Thịt xiên nướng bằng lò vi sóng đơn giản cho bữa tối

Quỳnh Chi19:43 27/08/2021

Không cần quá cầu kì, chỉ với chiếc lò vi sóng sẵn có trong gian bếp, cộng với bàn tay khéo léo chị em đã có ngay món thịt xiên nướng hấp dẫn cho cả nhà cùng thưởng thức.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 500g thịt nạc vai (hoặc thịt ba chỉ)

- 1 thìa canh nước tương

- 2 thìa canh dầu hào

- 1 thìa cà phê nước nắm

- thìa cà phê dầu vừng

- 1 thìa cà phê đường

- 2-3 củ hành khô

- 2-3 nhánh tỏi

- Hạt tiêu , vừng trắng

- Que xiên

Cách làm thịt xiên nướng bằng lò vi sóng đơn giản

- Bước 1: Thịt rửa sạch thái miếng mỏng vừa. Hành và tỏi bóc vỏ băm nhỏ

Video đang HOT

- Bước 2: Trộn đều hỗn hợp gồm: nước tương, dầu hào, nước nắm, dầu vừng, đường, hạt tiêu, hành tỏi băm nhỏ. Sau đó đỏ hỗn hợp này vào thịt ướp từ 2-3h cho thịt ngấm đều gia vị. Các bạn nhớ bọc nilong và cho hỗn hợp vào tủ lạnh ướp để giảm bớt tình trạng ra nước của thịt nhé.

- Bước 3: Xiên thịt vào que tre và đặt vào lò vi sóng bật chế đọ Grill – nướng nhé.

- Bước 4: Nướng các xiên thịt trong khoảng 20 – 30 phút, trong thời gian nướng mình cần lật mặt nướng cho đều, có thể quét thêm 1 lớp dầu cho thịt không bị khô.

Thịt nướng chín xếp ra đĩa và rắc vừng trắng lên nếu thích. Dùng nóng .

Chúc bạn thực hiện thành công!

Cách làm thịt xiên nướng tại nhà ngon hơn ngoài hàng

Thịt xiên nướng là món ăn vặt trên đường phố đã quá quen thuộc với nhiều người, hoặc có thể được lựa chọn cho các bữa tiệc ngoài trời dịp cuối tuần cũng vô cùng hấp dẫn.

Trông món ăn có cách chế biến rất đơn giản nhưng bí quyết làm ngon thì không phải ai cũng có. Hôm nay, chuyên mục Tối Nay Ăn Gì sẽ mách bạn cách làm món thịt xiên nướng tại nhà ngon hơn ngoài quán để chiêu đãi cả gia đình nhé!

Nguyên liệu làm món thịt xiên nướng cho 4-6 người:

- 500g thịt lợn (nên dùng thịt vai, thịt nọng cổ, nên có chút mỡ để khi nướng đỡ bị khô)

- 500g rau củ các loại: cà tím, ớt chuông, đậu bắp, hành tây,

- 1 thìa canh tỏi băm

- 2 thìa canh hành tím băm

- 1 thìa canh sả băm

- 1 thìa canh mè trắng

- 1 thìa canh đường

- thìa cafe tiêu

- 1 thìa canh dầu hào

- 2 thìa canh nước mắm

- thìa cafe dầu mè

- 2 thìa canh nước sốt caramel (để làm màu, có thể sử dụng nước màu dừa hoặc nước hàng)

- 12 que xiên tre

Các bước làm món thịt xiên nướng:

Bước 1:

Ngâm que xiên tre trong nước ít nhất 30 phút để làm tăng độ ẩm cho que xiên, tránh việc bắt lửa khi tiếp xúc với lò nướng.

Bước 2: Ướp thịt

Trộn đều thịt với hỗn hợp gia vị bao gồm: tỏi, hành tím, sả, mè, đường, tiêu, dầu hào, dầu mè, nước màu (caramel) và nước mắm. Ướp thịt trong khoảng 1 giờ, tốt nhất là để qua đêm trong tủ lạnh.

Bước 3: Sơ chế rau củ

- Hành tây cắt làm 4 và tách các lớp vỏ.

- Đậu bắp cắt bỏ đầu và đuôi, cắt đoạn 3 cm

- Ớt chuông loại bỏ hạt, cắt miếng vuông 3cm

Bạn có thể thay thế các loại rau củ theo ý thích của mình như cà chua, cà tím,...

Bước 4:

Lần lượt xiên thịt rồi rau củ vào que tre. Lưu ý là tránh xiên quá chặt, sẽ dẫn tới nướng lâu chín.

Phần rau củ nếu còn dư quá nhiều có thể trộn với hỗn hợp ướp rồi xiên và nướng như bình thường. Cũng rất ngon đấy nhé.

Bước 5:

Cho các que đã xiên lên trên trên bếp than để nướng. Nướng cho thịt chín vàng đều các mặt. Nếu nước sốt để ướp còn thừa, hãy dùng chúng quét một lớp nên bề mặt thịt trong quá trình nướng để thịt nướng xong có màu đẹp hơn.

Món ăn này rất thích hợp cho những chuyến đi picnic cùng bạn bè hoặc gia đình. Chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu sẵn ở nhà và khi đến nơi mọi người cùng nhau xiên thịt rất vui. Chúc các bạn có món thịt xiên nướng ngon tuyệt để chiêu đãi cả gia đình nhé!

Không phải rang, thịt đem làm như này mới là cực phẩm Không chỉ thơm ngon, lạ miệng thịt xiên nướng còn hấp dẫn mọi lứa tuổi. Chỉ cần tuân thủ các bước sau bạn đã có món thịt xiên nướng ngon đúng điệu. Nguyên liệu làm thịt xiên nướng: 400g thịt nạc vai (chọn loại có cả nạc lẫn mỡ, có thể thay bằng thịt ba chỉ bỏ bì). 1 củ hành tím (hoặc...