Thịt bò xào thập cẩm

Món ăn này không mới nhưng vẫn rất hấp dẫn, giàu dinh dưỡng và ngon miệng. Mời bạn tham khảo cách làm từ các đầu bếp Ezcooking.

Nguyên liệu

Thịt bò: 250 g

Cà chua: 1 quả

Hành tây: 1 củ

Cần tỏi tây: 40 g

Hành hoa: 15 g

Mộc nhĩ: 5 g

Cà rốt: 1 củ

Tỏi khô: 15 g

Gia vị

Hạt tiêu

Nước mắm

Rau thơm mùi

Ớt tươi

Bột đao

Cách làm

1. Thịt bò lọc bỏ gân xơ, thái mỏng to bản ngang thớ ướp: gia vị, hạt tiêu, nước mắm, 1/2 tỏi khô băm nhỏ 1 chút bột đao.

2. Các loại rau rửa sạch, cà rốt thái tỉa con giống rồi thái mỏng.

3. Cà chua bổ miếng cau, cần, tỏi tây, hành hoa cắt dài 3 cm.

4. Mộc nhĩ ngâm nở rồi thái con chì.

5. Đun dầu nóng già cho thịt bò vào xào nhanh tay xém cạnh để riêng.

6. Cà chua hành tây mộc nhĩ xào chín đến 80 % thì nêm gia vị.

7. Phi thơm tỏi khô rồi cho các rau nguyên liệu xào chín tái, cho thịt bò đảo đều nêm vừa ăn.

8. Bày đĩa trang trí rau thơm mùi, ớt tỉa hoa ăn nóng.