Thích mê món canh chua Tom Yum kiểu Thái

Nông Mạnh Hùng19:05 18/12/2019

Tom Yum là món canh tôm chua kiểu Thái nổi tiếng và làm say lòng mọi du khách khi đặt chân tới đất nước xinh đẹp này.

Chỉ sử dụng những nguyên liệu và gia vị dân gian nhưng được chế biến với những bí kíp riêng của người Thái, món canh này đã trở thành món ăn không thể không thử với những người đam mê ẩm thực.

Du lịch Thái Lan không chỉ đơn giản bạn được chiễm ngưỡng những ngôi chùa cổ kính và công trình kiến trúc dát vàng lộng lẫy, được thỏa thích mua ở vô vàn trung tâm mua sắm lớn nổi tiếng, mà đây còn là một hành trình khám phá nền ẩm thực độc đáo của Thái Lan. Hãy cùng Dulichvietnam.com.vn thưởng thức món canh chua Tom Yum kiểu Thái này và chắc chắn bạn sẽ thích mê.

Canh chua Tom Yum có vị chua chua của nước cốt canh, cay cay của bột ớt, thơm ngọt của tôm và nước cốt dừa cùng vơi hương nồng của các nguyên liệu dân gian đi kèm như củ xả, riềng, hành khô, … món ăn này sẽ ngay lập tức giúp bạn quên đi cảm giác ngán trong thực đơn những món chiên xào dầu mỡ trong suốt chuyến đidu lịch Thái Lan của mình.

Thưởng thức món ăn này có lẽ bạn sẽ nghĩ rằng nó được chế biến khá phức tạp nhưng thực ra món canh chua Tom Yum này lại đực nấu cực kì đơn giản, nhanh gọn và chỉ mất 10 phút là cùng. Vì vậy, đây là món ăn được phục vụ từ tất cả các khách sạn, nhà hàng sang trọng cho đến những quán ăn vỉa hè ở Thái Lan, bạn có tùy theo sở thích và túi tiền của mình để lựa chọn rất nhiều nơi thưởng thức những bát canh tôm chua này. Mỗi cửa hàng có thể sẽ thay đổi một chút gia vị và nguyên liệu “gia truyền” riêng để giữ chân những khách hàng quen thuộc và thu hút mọi du khách tới du lịch.

Nguyên chính để làm nên vị ngọt của bát canh Tom Yum này chính là những con tôm sú tươi kết hợp với nước cốt dừa béo ngậy, nếu ai chưa từng thử món ăn này sẽ tưởng tượng nó rất cay nhưng sự thật không phải vậy nhé. Màu đỏ của bát canh là từ bột ớt nên sẽ không bị quá cay, rất vừa miệng người ăn, đặc biệt với người Việt Nam mình. Nếu bạn thực sự không thể ăn cay thì có thể nói với chủ quán, họ sẽ chỉ nấu sao cho ít cay nhất mà vẫn giữ được hương vị của món ăn.

Trước khi kết thúc hành trình khám phá đất nước Thái Lan xinh đẹp, bạn đừng quên ghi lại trải nghiệm của mình với món ăn lạ miệng này để khi trở về có thể nấu được một bát canh Tom Yum kiểu Thái đúng kiểu nhất cho bạn bè và người thân cùng thưởng thưởng thức nhé.

Theo TCDL

Tiết lộ các món ăn đường phố Thái Lan ngon quên lối về

Các món ăn đường phố Thái Lan dần trở nên thu hút các bạn trẻ Việt Nam bởi cách chế biến độc đáo và hương vị hấp dẫn.

Ẩm thực nơi đây hòa trộn tinh tế các hương vị ngọt, cay, chua, đắng tạo nên một nét đặc trưng riêng. Hãy cùng Adayroi dạo quanh một vòng và khám phá những món ăn ngon ở Thái Lan nhé.1. Ẩm thực đường phố Thái Lan có gì mà hấp dẫn du khách đến vậy?

Nhắc đến Thái Lan, người ta liên tưởng ngay đến một đất nước của những ngôi đền chùa, hay thiên đường du lịch và mua sắm. Nhưng sẽ là một thiếu sót lớn nếu chúng ta không nhớ đến một nét ẩm thực làm mê đắm biết bao nhiêu du khách. Điều cuốn hút không đến từ sơn hào hải vị gì cao sang mà xuất phát từ nền ẩm thực đường phố hết sức bình dị.

Video đang HOT

Những món ngon đường phố Thái Lan hấp dẫn thực khách (Nguồn: hoahoctro.vn)

Dẫu biết rằng ẩm thực đường phố thì ở đất nước nào cũng có nhưng ở Thái sự độc đáo trong cách chế biến và những hương vị đặc trưng của các món ăn đã tạo nên sự khác biệt. Sự khác biệt ấy có thể là những chiếc xe đẩy lớn nhỏ, những quầy hàng luôn tấp nập thực khách bốn phương. Cũng có thể là vị cay nồng của món Pad Prik, vị chua chua của Som Tam hay vị ngọt của món kem dừa béo ngậy. Tất cả những điều đó đã tạo nên một nét văn hóa, một nền ẩm thực không đâu có được.

2. Những đồ ăn đường phố Thái Lan nhất định phải thưởng thức?

Pad Thái

Nếu Việt Nam có món phở với nước dùng trong, đậm đà thì ở xứ chùa Vàng có món Pad Thái chua ngọt, thơm lừng. Món ăn này không chỉ được ưa chuộng trong nước mà còn hấp dẫn du khách nước ngoài. Pad Thái được chia thành hai phần chính là phần bánh phở xào và phần sốt. Tuy là món xào nhưng lượng dầu mỡ không quá nhiều nên bạn sẽ không cảm thấy ngấy, ngược lại màu sắc và cách trình bày món ăn khiến bạn phải phát thèm với món ngon đường phố tại Thái Lan này đấy.

Món Pad Thái là một trong những món ăn phổ biến nhất ở Thái Lan (Nguồn: cooking.nytimes.com)

Pad Thái được chế biến với phần phở xào chín mềm kèm thêm giá đỗ, đậu hũ, hải sản, một số nhà hàng có thể có thêm thịt gà và thịt bò. Phần sốt được pha chế từ nước me, đường thốt nốt, mắm, ớt hòa quyện với phần phở tạo thành một trong những món ăn ngon của Thái Lan. Điều đặc biệt nhất của món là lớp trứng được tráng cực mỏng bao bọc phần phở xào nhìn rất hấp dẫn và độc đáo.

Som Tum

Som Tum là một món gỏi làm từ đu đủ xanh bào sợi. Đây là món ăn hội tụ đủ các hương vị đặc trưng của các món ăn đường phố Thái Lan. Đó là vị cay cay của ớt, vị chua thanh của chanh, vị mặn của nước mắm và vị ngọt của đường. Món Som Tum đúng chuẩn truyền thống Thái Lan bao gồm đu đủ, đậu đũa, dưa leo, ớt, húng quế và nước cốt chanh.

Som Tum có đầy đủ hương vị đặc trưng của món ăn Thái Lan (Nguồn: bansomtum.com)

Xôi xoài

Một món nữa trong danh sách các món ăn vặt Thái Lan là sự kết hợp giữa xôi dẻo và xoài tươi. Món ăn này nổi tiếng đến độ người ta có thể nói vui rằng chưa thử món này ở Thái thì coi như chưa đặt chân đến Thái. Vị chua nhẹ và thơm của xoài khi ăn chung với nước cốt dừa béo ngậy và xôi tạo nên một món ăn vừa hài hòa hương vị lại có màu sắc rất đẹp.

Món xôi xoài với nước cốt dừa béo ngậy (Nguồn:wordpress.com)

Các món xiên que nướng

Du khách sẽ thấy xiên nướng là các món phổ biến chung của ẩm thực đường phố khi du lịch các nước Đông Nam Á nói chung và của đất nước Thái Lan nói riêng. Ở Băng Cốc, không khó để tìm ra những quầy hàng bán xiên nướng với những làn khói thơm nức mũi tại các con phố hay chợ ẩm thực. Những xiên bò viên, thịt nướng, xúc xích với gam màu vàng đỏ kích thích thị giác chắc chắn không thể làm kiềm lòng những tín đồ ăn vặt.

Những xiên thịt nướng trên bếp than hồng thật hấp dẫn làm sao (Nguồn: intertour.vn)

Chuối chiên

Món chuối chiên của Thái được làm bằng cách nhúng chuối vào hỗn hợp gồm bột mì, đường, muối, nước cốt dừa và dừa khô. Sau đó chuối được chiên trong chảo ngập dầu và cuối cùng vừng được rắc lên chuối tạo vị thơm thơm, bùi bùi khó cưỡng. Một gợi ý nho nhỏ dành cho các bạn đó là hãy thử món chuối chiên này kèm một viên kem tươi, đảm bảo sẽ thú vị hơn rất nhiều đấy.

Bánh chuối chiên thơm lừng một góc phố (Nguồn: baomoi.com)

Cá nướng muối

Món tiếp theo trong chuyến hành trình khám phá các món ăn đường phố Thái Lan là cá nướng muối. Cá được bọc trong một lớp muối dày và được nướng trên lửa than. Miệng cá được nhét đầy các loại thảo mộc và lá dứa. Khi ăn, phần thịt cá nướng thơm sẽ được ăn kèm với các loại rau sống và chấm các loại sốt chua cay. Tuy nhiên một điểm đáng tiếc ở món ăn này là do da cá được bọc muối nướng lên nên phần da không còn ăn được nữa.

Món cá nướng muối thật hấp dẫn (Nguồn: news.zing.vn)

Mì bò hầm

Đúng như tên gọi của nó, mì có nước dùng béo, thơm và có mùi đặc trưng của xương bò. Món này bạn có thể thưởng thức cho bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối đều phù hợp. Vì được hầm kĩ nên miếng thịt bò rất mềm, khi ăn tan trong miệng. Các loại gia vị như hoa hồi, quế làm tăng hương vị đặc trưng cho món mì bò này.

Mì bò hầm với nước dùng đậm đà và thịt mềm (nguồn: travelvui.com)

3. Một vài địa điểm thưởng thức các món ăn vặt Thái Lan

Địa điểm mà bạn có thể thử được nhiều những món ăn đường phố Thái Lan nhất chính là các con phố của thủ đô Băng Cốc. Một số địa điểm như khu phố Yaowarat, Sukkumvit Soi 38, Đài tưởng niệm chiến thắng, chợ Sam Yan luôn là những nơi có nhiều du khách đến thưởng thức những món ăn ngon ở Thái Lan.

Ngoài ra bạn cũng có thể đến Hua Hin một thành phố nhỏ cách Băng Cốc chừng 200 cây số để thử những món ăn như bánh bao, quẩy nóng, thịt nướng, wabisushi. Đây cũng là một trong những địa được nhiều du khách lựa chọn khi tới du lịch Thái Lan với những cảnh sắc rực rỡ và các khu di tích lịch sử nổi tiếng.

Theo Blog

Canh cá khoai nấu chua ngon miệng cho cả nhà Đang mùa cá khoai, hãy vào bếp với món canh chua bổ dưỡng và nhanh tay này nhé! Nguyên liệu: - 300g cá khoai - 3 quả cà chua - 1 vắt me chua - 2 thìa cà phê bột canh - 1 thìa cà phê nước mắm - thìa cà phê hạt tiêu - 1 thìa cà phê bột nghệ - 1...