Thịt nướng xiên đem xóc tỏi vừa ngon lại lạ miệng, làm cả đĩa đầy vẫn thiếu
Thịt lợn nướng xóc tỏi này thơm nức, mềm ngon, đậm đà ăn vô cùng đặc biệt, ai ăn cũng phải mê ngay từ lần đầu thưởng thức.
Nguyên liệu:
1 miếng thịt nạc dăm hoặc vai giòn, 2 thìa nước tương, 1 thìa muối, 1 thìa dầu hào, 1 thìa rượu nấu ăn, 1 thìa tinh bột, 1 thìa hạt tiêu, 2 thìa vừng trắng, tỏi, 3 thìa bột hạt thì là
Cách làm:
Thịt nạc dăm cắt nhỏ, rửa sạch, để riêng.
Cho thịt vào tô, thêm nước tương, muối, dầu hào, hạt tiêu, tinh bột, rượu nấu ăn.
Sau đó trộn đều, cuối cùng đổ ít dầu ăn để khóa ẩm. Dầu ăn giúp thịt không bị mất nước. Đậy kín và cho vào tủ lạnh khoảng hơn 2 giờ, hoặc để qua đêm trong tủ lạnh, thịt càng mềm và ngấm gia vị sẽ ngon hơn.
Video đang HOT
Sau khi ướp, dùng tăm xiên 2-3 miếng thịt lại với nhau.
Đặt các xiên thịt vào nồi chiên không dầu.
Nướng ở nhiệt độ 200 độ trong 10 phút, sau đó lật lại và tiếp tục ở nhiệt độ 200 độ trong 10 phút, cho đến khi bề mặt thịt có màu vàng nâu.
Băm nhỏ tỏi, phi tỏi với chút dầu ăn cho thơm.
Cho thịt xiên đã nướng vào đảo, sau đó cho vừng trắng và bột thìa là vào đảo đều tay.
Thịt lợn nướng xóc tỏi này thơm nức, mềm ngon, đậm đà ăn vô cùng đặc biệt, ai ăn cũng phải mê ngay từ lần đầu thưởng thức.
Chúc các bạn thành công!
Làm món khai vị cùng hành tây, hạt thì là, quả óc chó
Hành tây là gia vị trong nhiều món ăn từ chay đến món mặn. Khi kết hợp cùng quả óc chó, hạt thì là cùng một số nguyên liệu thân thuộc thì nó lại trở thành món bánh khai vị đặc sắc.
Bánh hành tây là món khai vị đơn giản, dễ làm nhưng hương vị rất thơm ngon. Ảnh minh họa: Internet
Cùng đầu bếp chuyên nghiệp nước ngoài khám phá các gia vị, nguyên liệu của món bánh hành tây cũng như cách biến của nó.
Nguyên liệu:
1kg hành tây lớn (đem cắt lát)
200g cỏ chanh
1 muỗng cà phê ớt đỏ (nghiền nát)
5 quả ớt xanh (cắt nhỏ)
2 muỗng canh gừng (thái nhỏ)
200g bạc hà
1 muỗng cà phê hạt thì là
200g rau mùi tươi1
/2 muỗng cà phê bột nhục đậu khấu
1/2 chén bột mì tinh chế
1 muỗng cà phê soda ngọt, muối nêm
Nước sốt: 200g óc chó (nghiền nát), 1/2 quả chanh, 50g đường thốt nốt, 1 muỗng cà phê tiêu đen, 2 củ hành tây cắt lát, 100g me
Cách làm
Bước 1: Trải những lát hành mỏng ra đĩa. Chà xát nhẹ với cỏ chanh, ớt đỏ, ớt xanh và gừng, để sang một bên trong vòng 5-10 phút. Sau đó, thêm soda ngọt và tất cả các loại gia vị còn lại trừ muối rồi trộn đều.
Bước 2: Rắc muối lên từng lát ngay trước khi nấu. Chiên chúng hai lần trong bơ nguyên chất.
Bước 3: nước sốt: Lấy quả óc chó đã nghiền nát vào chén và trộn với nước cốt chanh. Thêm đường thốt nốt, muối và hạt tiêu đen. Pha hỗn hợp này trong 1/2 ly nước trong 10 phút. Đưa ra khỏi bếp và thêm hành tây cắt lát mỏng vào khi nước sốt vẫn còn nóng. Ngâm me trong 1/4 cốc nước, lọc và cho nước me này vào nước sốt.
Thay đổi khẩu vị cả nhà với tôm rang muối tiêu kiểu Tàu đậm đà, cực ngon cơm Tôm rang muối tiêu không chỉ thơm ngon lại rất dễ làm.Tôm rang muối tiêu là món ăn cổ điển được nhiều người yêu thích, có nguồn gốc từ Quảng Đông (Trung Quốc). Nguyên liệu làm tôm rang muối tiêu 1 thìa cà phê tiêu Tứ Xuyên nguyên hạt hoa hồi thìa cà phê hạt mè thìa cà phê hạt thì là 4...
