Thịt băm xào nấm

Từng miếng thịt băm mềm ngon, thơm vị nấm hương, thích hợp ăn cùng cơm trắng.

Nguyên liệu:

- 200 gr thịt băm

- 15 tai nấm hương khô

- 2 củ hành khô

- 2 củ tỏi khô

- 1 mẩu gừng

- Gia vị: Nước tương, dầu hào, hạt nêm, đường, hạt tiêu, vừng rang, dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Nấm hương ngâm mềm sau đó rửa sạch, vắt khô rồi thái nhỏ. Hành tỏi và gừng băm nhỏ.

Bước 2: Đun nóng 2 thìa canh dầu ăn trong chảo, cho hành tỏi và gừng băm vào xào thơm. Tiếp đó, thêm thịt băm vào đảo đều cho thịt tơi.

Bước 3: Khi thịt chuyển màu, bạn thêm 2 thìa canh nước tương, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh đường và chút hạt nêm vào đảo đều.

Bước 4: Đổ nấm hương vào xào chung.

Bước 5: Thêm 70 ml nước lọc vào đun chung ở lửa nhỏ cho thịt chín mềm và nước cạn bớt. Cuối cùng, bạn thêm chút hạt tiêu và vừng rang vào đảo chung rồi tắt bếp.

Thành phẩm:

Thịt băm xào nấm hương khá mềm và thơm ngon. Món này thích hợp ăn cùng cơm trắng trong những ngày lạnh. Món thịt khá mềm nên phù hợp cho cả trẻ nhỏ.