Thơm lừng và hấp dẫn với cách làm chả nướng thịt heo với riềng

P.V10:36 22/08/2022

Món ăn này cách làm cũng cự kỳ đơn giản mà nguyên liệu lại dễ tìm và rẻ nữa. Hãy cùng vào bếp thực hiện cách làm chả nướng thịt heo với riềng này theo hướng dẫn của chúng tôi sau đây nhé.

Nguyên liệu sử dụng trong cách làm chả nướng thịt heo với riềng:

- Thịt ba chỉ ngon: 300g

- Cơm mẻ: 100g

- Bột nghệ: 1 muỗng cà phê

- Nướng mắm , mắm tôm , đường, dầu ăn , chanh, ớt, rau quế, hành lá

- Củ riềng: 100g

Hướng dẫn cách làm chả nướng thịt heo với riềng:

Sau khi đã chuẩn bị xong các loại nguyên liệu rồi thì bây giờ bạn sẽ sơ chế qua những nguyên liệu này để thực hiện cách làm chả nướng thịt heo với riềng nhé. Thịt ba chỉ bạn chọn loại rút sườn để cho miếng thịt dày và nhiều nạc. Bạn đem thịt rửa sạch, để cho ráo nước rồi cắt thành miếng vừa ăn.

- Riềng thì bạn đem gọt vỏ, cắt mỏng, giã hay xay nát. Còn hành lá thì rửa sạch rồi thì cắt nhỏ. Cơm mẻ bạn tán nhuyễn ra chén.

Video đang HOT

- Tiếp theo bạn thực hiện cách làm chả nướng thịt heo với riềng. Bạn cho thịt ướp chung với mắm tôm, nước mắm, đường, dầu ăn, bột nghệ, riềng, mẻ và hành lá rồi để khoảng 1h cho thịt thấm đều gia vị.

- Kế đến bạn xếp thịt vào trong vỉ rồi đem nướng trên than vừa, trở cho đều hai mặt đến khi thịt chín vàng thơm cả hai bên là được. Khi thực hiện cách làm chả nướng thịt heo với riềng bạn có thể phết lên thịt một ít nước ướp thịt như vậy sẽ dậy mùi và có màu đẹp hơn đó.

- Cách pha mắm tôm của cách làm chả nướng thịt heo với riềng: bạn cắt chanh làm 2 nửa rồi vắt lấy nước cốt. Cho mắm tôm, chanh, đường vào trong tô rồi khuấy cho tan đường, đến khi mắm tôm nổi bọt. Nêm nếm cho phần mắm tôm vừa khẩu vị.

- Bạn dọn ăn kèm chả nưỡng với nước chấm và rau húng quế. Nếu không thích ăn thịt ba chỉ bạn có thể chọn thịt nạc dăm thay thế nhưng không dùng thịt đùi vì nó sẽ bị khô sau khi nướng. Món chả nướng thịt heo với riềng có thể dùng chung với cơm hay bún đều ngon, nước chấm có thể thay bằng nước mắm chanh, ớt nếu bạn không ăn được mắm tômđều ngon nhé.

Vậy là chỉ với vài bước cơ bản bạn đã hoàn thành xong cách làm chả nướng thịt heo với riềng rồi. Món ăn này bạn có thể ăn với gia đình vào những bữa cơm hằng ngày rất tuyệt vời đấy. Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé.

Súp nui gạo tôm thịt

Công thức chế biến món ngon thay bún, phở, bánh canh bằng nui gạo cũng là một gợi ý không tồi cho bữa ăn sáng đâu nhé!

Nguyên liệu: cho khoảng 7 đến 8 bát như trong hình

- 1 kg xương lợn

- 600 g thịt nạc mông

- 1 củ hành tây

- 1 nhúm tôm khô hoặc 1/4 con mực khô

- 600 g tôm tươi

- 1 viên đường phèn nhỏ

- Bạn có thể mua thêm các loại thanh cua nhật hay chả tôm làm sẵn có bán ở siêu thị

- Rau răm, rau quế, hành lá, nước mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu.

Cách làm:

Bước 1:

- Hành tây, mực khô nướng thơm. Xương lợn, thịt nạc mông rửa thật sạch, đun nồi nước sôi sau đó cho xương và thịt nạc mông vào đun khoảng 3 phút cho ra hết chất bẩn, rửa lại cho thật sạch. Cho tất cả xương, thịt nạc vào nồi, thêm mực, hành tây nướng thơm đổ nước ngập mặt, đun sôi khoảng 20 phút thì cho viên đường phèn và một ít muối vào, tiếp tục đun sôi đến khi thịt chín, vớt thịt ra đĩa, còn phần xương tiếp tục đun sôi.

Bước 2:

- Tôm tươi, rút chỉ đen trên lưng tôm, rửa qua lại với nước muối, để ráo. Đun nóng một ít màu dầu điều, phi tỏi thơm, cho tôm vào đảo khoảng 3 phút để tôm chín, thêm vào một ít muối.

Bước 3:

- Các loại thanh cua, hay chả tôm làm sẵn, rửa sạch, để ráo. Thêm các loại thanh cua để tăng hấp dẫn cho món ăn, nếu không có bạn có thể không dùng đến.

Bước 4:

- Đun nồi nước sôi, cho nui gạo vào nồi, luộc chín, đổ ra rổ cho ráo nước.

Bước 5:

- Rau răm, rau quế, hành lá, nhặt và rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 6:

- Thịt nạc mông thái thành từng lát mỏng, xếp vào đĩa.

- Phần nước dùng sau khi đun thêm khoảng 60 phút thì bạn vớt xương, mực khô, hành tây bỏ đi, thì cho phần tôm đã xào ở bước 2 và thêm các loại thanh cua ở bước 3 vào nồi, đun sôi lại nêm nếm gia vị cho vừa ý.

Bước 7:

- Khi dùng múc một ít nui vào bát, thêm hành lá, xếp vài lát thịt, múc nước dùng kèm tôm tươi, thanh cua vào bát. Dùng kèm với rau răm, rau quế.

3 cách nấu canh chua miền Tây đậm đà chuẩn vị của người bản xứ Cách nấu canh chua miền Tây như thế nào để chuẩn vị, đậm đà thơm ngon có thể một số người rành song số khác lại chưa hẳn đã nắm được. Hiểu được điều này, Cachnau.vn sẽ chia sẻ với các bạn 3 cách nấu canh chua miền Tây thơm ngon nức mũi, chuẩn vị ngọt ngọt, chua chua, ai ăn cũng "khoái"....

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Sao nghĩ ra câu hát "hết kháng chiến con còn chưa về, mẹ ơi vui lên, mẹ có đứa con anh hùng" hay thế nhỉ?14:09

Phụ huynh rơi nước mắt khi con gái hát cùng Mỹ Tâm ngày Đại lễ 2/9, niềm tự hào gia đình kể sao cho hết!02:15

Nam chính Mưa Đỏ bị đồng đội bỏ lại ngay tại sân vận động Mỹ Đình vì có 1 hành động "quá mắc cỡ"00:33

Đây rồi màn đồng diễn được mong chờ nhất Đại lễ 2/9: Dàn nghệ sĩ hát liên khúc Khí Phách Việt Nam, Mỹ Tâm làm rung động triệu trái tim!13:13

Mỹ Tâm cất giọng đầy nội lực, cùng Double2T "rực cháy" ở concert quốc gia04:39

Vợ sinh con 1 tháng, bắt quả tang chồng quạt cho tiểu tam ngủ ngoài đường: Trước đây cũng suýt là... tiểu tam00:18

Khối Quân nhân Trung Quốc hát vang "Như có Bác trong ngày đại thắng"00:55

Mỹ Tâm gây sốt13:13

Tang lễ diễn viên Ngọc Trinh: NS Thành Lộc - Việt Hương đến tiễn biệt, dàn sao gửi hoa chia buồn00:35

Hai nghệ sĩ trẻ vinh dự trình diễn từ Đại lễ A50 tới A80: Đây chính là "trai tài gái giỏi" được Tổ quốc tin tưởng!16:29

Đám tang diễn viên Ngọc Trinh: NS Công Ninh khóc nghẹn, Quách Ngọc Tuyên ngồi thất thần, Nam Thư cùng dàn sao đến viếng00:38

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối thanh mát cho ngày oi nóng

16:43:44 04/09/2025

Vào ngày oi nóng, chẳng gì hợp hơn một mâm cơm dân dã, vừa thanh mát vừa đậm vị quê nhà. Hãy tham khảo thực đơn dưới đây nhé!

Loại củ được người Nhật ưa thích giúp thải độc gan có nhiều ở chợ Việt, giá siêu rẻ, ngày mưa thử ngay những món này ngon khó cưỡng

06:59:21 04/09/2025

Đây là loại củ có nhiều trong mùa thu, giúp thải độc gan mà nhiều người lại bỏ qua. Vào những ngày mưa, những món ăn chế biến từ loại củ này càng đưa cơm, bạn có thể tham khảo các món dưới đây.

Chỉ cần dùng thứ này thả vào chậu nước, đảm bảo bạn có thể làm sạch lông măng vịt rất nhanh, vịt hết sạch mùi hôi

06:46:12 04/09/2025

Chỉ với một vài mẹo hay, bạn có thể nhổ lông vịt một cách nhanh chóng, lại khử mùi hôi hiệu quả. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn đến bạn cách thực hiện chi tiết.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối dân dã mà ngon

16:53:08 03/09/2025

Một bữa cơm chiều ấm áp không nhất thiết phải cầu kỳ, đôi khi chỉ cần vài món quen thuộc cũng đủ khiến cả nhà sum vầy bên mâm cơm thêm phần trọn vẹn.

Dùng nguyên liệu "vua của thực phẩm tính kiềm" nấu món ăn dễ lại ngon, nước dùng sánh mịn rất hợp với cơm

11:48:32 03/09/2025

Thịt bò xào khoai sọ là món ăn dễ làm, với thịt bò mềm mịn, khoai sọ mềm dẻo, nước dùng sánh mịn, ăn kèm cơm rất hợp.

Nếu không muốn nấu nướng, chỉ cần trộn 3 nguyên liệu này là có món ăn vừa thanh mát lại kích thích vị giác

05:41:09 03/09/2025

Đây là một món trộn được làm từ các nguyên liệu đơn giản nhưng ngon miệng vô cùng, sẽ giúp bạn kích thích vị giác!

Con dâu xúc động kể về chiếc bánh Tiramisu màu cờ Tổ quốc tự tay làm tặng bố chồng

15:40:57 02/09/2025

Chiếc bánh không chỉ là món ngọt, mà còn là một câu chuyện, một lời nhắn gửi, một niềm tự hào, chị Tạ Thùy Giang ở Hà Nội xúc động chia sẻ.

'Nội trợ cũng là yêu nước!' - 'tuyên ngôn' thú vị từ những người nội trợ khéo tay

15:37:01 02/09/2025

Những tác phẩm được làm từ bàn tay khéo léo với trái tim hướng về Tổ quốc của hội chị em nhận được nhiều tình cảm của người dùng mạng xã hội.

Hôm nay nấu gì: Mâm cơm yêu nước, tổ quốc trong tim

15:32:18 02/09/2025

Nhân dịp Quốc khánh 2/9, mâm cơm gia đình được chuẩn bị thật chỉn chu với những món ăn vừa ngon miệng vừa mang đậm ý nghĩa gắn kết.

Khi nấu canh củ sen, 99% mọi người sai lầm vì thao tác này: Sửa ngay để món canh ngọt ngon mà không bị thâm đen

12:53:47 02/09/2025

Nhiều người phàn nàn rằng canh lúc nào cũng đen, đục, hơi chát, hoàn toàn không có được vị tươi, ngọt, thơm ngon như canh bạn ăn ngoài nhà hàng.

Mẹ đảm ở Hà Nội chỉ cách làm thạch rau câu cờ đỏ sao vàng cực đơn giản, mừng ngày đại lễ 2/9

06:01:08 02/09/2025

Món thạch này ăn cùng với sữa chua, các loại hạt và trái cây rất thanh mát, hợp với tiết trời giao mùa cuối hạ đầu thu. Và còn hợp hơn nữa khi làm vào ngày Quốc khánh Việt Nam 2/9 năm nay.

80 mâm cơm Việt 'gây bão': Khi hương vị gia đình hóa thành niềm tự hào dân tộc

05:58:30 02/09/2025

Mỗi bữa cơm ngon không đơn thuần là hương vị, mà là hành trình trở về cội nguồn: miếng thịt kho, bát canh ngọt mát, hạt cơm trắng dẻo thơm... tất cả quyện lại thành một sợi dây gắn kết, hun đúc bản sắc và tinh thần Việt.