Thơm ngon tươi mát với sữa chua phô mai

Sữa chua vốn là thực phẩm giàu dinh dưỡng, dễ ăn và vô cùng tươi mát, được số đông mọi người yêu thích.

Thực đơn ăn nhẹ của góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen hôm nay sẽ đem đến một biến thể mới từ sữa chua, đó là món sữa chua phô mai. Sữa chua phô mai không chỉ giữ được sự thơm ngon, mát mẻ vốn có của món sữa chua mà còn đi kèm đó là vị béo ngậy của phô mai. Món ngon này chắc chắn sẽ rất thích hợp với tiết trời nóng bức khi vào hè phải không nào? Món sữa chua phô mai cũng đem đến rất nhiều dưỡng chất tốt, giúp cải thiện hệ tiêu hoá, đặc biệt phù hợp cho các em nhỏ và cũng rất dễ được lòng các bé đấy. Cùng vào bếp với góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen ngay bây giờ để khám phá cách chế biến món sữa chua phô mai nhé!

1. Nguyên liệu làm sữa chua phô mai cho khoảng 4 người

3 miếng phô mai

lon sữa đặc

1 bịch sữa tươi không đường

1 hộp sữa chua làm men

2. Cách làm sữa chua phô mai cho khoảng 4 người ăn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm sữa chua phô mai

Đầu tiên với nguyên liệu phô mai, chúng ta cho vào bát dằm nát ra để chuẩn bị bước tiếp theo sẽ đưa phô mai đi đun cách thuỷ.

Ngoài ra, trong công đoạn sơ chế này, bạn cần chuẩn bị các dụng cụ cần thiết để làm món sữa chua phô mai như nồi đun, thìa khuấy, cái rây, khoảng 13 cốc thủy tinh đựng sữa chua, hộp xốp hoặc máy làm sữa chua.

Bước 2: Thực hiện món sữa chua phô mai

Trước hết, bạn cho phô mai vào một chiếc bát, chúng ta cho bát phô mai vào một nồi nước để đem lên bếp đun cách thuỷ nhằm giúp phô mai tan chảy hoàn toàn.

Tiếp theo bạn cho sữa đặc, sữa tươi, phô mai đã đun chảy vào nồi đun trên lửa vừa. Ta cần khuấy liên tục đến khi hỗn hợp này bắt đầu ấm thì bạn bắc nồi xuống.

Sau đó bạn đổ sữa chua vào hỗn hợp phô mai vừa đun ấm, chúng ta khuấy đều hỗn hợp lên. Lưu ý: ở bước này cần khuấy thật kỹ.

Kế đó bạn sử dụng cái rây để lọc hỗn hợp qua rây sao cho thu được hỗn hợp cuối cùng thật mịn.

Số sữa chua này bạn chia vào các cốc thuỷ tinh đã chẩun bị sẵn. Sau đó bạn xếp các cốc này vào hộp xốp rồi đổ nước ấm vào thùng xốp hoặc máy làm sữa chua sao cho mức nước ngập khoảng 2/3 cốc sữa chua là được. Nếu bạn ủ bằng hộp xốp thì ta sẽ ủ sữa chua khoảng 8 tiếng cho lên men. Còn nếu bạn dùng máy làm sữa chua thì bạn đọc kỹ hướng dẫn nhé.

Cuồi cùng, khi sữa chua đã hoàn thành rồi, bạn cho sữa chua vào tủ mát để chờ mát đủ rồi thưởng thức thôi, Món sữa chua phô mai đã hoàn thành rồi đấy.

Món sữa chua phô mai là món ngon có hương thơm vừa tươi mát vừa béo ngậy, đem lại cảm giác vô cùng thích thú khi thưởng thức. Sữa chua phô mai thường rất hợp khẩu vị các em nhỏ, thích hợp làm bữa ăn xế hay khi các bé mới ngủ trưa dậy. Sữa chua phô mai rất thích hợp cho hệ tiêu hoá của các em, đồng thời cũng bổ sung nhiều dưỡng chất tốt. Các mẹ, các chị em nội trợ khéo tay hãy thử thực hiện món sữa chua phô mai này cho các con nhé! Chúc cạn bạn thành công và ngon miệng với sữa chua phô mai!