Thịt ba chỉ kho mơ
Ngán thịt kho? Hãy kho ba chỉ với mơ! Bạn sẽ cho cả nhà một bữa ăn thú vị và bắt cơm đấy! Mơ có nhiều vitamin A, C, B1 giúp kích thích quá trình chuyển hóa trong cơ thể.
Món kho lạ miệng, thơm ngon, thịt chín mềm thấm vị chua nhẹ của mơ, vị béo ba của ba rọi. Một món ăn sáng tạo từ đầu bếp Món Ngon Mỗi Ngày, rất đáng để thử.
NGUYÊN LIỆU
Thịt ba chỉ rút sườn 300g
Mơ ngâm 10 quả
Hành lá 5 nhánh
Ớt sừng 2 trái
Ớt hiểm
Hành tím băm 2M
Bột ngọt
Video đang HOT
SƠ CHẾ
- Thịt ba chỉ luộc trong nước sôi khoảng 5 phút cho săn lại, vớt ra cắt miếng 3X5cm. Ướp 1/2m tiêu, 1/2m hạt nêm Aji-ngon, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO, 1m hành tím băm và 2M nước tương “Phú Sĩ”
- Trái mơ trộn với 1M đường cho đều. Hành lá xắt khúc. Ớt sừng xắt khoanh.
THỰC HIỆN
- Đặt nồi lên bếp, cho dầu vào phi hành tím cho thơm, trút thịt vào xào săn. Cho thêm trái mơ và 1 chén nước vào.
- Đun tiếp khoảng 15 phút, nước cạn còn xăm xắp thịt là được. Cho ớt sừng, hành lá vào. Nấu thêm 2 phút nữa, tắt bếp.
CÁCH DÙNG
Múc thịt kho ra đĩa, dùng nóng với cơm trắng.
MÁCH NHỎ
Luộc sơ thịt trước khi cắt để miếng thịt định hình nhìn đẹp mắt hơn.
Chọn trái mơ to, mọng có phần thịt nhiều mới ngon
Canh bó xôi bò viên
Với vị ngọt, ngon, giòn và dễ chế biến, cải bó xôi không những giàu vitamin mà còn có tính mát thanh nhiệt, đặc biệt tốt cho các bạn nhỏ.
Hôm nay, với sự kết hợp những nguyên liệu được cho là ít liên quan với nhau sẽ giúp bạn thêm vào bữa cơm một món canh nóng hổi làm cả nhà tấm tắc.
NGUYÊN LIỆU
Rau bó xôi 300g
Thịt bò bằm 100g
Khoai lang, bào vỏ 1/2 củ
Hành tím 3 củ
Tỏi băm 1m
Gừng, cạo vỏ 1 nhánh 3cm
Bột mì 2MKỷ tử 1M
RAU NÊM: Hành lá, ngò rí
ĂN KÈM: Nước tương, ớt lát
Dầu ăn, muối, tiêu, đường
Hạt nêm
Bột ngọt
Nước tương
SƠ CHẾ
- Khoai lang cắt hạt lựu 1cm, luộc chín. Bó xôi cắt khúc 10cm. Gừng cắt sợi. Hành tím cắt lát. Hành ngò cắt nhỏ. Rửa sạch kỷ tử với nước.
- Thịt bò ướp với 1m tỏi băm, 1/2m tiêu, 1/2m đường, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO, 1/2M nước tương "Phú Sĩ", bột mì, quyết dẻo, vo viên với nhân khoai bên trong.
THỰC HIỆN
- Xào hành tím với dầu, thêm 1,5 lít nước, nêm 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO, 1m muối, 1M hạt nêm Aji-ngon, thả viên bò vào nấu chín, thêm rau bó xôi vào nấu lửa lớn để rau chín nhanh, cho kỷ tử và khoai lang còn lại vào, cuối cùng thêm gừng.
CÁCH DÙNG
- Múc canh ra tô rắc tiêu, hành ngò lên mặt. Dùng chung với cơm, nước tương ớt lát.
MÁCH NHỎ
- Thêm khoai vào để bổ sung đường bột và tạo màu sắc bắt mắt cho món canh.
- Nấu nhanh rau với lửa lớn để giữ được nhiều vitamin và khoáng chất.
Đậu kho gừng Món chay vừa tốt cho sức khoẻ, lại vừa hấp dẫn nhìn ngon mắt thì chỉ có thể là Đậu kho gừng! Cà chua, cà rốt thấm vị, thơm mùi gừng, đậu chín mềm vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên, rưới cùng nước sốt cà chua nhẹ cho hương vị hài hoà nhưng cực kì lôi cuốn. NGUYÊN LIỆU Đậu Hà Lan...