Thời tiết mát mẻ, vợ làm 4 món tôm nướng thơm nức mũi, hàng xóm tới ngay nhà xin công thức
Với 4 cách ướp tôm nướng dưới đây, bạn có thể tạo ra nhiều món ăn ngon phù hợp với khẩu vị của mọi thành viên trong gia đình, từ người lớn đến trẻ nhỏ.
Nếu bạn đã quá quen thuộc với các món tôm hấp hay luộc, hãy thử “đổi gió” cho các bữa tiệc hải sản của gia đình hoặc những buổi tụ tập bạn bè bằng món tôm nướng.
Trong bài viết dưới đây, Emdep.vn sẽ chia sẻ với bạn 4 công thức ướp tôm nướng vừa đơn giản vừa ngon, đảm bảo “nâng tầm” trải nghiệm ẩm thực của bạn!
Nguyên liệu của món tôm hùm nướng phô mai
Phô mai: 250gr (bào sợi)
Tỏi băm nhỏ: 2 muỗng
Muối: 1 thìa nhỏ
Hạt tiêu xay nhỏ
Cách làm món tôm hùm nướng phô mai:
Bước 1:
Rửa sạch tôm hùm với bàn chải để chà sạch phần vỏ, sau đó rửa lại lần nữa. Sử dụng dao cắt đôi tôm hùm theo chiều dọc để thu được hai nửa tôm
Bước 2:
Cho tôm đã sơ chế vào bát lớn, thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt tiêu xay nhỏ và 2 muỗng tỏi băm nhỏ. Trộn đều và ướp trong 10 phút để thịt tôm ngấm gia vị. Sau đó, nhét phô mai đã bào sợi vào các rãnh và phủ kín bề mặt tôm hùm.
Bước 3:
Chuẩn bị khay nướng, đặt một lớp vỉ nướng lên trên rồi xếp hai nửa tôm lên, lưu ý để phần thịt tôm ngửa lên trên.
Bước 4:
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C trong khoảng 10 phút. Sau đó, đặt khay nướng vào lò và nướng khoảng 20 phút cho đến khi tôm chín. Khi thịt tôm săn lại và phô mai bên trong tan chảy hòa quyện vào tôm hùm là món ăn đã hoàn thành.
Tôm nướng sa tế
Nguyên liệu của món tôm nướng sa tế:
Tôm: 1 kg
Sa tế: 50gr
Cách làm món tôm nướng sa tế:
Bước 1:
Rửa tôm 2-3 lần với nước sạch và để ráo. Bạn có thể cắt bỏ phần đầu nhọn, râu và chân tôm, hoặc để nguyên để nướng tùy theo sở thích.
Bước 2:
Khi tôm đã ráo nước, cho tôm vào tô và thêm sa tế ớt đã chuẩn bị, trộn đều và ướp khoảng 10 phút để sa tế thấm đều vào tôm. Sau khi ướp, dùng que xiên kim loại hoặc tre để xiên tôm theo chiều dọc từ đuôi lên đầu, giúp tôm không bị cong và dễ nướng hơn.
Bước 3:
Đặt tôm đã xiên lên vỉ và nướng với lửa nhỏ. Trong quá trình nướng, hãy lật đều hai mặt tôm cho đến khi tôm chuyển sang màu đỏ cam và dậy mùi thơm, tôm đã chín.
Khi hoàn thành, món tôm nướng sẽ có màu sắc bắt mắt và hương vị ngon ngọt, cay cay của sa tế. Kết hợp với chén nước chấm hải sản, món tôm nướng sa tế chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.
Nguyên liệu của món tôm nướng mật ong:
500gr tôm sú
1 quả chanh tươi
150ml mật ong
50ml rượu vang trắng
Video đang HOT
1 bó rau xà lách và cà chua
Các loại gia vị: 2 thìa bột ngọt, 2 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1 thìa tiêu xay…
Cách làm món tôm nướng mật ong:
Bước 1:
Sử dụng dao chẻ phần sống lưng tôm và rút bỏ chỉ đen. Tiếp theo, cho vào tô 1 muỗng đường, 2 muỗng bột ngọt, 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng dầu ăn, 50ml rượu vang trắng, 150ml mật ong nguyên chất, nước cốt của 1 quả chanh và trộn đều.
Bước 2:
Sau khi tôm đã được tẩm ướp, lấy tôm ra và xiên từ đầu đến đuôi tôm bằng que tre.
Bước 3:
Cuối cùng, xếp xà lách, cà chua và dưa leo ra đĩa, sau đó bày tôm lên và trang trí theo sở thích. Món tôm nướng mật ong với màu sắc hấp dẫn và hương vị ngọt ngào chắc chắn sẽ là món ăn không thể thiếu trong các bữa tiệc.
Nguyên liệu của món tôm nướng sốt BBQ:
Tôm: 500gr
Hành tây: 1 củ
Bơ: 20gr
Dầu oliu: 1 muỗng canh
Tương ớt: 2 muỗng canh
Tương cà: 1 muỗng canh
Sốt Worcestershire: 1 muỗng canh
Ớt bột: 1 muỗng cà phê
Lá oregano: 1 muỗng cà phê
Ớt Tabasco: 1 muỗng cà phê
Nước cốt chanh: 1/2 thìa cà phê
Rau mùi tây: 2 muỗng cà phê
Cách làm món tôm nướng sốt BBQ:
Bước 1:
Tôm sú: loại bỏ đầu, râu, chân và đường chỉ đen, giữ lại phần đuôi để đẹp mắt khi nướng.
Tỏi: băm nhuyễn. Hành tây: thái hạt lựu. Rau mùi: rửa sạch, thái vụn.
Bước 2:
Làm sốt BBQ: cho 20g bơ và 1 muỗng canh dầu oliu vào chảo nóng, đun chảy. Thêm tỏi, hành tây, tương ớt, tương cà, sốt Worcestershire, ớt bột, ớt Tabasco, lá oregano và nước cốt chanh, đảo đều và rim trong 10 phút với lửa nhỏ.
Bước 3:
Xếp tôm ngay ngắn lên khay nướng, rưới đều hỗn hợp sốt BBQ vừa đun lên tôm. Nướng tôm ở 200 độ C trong 20 phút cho đến khi tôm săn lại và chín đỏ.
Bước 4:
Bày tôm ra đĩa, rắc chút rau mùi lên trên để trang trí. Thưởng thức khi món ăn còn nóng với cơm trắng hoặc bánh mì.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Gợi ý 3 công thức tôm nướng 'ngon nhức nách' cực dễ, ai cũng làm được
Tôm nướng không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, đem lại sự thỏa mãn về hương vị và chất dinh dưỡng.
Hãy thưởng thức món tôm nướng để tận hưởng những lợi ích tuyệt vời của nó.
Tôm nướng có mùi thơm tự nhiên của tôm hòa quyện với hương thơm của gia vị và lửa nướng, tạo ra một hương vị đặc trưng, hấp dẫn và bổ dưỡng.
Tôm nướng bơ tỏi
Nguyên liệu:
Tôm: 500gr
Tỏi: 1 củ
Bơ lạt
Phô mai
Dầu oliu: 1 thìa
Chanh: 1 quả
Muối: 1/2 thìa
Hạt tiêu, bột nêm
Tôm nướng bơ tỏi
Cách làm:
1. Chuẩn bị tôm:
Tôm lột vỏ, rút chỉ rồi rửa sạch.
Cắt từ phía lưng tôm theo chiều dọc, không cắt qua hết mà chỉ cắt một nửa, để tôm mở ra như một chiếc quạt.
2. Làm tỏi bơ tỏi:
Trộn đều tỏi băm nhuyễn và bơ lạt trong một tô nhỏ.
Thêm dầu oliu, muối, hạt tiêu, và một ít bột nêm vào tô, trộn đều cho đến khi tạo thành một hỗn hợp bơ tỏi thơm ngon.
3. Nướng tôm:
Rải lần lượt 3 lớp mỏng bơ tỏi lên phần lưng mở của tôm.
Xếp tôm lên vỉ và nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước đó ở nhiệt độ 180-200 độ C trong khoảng 8-10 phút, hoặc cho đến khi tôm chín và phô mai tan chảy.
4. Hoàn thiện:
Trước khi dùng, rắc một ít hạt tiêu và vắt một ít nước chanh lên tôm nướng để tạo thêm hương vị tươi mát.
Tôm nướng muối ớt
Nguyên liệu:
Tôm sú tươi: 500gr
1 trái ớt sừng
2 trái ớt hiểm
1 trái chanh
Dưa leo, rau răm, xà lách ăn kèm
Gia vị: muối, hạt nêm, đường, nước mắm, tiêu, dầu ăn, tương ớt
Tôm nướng muối ớt
Cách làm:
1. Chuẩn bị tôm:
Rửa sạch tôm và làm sạch vỏ, rút chỉ đen ở lưng tôm
2. Chuẩn bị gia vị:
Trộn 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh dầu ăn để tạo thành hỗn hợp gia vị.
3. Ướp tôm:
Rưới hỗn hợp gia vị lên tôm, đảm bảo tôm được ướp đều.
4. Chuẩn bị tỏi ớt:
Băm nhuyễn ớt sừng và ớt hiểm thành hỗn hợp tỏi ớt.
Băm nhuyễn tỏi và thêm vào hỗn hợp ớt.
Cắt chanh thành nửa quả để lấy nước.
5. Nướng tôm:
Trên một vỉ nướng, xếp tôm lên và nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước đó ở nhiệt độ 180-200 độ C trong khoảng 8-10 phút, hoặc cho đến khi tôm chín và có màu vàng đẹp.
6. Hoàn thiện:
Trước khi dùng, rải hỗn hợp tỏi ớt lên mặt tôm nướng.
Thêm rau răm, dưa leo, xà lách và chanh lên đĩa để ăn kèm.
Có thể pha nước chấm bằng cách pha tương ớt với nước chanh và đường.
Thưởng thức tôm nướng tỏi ớt cùng với rau sống và nước sốt.
Tôm nướng sa tế
Nguyên liệu:
Tôm: 1kg
Gia vị: sa tế, bột ngọt, hạt nêm, muối, đường
Dụng cụ: Xiên que, bếp nướng
Tôm nướng sa tế
Cách làm:
1. Chuẩn bị tôm:
Rửa sạch tôm và làm sạch vỏ, bỏ chỉ đen ở lưng tôm
2. Chuẩn bị gia vị:
Trộn sa tế, bột ngọt, hạt nêm, muối và đường thành một hỗn hợp gia vị.
3. Ướp tôm:
Rắc hỗn hợp gia vị lên tôm, đảm bảo tôm được ướp đều. Trộn nhẹ tôm để gia vị thấm vào thịt.
4. Xiên tôm và sả lên que:
Xiên tôm cho đến khi hết nguyên liệu.
5. Nướng tôm:
Trên bếp nướng, nướng tôm và sả trong khoảng 5-7 phút, hoặc cho đến khi tôm chín và có màu vàng đẹp. Lật que và nướng tiếp từ mặt còn lại cho đến khi tôm và sả chín đều.
6. Hoàn thiện:
Trước khi dùng, vắt một ít nước chanh lên tôm nướng để tạo thêm hương vị tươi mát.
Chuẩn bị rau sống, chấm nước mắm pha theo khẩu vị cá nhân.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Công thức làm món tôm nướng muối, thơm ngon bổ dưỡng Tôm nướng muối là món ăn dân dã, dễ làm nhưng lại vô cùng hấp dẫn và được nhiều người yêu thích. Nguyên liệu: - 500g tôm sú (hoặc tôm tươi tùy thích) - 2 muỗng canh muối hột - 1 muỗng canh ớt bột - 1 muỗng canh tiêu xay - 1 muỗng canh đường - 1 muỗng canh dầu ăn -...
