Thịt lợn thăn hầm táo

P.V07:48 27/02/2022

Chắc chắn bạn sẽ hài lòng với món ăn lạ miệng và vô cùng hấp dẫn này. Chính vị ngọt bùi của thịt thăn kết hợp cùng với vị chua thanh mát của táo đã tạo nên điểm đặc sắc của món ăn.

Thành phần

1.3 kg thịt lợn, 2 thìa cà phê bột quế, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/4 thìa cà phê bột nhục đậu khấu, 2-3 quả táo, 2-3 củ hành tây, 60 ml nước ép táo, 4 thìa canh mật ong, 2 thìa canh dầu olive

Hướng dẫn

Đầu tiên, các bạn rửa sạch miếng thịt rồi để ráo. Dùng dao khứa sâu khoảng 1-2 cm trên mặt miếng thịt theo chiều ngang, khứa khoảng 6 đường như vậy.

Ướp thịt với muối, tiêu, bột nhục đậu khấu, và 1 thìa cà phê bột quế.

Táo rửa sạch, để nguyên vỏ và bổ miếng cau mỏng. Sau đó, các bạn đặt miếng thịt vào nồi, nhét táo vào những đường khía trên mặt miếng thịt.

Video đang HOT

Tiếp đó, rải các miếng táo còn lại và hành tây vào xung quanh và lên trên miếng thịt. Các bạn cho thêm một thìa bột quế vào, chú ý rắc đều khắp nồi rồi đổ 60ml nước táo vào và hầm trong khoảng 5 tiếng trên lửa nhỏ. Trong khi nấu các bạn nên thêm chút nước nếu thấy nước trong nồi còn ít để tránh bị cháy.

Cuối cùng, thái miếng dày theo đường khía rồi bày ra đĩa và dùng nóng.

Sườn nướng với nước táo đậm đà thơm ngon

Công thức ướp này sẽ làm món sườn nướng của bạn vừa mềm vừa đậm vị, ăn sẽ thèm lắm luôn!

Món ăn ngon - Sườn nướng với nước táo

Nguyên liệu:

- 2kg sườn heo
- 80ml mật ong
- 240ml sốt hải sản
- 10ml giấm gạo
- 30ml dầu hào
- 15g ớt xay
- 15ml xì dầu
- 120ml nước ép táo
- 5g ngũ vị hương

Cách làm:

Bước 1:

- Đầu tiên, bạn dùng dĩa (nĩa) đâm đều lên mặt miếng sườn, sau đó ướp sườn với ngũ vị hương.

Bước 2:

- Trộn đều giấm gạo, sốt hải sản, dầu hào, ớt xay và mật ong trong bát. Giấm sẽ giúp cho miếng sườn mềm hơn đấy.

Bước 3:

- Cho sườn vào một túi nylon thực phẩm dày, sau đó đổ sốt vừa pha ở bước 2 vào. Bạn ướp sườn trong khoảng 3-4 tiếng, tốt nhất là để qua đêm để sườn ngấm sốt thật đều.

Bước 4:

- Sau khi ướp xong, bạn lấy sườn ra, giữ lại phần sốt ướp thịt. Nướng sườn trên bếp than trong khoảng 30.

Bước 5:

- Sau 30, bạn lấy sườn ra, bọc trong giấy bạc rồi cho lại lên vỉ nướng.

Bước 6:

- Đổ nước ép táo vào, gói giấy bạc lại thật chặt rồi tiếp tục nướng sườn trong 30 nữa.

Bước 7:

- Sau 30, bạn lấy sườn ra khỏi giấy bạc, đặt lại lên khay nướng.

- Phết một lớp sốt ướp thịt giữ lại từ bước 4 đều lên 1 mặt miếng sườn, nướng trong 5 rồi lật mặt kia, phết sốt tương tự. Phết sốt liên tục lên miếng sườn trong khoảng 30. Sau lần phết sốt cuối cùng, bạn để nướng sườn trong khoảng 10 nữa.

Bằng cách phết sốt liên tục này, món sườn nướng của bạn vẫn sẽ giữ được độ ẩm, ăn không hề bị khô.

Cắt sườn ra để thưởng thức thôi nào!

Ăn sườn nướng kèm với cơm trắng và một ít rau luộc nữa thì hết sảy luôn!

5 Cách làm nước ép củ dền bằng máy xay sinh tố thơm ngon tốt cho sức khỏe Củ dền là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe với màu đỏ tím khá bắt mắt. Đặc biệt nước ép củ dền cũng là một loại thức uống thơm ngon, bổ sung chất dinh dưỡng cho cơ thể. Hãy cùng vào bếp học ngay 5 cách làm nước ép củ dền bằng máy xay sinh tố thơm ngon, tốt cho sức...