Thịt bê xào sả ớt thơm ngon lạ miệng

Nông Mạnh Hùng18:09 16/03/2020

Món thịt bê xào sả ớt với thịt bê mềm ngọt, thơm ngon hòa quyện với vị cay cay của sả, ớt, gia vị đậm đà đem đến một món ăn lạ miệng, hấp dẫn cho người thân.

Tối nay ăn gì chỉ cách làm món thịt bê xào sả ớt thơm ngon lạ miệng

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món thịt bê xào sả ớt thơm ngon

300g thịt bê

4 cây sả

1 quả nhỏ ớt chuông xanh

1 quả nhỏ ớt chuông đỏ

1 quả ớt cay

20g vừng đã được rang chín thơm1 củ tỏi

Video đang HOT

Các loại gia vị gồm: Mắm, muối, hạt tiêu, hạt nêm, dầu ăn, mỗi loại một ít

Thịt bê xào sả ớt thơm ngon lạ miệng làm bữa cơm tối thêm hương sắc

Cách làm món thịt bê xào sả ớt thơm ngon nhất

Thịt bê mua về rửa sạch, để ráo nước và thái thành những miếng mỏng, to bản, thái càng mỏng càng tốt.

Đem thịt bê đã thái mỏng ướp cùng với một chút nước mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu. Ướp trong khoảng 20 phút để thịt ngấm đều gia vị. Sau đó cho thêm một chút dầu ăn vào ướp thêm khoảng 15 phút nữa, làm như vậy thịt bê sẽ mềm khi xào.

Sả cắt bỏ phần vỏ già cứng, rửa sạch và thát vát thật mỏng. Ớt chuông xanh, đỏ đem rửa sạch và thái thành những miếng vuông vừa ăn. Ớt cay rửa sạch, bỏ hạt và thái lát. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.

Bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào đun sôi, cho tỏi và sả vào phi thơm, vàng giòn thì xúc 2/3 chỗ tỏi, sả phi thơm để riêng ra đĩa.

Tiếp đó cho bịt bê vào xào cùng với 1/3 chỗ tỏi, sả có trong chảo, xảo lửa to để thịt săn và đỡ ra nước. Khi phần bì thịt bê chuyển màu trong trong thì cho cho ớt chuông xanh, đỏ vào, đảo đều tay khoảng vài phút cho ớt chín.

Cuối cùng cho ớt cay vào, nêm nếm gia vị vừa ăn, thêm chút hạt tiêu cho món ăn thơm phức thì tắt bếp. Rắc vào món thịt bê xào sả ớt một ít vừng đã rang chín và 2/3 chỗ tỏi, sả phi thơm trước đó, trộn đều và xúc đồ ăn ra đĩa.

Món thịt bê xào sả ớt thơm ngon, lạ miệng được ăn nóng cùng cơm trắng sẽ rất tuyệt vời. Bữa cơm tối của gia đình tăng thêm ấm áp nhờ món ăn lạ miệng, hấp dẫn này.

Theo Giadinhmoi.vn

Chế biến món sườn non nướng thơm ngon hấp dẫn cho bữa ăn

Hôm nay trong chuyên mục góc ẩm thực chúng tôi xin gửi đến các bạn cách chế biến món sườn non nướng thơm ngon hấp dẫn. Món sườn non nướng là một món ăn hấp dẫn và đã trở thành một món nằm trong thực đơn yêu thích của nhiều người.

Để có thể chế biến món sườn non nướng thì không phải là một việc khó khăn gì đối với những chị em phụ nữ khéo léo. Món ăn này các bạn chỉ cần chú ý đến khâu ướp gia vị đúng cách thì món ăn sẽ trở nên thơm ngon hấp dẫn. Vậy để có thể chế biến được món sườn non nướng thơm ngon hấp dẫn hơn thì các bạn hãy chú ý theo dõi bài viết dưới đây của các đầu bếp chuyên nghiệp trong nhà hàng buffet Hương Sen hướng dẫn:

1. Nguyên liệu chuẩn bị để chế biến món sườn non nướng

- 1 cân sườn non

- Hành khô

- Gia vị: mắm, muối, hạt tiêu, đường.

2. Các bước tiến hành chế biến món sườn non nướng

Bước 1: Làm nước sốt để ướp sườn

Đầu tiên bạn hãy lấy hành khô băm nhỏ rồi trộn với nước mắm, muối, đường, hạt tiêu và trong cùng một cái bát. Còn sườn mua về thì bạn hãy rửa sạch sau đó chặt thành những khúc vừa ăn. Để sườn khi ăn không bị hôi và loại bỏ một số chất độc hại trong thức ăn tăng trọng thì bạn hãy cho sườn vào trong một cái xoong đổ nước vào rồi đun sôi, sau đó bạn hãy đổ sườn ra rồi lại rửa sạch với nước và để sườn ra một cái tô riêng. Tiếp theo thì bạn hãy đổ hỗn hợp mà bạn đã pha trước đó vào tô sườn rồi đảo thật đều sau đó bạn hãy cho vào trong tủ lạnh. Để làm món sườn non nướng thơm ngon và đậm đà hơn khi thưởng thức thì các bạn nên ướp sườn với nước sốt qua đêm trong tủ lạnh. Nhưng vậy nước sốt sẽ ngấm đều vào sườn và khi ăn sườn sẽ ngon và đậm đà hơn.

Bước 2: Nướng sườn

Khi chuẩn bị nướng sườn thì bạn hãy lấy sườn trong tủ lạnh ra để ở nhiệt độ bình thường khoảng 30 phút sau đó bạn hãy cho sườn vào vỉ nướng. Bạn muốn sườn nướng ngon thì bạn hãy dùng bếp than để nướng sườn. Khi nướng thì bạn hãy chú ý để bếp than cháy thật hồng thì lúc đó bạn hãy cho vỉ sườn vào nướng. Khi nướng sườn thì bạn hãy chú ý cần phải lật đều hai mặt để sườn nướng chín đều 2 mặt. Bạn nướng khoảng 8- 10 phút khi sườn ngả sang màu cánh gián thì bạn hãy bỏ ra. Đặc biệt trong quá trình nướng sườn thì bạn hãy chú ý phết thêm nước sốt mà ở bước 1 bạn đã pha chế nên cả hai mặt của sườn để khi nướng sườn, sườn sẽ không bị khô và giúp cho mỗi miếng sườn khi ăn sẽ thơm ngon hơn và mềm mại hơn

Khi sườn đã chín đều cả hai mặt thì bạn hãy bỏ sườn ra đĩa. Để món ăn trở nên hấp hơn trong bữa ăn thì bạn hãy trang trí lên đĩa sườn nướng thêm mấy cọng rau thơm để đĩa sườn thêm ấn tượng và đẹp mắt hơn. Sau đó bạn đợi sườn nguội khoảng 5 phút thì bạn hãy thưởng thức món ăn cùng với cơm nóng hoặc là các bạn có thể ăn sườn nướng cùng với món xôi chiên cũng rất là thơm ngon hấp dẫn.

Vậy bạn không cần phải mất quá nhiều nguyên liệu và thời gian chế biến mà bạn đã có một món ăn vô cùng thơm ngon hấp dẫn và không kém phần bổ dưỡng. Một hương vị vô cùng độc đáo ngọt ngọt cay cay mặn mặn với vị ngon ngọt của sườn cùng với màu sắc ấn tượng hấp dẫn thì sườn non nướng sẽ là một món ăn vô cùng thơm ngon mà không ai có thể nào cưỡng lại được. Với món sườn non nướng hấp dẫn thơm ngon không chỉ giúp thay đổi được khẩu vị của mỗi bữa cơm gia đình mà còn giúp cho các thành viên vui vẻ quây quần bên mâm cơm gia đình chuyện trò một cách vui vẻ. Chúc các bạn sẽ chế biến được món sườn non nướng thành công và chế biến được nhiều món ăn hơn.

Theo Huongsen

Mách bạn cách chuẩn bị gia vị ướp thịt nướng cho món ăn thơm ngon nhất Món thịt ba rọi nướng ngon hay không phụ thuộc rất nhiều vào việc tẩm ướp. Vậy bạn đã biết cần chuẩn bị gia vị ướp thịt nướng như thế nào chưa? Trong ẩm thực nói chung, gia vị là một yếu tố quan trọng làm nên sự khác biệt giữa các món ăn. Nhiều người yêu thích công việc nấu nướng thường...