Thịt heo xào đậu hũ – cải chua

Đây là món ăn quen thuộc lúc mình còn ở quê. Cứ mỗi lần làm món này thì phải xào nguyên một chảo lớn ăn cho thỏa thích.

Nguyên Liệu

200 gram thịt heo

1 hộp đậu hũ

200 gram dưa cải

Các bước

Thịt heo cắt lát mỏng, ướp chút nước mắm, nước tương, tiêu và hành củ.

Đậu hũ cắt miếng hình chữ nhật, dưa cải rửa nhiều lần để bớt mặn, bớt chua rồi cắt khúc.

Bắc chảo dầu lên bếp, dầu nóng cho ít muối vào rồi chiên đậu hũ. Muối sẽ giúp mình chiên đậu hũ không bị văng dầu.

Chiên xong thì vớt đậu hũ ra, cho thịt vào chảo dầu xào cho thịt săn lại, rồi cho dưa cải vào xào, cho tiếp đậu hũ vào xào. Thêm chút xíu nước vào để món ăn dễ thấm đều gia vị. Tắt bếp và nêm lại cho vừa ăn.

Theo cookpad.com