Thơm lừng với cách nướng gà bằng lò vi sóng siêu đơn giản

P.V20:42 17/08/2022

Món gà đã không còn xa lạ trong mâm cơm người Việt Nam, chúng ta hãy cùng học các món ngon được làm từ gà để có thể thay đổi món thường xuyên cho gia đình.

Không cần quá cầu kỳ, với cách nướng gà bằng lò vi sóng này, các bạn hoàn toàn có thể có ngay món gà nóng hổi, thơm lừng chỉ trong 1 ít phút. Gà nướng luôn là 1 món ăn rất hấp dẫn với nhiều người. Vị béo và vị đậm đà của thịt gà khi đã được ướp tẩm gia vị sẽ càng khiến cho bạn không thể bỏ qua món ăn này.

Nguyên liệu dùng cho cách nướng gà bằng lò vi sóng bao gồm:

1 con gà 2 đến 3 kg

2 thìa cà phê mật ong

2 thìa cà phê dầu ăn

1 thìa nước mắm

Tỏi, sả, ớt

2 thìa cà phê dầu hào

1 thìa cà phê đường

1 thìa cà phê ngũ vị hương

Cách nướng gà bằng lò vi sóng thực hiện như sau:

Bước 1: Gà ta ban rửa sạch và để ráo nước.

Bước 2: Hành ta bạn bóc vỏ, thái hoặc đem giã dập, trộn đều cùng với dầu hào và 1 chút gia vị

Bước 3: Dùng tay bạn trát dầu hào đã trộn hành lên khắp trên mặt ngoài và cả mặt trong của thịt gà, sau đó còn bao nhiêu bạn nhét hết vào bên trong bụng gà. Để gà ngấm gia vị chừng 30 phút, lắc gà để cho hành bám bên ngoài thịt gà rơi ra hết, nhét tất cả chỗ hành đã rơi ra vào bụng gà. Không để hành bị dính bên ngoài vì sẽ dễ cháy, có thể gây nên mùi cháy khét trong lúc nướng.

Video đang HOT

Bước 4: Bật lò vi sóng lên mức 180 đến 200 độ, nướng gà trong vòng 25 đến 30 phút.

Bước 5: Trong lúc gà đang được nướng chín và quay tròn trong lò, nước từ bên trong gà sẽ bắt đầu chảy xuống khay nướng phía dưới. Nhẹ nhàng bạn chắt nước cốt gà này ra 1 cái bát con. Pha thêm khoảng 3 thìa mật ong vào nước này. Khi gà đã thực sự chín đều, tuy nhiên mầu da của gà thì chưa đẹp. Dùng chổi lông loại nhỏ bạn quết mật ong pha nước cốt gà này lên khắp da gà, cho vào lò vi sóng quay tiếp trong lò.

Được khoảng thêm mấy phút lại cho gà ra khỏi lò, quết lên da gà thêm từ 1 đến 2 lần nữa cho đến khi thấy da gà bóng đẹp, mầu nâu hơi đỏ 1 chút thì bạn cho gà ra khỏi lò.

Bước 6: Rau cải bắp với cà rốt thái nhỏ, trộn cùng với nước cốt chanh, tỏi giã nhỏ, đường, gia vị cùng với dầu ăn.

Bước 7: Gà nướng vừa thơm mùi mật ong, dầu hào với hành ta, ăn chung với rau bắp cải và với cà rốt trộn đều chua ngọt cho đỡ ngấy.

Chúc các bạn thành công với cách nướng gà bằng lò vi sóng nhé.

Cách nướng gà bằng than củi bọc giấy bạc nguyên con

Cách nướng gà bằng than củi từ lâu là phương pháp truyền thống được người dân Việt Nam ưa chuộng, đặc biệt trong các dịp picnic hay tiệc ngoài trời.

Gà nướng bằng than củi có vị đậm đà, hương thơm tự nhiên, hấp dẫn hơn so với nướng bằng lò nướng hay bếp nướng điện mà không hề độc hại. Cùng tìm hiểu cách ướp và nướng gà sao cho ngon đúng điệu nhé.

Mặc dù món gà nướng bằng than củi được nhiều người yêu thích nhưng vẫn có rất nhiều người lo ngại cách nướng gà này có thể gây nguy hiểm cho sức khoẻ. Trên thực tế, nướng gà hay bất kỳ thực phẩm nào bằng than củi cũng không hề có chất gây ảnh hưởng đến sức khoẻ. Đặc biệt, khi nướng bằng than củi gà sẽ chảy bớt phần mỡ dư thừa, giảm đi lượng chất béo nạp vào cơ thể. Tuy nhiên, chúng ta cần biết bí quyết ướp gà nướng bằng bếp than củi đúng cách và khéo léo. Cùng tìm hiểu các bước chế biến gà nướng sau đây.

1. Hướng dẫn cách làm gà nướng nguyên con với bếp than củi truyền thống

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Với món gà nướng thì bạn không cần chuẩn bị quá nhiều. Khi chọn nguyên liệu, bạn chỉ cần lựa chọn gà ta, không quá to, thịt phải chắc không nhiều mỡ. Nguyên liệu cho món gà nướng mật ong gồm:

1 con gà ta khoảng 1 kg

1 củ nghệ

3 củ hành tím khô

4 trái ớt nhỏ

2 thìa mật ong

Gia vị: Nước mắm, mì chính, muối, dầu ăn, tiêu...

Gà nướng bằng than hoa nên lựa gà mái ta, con vừa phải. Ảnh: Internet.

1.2. Hướng dẫn cách làm gà nướng mật ong nguyên con bằng than củi

Trước khi bắt tay vào nướng gà, bạn cần sơ chế và ướp gà trước để gà ngấm gia vị. Khâu ướp thịt gà sẽ quyết định món gà nướng có ngon hay không.

1.2.1. Sơ chế thịt gà và ướp gia vị

Thịt gà sau khi làm lông sạch sẽ, đối với cách nướng gà bằng than củi bạn phải mổ phang bụng gà. Sau đó rửa sạch sẽ gà từ trong ra ngoài bằng nước muối pha loãng để khử mùi hôi.Dùng tay bẻ thật mạnh phần cánh gà ra sau để gà được thẳng. Khi sơ chế có thể dùng dao đâm sau vào ức, đùi gà để khi ướp gà được thấm gia vị hơn.

Nghệ giã nhuyễn rồi vắt lấy phần nước cốt. Hành tím, ớt đem rửa sạch rồi băm nhuyễn.Ướp gà tuy đơn giản nhưng cũng cần có bí quyết để món gà nướng đậm đà hương vị, màu sắc hấp dẫn.Pha hỗn hợp gia vị ướp gà gồm: Mật ong, tỏi, ớt, nước cốt nghệ, dầu ăn, nước mắm, bột nêm, tiêu cho hoà quyện với nhau.Tiến hành thoa đều 2/3 hỗn hợp gia vị trên lên mình gà, từ trong ra ngoài đảm bảo gà được phủ kín gia vị. Khi chế biến gà nướng bằng than củi bạn cần ướp gà từ 45 - 50 phút thì mới có thể chế biến món gà có hương vị chuẩn thơm ngon tuyệt hảo.

Khi ướp gà nướng phải xát đều cả phía trong và ngoài để gà thấm đều gia vị. Ảnh: Internet.

Trong thời gian chờ đợi gà ngấm gia vị, bạn có thể tiến hành chuẩn bị nồi than củi để nướng. Có 2 cách mồi than phổ biến là dùng giấy báo hoặc cồn khô, vừa tiện lợi vừa nhanh gọn.

1.2.2. Cách nướng gà ướp mật ong nguyên con bằng than củi

Gà sau khi thấm gia vị cho gà nằm dẹp trên vỉ nướng, kẹp lại, cách này vừa tiện vừa dễ lật mặt gà trong quá trình nướng.Ngoài ra, bạn có thể dùng tre tươi, chẻ đôi. Kẹp đôi hai thanh tre chặt con gà ở giữa, dùng dây thép quấn thật kỹ.Trong quá trình nướng phải giữ lửa than củi đều, không cháy quá lửa để tránh trường hợp gà chưa chín mà bị cháy khét.

Chú ý lật gà đều tay để gà được chín đều. Thông thường, chúng ta canh khoảng 10 - 15 phút thì tiến hành lật gà một lần.Khi nướng được nửa thời gian hoặc khi cảm nhận gà hơi khô thì dùng hỗn hợp gia vị còn lại quét lên mình gà.

Tiếp tục nướng cho tới khi gà chín đều, có mùi thơm, da có màu đẹp mắt.Cách làm muối chấm gà: Muối hột, tiêu, ớt, mì chính, lá chanh xắt nhuyễn. Dùng chày hoặc cho vào máy xay xay nhuyễn để có hỗn hợp muối chấm. Cho thêm nước cốt chanh vào là hoàn thành.

Khi nướng gà bằng than củi nhớ lật đều hai mặt để gà chín đều, không bị cháy khét. Ảnh: Internet.

Món gà nướng bằng than củi thường mất khá nhiều thời gian nhưng thành quả sau khi hoàn thành vô cùng tuyệt vời. Gà nướng có hương thơm cực kỳ hấp dẫn, kích thích vị giác của người thưởng thức.Chặt gà thành miếng vừa ăn, trình bày thêm ít dưa leo, rau răm và bát muối ớt mê ly, chắc chắn sẽ không ai có thể từ chối món ăn hoàn hảo này.2. Hướng dẫn cách nướng gà nguyên con bằng than củi hương vị Tây Bắc

Ngoài cách nướng gà với hương vị truyền thống thì gà nướng hương vị Tây Bắc đang rất được ưa chuộng. Với những gia vị đặc trưng như mắc khén, hạt dổi khiến người ăn 1 lần là nhớ mãi vị thơm, ngọt bùi hấp dẫn của nó.

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

1 con gà ta

2 thìa cà phê hạt mắc khén

6 - 7 hạt dổi

Hành, sả, gừng, lá chanh, ớt tươi

Rau thơm như hành lá, mùi tàu, rau húng quế

1 ít mật ong

Hạt nêm, dầu ăn, nước mắm...

Mắc khén, hạt dổi là những gia vị Tây Bắc đặc trưng trong món nướng. Ảnh: Internet.

2.2. Cách nướng gà nguyên con bằng than củi hương vị Tây Bắc

Gà rửa sạch với nước muối pha loãng, rửa lại bằng nước sạch, để ráo.Mắc khén rang giã nhỏ. Hạt dổi nướng thơm sau đó giã nát.Hành tím, ớt, sả rửa sạch giã nhỏ. Rau thơm rửa sạch, thái nhỏ.Trộn đều mắc khén, hạt dổi với hành, ớt, sả giã nhỏ và rau thơm. Cho thêm 2 thìa mật ong, hạt nêm, muối rồi đảo đều.

Lấy hỗn hợp trên xoa khắp mình gà, vừa xoa vừa xát cả trong bụng lẫn ngoài mình gà, ướp gà trong vòng 45 phút.Nhóm lửa than đến khi than đỏ hồng đều thì bắt đầu nướng gà. Mẹo nhỏ là dùng máy quạt điện để quạt than củi, vừa nhanh vừa tiết kiệm công sức.Lấy gà ướp mắc khén kẹp vào vỉ nướng, lật đều các mặt để gà chín đều. Nếu gà bị khô thì phết thêm ít dầu ăn cho đỡ cháy. Khi gà chín đều thì cho gà ra dĩa, chặt nhỏ hoặc tự xé khi ăn.

Chi tiết các bước cách làm gà nướng bằng than củi với hạt dổi, mắc khén. Ảnh: Internet.

Để món ăn thêm phần hấp dẫn người ta thường làm thêm chẩm chéo, là thức chấm truyền thống của người Thái. Cho mắc khén trộn với ớt, muối, các loại rau thơm giã nhuyễn, trộn thêm nước cốt chanh là có món nước chấm gà chuẩn vị.3. Cách làm gà ướp muối ớt bọc giấy bạc nướng nguyên con bằng than củi

3.1. Nguyên liệu

1 con gà ta đã sơ chế sạch, để nguyên con, bẻ đôiÍt lá chanh, gừng thái lát1 tấm giấy bạc lớnCách làm muối ớt ướp gà: 20 gram dầu hào; 15 ml nước mắm; 20 gram sốt cà chua; 10 gram mật ong; 10 ml rượu trắng; 5 gram bột ớt; 10 gram tỏi băm; 10 gram bơ đun chảy; 5 gram tiêu đen xay; 10 gram sa tế; 10 gram hành tím băm; 20 ml dầu ăn. Trộn đều các thành phần gia vị này trong chén nhỏ.

Phần sốt muối ớt pha dầu hào ướp gà nướng than củi. Ảnh: Feedy VN

3.2. Cách nướng gà ướp muối ớt bọc giấy bạc bằng than củi

Xát đều hỗn hợp muối ớt sa tế pha dầu hào lên mình gà, thoa đều.Bạn ướp gà nướng giấy bạc ít nhất 20 phút cho thấm vị.Sau đó, nhồi ít lá chanh, gừng vào bên trong mình gà (để tạo mùi thơm).

Đặt gà nguyên con lên giữa tấm giấy bạc, rồi gấp các mép giấy bạc vào trong, cuộn kín lại.Đặt gà bọc giấy bạc lên bếp than củi nóng, nướng khoảng 30 phút là gà chín đều. Lấy gà nướng ra khỏi giấy bạc, xé miếng nhỏ chấm kèm ít nước sốt ướp chừa lại, nấu sôi và thưởng thức, hoặc chấm kèm muối ớt chanh nhé.

Các bước ướp gà nguyên con sốt muối ớt bọc giấy bạc nướng than củi thơm lừng siêu cay ngày lạnh. Ảnh: Internet

Giữa thời tiết se lạnh, cùng gia đình quây quần bên bàn ăn với món gà nướng thì còn gì tuyệt vời hơn nữa đúng không nào? Hy vọng với chia sẻ cách nướng gà bằng than củi sẽ giúp bạn tự tin chế biến món ăn ngon tuyệt vời này cho những người mình thân yêu thưởng thức. Ngoài ra, nhớ thực hiện theo những lưu ý trên đây để tránh tác hại từ khói than củi trong quá trình nấu nướng nhé.

Tổng hợp 11 cách nướng gà bằng nồi chiên không dầu thơm ngon đơn giản Cho dù biến tấu như thế nào đi nữa thì vẫn có độ thơm ngon không sao có thể diễn tả thành lời. Và một trong số đó không thể bỏ qua món gà nướng được rồi! Nhân đây, cùng chuyên mục Mẹo vào bếp điểm qua 11 cách nướng gà bằng nồi chiên không dầu đơn giản nhưng vẫn có độ thơm...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Doãn Hải My cứ hát là hút triệu view, xuất sắc thế nào mà dân mạng tấm tắc "Đoàn Văn Hậu chọn vợ quá đỉnh"01:01

Việt Hương đăng video đòi nợ, Vân Dung 'đe doạ' Chí Trung00:32

5 thanh niên nằm ngủ giữa nhà và sự xuất hiện của người đàn ông lúc rạng sáng khiến tất cả vùng dậy01:08

Phương Nhi đang nhặt rác ở biển thì được mai mối, con dâu tỷ phú có màn đối đáp được khen EQ kịch trần00:23

"Hoàng tử" SOOBIN làm một điều khiến khán giả há hốc05:47

Clip thanh niên tông người phụ nữ văng ra đường rồi lên xe bỏ chạy, dân mạng tìm ra chi tiết khó thoát00:35

1 sao nam bị Lê Dương Bảo Lâm đuổi khéo khỏi thảm đỏ, lý do chuẩn đến mức không ai cãi nổi00:47

Clip Luna Đào vừa đến Trấn Thành liền rời thảm đỏ, cái liếc mắt chưa đến 2 giây bị camera bắt gọn00:23

Chuyện lạ có thật: Chó mẹ mang con đến phòng khám để cầu cứu01:24

Song Hye Kyo dạo này: Khoe giọng hát "rót mật", visual vừa xinh vừa ngầu chuẩn idol "chị đại"03:31

1 mỹ nhân Việt gây sốt MXH vì đẹp chấn động thế gian, khí chất sang chảnh hơn cả minh tinh xứ Hàn00:37

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối có món canh chua ngon lại giàu dinh dưỡng, ai ăn cũng thích

16:16:53 21/01/2025

Bữa tối có món canh chua ngon lại giàu dinh dưỡng, ai ăn cũng thích. Đảm bảo món canh chua nóng hổi này sẽ là ngôi sao trên bàn ăn.

Cách làm sườn bò nướng mật ong thơm ngon tại nhà

06:00:47 21/01/2025

Sườn bò nướng mật ong là món ăn ngon, bổ dưỡng mà nhiều gia đình thường lựa chọn để tiếp đãi bạn bè, người thân trong những buổi tiệc ấm cúng.

Cách làm kem trái cây thơm ngon đơn giản

05:58:35 21/01/2025

Kem trái cây là món ngon được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ, bạn có thể làm tại nhà món kem này với những nguyên liệu đơn giản.

Không phải mứt dừa, mẹ đảm làm món mứt Tết này đảm bảo bao nhiêu cũng hết

05:57:15 21/01/2025

Ngày Tết, khi ngồi bên nhau trò chuyện, cùng thưởng thức món mứt Tết vỏ bưởi với chén trà thơm sẽ mang đến khoảnh khắc ngọt ngào và hạnh phúc đầu năm cho cả gia đình.