Thịt gà xào lúc lắc
Với cách làm này bạn sẽ chinh phục được cả những người không thích ăn phần thịt lườn gà mà chỉ thích ăn đùi, cánh gà.
Nguyên liệu:
- 0,7 kg ức gà, lọc bỏ xương, bỏ da, thái miếng vuông
- 1 muỗng canh bột ngô
- 1 muỗng canh rượu gạo
- 1/4 thìa nhỏ muối
- 1/4 bát con sốt Teriyaki
- 1,5 muỗng canh dầu
- 1 nhánh gừng, cạo vỏ, thái lát
- 1/2 quả ớt chuông đỏ, bỏ hạt, cắt miếng
- 1/2 quả ớt chuông xanh, bỏ hạt, cắt miếng
- Hành thái khúc dài
- Mè (vừng).
Cách làm:
Video đang HOT
- Ướp thịt gà với bột ngô, rượu gạo và muối.
- Đun nóng chảo, thêm dầu ăn, cho gừng vào đảo đến khi thơm thì đổ gà vào xào.
- Gà chín thêm ớt chuông vào và đảo đến khi ngửi thấy mùi thơm từ ớt, đổ nước sốt Teriyaki và tiếp tục khuấy đều cho đến khi nước sốt sôi nhẹ.
- Cho hành vào, đảo thêm vài cái thì tắt bếp.
- Trang trí bằng vừng rang tuỳ thích, dùng nóng với cơm.
Món tôm sốt kiểu Trung Quốc ngon tuyệt
Món tôm sốt kiểu Trung Quốc mang hương vị vô cùng đậm đà và thơm ngon. Món ăn này rất hợp trong những thời tiết hơi se lạnh, chắc chắn sẽ khiến bạn thấy ấm bụng hơn rất nhiều đấy.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món tôm sốt kiểu Trung Quốc này cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Món tôm sốt kiểu Trung Quốc ngon tuyệt
Nguyên liệu làm món tôm sốt kiểu Trung Quốc:
910g tôm tươi loại lớn
.230g thịt nạc heo
.2 quả trứng gà.
3 tép tỏi.
2 lát gừng.
1 củ hành tây lớn.
1 quả ớt chuông xanh.
1 quả ớt xanh nhỏ.
240 ml nước dùng gà.
240 ml nước lọc.
1 muỗng canh bột bắp.
3 muỗng canh nước sốt tỏi đậu đen của Lee Kum Kee- thương hiệu sốt đậu đen nổi tiếng hoặc đậu đen lên men của Trung Quốc.4 muỗng canh dầu ăn.
1 muỗng canh nước tương.
1 nhúm hạt tiêu trắng
.Hành lá để trang trí.
Cách làm món tôm sốt kiểu Trung Quốc:
Bước 1:
Tôm bóc hết phần vỏ, bỏ chỉ đất ở sống lưng rồi rửa thật sạch và để ráo nước.
Sơ chế tôm
Thịt heo rửa sạch rồi băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.Trứng gà đậ.p vào bát rồi đán.h trứng cho thật tơi, trứng càng nổi nhiều bọt thì càng tốt.Tỏi, gừng bóc hết vỏ rồi thái thành những miếng nhỏ.Hành tây bóc vỏ và thái thành những hạt lựu nhỏỚt chuông xanh thái thành những miếng vuông, ớt xanh thì thái nhỏ.Bột bắp hòa tan với 240 ml nước lọc.Hành lá thái vụn để trang trí.
Trứng gà đậ.p vào bát rồi đán.h đều
Bước 2:
Bắc một cái chảo lên bếp, thêm vào 2 muỗng canh dầu ăn vào làm nóng.Đợi cho đến khi dầu ăn sôi thì cho thịt heo xay vào đảo đều cho thịt tơi ra hết.Khi thịt heo chuyển dần sang màu vàng thì cho tỏi băm và gừng băm vào đun cùng.Rang thịt cho đến khi nào thịt heo chuyển hẳn sang màu vàng hơi nâu thì tắt bếp và múc thịt ra bát để riêng.
Đun sôi dầu cho thịt heo xay vào đảo đều
Bước 3:
Vẫn cái chảo đó, các bạn cho tiếp 2 muỗng canh dầu ăn còn lại vào làm nóng.Đợi khi dầu ăn sôi, các bạn sẽ cho nước sốt đậu đen lên men vào.Chúng ta sẽ đun trên ngọn lửa nhỏ cho nước sốt sôi hẳn lên thì cho vào các nguyên liệu gồm: tôm, ớt chuông xanh, ớt xanh, hành tây.Đảo đều các nguyên liệu lên, đun cho đến khi thịt tôm chuyển sang màu hồng nhạt.
Đun sôi dầu rồi cho nước sốt đậu đen lên men vào
Bước 4:
Các bạn cho thịt heo rang chín vào chảo.Tiếp theo, cho nước dùng gà vào. Các bạn có thể tăng nhiệt độ lên và đun cho đến khi nước dùng gà sôi lớn.Sau đó, cho thêm trứng gà.Thêm nước tương và khuấy đều.
Cho thịt heo rang chín vào chảo
Bước 5:
Chúng ta sẽ làm cho phần nước dùng đặc sệt hơn bằng cách cho nước bột bắp đã pha sẵn ở trên vào.Thêm hạt tiêu, khuấy đều món tôm sốt lên.Nếm thử để có thể điều chỉnh cho phù hợp với khẩu vị của bạn.Cuối cùng, tắt bếp rồi rắc hành lá lên trên.Múc tôm sốt ra bát là các bạn có thể thưởng thức được rồi nhé.
Thêm hạt tiêu rồi khuấy đều
Lưu ý khi làm món tôm sốt kiểu Trung Quốc:
Với món ăn này các bạn nên ăn nóng thì mới ngon, nếu như để nguội thì sẽ bị tanh, ăn không ngon nữa.Khi chọn tôm các bạn sẽ chọn tôm tươi nhưng cũng có thể dùng tôm đông lạnh nhưng sẽ không ngon và không tốt bằng tôm tươi.Trong quá trình làm tôm sốt, các bạn không mở lửa quá lớn để tránh làm phần nước sốt bị bay hơi quá nhanh không ngấm hết gia vị vào tôm hay thịt và các loại rau củ.Bên cạnh đó, các bạn chú ý làm đúng theo quy trình, cho lần lượt các gia vị chứ không nên cho tất cả vào một lúc, như vậy sẽ rất khó để điều chỉnh nêm nếm cho vừa vị.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng nhé!
Cách làm pizza Chicago ngập tràn phô mai béo ngậy thơm phức dễ làm Món bánh pizza Chicago khác với các loại pizza thông thường khác là có đế sâu, phô mai Mozzarella nhiều hơn bánh thường, vì vậy món pizza Chicago này có vị khá lạ và khác biệt, cùng vào bếp và thực hiện ngay bạn nhé! Nguyên liệu làm Pizza Chicago Bột mì đa dụng 250 gr Thịt bò băm 200 gr Muối 1...