49:33 28/01/2025

Đậu phụ sốt vừng là món ăn không đòi hỏi nhiều sự cầu kỳ trong cách chế biến nhưng lại thơm ngon, phù hợp với bữa cơm gia đình.

Đây là món ăn cực dễ nấu mà rất ngon lại làm "bừng sáng", nâng cấp mâm cơm ngày Tết

11:36:20 27/01/2025

Chỉ cần bạn làm theo các bước hướng dẫn chi tiết dưới đây là sẽ có món ngon, đẹp mắt trong bữa cơm ngày Tết. Chế biến một lần, ăn được trong nhiều ngày.

Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?

06:14:13 27/01/2025

Cúng tất niên là nghi lễ quan trọng cuối cùng trong năm cũ, sau đó mọi người sẽ chuẩn bị lễ cúng giao thừa - khoảnh khắc bước sang năm mới.

Cách gói bánh chưng đơn giản và vuông vức, đẹp mắt cho ngày Tết

06:13:23 27/01/2025

Bánh chưng là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết cổ truyền của người Việt Nam. Bánh chưng tự làm luôn khiến người ta cảm thấy ngon miệng và yên tâm hơn.

Bộ sưu tập 'mâm cơm tài chính' vừa khoa học vừa đủ chất, thiết thực hàng ngày

06:04:15 27/01/2025

Chỉ với hơn 100.000 đồng, bạn đã có ngay một mâm cơm gia đình giàu chất dinh dưỡng, đa dạng món ăn theo xu hướng 2025.

Món ngon bình dị nhưng đủ vị trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền ở miền Nam

06:03:20 27/01/2025

Dù người miền Nam không quá khắt khe trong việc bày biện mâm cỗ ngày Tết cổ truyền nhưng có một số món ăn đặc trưng không thể thiếu.

Hành muối nước mía ngon lạ miệng, ăn kèm bánh chưng chuẩn vị

06:02:00 27/01/2025

Hành muối nước mía có vị riêng biệt, không thể trộn lẫn. Đặc biệt, hành muối cùng nước mía, gừng, ớt... dùng ăn kèm với bánh chưng thì chuẩn vị, nhắc đến lại thấy thèm

Cách làm kẹo chip chip đơn giản tại nhà

06:01:05 27/01/2025

Kẹo chip chip là món ăn vặt khoái khẩu của trẻ nhỏ bởi hương vị ngọt ngào và hình thù ngộ nghĩnh. Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, bạn có thể tự làm kẹo chip chip.