Thử làm chè bột lọc khoai lang ngọt thơm thanh mát

Mùa hè này được thưởng thức 1 bát chè bột lọc khoai lang thì thật là tuyệt vời, thử xem cách làm có khó không các bạn nhé!

Món chè bột lọc khoai lang ăn mùa nào cũng rất ngon, đặc biệt vào mùa hè để lạnh ăn sẽ càng ngon hơn. Xem ngay công thức cách nấu chè dưới đây và thực hành nào các bạn.

Cách làm món chè bột lọc khoai lang

Nguyên liệu cần có cho món chè bột lọc khoai lang:

- Bột lọc: 200g (các bạn có thể thay bằng bột năng);

- Khoai lang tím: 50g;

- Lạc: 100g;

- Gừng: 1 nhánh nhỏ;

- Đường: 150g;

- Dừa tươi nạo sợi và vừng rang chín.

Các bước làm món chè bột lọc khoai lang

Bước 1: Khoai lang tím rửa sạch gọt bỏ vỏ, luộc chín hoặc mang hấp.

Bước 2: Cho lạc vào nồi luộc cho chín mềm.

Bước 3: Chia bột lọc (hoặc bột năng) làm 2 phần vào chiếc 2 bát khác nhau. Cho nước sôi từ từ vào 1 bát bột (các bạn lưu ý cho từng chút nước một kẻo cho nhiều sẽ làm bột bị nhão), dùng đũa khuấy đều. Thêm 30gr đường, tiếp tục dùng tay nhào bột thành 1 khối dẻo mịn, có thể nặn thành viên tròn là được.

Bước 4: Véo từng chút bột sau đó ấn dẹt, cho hạt lạc vào giữa, gói cho bột bao kín hạt lạc rồi vê tròn lại.

Các bước thực hiện cách nấu chè bột lọc

Bước 5: Cho khoai vào cối xay sinh tố xay nhuyễn với ít nước luộc khoai (xay ngay sau khi vừa luộc xong và khoai còn nóng).

Bước 6: Cho từng chút khoai lang xay nhuyễn vào chiếc bát bột còn lại. Thêm 30gr đường, nhào thành 1 khối bột dẻo mịn, làm tương tự như bát bột trắng.

Bước 7: Véo 1 chút bột màu tím, sau đó cho nhân lạc vào giữa và làm tương tự như làm với bột trắng.

Bước 8: Với cách làm chè bột lọc khoai lang này các bạn cho nước vào nồi cùng với chỗ đường còn lại, đun sôi sau đó thả những viên bột tím và trắng vào nồi.

Bước 9: Đun cho đến khi những viên bột nổi trên mặt nước như bánh trôi, những viên bột trắng chuyển màu trong thì cho thêm 1 chút gừng thái chỉ vào, sau đó tắt bếp.

Đun chín chè bột lọc rồi tắt bếp

Bước 10: Lúc nào ăn thì các bạn múc chè ra bát, rắc lên trên bát chè một chút vừng rang chín và 1 ít dừa tươi nạo sợi. Nếu ăn lạnh thì thêm vào bát chè một chút đá bào Bát chè bột lọc mát lạnh, với mùi thơm thoang thoảng của gừng tươi, nước chè vị ngọt thanh, những viên bột lọc dai dai bởi bột năng được bọc bên ngoài những hạt lạc bùi béo. Cảm giác được ăn bát chè ngọt thơm thật là tuyệt vời.

Thật đơn giản phải không các bạn, chúc các bạn thành công và có món chè bột lọc khoai lang đãi cả nhà nhé!