Thịt cuộn rau củ nướng bằng nồi chiên không dầu, món ăn ngon bùi không ngấy, trẻ con ăn thun thút

Đinh Huế th06:06 09/10/2024

Thịt cuộn rau củ nướng nồi chiên không dầu không chỉ dễ làm, mà nguyên liệu thì dễ kiếm. Đặc biệt, khi chiên bằng nồi chiên không dầu, mọi người sẽ không cần phải lo lắng quá nhiều về dầu mỡ hay là hại sức khỏe.

Nguyên liệu

Thịt heo, đậu que, cà rốt, nấm đùi gà, mật ong, dầu hào, dầu ăn, dầu màu điều, bơ đậu phộng, nước tương(xì dầu), muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, các loại rau sống ăn kèm như: Xà lách, dưa leo, cà chua, rau thơm.

Cách chọn mua thịt lợn tươi ngon

Để chọn thịt lợn tươi ngon bạn nên chọn những miếng có màu đỏ tươi, màu thịt sáng, bề mặt khô ráo.

Dùng tay ấn nhẹ thì thấy thịt mềm nhẹ và có độ đàn hồi, khi ngửi thấy thịt có mùi thơm đặc trưng chứ không bị hôi, tanh bất thường.

Nên chọn những miếng thịt lợn có kết cấu thịt, mỡ riêng biệt, nhưng phải dính chặt vào nhau, dùng tay chạm vào thấy khó tách rời.

Không nên chọn mua những miếng thịt lợn mà bề mặt bị chảy nhớt, thịt bị nhũn, có vết thâm đen vì đây là dấu hiệu thịt đã ôi thiu.

Cách làm

Thịt lợn bạn chọn loại tươi ngon, tốt nhất là nên chọn thịt ba chỉ nếu thích món ăn có độ ngậy và béo. Còn không bạn có thể chọn phần nạc dăm.

Để khử mùi hôi của thịt, bạn ngâm thịt trong nước muối loãng tầm 5 – 10 phút rồi để ráo và thái lát mỏng. Nếu kĩ thì có thể chần sơ thịt heo qua nước sôi khoảng 2 – 3 phút rồi sơ chế như bình thường.

Thịt lợn khi đã sơ chế xong thì bạn ướp thịt với 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa nước sốt ướp thịt nướng, 2 thìa mật ong, 1 thìa dầu hào, 1 thìa dầu điều. Dùng đũa trộn đều và ướp thịt 30 phút để thịt ngấm gia vị.

Nguyên liệu làm thịt cuốn rau củ.

Video đang HOT

Trong lúc đợi thịt ngấm, bạn mang các loại rau củ còn lại ra sơ chế. Với nấm đùi gà, bạn cắt bỏ phần gốc, ngâm nước muối loãng 10 phút và rửa lại, xong thì thái làm tư theo chiều dài.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch cắt khúc dài. Đậu que thì bạn tước bỏ chỉ 2 bên của đậu rồi cũng cắt khúc dài.

Sau khi đã ướp đủ thời gian, bạn trải miếng thịt lên thớt, xếp 1 miếng nấm, 1 miếng cà rốt, 1 miếng đậu que rồi cuộn lại. Để rau củ không bị khô trong lúc nướng thì bạn có thể lấy dầu ăn quết 1 lớp mỏng lên. Hoặc thích kiểu béo ngậy thì đun chảy bơ rồi quết.

Miếng thịt heo mềm mọng, được tẩm ướp rất vừa miệng, thanh thanh ngọt ngọt.

Với phần thịt và rau củ còn lại, bạn làm lần lượt quấn chặt tay để thịt được cố định cho đến khi hết. Sau đó, xếp thịt heo cuộn rau củ vào nồi chiên không dầu, chỉnh nhiệt 160 độ nướng 25 phút là được.

Sau 25 phút, bạn trở mặt thịt heo rồi tiếp tục nướng thêm 5 phút ở mức nhiệt 180 độ là hoàn thành. Nếu bạn muốn món thịt heo cuộn rau củ nướng nồi chiên không dầu có độ bóng thì bạn có thể phết chút mật ong vào lúc nướng lần 2.

Làm nước sốt chấm thịt nướng

Lần lượt bạn cho vào chén 2 thìa xì dầu, 1 thìa bơ đậu phộng, 1/2 thìa đường rồi khuấy đều lên cho hỗn hợp tan hết ra là được.

Nếu bạn thích chấm sốt me hay sốt ớt cay thì cũng có thể tự pha thêm gia vị này vào.

Những món nướng hấp dẫn với chiên không dầu

Nồi chiên không dầu tuy có kích thước nhỏ bé nhưng lại có thể "hô biến" ra hàng trăm món ngon mà không cần dùng dầu mỡ hoặc chỉ cần dùng rất ít.

Cá nướng

Cá nướng là món ăn độc đáo được nhiều người yêu thích. Chỉ với một chiếc nồi chiên không dầu là bạn có thể thực hiện tích tắc món cá nướng.

Tùy vào sở thích bạn có thể nướng hầu hết các loại cá như cá thu, cá lóc, cá hồi... thịt cá tươi ngon được tẩm ướp đều cùng với 1 ít gia vị thông dụng.

Nướng cá bằng nồi chiên không dầu.

Chỉ vài phút bạn đã thu được món thịt cá thơm phức, bên ngoài da giòn giòn, bên trong thịt cá thanh ngọt, mềm ngon, xen lẫn chút mặn mặn, cay cay bắt vị, ăn kèm nước chấm tự pha.

Lạc rang (đậu phộng rang)

Lạc rang là món ăn vặt vô cùng thích hợp nhâm nhi mỗi ngày mà chiếc nồi chiên không dầu có thể giúp bạn thực hiện một cách dễ dàng.

Hạt đậu phộng được rang giòn rụm, ăn vào sần sật, vị bùi béo đặc trưng.

Hạt đậu phộng được rang giòn rụm, ăn vào sần sật, vị bùi béo đặc trưng, được phủ đều phần muối rang mặn mặn cay cay, ăn là ghiền.

Hàu nướng mỡ hành

Cho ruột hàu ra bát rồi rửa với nước muối loãng, sau đó tráng lại với nước giúp loại bỏ hoàn toàn cặn bẩn. Để nguyên liệu ráo nước rồi chia vào từng chén nhỏ.

Cho bát hàu vào nồi chiên không dầu nướng trong 4 phút, 190 độ C. Hành lá rửa sạch và thái nhỏ, cho dầu ăn vào chảo đun sôi rồi cho hành vào đảo đều, tắt bếp.

Cách làm hàu nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu nhanh chóng đơn giản.

Khi hết thời gian nướng thì lấy chén hàu từ nồi chiên ra sau đó rưới mỡ hành, đậu phộng rang, hành phi lên bề mặt hàu. Cho chén hàu vào nồi chiên không dầu nướng thêm 3 phút cho chín kỹ. Sau đó lấy hàu nướng ra và rắc một chút tiêu lên rồi thưởng thức.

Sườn nướng mật ong

Sườn heo rửa sạch để ráo nước rồi cho ra dĩa. Cho một muỗng nước mắm, nửa muỗng muối, 1 chút hạt nêm, 1 muỗng mật ong, nửa muỗng dầu hào, nửa muỗng ngũ vị hương, nửa muỗng ớt xay, nửa muỗng bột màu điều, 1 muỗng hành tỏi, nửa muỗng dầu ăn vào ướp sườn. Để trong vòng 30 phút cho sườn thấm gia vị.

Sườn nướng mật ong.

Sau khi hết thời gian ướp, gắp sườn cho vào nồi chiên không dầu, cài đặt thời gian nướng 15 phút, 180 độ C, sườn chín thì kéo khay chiên ra và cho sườn vào dĩa và thưởng thức.

Thịt xiên rau củ

Nạc dăm heo rửa sạch cho ra dĩa ráo nước rồi cắt thành miếng nhỏ rồi cho vào tô ướp với 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng dầu ăn, ⅓ muỗng ngũ vị hương, nửa muỗng mật ong. Bọc tô thịt bằng màng bọc thực phẩm để ướp trong vòng 1 tiếng cho các gia vị ngấm đều.

Rửa sạch ớt chuông và hành tây, cắt hai nguyên liệu này thành từng khúc bằng với miếng thịt vừa cắt. Khi hết thời gian ướp, lấy thịt ra và xiên thịt với hành tây, ớt chuông xen kẽ.

Thịt xiên rau củ.

Khi xiên xong thì đặt từng xâu thịt xiên vào nồi chiên không dầu. Cài đặt thời gian nướng 10 phút, 170 độ C. Nướng hết thời gian rồi kéo khay chiên ra trở mặt từng xiên thịt rồi cho vào nướng thêm 10 phút, 180 độ C cho thịt chín hoàn toàn. Nồi báo hiệu nướng xong bạn lấy thịt xiên ra dĩa rồi thưởng thức.

Bánh mì hoa cúc

Cho đường, kem tươi, bơ, sữa tươi vào bát và đun cách thủy. Sau đó để hỗn hợp nguội bớt. Đập 2 quả trứng gà vào 1 bát nhỏ và cho muối vào đánh tan. Để lại một ít trứng để phết mặt bánh. Phần trứng còn lại cho vào hỗn hợp trên. Sau đó cho vani vào và khuấy đều.

Trộn bột với 5g men rồi cho vào hỗn hợp trên trộn đều. Lưu ý trộn bột từ từ cho đến khi thấy bột hơi dính tay một chút. Ủ bột trong 1 tiếng. Lấy bột ra nhào khoảng 1 đến 2 phút rồi bọc bằng màng bọc thực phẩm rồi để vào tủ lạnh 2 tiếng.

Bánh sau khi nướng xong nở bung thành từng thớ vàng ươm như màu bông cúc bắt mắt.

Quét một lớp bơ vào khuôn, lấy bột ra tạo hình rồi cho vào khuôn. Dùng khăn ấm đậy lên và ủ tiếp trong khoảng 30 phút để bột nở tiếp. Trộn phần trứng còn lại với chút nước hoặc sữa rồi phết lên bề mặt bánh. Rắc hạnh nhân lát và vừng lên trên theo ý thích.

Làm nóng nồi trước ở 180 độ trong 5 phút, sau đó cho bánh vào nướng ở 160 độ trong khoảng thời gian 5 phút. Dùng giấy bạc đậy mặt bánh lại và nướng tiếp 180 độ trong 20 phút rồi mang bánh ra thưởng thức.

Cách làm bắp rang bơ - bỏng ngô bằng nồi chiên không dầu, giòn rụm, ngọt béo và thơm lừng Chỉ mất 15 phút thực hiện, bạn sẽ có mẻ bắp rang bơ - bỏng ngô vị giòn rụm, ngọt ngọt béo béo và thơm lừng, ăn vặt vui miệng ngày thu, xem phim, lướt tóp tóp hết ý. Ngô là một loại thực phẩm lành mạnh chứa rất nhiều chất dinh dưỡng quan trọng và có lợi cho sức khỏe của bạn....