Thịt ba chỉ luộc sốt tỏi kiểu mới

Những miếng thịt ba chỉ nóng hổi, thơm nức được rưới lên thứ nước sốt tỏi cay cay vô cũng hấp dẫn.

Nguyên liệu:

- 450g thịt ba chỉ ngon

- 1 miếng giừng nhỏ; 2 nhánh hành lá; 1 ít hạt tiêu; 1-2 quả ớt khô, 1 ít rau mùi

- Nước

Làm sốt tỏi

- 4 tép tỏi băm nhuyễn

- 15ml dầu ớt có bán ở siêu thị (nếu không có thể thay thế bằng sa tế)

- 10g muối; 7ml xì dầu loại nhạt màu; 120ml nước luộc thịt

Cách làm:

Bước 1: Thịt ba chỉ rửa sạch. Rau mùi , hành lá rửa sạch. Gừng thái lát.

Bước 2: Cho nước vào nồi, thêm gừng, hành lá, hạt tiêu, ớt khô, thịt lợn vào. Đun nồi thịt cho đến khi sôi sau đó hạ lửa, đun liu riu khoảng 15 phút. Tắt bếp, ngâm thịt trong nồi khoảng 10 phút để thịt chín hoàn toàn.

Vớt thịt ra, thái thành các miếng vừa ăn rồi xếp thịt lên đĩa. Trang trí ít rau mùi .

Làm sốt tỏi :

- Trộn tất cả các nguyên liệu làm sốt tỏi vào với nhau.

- Khi ăn, bạn có thể chấm thịt ba chỉ luộc với nước sốt tỏi này hoặc rưới nước sốt tỏi này lên trên đĩa thịt.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thịt ba chỉ luộc sốt tỏi nhé!

Cánh gà kho hạt dẻ siêu ngon cho bữa cơm mùa đông

Mùa hạt dẻ tới rồi, bạn hãy tranh thủ mua những hạt dẻ bùi ngon này để chế biến món cánh gà kho hạt dẻ cho mâm cơm chiều bạn nhé.

Nguyên liệu:

- 380g cánh gà

- 250g hạt dẻ luộc bóc bỏ vỏ

- 10g tỏi băm nhỏ

- 5g gừng

- 2g hạt tiêu

- 3g ớt khô

- 1 bông hoa hồi

- 15g rượu nấu ăn

- 15g nước tương

- 10g đường, muối

Thực hiện:

- Hạt dẻ luộc chín, bóc bỏ vỏ. Cánh gà rửa sạch để ráo nước.

- Tỏi, gừng băm nhỏ. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi gừng băm nhỏ vào phi thơm.

- Thêm hạt tiêu, ớt khô, hoa hồi và cánh gà vào đảo chung.

- Thêm đường, rượu nấu ăn, nước tương và muối vào.

- Cho hạt dẻ và một ít nước vào đun sôi rồi hạ nhỏ lửa đun trong khoảng 20 phút là được.

Món cánh gà kho hạt dẻ có màu vàng óng trông thật bắt mắt phải không bạn? Từng miếng gà mềm ngọt lại cay cay quyện với vị bùi thơm của hạt dẻ. Mùa này bạn đừng quên món ăn độc đáo này nhé. Cách chế biến thì thật đơn giản mà nguyên liệu thì quá dễ tìm luôn. Nồi cơm nhà bạn sẽ hết vèo vèo khi ăn cùng món cánh gà kho hạt dẻ này đấy.