Thịt bò đừng chỉ xào, đem hấp gừng sả mềm ngọt, ấm bụng ngày lạnh

Mai Hương05:58 07/03/2024

Món bò hấp sả gừng là sự kết hợp tinh tế giữa thịt bắp bò và các loại gia vị, tạo ra hương vị thơm ngon, cuốn hút không ai có thể cưỡng lại.

Thịt bò giàu chất dinh dưỡng, là nguồn cung cấp protein, sắt và kẽm quan trọng cho cơ thể. Sử dụng thường xuyên thịt bò trong chế độ dinh dưỡng có thể giúp cân bằng huyết áp, bổ sung sắt cho cơ thể và tăng cường hệ miễn dịch.

Món bò hấp sả gừng

Nguyên liệu của món bò hấp sả gừng:

1kg bắp bò

150gr sả

40gr gừng

20gr ớt

30gr tỏi

60gr thơm (dứa)

5 muỗng canh mắm nêm

Bún tươi

Bánh tráng, xà lách, dưa leo, rau thơm

Video đang HOT

Gia vị: nước tương, dầu hào, dầu ớt, hạt nêm, đường

Cách thực hiện món bò hấp sả gừng:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gừng thái lát mỏng. Sả, tỏi, ớt băm nhuyễn.

Bước 2: Ướp thịt

Rửa sạch bắp bò, sau đó ướp với gừng, sả băm, nước tương, dầu hào, hạt nêm, đường, và dầu sa tế trong khoảng 20 phút.

Bước 3: Hấp thit

Trải giấy bạc ra, xếp gừng lát và sả cắt khúc lên trên. Bọc thịt trong giấy bạc và hấp trong khoảng 45 phút cho thịt chín hoàn toàn.

Bước 4: Pha nước chấm

Chuẩn bị nước chấm bằng cách pha mắm nêm, đường và nước lọc theo khẩu vị, sau đó thêm thơm, ớt và tỏi băm vào khuấy đều.

Sau khi thịt đã chín, cắt thành từng lát mỏng và xếp lên dĩa, sau đó chan nước hấp lên trên thịt. Trang trí với lá ngò và hoa ớt nếu muốn.

Món bắp bò hấp sả gừng khi thưởng thức sẽ mang lại hương vị thơm ngon. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình hoặc các dịp đặc biệt.

Hãy thử ngay và trải nghiệm sự hấp dẫn của món ăn này. Chúc bạn thực hiện thành công!

Bắp bò ngâm tương: Món ngon hao cơm ngày lạnh, làm mồi nhậu là số 1

Thịt bò có thể chế biến ra rất nhiều món ngon, trong thời tiết lạnh như thế này, có hũ bắp bò ngâm tương sẵn trong tủ lạnh thì còn gì tuyệt bằng.

Người trung niên, người già và trẻ em nên ăn nhiều thịt bò vì thịt bò chứa 18 loại axit amin, giàu canxi, sắt, selen, phốt pho, kali và các chất dinh dưỡng khác. Thịt bò có thể tăng cường khả năng miễn dịch, tăng cường cơ bắp và xương, tăng cường trí não...

Mặc dù thịt bò có vô vàn cách chế biến nhưng ngon nhất vẫn là thịt bò ngâm với nước sốt, thịt có mùi thơm, thấm gia vị, cực kỳ kích thích vị giác.

Nguyên liệu

2kg bắp bò, 150g nước tương, 20g đường, 3g hoa hồi, 2g lá nguyệt quế, 2g thảo quả trắng, 1g quế, 1g thì là, 1g sả, 1g đinh hương, 2g vỏ quýt, tiêu, hành lá, gừng, muối, lượng dầu ăn thích hợp.

Cách làm

Đầu tiên bắp bò mua về rửa sạch, sau đó dùng tăm chọc 10-15 lỗ lên trên cho dễ thấm gia vị, sau đó cho muối, tiêu, hành lá vào trộn đều, ướp trong 24 tiếng.

Lấy thịt bò ra rửa sạch, thêm một lượng nước thích hợp vào nồi, đun sôi rồi cho thịt bò vào. Chần bắp bò trong 15 phút rồi vớt ra, rửa lại một lần nữa.

Cho tất cả phần gia vị vào túi bọc rồi ngâm trong nước trước 10 phút.

Chuẩn bị một chiếc nồi lớn, cho một lượng nước vừa phải vào nồi, sau đó cho túi gia vị, nước tương, đường, muối, dầu ăn vào nồi, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa trong 30 phút. Cho bắp bò vào hầm trong 45 phút ở lửa nhỏ.

Sau 45 phút tắt bếp, lúc này không lấy bắp bò ra, ngâm tiếp trong 6 tiếng, rồi thêm tiếp 2 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh, cuối cùng lấy ra cắt thành từng miếng và thưởng thức. Nếu ăn không hết, bạn cứ bảo quản thịt bò trong tủ lạnh, khi nào cần thì lấy ra cắt ăn.

Chú ý

- Trước khi hầm, bạn nhớ ướp thịt bò với muối, tiêu và các gia vị khác trong 24 giờ, điều này không chỉ giúp thịt bò thơm ngon hơn mà còn giảm mùi tanh.

- Ngâm thịt bò trong nước gia bị trong 6 tiếng sẽ giúp thịt bò thơm và ngon hơn.

- Không sử dụng nhiệt độ cao trong toàn bộ quá trình hầm bắp bò, giúp thịt thấm và mềm hơn.

Cách nấu thịt bò kho tiêu đơn giản cho bữa ăn gia đình thêm hấp dẫn Vào những ngày trời mưa rả rích, không gì tuyệt bằng một bữa cơm đầm ấm bên gia đình. Hôm nay bật mí cho hội chị em cách làm bò kho tiêu đơn giản, đưa cơm ngày mưa Nguyên liệu: - Thịt bò 400 gr(thịt vai bò là ngon nhất) - Tiêu xanh 30 gr - Dầu ăn 20 ml - Hành băm...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: món ăn bổ dưỡng món ngon mỗi ngày món thịt bò món ngon từ bắp bò món bò hấp sả gừng bò hấp sả gừng cách làm bò hấp sả gừng nguyên liệu làm bò hấp sả gừng

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip em bé qua đời trên tay mẹ khi xem pháo hoa khiến hàng triệu người xúc động00:30

Rộ clip 31 giây nghi là nguyên nhân Ngọc Trinh nghỉ chơi với Vũ Khắc Tiệp01:26

Chồng Khánh Vân "mong mọi người thông cảm", vợ cũ 1 sao Việt gay gắt: "Không phải ai cũng chấp nhận văn hoá như vậy!"03:13

Tìm thấy thi thể nữ tài xế, xuyên đêm trục vớt ô tô rơi sông Đồng Nai01:29

Vũ Khắc Tiệp xác nhận bị Ngọc Trinh nghỉ chơi, lý do liên quan đến 1 đoạn clip01:26

Nội bộ Mỹ mâu thuẫn về Ukraine?08:24

Nga liên lạc với 'lực lượng mạnh nhất' ở Syria14:18

Nga phóng gần 300 tên lửa và UAV, Ukraine điều F-16 ứng phó?08:24

Hoa hậu Thuỳ Tiên ngượng ngùng khi có hành động tình cảm với 1 Anh Trai, Hoà Minzy "cứu nguy" mà chiếm luôn spotlight02:11

Vũ Khắc Tiệp dứt tình với Ngọc Trinh?00:59

Concert 2 Anh Trai Vượt Ngàn Chông Gai: Binz bật khóc khi nhắc đến 1 người đặc biệt trong đời02:14

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân

06:14:13 17/12/2024

Món ăn này sẽ cung cấp nguồn protein và axit amin dồi dào để tăng cường đề kháng, nuôi dưỡng cơ bắp. Hơn nữa, thịt gà cũng có các dưỡng chất niacin, selen, kẽm, vitamin bổ máu.

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

06:06:20 17/12/2024

Thịt ba chỉ heo rang sả là món ăn đậm đà, hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngọt của thịt heo và mùi thơm đặc trưng của sả, mang đến một hương vị khó quên.

Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng

05:57:57 17/12/2024

Mứt vỏ bưởi có vị ngọt thanh, dai mềm, không đắng, rất hợp để nhâm nhi cùng trà nóng mang đến cảm giác dễ chịu và ấm cúng ngày Tết.

Cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón Tết

05:57:32 17/12/2024

Những quả mứt me chua ngọt, thơm nhẹ mùi gừng không chỉ ngon mà còn giúp cân bằng vị giác giữa những món ăn nhiều dầu mỡ ngày Tết.

Cách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xe

05:56:03 17/12/2024

Mứt gừng không chỉ là món ăn ngày Tết mà còn hữu ích quanh năm vì có thể giúp bạn chống say xe, giảm buồn nôn khi tụt huyết áp..., cách làm mứt gừng không quá khó.

5 cách chế biến lạ miệng với món rau mùa đông 'vua của các loại rau' giúp ngừa ung thư, kéo dài tuổi thọ

06:13:10 16/12/2024

Loại rau mùa đông này rất thích hợp với người muốn giảm cân, ngừa ung thư. Dưới đây là gợi ý 5 cách chế biến với loại rau này, giúp kéo dài tuổi thọ, bạn có thể tham khảo.