Thịt cuốn rau củ

Thịt cuốn rau củ là món ăn đảm bảo tiêu chí lạ mà ngon, dễ làm và đẹp mắt, để bổ sung vào thực đơn của gia đình.

NGUYÊN LIỆU

Thịt nạc thăn: 200g

Tía tô: 3 cây

Hành lá: 5 cây

Nấm kim châm: 50g

Cà rốt: củ

Ớt sừng: 1 trái

Trứng gà: 3 quả

Bột chiên xù: 100g

Bột mì: 100g

Tỏi băm, ớt băm, tiêu

Xốt tương LISA

Xốt Mayonnaise

Hạt nêm

SƠ CHẾ

- Thịt thăn cắt miếng mỏng, ướp với 1m hạt nêm Aji-ngon và 1/2m tiêu, để thám, dùng dao đập cho mỏng.

- Rau tía tô ngắt lấy lá, rửa sạch, để ráo. Hành lá cắt khúc 5cm. Nấm kim châm cắt bỏ gốc, tách nhỏ, cắt khúc 5cm. Cà rốt, ớt sừng cắt sợi dài 5cm. Trứng gà đánh tan.

THỰC HIỆN

- Trải thịt ra, xếp lá tía tô, cà rốt, nấm kim châm, hành lá và ớt sừng lên, cuốn tròn lại. Tẩm cuốn thịt qua bột mì, nhúng qua trứng, lăn qua bột xù rồi cho vào chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

- Trộn xốt: trộn đều 2M xốt Mayonnaise Aji-mayo với 1M xốt tương LISA, 1m tỏi băm và 1m ớt băm

CÁCH DÙNG

Xếp thịt cuốn rau củ chiên ra dĩa, khi ăn chấm vói xốt Mayonnaise Aji-mayo trộn xốt tương LISA.

MÁCH NHỎ

Giữ thịt trong tủ đông 30 phút để miếng thịt cứng lại sẽ dễ cắt lát mỏng hơn. Dùng dụng cụ đập thịt dần đều trên bề mặt thịt để thịt mềm và mỏng, sẽ dễ cuốn hơn. Để thịt không bị bung ta khi chiên nên để thịt trong tủ lạnh 1 giờ.