Thịt băm không nhạt toẹt, chẳng mấy chốc là chán, nếu cho thêm thứ này vào sẽ hấp dẫn vô cùng

Thịt băm không nhạt toẹt, chẳng mấy chốc là chán, mẹ đảm chỉ cần áp dụng 2 công thức sau, sẽ chế biến được một món ăn hấp dẫn vô cùng, khiến chồng con thích mê ly.

Công thức số 1: Thịt băm xào dưa chua

Nguyên liệu:

- 300g thịt lợn nạc vai

- 180g dưa cải đã vắt nước

- 4 quả ớt

- Hành khô, dầu hào, nước mắm, đường, hành lá

Cách thực hiện:

- Thịt lợn băm nhỏ, rồi trộn đều với 1 thìa cà phê dầu hào 1 thìa cà phê nước mắm.

- Dưa cải thái nhỏ hạt lựu.

- Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, phi thơm hành, xào qua thịt rồi đổ dưa chua vào đảo đến khi chín tới.

- Thêm 1/2 thìa cà phê đường để dưa không bị khô.

- Thêm hành lá và ớt thái nhỏ vào đảo đều cho ngấm gia vị rồi tắt bếp.

Công thức số 2: Thịt băm xào rau củ

Nguyên liệu:

- 200 gram thịt lợn nạc vai.

- 1/2 củ cà rốt.

- 100 gram đậu hà lan

- 100 gram ngô ngọt

- 1 quả cà chua

- Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, hành khô, hành lá.

Cách thực hiện:

- Thịt lợn rửa sạch, băm nhỏ.

- Rau củ sơ chế sạch, băm hạt lựu, ngô ngọt tách hạt (nên tước hạt bằng cách bổ dọc theo thân để lược bỏ những phần sơ khó ăn).

- Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo đun nóng, phi thơm hành, cho thịt băm 1 thìa cà phê nước mắm vào đảo đều đến khi thịt bắt đầu săn lại, đổ thịt ra đĩa.

- Đặt chảo trở lại bếp, thêm 1 thìa dầu ăn đun nóng, đổ chỗ rau củ (cà rốt thái hạt lựu, ngô ngọt, đậu Hà Lan) vào chảo xào. Khi chảo bắt đầu khô cho 1/4 bát con nước 1 thìa cà phê nước mắm, để lửa trung bình, đảo nhanh tay rồi trút ra đĩa để thịt.

- Cà chua thái hạt lựu, phi thơm hành rồi trút vào xào 1 thìa cà phê hạt nêm 1/2 bát con nước, để to lửa. Khi hỗn hợp sánh đặc thì cho thịt rau củ vào. Nêm gia vị vừa ăn, rắc hành lá lên trên, đảo qua 1 phút rồi tắt lửa.

Theo Phunutoday