Thơm lừng và hấp dẫn với cách làm chả nướng thịt heo với riềng

P.V10:36 22/08/2022

Món ăn này cách làm cũng cự kỳ đơn giản mà nguyên liệu lại dễ tìm và rẻ nữa. Hãy cùng vào bếp thực hiện cách làm chả nướng thịt heo với riềng này theo hướng dẫn của chúng tôi sau đây nhé.

Nguyên liệu sử dụng trong cách làm chả nướng thịt heo với riềng:

- Thịt ba chỉ ngon: 300g

- Cơm mẻ: 100g

- Bột nghệ: 1 muỗng cà phê

- Nướng mắm, mắm tôm, đường, dầu ăn, chanh, ớt, rau quế, hành lá

- Củ riềng: 100g

Hướng dẫn cách làm chả nướng thịt heo với riềng:

Sau khi đã chuẩn bị xong các loại nguyên liệu rồi thì bây giờ bạn sẽ sơ chế qua những nguyên liệu này để thực hiện cách làm chả nướng thịt heo với riềng nhé. Thịt ba chỉ bạn chọn loại rút sườn để cho miếng thịt dày và nhiều nạc. Bạn đem thịt rửa sạch, để cho ráo nước rồi cắt thành miếng vừa ăn.

- Riềng thì bạn đem gọt vỏ, cắt mỏng, giã hay xay nát. Còn hành lá thì rửa sạch rồi thì cắt nhỏ. Cơm mẻ bạn tán nhuyễn ra chén.

Video đang HOT

- Tiếp theo bạn thực hiện cách làm chả nướng thịt heo với riềng. Bạn cho thịt ướp chung với mắm tôm, nước mắm, đường, dầu ăn, bột nghệ, riềng, mẻ và hành lá rồi để khoảng 1h cho thịt thấm đều gia vị.

- Kế đến bạn xếp thịt vào trong vỉ rồi đem nướng trên than vừa, trở cho đều hai mặt đến khi thịt chín vàng thơm cả hai bên là được. Khi thực hiện cách làm chả nướng thịt heo với riềng bạn có thể phết lên thịt một ít nước ướp thịt như vậy sẽ dậy mùi và có màu đẹp hơn đó.

- Cách pha mắm tôm của cách làm chả nướng thịt heo với riềng: bạn cắt chanh làm 2 nửa rồi vắt lấy nước cốt. Cho mắm tôm, chanh, đường vào trong tô rồi khuấy cho tan đường, đến khi mắm tôm nổi bọt. Nêm nếm cho phần mắm tôm vừa khẩu vị.

- Bạn dọn ăn kèm chả nưỡng với nước chấm và rau húng quế. Nếu không thích ăn thịt ba chỉ bạn có thể chọn thịt nạc dăm thay thế nhưng không dùng thịt đùi vì nó sẽ bị khô sau khi nướng. Món chả nướng thịt heo với riềng có thể dùng chung với cơm hay bún đều ngon, nước chấm có thể thay bằng nước mắm chanh, ớt nếu bạn không ăn được mắm tômđều ngon nhé.

Vậy là chỉ với vài bước cơ bản bạn đã hoàn thành xong cách làm chả nướng thịt heo với riềng rồi. Món ăn này bạn có thể ăn với gia đình vào những bữa cơm hằng ngày rất tuyệt vời đấy. Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé.

Súp nui gạo tôm thịt

Công thức chế biến món ngon thay bún, phở, bánh canh bằng nui gạo cũng là một gợi ý không tồi cho bữa ăn sáng đâu nhé!

Nguyên liệu: cho khoảng 7 đến 8 bát như trong hình

- 1 kg xương lợn

- 600 g thịt nạc mông

- 1 củ hành tây

- 1 nhúm tôm khô hoặc 1/4 con mực khô

- 600 g tôm tươi

- 1 viên đường phèn nhỏ

- Bạn có thể mua thêm các loại thanh cua nhật hay chả tôm làm sẵn có bán ở siêu thị

- Rau răm, rau quế, hành lá, nước mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu.

Cách làm:

Bước 1:

- Hành tây, mực khô nướng thơm. Xương lợn, thịt nạc mông rửa thật sạch, đun nồi nước sôi sau đó cho xương và thịt nạc mông vào đun khoảng 3 phút cho ra hết chất bẩn, rửa lại cho thật sạch. Cho tất cả xương, thịt nạc vào nồi, thêm mực, hành tây nướng thơm đổ nước ngập mặt, đun sôi khoảng 20 phút thì cho viên đường phèn và một ít muối vào, tiếp tục đun sôi đến khi thịt chín, vớt thịt ra đĩa, còn phần xương tiếp tục đun sôi.

Bước 2:

- Tôm tươi, rút chỉ đen trên lưng tôm, rửa qua lại với nước muối, để ráo. Đun nóng một ít màu dầu điều, phi tỏi thơm, cho tôm vào đảo khoảng 3 phút để tôm chín, thêm vào một ít muối.

Bước 3:

- Các loại thanh cua, hay chả tôm làm sẵn, rửa sạch, để ráo. Thêm các loại thanh cua để tăng hấp dẫn cho món ăn, nếu không có bạn có thể không dùng đến.

Bước 4:

- Đun nồi nước sôi, cho nui gạo vào nồi, luộc chín, đổ ra rổ cho ráo nước.

Bước 5:

- Rau răm, rau quế, hành lá, nhặt và rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 6:

- Thịt nạc mông thái thành từng lát mỏng, xếp vào đĩa.

- Phần nước dùng sau khi đun thêm khoảng 60 phút thì bạn vớt xương, mực khô, hành tây bỏ đi, thì cho phần tôm đã xào ở bước 2 và thêm các loại thanh cua ở bước 3 vào nồi, đun sôi lại nêm nếm gia vị cho vừa ý.

Bước 7:

- Khi dùng múc một ít nui vào bát, thêm hành lá, xếp vài lát thịt, múc nước dùng kèm tôm tươi, thanh cua vào bát. Dùng kèm với rau răm, rau quế.

3 cách nấu canh chua miền Tây đậm đà chuẩn vị của người bản xứ Cách nấu canh chua miền Tây như thế nào để chuẩn vị, đậm đà thơm ngon có thể một số người rành song số khác lại chưa hẳn đã nắm được. Hiểu được điều này, Cachnau.vn sẽ chia sẻ với các bạn 3 cách nấu canh chua miền Tây thơm ngon nức mũi, chuẩn vị ngọt ngọt, chua chua, ai ăn cũng "khoái"....

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Bí mật về quê sau 11 năm ở Hàn Quốc, chàng trai tặng bố mẹ 'món quà' bất ngờ01:26

Diễn viên Hoàng Kim Ngọc: 'Tôi nghi chồng chạy vai để gián tiếp cho vợ ăn đấm'02:01

Doãn Hải My cứ hát là hút triệu view, xuất sắc thế nào mà dân mạng tấm tắc "Đoàn Văn Hậu chọn vợ quá đỉnh"01:01

MV Tết của Đen quá hot: Đạt Top 1 Trending sau hơn 1 ngày, kéo dài chuỗi kỷ lục suốt 6 năm!05:15

Éo le: Vô tư nhờ người lạ chụp ảnh trên Hồ Gươm nhưng không hề nhận ra đó là 1 sao nam nổi tiếng Vbiz00:42

Sự thật bất ngờ về clip "thầy tặng mỗi học sinh 1 triệu đồng để ăn Tết"00:38

Soi cận căn hộ sang chảnh, "đậm mùi tiền" của Hoa hậu Đỗ Hà tại Hà Nội01:22

Bom tấn cổ trang Việt mới nhá hàng đã gây choáng: Bối cảnh đẹp tới từng khung hình, dàn cast quá xuất sắc00:44

1 sao nam bị Lê Dương Bảo Lâm đuổi khéo khỏi thảm đỏ, lý do chuẩn đến mức không ai cãi nổi00:47

Dàn em vợ đeo huy chương võ thuật lên phát biểu khiến chú rể toát mồ hôi00:53

Năm SOOBIN nổi đình đám với hit Phía Sau Một Cô Gái, Hoa hậu Thanh Thủy mới học lớp 905:30

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Gợi ý 20 mâm cơm gia đình dành cho 4 người mang lại không khí ấm cúng ngày đông

05:49:01 19/01/2025

Mâm cơm gia đình của người Việt chứa đựng rất nhiều ý nghĩa cao đẹp, trong đó bao gồm cả tình cảm yêu thương gắn bó giữa các thế hệ

Cách làm mứt cà rốt ngon dịp tết Nguyên đán

05:48:13 19/01/2025

Mứt cà rốt là món ăn quen thuộc mỗi dịp Tết đến, xuân về. Mứt màu cam đỏ đẹp, hấp dẫn, khi ăn dẻo ngon. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổi

16:30:13 17/01/2025

Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổi. Món ăn nào cũng ngon, đậm đà đặc biệt thích hợp cho những ngày mùa đông lạnh.

Thêm một món ăn quen thuộc ở Việt Nam khiến cầu thủ Xuân Son khen không ngớt lời

11:14:54 17/01/2025

Ngoài món bánh chuối chiên, món cá kho thịt ba chỉ là một trong những món ăn đậm chất Việt mà cầu thủ Nguyễn Xuân Son đặc biệt yêu thích.

Là nguyên liệu giúp bổ thận, người trung niên và cao tuổi nên nấu 3 món ăn này dùng mỗi ngày để dưỡng thận, bổ huyết, ngủ ngon

10:42:32 17/01/2025

Hãy thử những công thức nấu các món ăn với loại nguyên liệu bổ thận này để thêm ngon miệng và có đầy đủ năng lượng nuôi dưỡng thận nhé!

Mệnh danh là "thuốc ngủ tự nhiên", người trung niên và cao tuổi nên ăn cách ngày 1 lần để xoa dịu thần kinh, nuôi dưỡng gan

10:41:33 17/01/2025

Hôm nay, chúng ta sẽ khám phá 3 công thức nấu ăn với loại rau này để những người trung niên và cao tuổi trong gia đình bạn vừa thưởng thức được món ăn ngon vừa có giấc ngủ ngon.

Giò bì ớt tai ớt xiêm giòn sần sật, thơm nồng lại có chút cay cay giúp mâm cỗ Tết thêm thú vị

05:51:37 17/01/2025

Với hương vị dai giòn sần sật của tai heo, thơm nồng từ ớt xiêm xanh, món ăn này không chỉ làm mới mâm cỗ Tết mà còn là một món nhậu lý tưởng cho các buổi tụ họp bạn bè dip đầu năm mới.