Thịt heo kết hợp với xoài xanh đem chiên có muốn bớt ngon cũng không được

P.V20:38 26/05/2021

Xoài xanh và thịt heo là những thực phẩm mà không còn ai xa lạ gì. Thế nhưng món thịt heo cuộn xoài xanh đem tẩm bột chiên giòn chưa chắc đã nhiều người biết đến. Cùng theo dõi trong bài viết sau nhé!

Thời gian chế biến: 45 phút

Dành cho: 3 – 4 người

1. Nguyên liệu làm món thịt heo cuộn xoài xanh chiên giòn

1 trái xoài xanh

300gr thịt heo

1 quả trứng gà

1 củ hành tím

2 nhánh hành lá

Bột mì, bột chiên xù, bột chiên giòn

Giấm táo

Dầu ăn

Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu xay, ớt bột

2. Cách làm món thịt heo cuộn xoài xanh chiên giòn

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Thực hiện sơ chế các nguyên liệu

Hành khô bạn bóc vỏ rồi đem băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Xoài xanh bạn đem gọt vỏ đi rồi cắt xoài thành từng miếng nhỏ có độ dài và kích thước tương đương với ngón tay út.

Rửa sạch thịt thăn heo, để ráo. Sau đó, cắt thịt thành từng miếng to bản rồi dùng chày đập các miếng thịt đã cắt để thịt mềm và mỏng hơn.

Miếng thịt mỏng, to bản sẽ giúp thao tác cuộn thịt cùng xoài dễ dàng hơn và khi nêm nếm gia vị cũng sẽ thấm hơn vào thịt.

Video đang HOT

Bước 2: Ướp thịt

Ướp thịt với các gia vị

Bạn cho phần thịt đã đập mỏng vào chén. Sau đó nêm vào phần hành tím và hành lá đã băm nhỏ cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu, 1/2 muỗng cà phê ớt bột vào cùng. Tiếp đến bạn trộn đều và ướp thịt trong khoảng 10 phút.

Bước 3: Trộn bột

Trộn hỗn hợp bột chiên

Trong thời gian đợi ướp thịt, bạn tiếp tục tới khâu trộn bột.

Bạn cho vào chén 20gr bột mì, 20gr bột chiên giòn, 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột ớt, 1 quả trứng gà, 40ml giấm táo và 30ml nước lọc rồi trộn đều để các nguyên liệu quyện vào nhau tạo thành hỗn hợp sền sệt.

Với 20gr bột mì còn lại và 40gr bột chiên xù còn lại bạn đổ ra 2 chén riêng.

Bước 4: Cuộn thịt cùng xoài xanh và tẩm bột chiên

Cuộn thịt cùng xoài xanh và tẩm qua các lớp bột chiên

Sau khi ướp, bạn hãy đặt từng miếng thịt lên lòng bàn tay, đặt vào 1 – 2 miếng xoài đã cắt nhỏ ở bước 1 rồi cuộn lại. Sau đó lần lượt lăn cuộn thịt qua chén bột mì, chén hỗn hợp sệt và cuối cùng là áo một bột chiên xù phủ ngoài cùng.

Bước 5: Chiên giòn cuộn thịt

Bạn có 2 cách để chiên các cuộn thịt đã lăn qua bột.

Có thể dùng chảo chiên dầu hoặc nồi chiên không dầu để chiên cuộn thịt

- Nếu dùng nồi chiên không dầu: Làm nóng nồi chiên ở mức nhiệt 200 độ C trong 5 phút . Lót vào lòng nồi 1 lớp giấy nến, xếp các cuộn thịt đã tẩm bột vào, xịt 1 lớp dầu ăn mỏng đều lên các mặt và chiên làm 2 lần.

Lần 1 bạn chiên ở mức nhiệt 200 độ C trong 15 phút . Còn lần 2 bạn chiên ở mức nhiệt 180 độ C trong 15 phút .

- Nếu dùng chảo và dầu ăn như cách thông thường: Cho vào chảo khoảng 4 – 5 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng già rồi thả các cuộn thịt vào chiên vàng trên lửa vừa trong khoảng 3 – 5 phút . Sau đó vớt thịt ra và đặt lên 1 tờ giấy thấm dầu để loại bỏ bớt dầu thừa.

3. Thành phẩm

Món thịt heo cuộn xoài xanh chiên giòn thơm ngon nức mũi

Vậy là món thịt heo cuộn xoài xanh chiên giòn đã ra lò. Bạn gắp thịt ra đĩa và có thể ăn kèm với nước sốt chấm từ tương ớt, tương cà và sốt Mayonnaise là có thể thưởng thức được rồi!

Món thịt heo cuộn xoài xanh chiên giòn này có hương vị chua chua của xoài, kết hợp với vị mặn ngọt của thịt và lớp vỏ giòn rụm, tan ngay trong miệng đảm bảo cả nhà ai cũng mê.

Công thức làm thịt xào cà rốt ấm bụng ngày mưa

Thịt heo mềm, ướp thấm vị, ăn kèm cơm nóng hổi là lựa chọn hợp lý trong ngày TP.HCM mưa lạnh. Nguyên liệu món ăn này khá dễ tìm, công thức chế biến lại đơn giản.

Thịt heo được xem là nguyên liệu cơ bản trong ẩm thực châu Á. Người nội trợ có thể chế biến nguyên liệu này theo nhiều cách khác nhau từ xào đến luộc, quay, kết hợp với rau củ đa dạng. Những ngày trời mưa lạnh, chén cơm nóng hổi với phần thịt xào cà rốt, ớt xanh, cần tây là gợi ý bạn có thể tham khảo.

Nguyên liệu cho 3 người ăn

-500 g thịt thăn

- 200 g cà rốt

- 100 g rau cần tây, 100 g ớt xanh, 100 g ớt chuông, hành lá, 2 tép tỏi, 2 lát gừng

- Hạt mè trắng

- Cơm nóng

- Gia vị: Rượu Thiệu Hưng, đường, xì dầu, tinh bột, dầu thực vật, muối

Chế biến

Bước 1:

- Thái thịt thăn thành các dải mỏng, dài khoảng 2,5 cm

- Trộn đều thịt heo với rượu Thiệu Hưng, đường, nước tương, lòng trắng trứng, bột bắp và dầu đến khi nguyên liệu thấm gia vị

- Ướp ít nhất 10 phút

Bước 2:

- Thái sợi cà rốt, cần tây và ớt xanh

- Ớt chuông cắt đôi, bỏ hạt rồi thái thành từng lát mỏng

- Băm nhuyễn tỏi và gừng, cắt nhỏ hành lá

Nếu không ăn được cay, bạn có thể bỏ đi ớt xanh

Bước 3:

- Làm nóng dầu trong chảo chống dính, để lửa vừa

- Khi dầu nóng, bạn xào nhanh để thịt heo săn lại. Có thể cho thịt vào chảo trong 2 đợt để tránh dính

- Khi thịt gần chín, lấy ra khỏi chảo và để nguội

Bước 4:

- Cho tỏi và gừng vào chảo dầu nóng, phi thơm

- Thêm ớt xào trong 2 phút, sau đó cho cà rốt, cần tây và ớt chuông vào đảo sơ qua

- Cuối cùng, cho thịt heo vào xào đều, nêm nếm với nước tương, rượu Thiệu Hưng, muối, đường, tiêu trắng

Bước 5: Cuối cùng, cho món ăn ra tô cơm nóng, thêm hành lá, hạt mè. Món ăn đã sẵn sàng thưởng thức

Làm sao để luộc thịt không bị hôi ? Thịt luộc là món ăn ngon và đơn giản. Tuy nhiên, khi luộc thịt bạn sẽ thấy có mùi hôi. Vậy làm sao để luộc thịt không bị hôi, bạn đã biết cách chưa? Amthucquan.net xin chia sẻ bí quyết hay cho bạn. Thịt heo Thịt lợn là thực phẩm mà chị em thường chế biến thành các món ăn hàng ngày trong...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip: Xe bán tải bị đâm nát trên đường tại Sơn La, bé gái trong xe không ngừng hoảng loạn kêu cứu "bố ơi"00:55

Phát ngôn về chuyện sao kê của mẹ bé Bắp làm dậy sóng MXH giữa lúc tắt tính năng bình luận01:09

Chưa bao giờ Trường Giang lại như thế này01:23

Kinh hoàng clip nữ diễn viên bị xe đụng, hoảng loạn nhưng phản ứng của ekip mới gây phẫn nộ02:00

Dựa hơi Jisoo (BLACKPINK) "đu trend", nữ ca sĩ Vbiz bị dân mạng chê toàn tập00:26

1,4 triệu người hóng xem con trai Nhã Phương có 1 hành động lạ giữa đêm lúc Trường Giang vắng nhà00:42

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Món ngon khó cưỡng từ loại rau không tốn 1 xu, có nhiều mùa Xuân cực tốt cho sức khỏe

10:53:53 23/02/2025

Bạn có thể tận dụng rau tề thái để chế biến nhiều món ngon, từ làm bánh đến xào, nấu canh đều rất ngon, tốt cho sức khỏe mà lại không tốn tiền.

Thêm công thức bánh ăn sáng từ tôm siêu ngon

06:07:17 23/02/2025

Với hương vị thơm ngon đặc trưng của tôm, kết hợp cùng những nguyên liệu đơn giản, món bánh này không chỉ hấp dẫn vị giác mà còn giúp bạn có một bữa sáng đầy đủ dưỡng chất.

9 mẹo nấu cơm ngon, không bị khô, nhão hay khê

05:56:59 23/02/2025

Nấu cơm tưởng chừng đơn giản nhưng nếu không biết cách, cơm có thể bị khô, nhão hoặc khê, ảnh hưởng đến bữa ăn gia đình.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (3): Cách đơn giản dùng loại hạt đứng đầu danh sách sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư

10:07:29 21/02/2025

Trong gian bếp có loại hạt dưới đây đứng đầu danh sách giúp sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư, bạn có thể tận dụng để làm các món ngon này rất tốt khi bị bệnh cúm, cảm lạnh.

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

06:03:15 21/02/2025

Khi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi hấp ra, mùi thơm của thịt quyện với hương tỏi xông thẳng vào mũi, cực hấp dẫn...

7 công thức pha nước chấm ngon giúp món ăn thêm đậm đà

06:02:26 21/02/2025

Nước chấm là linh hồn của nhiều món ăn, giúp tăng hương vị và kích thích vị giác. Dưới đây là 7 công thức pha nước chấm ngon, phù hợp với từng loại món ăn, giúp bữa cơm thêm tròn vị.

8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng

06:01:48 21/02/2025

Với 8 bí quyết ướp thịt sau đây, bạn sẽ có những món thịt ướp thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng. Hãy áp dụng ngay nhé!

6 cách bảo quản thịt tươi ngon lâu hơn mà không mất chất

06:01:16 21/02/2025

Thịt là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng dễ bị hư hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn giữ thịt tươi ngon lâu hơn mà vẫn đảm bảo chất lượng dinh dưỡng.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Trời nồm ẩm, luân phiên ăn 5 món rau là "thuốc kháng sinh tự nhiên" để thúc đẩy nhu động ruột, chống lại vi khuẩn và tăng cường miễn dịch

12:49:02 20/02/2025

5 loại rau này không chỉ có tác dụng nhuận tràng, kháng khuẩn mà còn giúp chúng ta tăng cường khả năng miễn dịch. Cùng khám phá cụ thể 5 loại rau đó và các công thức làm món ăn ngay nhé!