Thơm ngon và hấp dẫn với hướng dẫn làm kim chi chua chua cay cay

P.V20:27 23/08/2022

Kim chi thực chất là một món ăn làm từ rau được lên men có vị chua dịu, cay nồng rất dễ ăn, hướng dẫn làm kim chi sau đây sẽ giúp bạn biết được cách chế biến món ăn ngon hấp dẫn này thế nào đấy.

Nguyên liệu sử dụng trong hướng dẫn làm kim chi:

- 3kg cải thảo, 1 củ cải, 2 -3 củ cà rốt

- 1 củ hành tây, 3 cây tỏi tây, 5 cây hành củ, 1 ít hẹ, gừng, tỏi ta

- 1 quả táo vừa hoặc 1 quả lê

- 1 chén bột nếp

- Muối hạt, 1 chén nước mắm, 1 chén đường, 3 lạng ớt bột Hàn Quốc

Hướng dẫn làm kim chi:

- Để có món kim chi ngon đúng điệu thì bạn hãy làm theo hướng dẫn làm kim chi của chúng tôi nhé. Đầu tiên cải thảo bạn có thể để nguyên, hoặc tách ra từng lá nhưng nếu muốn nhanh được ăn thì khyên bạn nên tách lá ra để trộn thì thời gian lên men sẽ ngắn hơn.

Video đang HOT

- Cà rốt, củ cải bạn gọt vỏ, rửa sạch sau đó đem đi cắt sợi.

- Tiến hành trộn muối vào với các nguyên liệu, bạn trộn theo hướng dẫn làm kim chi sau đây: Cứ 3kg cải thảo thì dùng khoảng 3 lạng muối. Sau khi cải mềm thì đem rửa lại với nước 2 – 3 lần. Củ cải và cà rốt cũng trộn chung với muối. Sau khi cà rốt và củ cải mềm cũng đem rửa lại với nước sạch.

- Tiếp theo bạn để cải vào rổ cho ráo nước, có thể dung tay vắt nhẹ. Làm tương tự như vậy với củ cải và cà rốt. Dùng 1 chén bột nếp với khoảng 3 chén nước bạn làm theo hướng dẫn làm kim chi là cho vào nồi, khuấy trên bếp nhỏ lửa tới khi gần được thì thêm 1 chén đường khuấy cùng, tới khi bột hơi trong thì tắt bếp.

- Hành củ, tỏi tây, hẹ rửa sach rồi đem cắt khúc 2 – 3cm, riêng phần củ trắng cắt mỏng. Bột nếp để nguội rồi đem trộn với hành, tỏi tây. Tỏi ta, gừng, táo, hành tây cắt nhỏ. Đong 1 chén nước mắm, bạn thực hiện đúng hướng dẫn làm kim chi là cho tỏi ta, gừng, táo, hành tây vào cối và xay chung với chén nước mắm.

- Bạn lấy hỗn hợp vừa trộn xoa vào từng lá của cây cải thảo. Với cải đã cắt thì trộn đều củ cải, cà rốt, cải thảo cùng hỗn hợp vừa làm. Cho vào hộp nhựa đậy kín để 2-3 ngày là có thể dùng được rồi.

Hy vọng qua hướng dẫn làm kim chi cải thảo Hàn Quốc với vị chua chua, cay cay, giòn giòn này của chúng tôi thì bữa cơm gia đình nhà bạn sẽ thêm thú vị hơn. Chúc các bạn thành công.

Cách làm ớt bột Hàn Quốc đơn giản ngay tại nhà [ BÍ QUYẾT CHUẨN ]

Bột ớt có thể để làm bột ớt kim chi cay cay chuẩn đúng vị ngay tại nhà...bột ớt có thể làm kim chi cải thảo ngon ngon không cay cùng chuẩn bị nguyên liêu nào!!!!

Chuẩn bị nguyên liệu xong thì cùng mình thực hiện thôi, bạn đã sẵn sàng chưa? Bắt đầu nào!

Nguyên liệu cần cho cách làm món ớt bột hàn quốc

500 gr ớt.

200 gr tỏi.

Năm gram tiêu.

Máy xay.

Bình bằng thủy tinh.

Cách làm ớt bột Hàn Quốc đơn giản

Quy trình tiến hành làm ớt bột hàn quốc

Bước 1: Sơ chế ớt và các loại nguyên liệu khác

Trước hết bạn chế biến ớt

Lựa ớt hiểm chín có màu đỏ thắm, những quả không dập, không hư hay nhũng. Trút ớt sừng vô chậu thau nước rửa cho sạch để cho loại bỏ bụi bẩn và chất độc hại.Làm sạch vài lần thì bỏ ra rổ để cho khô nước, lưu ý lặt bỏ cuống nha bạn.Khi ớt sừng đã ráo bớt nước thì cho ớt sừng vào cái mâm bằng nhôm hoặc sàn sau đó phơi phía bên dưới nắng.Nếu nắng to thì phơi chừng 1 nắng là khô.Nếu cảm thấy chế biến nhanh hơn ta có thể chọn mua ớt hiểm đã làm khô về, bỏ qua công đoạn phơi nhé.Sau khi phơi khô cho ớt sừng vào máy xay và xay nhỏ mịn ha. Đổ bột ớt sừng ra 1 cái bát.

Các bước làm bột ớt Hàn Quốc

Tiếp đó ta chế biến bột tỏi khô

lựa chọn tỏi bạn tuy nhỏ tuy nhiên mùi sẽ thơm hơn tỏi trung quốc nhé.Lột hết vỏ tỏi và thái thành các miếng mỏng. Đổ tỏi khô vô giấy bạc và bỏ vô lò vi sóng bật chế độ nướng, nướng ở mức nhiệt 80 độ C. Nướng trong vòng mười phút thì đưa ra. Khi đang nướng tỏi nhớ trở đều để cho tỏi không cháy.Các bạn có thể phơi tỏi khô hay là chọn mua sẵn bột tỏi trong những cửa hàng nghen.Trút tỏi sấy vô máy xay và xay nhỏ mịn, trút ra chén

Tiếp đó ta chế biến bột tỏi khô

Bước 2: Bắt đầu chế biến ớt bột hàn quốc

Trước tiên ta trộn tỏi bột và tiêu bột theo tỉ lệ 1:1Rồi cho tất cả hỗn hợp trên vô bột ớt với tỉ lệ 1:10 vào trộn đều các loại nguyên liệu với nhau nhe.Cho hỗn hợp ớt vô hũ bằng thủy tinh đậsy kĩ nắp và bảo quản chỗ khô ráo.

Bắt đầu chế biến ớt bột hàn quốc

Bước 3: Sử dụng ớt bột hàn quốc

Bột ớt bạn có thể dùng làm nguyên liệu để nấu ăn, những món trộn hay cho vô mắm ruốc, mắm nêm ... cũng đều ngon.Đặc biệt là dùng làm kim chi quá ngon đấy nha.Yêu cầu thành phẩm của cách làm ớt bột Hàn Quốc

Ớt bột Hàn Quốc phải đạt đúng chuẩn vị của Hàn Quốc thì mới thành công.Ớt bột Hàn Quốc có vị cay vừa phải không quá cay nên các bạn có thể sử dụng được.Màu sắc của ớt bột phải bắt mắt.

Sử dụng ớt bột hàn quốc

Một số vấn đề cần lưu ý đối với phương pháp làm ớt bột hàn quốc

Khối lượng ớt hiểm tỏi khô ta có thể giảm hoặc tăng tùy theo sở trường của mình.Nếu chúng mình có ít thời gian cũng có thể chọn mua ớt hiểm đã được khô và tỏi bột trong ngoài các cửa hàng.Nếu như ít ăn cay ta cũng có thể loại bỏ toàn bộ hạt ớt lúc sơ biến rồi xay.Lúc chế biến ớt xong thì phải làm sạch tay ngay để không làm cay mắt he.Video hướng dẫn cách làm ớt bột Hàn Quốc đơn giản ngay tại nhà

Nào các bạn bây giờ hãy cùng mình vào bếp và thực hiện ngay cách làm bột ớt Hàn Quốc liền nhé. Các bạn đã thực hiện được cách làm bột ớt chưa!không sao!! Nếu bạn chưa làm được cùng chúng tôi chia sẻ bí quyết nhiều hơn tại monngonchuabenh.com nhé. Chúc các bạn thành công với cách làm của mình trên đây.

Cách làm tương ớt không bị váng mẹo bảo quản để lâu tại nhà Cách làm tương ớt không bị váng là nhờ kết hợp thêm một số nguyên liệu giúp giữ kết cấu nước sốt được lâu, cùng kỹ thuật bảo quản đúng chuẩn. Tương ớt được làm từ ớt tươi, tỏi và các gia vị khác, tạo nên món nước chấm kèm bắt mắt. Hầu hết các món ngon hiện nay đều có thể dùng...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, ngon miệng

16:57:24 18/02/2025

Thực đơn cơm tối nóng hổi, ngon miệng. Bữa cơm ngon này sẽ khiến cả nhà vừa ăn vừa xuýt xoa không ngừng vì quá ngon.

Kết hợp 2 nguyên liệu quen thuộc này và "đổi mới" cách nấu bạn sẽ có món ăn tuyệt ngon cho bữa cơm nhà

09:53:18 18/02/2025

Món ăn này vẫn được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, rẻ tiền và quen thuộc nhưng lại mang đến hương vị đậm đà khi bạn thưởng thức.

Mùa xuân ăn 5 loại rau tươi này vừa ngon lại siêu bổ dưỡng

06:09:01 18/02/2025

Người Trung Hoa có câu, Mùa mưa ăn năm loại rau tươi này khác nào thần tiên sống . Vậy năm loại rau tươi đó là gì, nấu như thế nào, các bạn hãy tham khảo nhé.

5 cách xử lý khi món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay

06:05:38 18/02/2025

Trong quá trình nấu ăn, đôi khi chúng ta sẽ gặp phải tình huống món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay. Đừng lo lắng, dưới đây là 5 cách giúp bạn khắc phục dễ dàng.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (1): Bất ngờ vài món ngon với củ nghệ

06:04:13 18/02/2025

Nghệ là gia vị có sẵn trong căn bếp giúp bạn khắc phục nhanh chóng tình trạng nghẹt mũi, bệnh cúm. Hãy thử ngay vài món ngon đơn giản dưới đây.

Công thức bánh ăn sáng độc quyền ít người biết: Vừa thơm ngon lại tiết kiệm thời gian chế biến

06:03:29 18/02/2025

Không cần phải lo lắng về việc trễ giờ làm hay bỏ bữa, công thức này sẽ giúp bạn có ngay một bữa sáng hoàn hảo chỉ trong tích tắc.

"Ăn tối thế nào để giảm cân?": 5 bữa tối cực dễ nấu vừa giúp giảm mỡ lại bổ dưỡng và ngon miệng

09:24:08 17/02/2025

Bằng cách lựa chọn cẩn thận một số món ăn ngon và lành mạnh, bạn không chỉ có thể thưởng thức những món ăn ngon trong khi giảm cân mà còn giúp kiểm soát cân nặng dễ dàng hơn.