Thịt bò xào ngó sen

Ngó sen có vị ngọt, tính hàn, giúp thanh nhiệt, cầm máu. Không chỉ được chế biến thành các món gỏi giòn mát, ngó sen xào thịt bò cũng ngon không kém. Bỏ ngay vào sổ tay nội trợ gia đình nào!

Nguyên liệu làm thịt bò xào ngó sen

(cho 2 Phần ăn)

Thịt bò 250 gr

Ngó sen 150 gr

Hành lá 100 gr

Cần tây 100 gr

Cà rốt 1/2 củ

Chanh 1 trái

Dầu ăn 2 muỗng canh

Tỏi băm 1 muỗng cà phê

Nước mắm 1 muỗng cà phê

Dầu hào 1 muỗng cà phê

Muối 1/2 muỗng cà phê

Hạt nêm 1 muỗng cà phê

Chuẩn bị

Bước 1: Thịt bò rửa sạch, cắt mỏng, ướp với 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm khoảng 5 phút.

Bước 2: Ngó sen cắt khúc, ngâm với nước có pha nước cốt chanh để ngó sen trắng sạch lên.

Bước 3: Cà rốt gọt vỏ, bào mỏng. Hành lá, cần tây rửa sạch, cắt khúc khoảng 1-2cm.

Thực hiện

Bước 1: Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho thịt bò đã ướp vào, xào nhanh tay khoảng 2 phút.

Không nên xào thịt bò lâu như vậy thịt bò sẽ bị dai.

Bước 2: Tiếp theo, cho ngó sen, cà rốt vào, đảo đều. Nêm gia vị 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1/2 muỗng cà phê muối cho vừa ăn.

Bước 3: Tắt bếp, cho hành lá, cần tây vào, đảo đều. Bày món ăn ra đĩa và ăn cùng với cơm nóng!

Theo Quatangcuocsong