Thịt vịt nướng kiểu Indonesia

N.D10:10 14/05/2022

Thơm phức mùi sả và nước dừa, vị ngọt ngấm vào thịt với các gia vị đậm đà, món thịt vịt nướng phong cách mới lạ này là món ngon hoàn hảo cho cuối tuần của nhà bạn.

- Nửa con vịt

- 5 nhánh tỏi

- 2 củ sả

- Nước dừa tươi 2 bát

- 2 thìa đường

- Muối

- Tiêu

- Dầu ăn

Băm nhỏ tỏi, đặt nồi lên bếp, đun nóng 1 chút dầu ăn rồi cho tỏi vào phi thơm.

Tiếp đến cho thịt vịt vào, xào chín tái.

Sau đó cho nước dừa, củ sả đập giập, thêm đường, muối, hạt tiêu.

Cho thêm nước thường để nước ngập thịt vịt.

Vặn to lửa cho nước sôi, rồi nhỏ lửa đun âm ỉ đến khi thịt vịt chín mềm.

Khi thịt vừa chín, nước cạn bớt bạn tắt bếp rồi lấy vịt ra.

Video đang HOT

Bước tiếp theo là rán hoặc nướng cho da vịt vàng.

Nếu bạn chọn cách rán thì đơn giản là cho vịt vào chảo dầu nóng chiên đến khi da vàng nâu.

Còn nếu bạn muốn nướng thì cho thịt vịt vào một khay nướng không dính, tưới nước dùng lên trên để thịt vịt không bị khô.

Bật lò lên 200 độ C nướng đến khi da vịt chuyển màu vàng nâu là được.

Với cách làm này bạn có thể áp dụng cho cả thịt gà. Thịt chín mềm vị ngọt đậm đà ăn kèm với tương ớt, chanh ngon tuyệt

Chúc các bạn ngon miệng!

Cách làm bánh bò thốt nốt An Giang thơm ngon chuẩn vị

Bánh bò thốt nốt là đặc sản của mảnh đất An Giang rất được du khách và người dân nơi đây ưa chuộng. Cùng tìm hiểu cách làm loại bánh độc đáo này bạn nhé!

1Cách làm bánh bò thốt nốt chuẩn vị An Giang

Bánh bò thốt nốt là một trang những đặc sản và món không nên bỏ qua khi ghé thăm An Giang. Hôm nay Bách hóa XANH sẽ giới thiệu đến bạn cách làm món bánh này thơm ngon chuẩn vị nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh bò thốt nốt

200g đường thốt nốt.

200g bột gạo, 60g bột năng, 5 - 10g men nở

350ml nước dừa tươi, 40ml nước lọc

Gia vị: Đường, muối, dầu ăn.

Mẹo hay: Để chọn được đường thốt nốt ngon, bạn nên chọn loại đường có vị đặc trưng của thốt nốt hoặc hơi khét khi ngào thủ công, đường có vị chua nhẹ và ngọt thanh. Không nên chọn những loại đường có độ sáng, óng ánh hoặc vị ngọt gắt vì đây là loại đường đã qua pha trộn bạn nhé.

Nguyên liệu làm món bánh bò thốt nốt An Giang

Hướng dẫn các bước thực hiện

Bước 1 Ủ men nở

Ở bước này, bạn cho 40ml nước lọc vào chén nhỏ rồi cho 1 muỗng đường cùng 8g men nở vào, trộn đều đến khi thành hỗn hợp mịn. Sau đó bạn ủ hỗn hợp trong 10 phút.

Hình ảnh về công đoạn ủ men nở.

Bước 2 Làm bột bánh

Đầu tiên, bạn cho vào tô 200g bột gạo và 60g bột năng, sau đó thêm vào tô 1 muỗng cà phê muối rồi trộn đều hỗn hợp này. Tiếp đến bạn rây bột cho thật mịn, không để bột vón cục.

Tiếp theo, bạn cho men nở đã ủ vào hỗn hợp rồi cho thêm 250ml nước dừa tươi vào. Sau đó, bạn trộn đều hỗn hợp đến khi tan đều vào nhau và độ lỏng đạt như hình minh họa là được. Kế đến bạn ủ chỗ bột này trong vòng 60 phút.

Hình ảnh về các bước làm bột bánh.

Bước 3 Nấu nước đường thốt nốt

Bạn cho vào chảo 200g đường thốt nước cùng 100ml nước dừa tươi rồi nấu lên. Trong khi nấu bạn đảo thật đều tay cho đường tan hết tạo thành dung dịch nước đường thì tắt bếp.

Hình ảnh về nấu nước đường thốt nốt.

Bước 4 Hoàn tất phần bột

Với phần bột đã ủ trước đó, bạn trộn lại lần nữa cho đều, sau đó bạn thêm nước đường thốt nốt và 1 muỗng canh dầu ăn vào. Tiếp đến, bạn trộn đều hỗn hợp sau đó tiếp tục ủ 120 phút nữa.

Bạn đổ nước đường thốt nốt vào phần bột đã ủ trước đó.

Bước 5 Hấp bánh

Ở bước này, đầu tiên bạn cần phết dầu ăn vào thành khuôn để tránh bánh bị dính vào khuôn, sau đó bạn lót thêm giấy nến dưới đáy khuôn để việc lấy bánh ra dễ dàng hơn. Tiếp theo bạn cho hỗn hợp bột đã ủ vào khuôn.

Kế đến, bạn cho bánh vào nồi, dùng khăn vải đậy phía trên ngăn không cho nước nhỏ giọt xuống phần bánh, giúp cho bề mặt bánh đều hơn và trông ngon hơn. Cuối cùng bạn đậy nắp nồi và hấp trong khoảng 20 phút bánh sẽ chín.

Mẹo hay

Bạn nên đổ bột bánh vào khoảng nửa khuôn vì khi bánh nở ra sẽ cao hơn. Khi bạn đổ quá nhiều, bánh nở ra sẽ trào ra khỏi khuôn khiến bánh không còn đẹp và ngon nữa.

Nguyên liệu làm món bánh bò thốt nốt An Giang

Thưởng thức bánh bò thốt nốt

Bánh bò thốt nốt có màu vàng đặc trưng của thốt nốt rất đẹp mắt, bánh có vị béo thơm cùng vị ngọt thanh cực kỳ hấp dẫn. Ngoài ra, bạn có thể dùng bánh với nước cốt dừa và mè rang để tăng hương vị cho bánh nha.

Nếu bánh ăn không hết trong ngày, bạn có thể cho vào túi kín rồi bảo quả n ở ngăn mát tủ lạnh từ 4 - 5 ngày. Khi muốn ăn bạn chỉ cần hấp cách thủy hoặc dùng lò vi sóng quay bánh là có thể dùng được rồi.

Hình ảnh về bánh bò thốt nốt An Giang.

2Cách làm bánh bò thốt nốt nhiều rễ tre

Để làm được bánh bò thốt nốt rễ tre tơi xốp, trước khi đổ hỗn hợp bột vào khuôn, bạn chỉ cần đổ qua một chiếc rổ hoặc rây để tạo những đường rễ tre cho bánh. Rất đơn giản phải không nào.

Bánh bò thốt nốt nhiều rễ tre

Có thể bạn chưa biết

Tên gọi "thốt nốt" có nguồn gốc từ tiếng Khmer là "th'not". Ở đây người dân địa phương đôi khi đọc trại ra thành thốt lốt dần dần thành quen và nó trở thành tên gọi "thốt nốt" như ngày nay. Cây thốt nốt có quan hệ mật thiết đối với đời sống người Khmer, bà con ở đây tận dụng, từ thân tới lá, quả...của cây thốt nốt để dùng. Một số món ngon làm từ thốt nốt các bạn nên thử qua: Cơm thốt nốt, nước thốt nốt tươi, thốt nốt sữa, thốt nốt rim, đường thốt nốt, chè thốt nốt, bánh thốt nốt, bánh bò thốt nốt...

Trên đây là thông tin về cách làm bánh bò thốt nốt Kiên Giang thơm ngon chuẩn vị mà Bách hóa XANH đã tổng hợp được. Hy vọng những thông tin này hữu ích với bạn. Chúc bạn nhiều sức khỏe!

Kho thịt nhiều lần dễ bị đen và cứng, làm theo cách này kho thịt ăn cả tuần vẫn mềm ngon đúng vị Thịt kho, thịt kho tàu, thịt kho tộ là món ăn siêu bắt cơm thế nhưng khi hâm đi hâm lại món ăn này nhiều lần thì thịt sẽ bị cứng và đen. Đừng lo món ăn ngon của bạn sẽ gặp phải tình trạng trên nữa ngay sau khi áp dụng các cách này bạn nhé. Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu:...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Phản ứng của Hoa hậu Thùy Tiên khi bất ngờ bị hỏi về số tiền 4,7 tỷ đồng00:33

Quay đầu "né chốt", thanh niên khiến bạn gái nằm đường sau cú tông cực mạnh00:24

Quảng Ninh: Chú rể điểu khiển xe đi đón dâu bất ngờ đâm vào dải phân cách00:32

Khoảnh khắc Mỹ Tâm "giả vờ mất đồ" trong đêm nhạc ở Mỹ gây sốt mạng xã hội01:01

Vô tình nói 6 chữ trên livestream, Trấn Thành lộ dấu hiệu đang mắc 1 căn bệnh không ai ngờ00:31

Ông chú U45 cưới cô gái kém 20 tuổi ở Đà Nẵng: Rước dâu bằng mô tô, sính lễ cưới có Baby Three00:55

Ô tô 4 chỗ vượt ẩu rồi "chạm mặt" một chiếc xe đặc biệt: "Đúng người, đúng thời điểm là đây!"00:23

Phan Đạt bất ngờ khen ngợi Phương Lan hậu ồn ào đấu tố, còn tiết lộ hình mẫu bạn gái tương lai04:27

Phim 'Chị dâu' có Việt Hương, Ngọc Trinh vượt doanh thu 50 tỉ04:19

Sân khấu "đáng xấu hổ" nhất của G-Dragon: Dân mạng Hàn chỉ trích, fan phẫn nộ vì một lý do07:42

NSND Tự Long hát chèo gây sốt, Phạm Hương sang chảnh00:35

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm ốc xào sả ớt ngon đơn giản

06:07:32 28/12/2024

Ốc xào sả ớt là món ăn dễ làm, quen thuộc với nhiều gia đình, loại ốc thường được lựa chọn để xào sả ớt là ốc bươu.

Những món ngon nức tiếng từ lươn đồng "Quê choa"

06:00:10 28/12/2024

Từ những con lươn đồng vàng óng, người dân xứ Nghệ đã khéo léo chế biến ra nhiều món ngon hấp dẫn, đậm hương vị quê choa .

3 cách làm giá đỗ an toàn tại nhà, không lo bị "tắm" hóa chất: Vừa dễ, thành phẩm lại mập mạp tươi ngon

22:54:45 27/12/2024

Muốn có giá đỗ sạch, mập mạp, tươi ngon mà không cần lo lắng về chất lượng? Hãy thử 3 cách làm giá đỗ tại nhà cực kỳ đơn giản sau đây!

Hôm nay nấu gì: 4 món ngon, dễ nấu lại hợp thời tiết cho bữa tối

16:26:09 27/12/2024

4 món ngon, dễ nấu lại hợp thời tiết cho bữa tối. Món ăn nào cũng ngon, cân bằng hương vị, ai ăn cũng phải khen hết lời.

Vào mùa đông ăn loại củ này đừng vội vứt lá đi, đem làm 2 món này vô cùng bổ dưỡng để kiểm soát đường huyết

06:10:37 27/12/2024

Vào mùa đông, một loại củ quen thuộc là su hào. Tuy vậy, mọi người chủ yếu ăn củ của chúng, còn lá su hào lại vứt bỏ đi mà không biết chúng có nhiều giá trị dinh dưỡng.

Cách làm khô gà xé cay đậm vị, đã ăn là không thể ngừng

06:10:02 27/12/2024

So với cách làm bò khô thì cách làm gà khô xé cay đơn giản hơn, chi phí lại thấp, hương vị thơm ngon khiến mọi người không thể dừng lại khi đã lỡ nếm thử.

Nguyên liệu quý từ con lợn có tác dụng bồi bổ cơ thể, tăng sức đề kháng: Làm món dưỡng sinh mùa đông ai cũng mê

21:05:39 26/12/2024

Trong tiết trời đông giá lạnh, những món ăn từ dạ dày lợn không chỉ mang đến hương vị thơm ngon, ấm bụng mà còn là phương thuốc dưỡng sinh tuyệt vời, giúp tăng cường sức đề kháng, xua tan bệnh tật.