Thịt kho tàu xưa rồi, hãy thử ngay món chân giò kho tàu mềm béo, ăn mãi không chán
Chắc chắn rằng, bạn sẽ thực sự thích món thịt chân giò kho tàu với cách làm đơn giản và thơm ngon mà Emdep.vn chia sẻ. Đây sẽ là món ăn lý tưởng để chiêu đãi gia đình vào mỗi dịp cuối tuần.
Chân giò kho tàu không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng. Thịt chân giò cung cấp dưỡng chất hỗ trợ cho sự sản xuất Collagen, giúp chăm sóc da và bảo vệ xương khớp.
Mỗi cuối tuần, bạn có thể chuẩn bị món ăn này để chiêu đãi gia đình. Dưới đây là cách làm món thịt chân giò kho tàu đơn giản.
Nguyên liệu của món chân giò kho tàu
500gr chân giò heo
5 củ hành khô
6 thìa canh nước cốt dừa
1 củ gừng
2 quả ớt tươi
Gia vị: nước mắm, đường, bột canh, hạt tiêu đen
Khi chọn chân giò, hãy lựa chọn phần có móng, điều này sẽ làm thịt chân giò mềm và ngon hơn. Tuy nhiên, hãy cẩn trọng khi mua, hãy đảm bảo chất lượng và nguồn gốc của chân giò để đảm bảo thực phẩm an toàn.
Cách làm món chân giò kho tàu:
Video đang HOT
Bước 1: Sơ chế chân giò
Rửa sạch chân giò, cạo bỏ lông rồi đem luộc.
Rửa lại chân giò với nước lạnh. Sau đó, chặt chân giò thành từng miếng vừa ăn.
Bước 2: Ướp chân giò
Trộn hành khô băm nhuyễn, gừng, ớt với nước mắm, đường, hạt tiêu. Ướp thịt trong khoảng 30 phút.
Bước 3: Làm nước màu
Đun đường cho đến khi nước đường có màu caramen đẹp mắt, sau đó tắt bếp.
Bước 4: Chế biến món chân giò kho tàu
Phi thơm hành, cho thịt chân giò vào xào, đun cùng với nước cốt dừa và nước màu đã chế biến.
Hầm chân giò trong khoảng 30-40 phút cho đến khi thịt mềm và món ăn có màu vàng đẹp.
Cho món chân giò kho tàu ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.
Món thịt chân giò kho tàu là một lựa chọn tuyệt vời để chiêu đãi gia đình. Món ăn này không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, đảm bảo đánh thức vị giác của mọi thực khách.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Cách nấu giò heo giả cầy cho ông xã lai rai ngày mưa
Giò heo nấu giả cầy là nét ẩm thực độc đáo của vùng Bắc Bộ với hương vị đặc trưng của mắm tôm, riềng, sả hòa quyện cùng chất thịt không ngán của giò heo, làm món ăn này làm siêu lòng mọi thực khách.
Nguyên liệu:
- 3kg giò heo
- 500g sả
- 300g nghệ
- 200g hành tím
- 210g mắm tôm
- 1 bát cơm mẻ
- 500g củ riềng
- Vài cọng húng quế
- 1kg bún tươi
- Gia vị: muối, hạt nêm, mắm tôm, rượu trắng
Cách làm:
- Bạn đem giò heo đem đi hun khói bằng bình khò hoặc bếp than, sau đó cạo đi lớp cháy sém trên da và rửa sạch với nước. Tiếp đó đem đi chặt từng khúc vừa ăn.
- Sau đó, bạn bóc vỏ hành tím, củ sả, rửa sạch cắt thành lát nhỏ. Với gừng, nghệ, bạn cạo vỏ bên ngoài, rửa sạch, cắt thành lát nhỏ. Tiếp đến, bạn đem nghệ, riềng cắt lát vào cối, giã nhuyễn và đặt sang một bên, đây là gia vị làm đặc trưng món giả cầy.
- Bạn đổ giò heo vào một cái nồi để ướp, bạn sẽ ướp giò heo 30 phút với các gia vị như sau: cho hỗn hợp nghệ và riềng giã nhuyễn, một nửa chén hành tím băm, 1 muỗng canh mắm tôm, 1 bát cơm mẻ, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh muối và 1 muỗng canh rượu trắng vào cùng, trộn đều.
- Sau khi ướp xong, bạn bắc chảo, cho dầu đem hành tím còn dư đem phi lên cho thơm, sau đó đổ phần chân giò đã ướp thấm đều gia vị vào và đảo đều cho đến khi giò heo săn lại. Rồi cho nước lọc vừa đủ vào và đun cho đến khi giò heo chín mềm, tắt bếp và dọn ra tô, trang trí vài cọng húng quế.
- Giò heo giả cầy có màu vàng nâu bắt mắt, nước dùng sánh, đậm vị, cùng hương thơm lừng khó ai có thể cưỡng lại được.
Món ăn nước sốt sánh quyện, đậm đà, thơm phức của riềng, sả, nghệ và vị ngọt của giò heo đã được hầm chín mềm thấm đều, ăn với cơm hoặc bún đều rất ngon, rất hợp làm đồ nhắm cho ông xã nhắm rượu, nhâm nhi với bạn bè.
Chúc bạn thành công với món ngon mỗi ngày!
Cách làm giò heo xào cay mềm thơm béo ngậy cho bữa cơm thêm tròn vị Cùng Emdep vào bếp làm giò heo xào cay mềm thơm, béo ngậy và giàu chất dinh dưỡng bạn nhé! Giò heo giòn giòn quyện các loại gia vị cay thơm lừng, đậm đà ăn rất bắt cơm. Nguyên liệu làm giò heo xào cay: 1 chân giò heo, hành lá, 2g quế, 2g táo gai, 2g hoa hồi, 1g lá thơm, 2g...