Thót tim, quặn lòng cảnh cô giáo vùng cao Quảng Nam bám thân cây vượt suối
Đội cơn mưa tầm tã, cuốc bộ 2 tiếng đồng hồ băng rừng, cô giáo vùng cao ở Quảng Nam bất chấp hiểm nguy, bám thân cây vượt suối để đến lớp học.
Những ngày gần đây, trên mạng xã hội Facebook lan truyền hình ảnh ghi lại cảnh người phụ nữ đội mưa, hai tay bám chặt thân cây, nhích từng centimet vượt qua dòng suối chảy xiết.
Thót tim cảnh cô Tý bám thân cây chò, nhích từng centimet để vượt qua suối. (Ảnh: V.N)
Nhìn hành động chẳng khác nào “đán.h đu” với mạng sống này, cư dân mạng không khỏi thót tim. Song, khi hiểu hơn về thông tin ẩn chứa đằng sau những bức ảnh, có lẽ mọi người sẽ không khỏi quặn lòng xó.t x.a.
Theo tìm hiểu của PV VTC News, câu chuyện diễn ra ở huyện miền núi Nam Trà My, tỉnh Quảng Nam. Và nhân vật đang gây xúc động mạnh trên mạng xã hội là cô giáo Nguyễn Thị Tý (30 tuổ.i, trú xã Trà Mai) – giáo viên phụ trách lớp mầm non ở điểm trường nóc Ông Bình, thôn 3, xã Trà Dơn.
Trò chuyện với chúng tôi, cô Tý chia sẻ, sự việc được ghi lại cách đây 5 ngày nhưng đến thời điểm hiện tại, cô vẫn cảm thấy ớn lạnh mỗi khi nhớ tới chuyến băng rừng, vượt suối đầy hiểm nguy.
Cô Tý thuật lại, hôm 10/10, như thường lệ vào ngày thứ Hai đầu tuần, cô thức giấc từ lúc rạng sáng rồi chạy xe máy một mạch từ nhà ở xã Trà Mai lên xã Trà Dơn. “Từ trung tâm xã Trà Dơn muốn vào nóc Ông Bình chỉ có một cách duy nhất là cuốc bộ. Vì vậy, sau khi bỏ lại xe máy, tôi cùng thầy Nguyễn Văn Nhân (giáo viên phụ trách lớp ghép gồm lớp 1 và 2) đi bộ băng rừng để đến lớp học.
Bình thường, chúng tôi mất 2 tiếng đồng hồ là đến nơi. Thế nhưng, hôm ấy trời trút mưa tầm tã, mặt đường lầy lội, trơn trượt rất khó di chuyển. Thậm chí, suốt quãng đường băng rừng, vượt núi, cả hai đối mặt với 3 chướng ngại vật là 3 con suối” – cô Tý nói rồi buông tiếng thở dài, giãi bày rằng mưa to kéo dài không ngớt đã đẩy mực nước suối dâng cao, cuồn cuộn chảy.
Cô Tý và học trò của mình. (Ảnh: NVCC)
Video đang HOT
Dừng lại trước con suối thứ nhất, hai thầy cô thoáng chút lưỡng lự. Bởi dù từ bên ni ngó qua bên kia bờ chỉ có khoảng cách chừng 10 mét, song dòng suối hung tợn lại đang chảy rất xiết. Nhắc đến đây, cô Tý kể tiếp: “Lúc ấy, trong đầu cứ đan xen 2 luồng suy nghĩ: Nửa muốn quay về chờ mưa ngớt, nửa muốn bước tiếp vì thương học trò. Rốt cuộc, nguồn động lực từ các em học sinh đã giúp tôi dũng cảm vượt qua nỗi sợ hãi.
Khi thấy thân gỗ chò nằm bắc ngang đoạn suối ngập sâu, tôi và thầy Nhân lần lượt bám chặt vào thân cây rồi nhích từng centimet để vượt qua. Trong lúc tôi toát mồ hôi hột di chuyển, thầy Nhân đã dùng điện thoại chụp ảnh làm kỷ niệm. Bây giờ xem lại vẫn thấy rùng mình”.
Cô Tý chia sẻ thêm, ở đoạn suối thứ 2, cô và thầy Nhân dễ dàng lội bộ qua. Đến con suối cuối cùng, cả hai phải mất 4 tiếng đồng hồ chờ khi mưa tạnh, nước không còn cuộn trào, chảy xiết thì mới dám lội qua để tiến thẳng về lớp học – nơi đám học trò đang mong ngóng cô Tý, thầy Nhân.
Theo cô Tý, đây là năm học thứ 5 cô giảng dạy ở xã Trà Dơn. 2 năm đầu, cô công tác ở nóc Ông Phụng. Quãng đường và thời gian đi bộ để tới lớp dạy cũng không thua kém so với điểm trường nóc Ông Bình hiện tại.
“Khổ nhất là đường sá đi lại khó khăn. Chỉ mong đường giao thông được mở vô tới tận các nóc ở vùng sâu vùng xa để giáo viên và bà con địa phương đỡ vất vả” – cô Tý bộc bạch.
Ngoài mì Quảng, cao lầu, Quảng Nam còn 1 món phở đặc sản ngon xuất sắc
Đến với đất Quảng nắng gió, thực khách sẽ được thưởng thức một hương vị phở đầy mới lạ với nguyên liệu từ củ sắn.
Nhắc đến Quảng Nam, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến món mì Quảng nức tiếng hay cao lầu mang danh "đặc sản Hội An". Nhưng sẽ thật đáng tiếc nếu như cái tên phở sắn không được nhắc đến, bởi đây cũng là một món ăn độc đáo và có hương vị không hề thua kém những đặc sản cùng quê vừa kể trên.
Phở sắn bắt nguồn từ thị trấn Đông Phú, huyện Quế Sơn, Quảng Nam. Gọi là phở sắn đơn giản bởi vì sợi phở được làm từ nguyên liệu chính là củ sắn, và đây cũng là điểm nhấn đặc biệt của món ăn này.
Phở sắn là món ăn đặc sản ở vùng Quế Sơn, Quảng Nam (Ảnh: tapihealthyfoodandcafe)
Những sợi phở không làm bằng bột gạo cũng không đổ theo dạng dẹt và dài như các loại phở mà chúng ta vẫn ăn thông thường. Sợi phở sắn được đổ theo hình lưới trông rất lạ mắt. Và tất nhiên, để chế biến ra món phở này cũng đòi hỏi các công đoạn cầu kỳ.
Những sợi phở có hình lưới, vị bùi bùi dai dai chính là điểm nhấn của món ăn (Ảnh: heritagevna.magazine)
Chỉ những cây sắn đạt tiêu chuẩn mới được sử dụng để thái miếng mỏng, đem đi phơi khô và sau đó xay thành bột mịn. Tiếp đó, bột sẽ được đem đi ngâm để khử chua rồi được khuấy đều cho đến khi thành bột đặc. Người thợ làm phở sẽ tiếp tục ngâm cho đến khi bột được khử chua hoàn toàn rồi sau đó nấu bột, tiến tới công đoạn cuối cùng là ép bột thành những sợi nhỏ như chúng ta thấy.
Quá trình để làm ra những bánh phở sắn cũng rất kỳ công (Ảnh: heritagevna.magazine)
Nhiều năm trước, các công đoạn này đều được làm thủ công, nhưng ngày nay, với sự phát triển của khoa học kỹ thuật, phở sắn đã có quy trình sản xuất hiện đại và nhanh gọn hơn rất nhiều.
Để hoàn thiện một tô phở sắn thì không quá tốn công sức như làm ra những sợi phở. Trước khi ăn, sợi phở sắn được ngâm nước lạnh chừng 5 phút, sau đó vớt ra để ráo rồi chan nước dùng cùng đồ ăn đi kèm.
Hình ảnh hấp dẫn khó cưỡng của phở sắn (Ảnh: trungbuii)
Món ăn này được chế biến với nhiều vị nước lèo như cá lóc, lươn... Trong đó, người Quế Sơn thường ăn phở sắn với nước cá nục, cá ngừ biển tươi ngon.
Món ăn này có thể được chế biến với nhiều loại nước dùng, nguyên liệu ăn kèm như các loại cá, tôm... (Ảnh: chuttlee)
Trong số đó thì phiên bản phở sắn cá lóc cũng khá phổ biến (Ảnh: oanhnguyen1209)
Phở sắn còn có phiên bản trộn khô, nhưng nhìn chung, dù với hình thức nào, loại nước dùng nào thì điểm nhấn vẫn chính là sợi phở dai dai, bùi bùi cùng hương thơm tự nhiên từ sắn. Vị ngọt của cá, tôm, thịt, hòa cùng mùi thơm của rau húng, quế, ngò, hoa chuối non kết hợp với sợi phở sắn đã tạo nên một hương vị khó quên và không lẫn vào đâu được.
Phở sắn còn có thể ăn theo kiểu trộn khô (Ảnh: tapihealthyfoodandcafe)
Dù có không ít biến tấu, nhưng sợi phở hình lưới độc đáo chính là điều tạo nên sắc thái và hương vị riêng biệt của phở sắn (Ảnh: tapihealthyfoodandcafe)
Phở sắn - Một món ăn mang đậm hương vị đất Quảng không thể bỏ lỡ (Ảnh: hongtramid)
Nếu có dịp về Quảng Nam, nhất định phải một lần thử qua món phở sắn. Chắc chắn trải nghiệm ẩm thực tuy dân dã nhưng không kém phần độc đáo này sẽ không khiến bạn thất vọng.
Có chồng ham nhậu Do môi trường, yêu cầu công việc; muốn tụ hội bạn bè để bàn luận nhiều vấn đề trong cuộc sống, tạm quên những mệt mỏi, căng thẳng... Đủ lý do để đàn ông nhậu Gần đây, thỉnh thoảng hàng xóm lại nghe vợ chồng chị T.T.K.Y (quận Bình Thạnh, TP HCM) cãi nhau. Nguyên nhân chỉ vì anh N.V.H, chồng chị Y.,...