Thí sinh Vua đầu bếp bị “mắng” vì quá tự tin
Trong tập 8 của “ Vua đầu bếp”, Quốc Cường đã gây thất vọng trong phần thi Chiếc hộp bí mật vì thái độ quá tự tin.
Đêm qua (24/10), tập 8 của Vua đầu bếp – Masterchef Vietnam đã lên sóng. Top 9 gặp không ít khó khăn chinh phục Tuấn Hải, Christine Hà và giám khảo khách mời Tịnh Hải để được đi tiếp vào vòng sau.
Tuấn Hải – Christine Hà – Tịnh Hải
Top 9
Ở thử thách Chiếc hộp bí mật, top 9 được giao cho nguyên liệu để làm bánh pizza. Tuy nhiên, họ có thể sáng tạo ra món ăn khác dựa trên những nguyên liệu này. Vì quá tự tin và không nghe kĩ đề bài nên Quốc Cường đã bị Tuấn Hải “mắng”.
Đề thi từ chương trình
Với đề bài là làm pizza, Thanh Cường đã được dịp “tỏa sáng” vì gia đình anh có truyền thống làm bánh mì. Song, anh cũng không thể “yên thân” vì liên tục bị Tuyết Phạm nhờ nhắc bài.
Thanh Cường chia sẻ: “Một cái sự hỏi nhiệt tình của thí sinh như vậy không lẽ mình không trả lời thì cũng hơi kì! Tôi khá là bực bội, tại sao cứ hỏi hoài hỏi hoài… “.
Quang Đạt
Quốc Cường
Trong lúc top 9 thực hiện món ăn, các vị giám khảo đã đi kiểm tra, khảo sát. Đầu bếp Tịnh Hải bày tỏ sự quan ngại đối với Quốc Việt: “Có người làm cơm chiên là không được… Nguyên liệu đâu có gạo đâu mà nấu cơm chiên?”. Song, nam thí sinh vẫn rất tự tin.
Quốc Việt không biết mình lạc đề
Thí sinh xinh đẹp Ngọc Anh gặp rắc rối vì không sử dụng được lò nướng
Sau 70 phút, Quốc Cường – Quang Đạt – Tuyết Phạm – Thanh Cường được xướng tên đầu tiên. Họ là những thí sinh có phần thi tốt nhất và được an toàn ở thử thách tiếp theo.
Video đang HOT
Món pizza đế mỏng
… Và bánh xèo hải sản của Quang Đạt khiến giám khảo Tịnh Hải tâm đắc vì quá sáng tạo.
Món pizza sắc màu của Phạm Tuyết giúp cô an toàn vì thực hiện đúng cách
Món pizza hải sản của Quốc Cường nêm nếm gia vị vừa miệng và thơm ngon.
Món pizza Ý của Thanh Cường khiến Tuấn Hải phải ngợi khen: “Thanh Cường nhào bột, xong rồi đ.ập bột, rồi cuộn tròn lại và sau đó lấy tô inox úp lên cho nó nở. Những động tác đó càng làm cho tôi không nghĩ em là đầu bếp nghiệp dư, cảm tưởng như là một đầu bếp rất chuyên nghiệp”.
Tiếp theo, các thí sinh còn lại trong top 9 được gọi tên. Đối với Quốc Việt, anh đã bị Tuấn Hải “mắng” vì không nghe kĩ hướng dẫn từ giám khảo: “Ở trong chiếc hộp có gạo không em? Em có nghe rõ đề bài không?”. Quốc Việt xấu hổ trả lời: “Vâng, em đã hiểu. Em đã sai lầm”. Đầu bếp Tịnh Hải nhẹ nhàng tiếp lời: “Quốc Việt rất tự tin nhưng cái tự tin của Quốc Việt là…quá, dẫn đến việc hơi cho mình là đúng tất cả… Vì vậy tôi khuyên em trong những cuộc thi sau em phải cân nhắc kỹ hơn”.
Trong phần chia sẻ, Quốc Việt đã nói: “Món của tôi đâu có tệ đến mức mà chef Hải phải nói như thế”, “Ngày hôm nay tôi bị giám khảo chê gần đến mức thậm tệ như Ngọc Anh và Đăng Vũ thì thật sự rất buồn”.
Món súp kem của Ngọc Anh bị giám khảo Tuấn Hải chê bai: “Nếu vòng này mà được loại thì chắc tôi sẽ mời em đầu tiên… Tôi thật sự không dám thử, và chắc tôi cũng không dám đưa cho chị Hà vì trứng còn sống, lòng trắng vẫn còn nguyên. Thứ hai là lòng trắng như vậy mà ăn với kem thì tôi không dám đảm bảo”.
Món ớt chuông nhồi ngũ vị của Đăng Vũ còn sống khiến Tuấn Hải phải nói lời xin lỗi vì không động đũa
Món cơm rang thập cẩm của Quốc Việt.
Thanh Cường chiến thắng, được thưởng thức rượu vang và đọc sách ẩm thực, đồng thời quyết định đề thi ở thử thách tiếp theo.
Ở Thử thách kĩ năng, Thanh Cường được lựa chọn cho các thí sinh gia vị Âu để nấu món Á, hoặc gia vị Á để nấu món Âu. Do muốn loại Quốc Việt nên anh đã chọn phương án đầu tiên. Song, Quốc Việt lại khẳng định: “Thanh Cường chưa chắc loại được tôi vì đồ Á tôi nắm chắc hơn đồ Âu”.
Đề bài cho các thí sinh ở Thử thách kĩ năng
Các thí sinh đều rút kinh nghiệm từ thử thách đầu tiên và tập trung bám sát đề bài. Ngọc Anh – thí sinh xinh đẹp nổi bật “ăn may” ở những vòng trước đã quyết tâm thể hiện hết mình. Sau 45 phút thực hiện, 3 vị giám khảo bắt đầu nếm món ăn của đầu bếp tại gia.
Món thịt cừu xào rau củ và đùi gà chiên nướng mắm của Phan Anh gây bất ngờ vì quá xuất sắc
Món nui xào bò của Bích Hạnh làm Christine Hà xúc động nhớ về t.uổi thơ
Món chè ngũ cốc của Quốc Việt được 3 vị giám khảo khen ngợi
Bích Hạnh là thí sinh thể hiện xuất sắc nhất
Phan Anh – Quốc Việt được mời lên ban công tiếp theo
Món gỏi tôm chua ngọt của Ngọc Anh không thật sự xuất sắc, Christine Hà đã cho rằng: “Món này không có gì thú vị cả!”.
Món bò chiên xù của Đăng Vũ lại sai đề vì bị nhận xét là “đậm chất Châu Âu chứ không phải Châu Á”. Hơn nữa, do chiên xù quá lâu nên thịt bò bị dai và mất vị.
Đăng Vũ tiếc nuối chia tay chương trình
Theo Leslie / Trí Thức Trẻ
Gặp gỡ vị giám khảo hay bị "ném đá" nhất Vua đầu bếp Việt
Ít ai biết vị giám khảo "khó tính" nhất Vua đầu bếp đời thường rất đơn giản, im lặng khi bị "ném đá" và biết tiếp thu góp ý của mọi người.
Tham gia Vua đầu bếp - Masterchef Vietnam trong vai trò giám khảo suốt 3 mùa, đầu bếp Tuấn Hải không ít lần gây tranh cãi vì những nhận xét thẳng thắn, "khó tính" của mình. Song, ít ai biết rằng một Tuấn Hải ngoài đời lại rất khác trên truyền hình: đơn giản, gần gũi và cởi mở. Anh chưa từng "sửng cồ" đáp trả dư luận dù bị chỉ trích, "ném đá".
Tuấn Hải có "khó tính" như trên truyền hình?
Trong tập 4 của Vua đầu bếp Việt Nam, anh đã cởi mở và ít có những nhận xét khắt khe hơn. Phải chăng anh đang muốn thay đổi dần hình ảnh sau 2 mùa làm giám khảo "khó tính"?
Không, tôi vẫn khó tính như ngày nào, nhưng chỉ là trong công việc thôi. Chắc các bạn cũng nhớ mùa 1, tập 5 tôi mới tham gia và hoàn toàn không phân vai "thiện - ác", song tôi vẫn mang tiếng "ác" bởi tôi làm tròn nghĩa vụ của mình về chuyên môn. Tôi xem thí sinh như các đầu bếp chuyên nghiệp và cần các bạn phải thật sự nghiêm túc khi lựa con đường ẩm thực. Lý do tôi không khắt khe như 3 tập trước không phải tôi thay đổi hình ảnh mà là các thí sinh đã nghiêm túc hơn, họ thật sự đam mê và chăm sóc món ăn chuyên nghiệp hơn. Cũng như ngoài đời thường, khi học trò hay nhân viên làm tốt, tôi rất vui và còn vui hơn những gì bạn thấy. Lắm lúc nhân viên tôi còn nói: "Hôm nay thầy như trẻ con" (cười).
Vẫn có đôi lúc vị giám khảo khó tính này... "như trẻ con".
Trong tập 2, anh từ chối thử món ăn của thí sinh Quang Huy vì "lạ nên không thử". Do quá thẳng thắn nên anh thường bị cư dân mạng "ném đá". Anh có thấy buồn vì điều này?
Thật ra, tôi không có ý "làm trò" trên TV hay gây ấn tượng cho người xem. Với công việc chuyên môn thì tôi thấy sao nói vậy. Còn trường hợp của Quang Huy, tôi không thử món vì Huy không cho tôi biết đó là món gì. Thiết nghĩ khi ăn một món nào đấy thì người phục vụ phải giới thiệu về nó cho khách hàng. Phục vụ rượu thì càng phải hỏi khách có uống loại này hay không mới phục vụ chứ!
Còn chuyện tôi bị "ném đá", tôi không nghĩ mình bị "ném đá" mà tôi nghĩ đó là lời chia sẻ quan điểm của mỗi người. Rõ ràng, mỗi người sẽ có quan điểm khác nhau. Tôi có ngày hôm nay vì tôi luôn xem chia sẻ của mọi người là góp ý, dù họ có nói sao tôi cũng nghĩ theo chiều hướng tích cực. Tôi không muốn sự việc căng thẳng nếu mình nói theo ý mình, vì thế tôi luôn im lặng khi bị "ném đá" (cười).
Tuấn Hải từng từ chối thử món ăn vì bị "đánh đố" trong tập 2.
Vì sao anh lại "khó tính" đến vậy? Do muốn cuộc thi thêm phần hấp dẫn hay bản thân anh vốn dĩ đã như thế trong bếp?
Đúng là bản tính của tôi như thế (Cười). Thậm chí tôi còn rất, rất khó tính với bản thân nữa là khác!
Nhiều lúc những người thân hay học trò hỏi: "Sao anh ra ngoài anh vui vẻ với mọi người thế mà về nhà hay lúc dạy học anh khó tính vậy?". Mức độ thân mật của tôi tỷ lệ nghịch với sự khó tính thì phải. Càng thân thì tôi càng khó tính, trong khi ngoài xã hội, quan hệ xã giao tôi rất nhẹ nhàng và thân thiện. Trong Vua đầu bếp, tôi không phải khó tính để xây dựng hay làm sự khác biệt cho hình ảnh mình mà ai đứng vào vị trí của tôi cũng sẽ như vậy.
Anh có thể chia sẻ một chút về những khó khăn mà mình đã vấp phải trong vai trò giám khảo?
Như bạn cũng biết, năm nay ban giám khảo có sự tham gia của chị Christine Hà. Nói khó khăn cũng không hẳn, tôi chịu trách nhiệm hỗ trợ Christine thử món ăn. Để giúp chị ấy đưa ra nhận xét chính xác nhất, tôi phải lấy sao cho thật đầy đủ với nguyên liệu chính, nguyên liệu phụ, xốt... Nếu thiếu thì sẽ không công bằng cho thí sinh. Đến giờ phút này, có lẽ tôi đã hoàn thành tốt vai trò của mình trong mùa này.
Vì sao anh lại gắn bó, dồn tâm huyết nhiều vào cuộc thi đến vậy?
Lý do và mục đích của tôi rất đơn giản, tôi muốn sử dụng các tình huống trong Vua đầu bếp để sau này dạy cho các học trò của mình. Ít ai biết là tôi thích và hỗ trợ cuộc thi mùa đầu tiên như... một người học việc. Tôi hỗ trợ ra đề thi, chuẩn bị kho thực phẩm, phụ giúp các đầu bếp từ 5 giờ sáng có khi 11 đêm mới về. Tôi say mê công việc như một tình nguyện viên, và tôi làm để tôi có kinh nghiệm mà thôi. Các bạn có tin là đến tập 8 của mùa 1, đạo diễn gọi tôi ra nói: "Anh có t.iền thù lao đó", lúc ấy tôi mới biết mình được t.iền. Tôi rất vui và càng có động lực hơn!
Anh thấy chất lượng thí sinh của cuộc thi năm nay thế nào?
Tôi chỉ chia sẻ về sự chuẩn bị của thí sinh năm nay. Cách họ thực hiện món ăn hoàn toàn có sự đầu tư, cách nói chuyện về món ăn rất chi tiết và có nghiên cứu, cách phối hợp nguyên liệu rất hợp lý. Tôi nhận thấy thí sinh năm nay sẽ tận dụng hết những gì thành công trong cuộc thi để biến những thành công đó thành "vốn liếng" cho mình khi chinh phục con đường ẩm thực phía trước. Nếu không tin, các bạn hãy đợi xem họ thể hiện sau cuộc thi nhé!
Làm việc trực tiếp với Christine Hà, anh nghĩ sao về vị giám khảo đặc biệt này?
Ồ, chị Christine à? Dù ít hơn tôi 7 t.uổi nhưng chữ "Chị" tôi dành cho Christine đến từ sự cảm phục một con người thiếu may mắn như cô ấy. Những gì tôi đạt được có lẽ chỉ bằng 20% so với những gì Christine làm nếu như mình cũng thiếu may mắn như chị. Tôi làm việc với Christine đã 3 mùa rồi và cô ấy có một trí nhớ tuyệt vời. Khi để đồ ở đâu thì nhớ rất chính xác. Tôi còn nhớ ở mùa 1, Christine đứng cắt thịt xong và để con dao trên bàn. Sau khi đi ăn cơm trưa về chúng tôi bắt đầu tiếp tục công việc, Christine đã đến chỗ cũ và lấy đúng con dao mình để. Khi nếm món ăn thì Christine rất kỹ lưỡng về vị, mùi thơm của nguyên liệu thì hoàn toàn chuẩn xác.
Tuấn Hải: "Christine Hà có một trí nhớ tuyệt vời!".
Ngoài đời, anh có khó tính, "kén chọn" như trên màn ảnh? Một Tuấn Hải đời thường thì như thế nào?
Ở đời thường, tôi vẫn khó tính trong công việc, còn ngoài ra tôi đơn giản từ ăn uống đến quan hệ bạn bè và xã hội. Đôi lúc tôi đơn giản tới mức bị người khác cho là... "không biết gì", có người còn nghĩ tôi sống "cả nể" quá. Bản thân tôi chỉ mong có một cuộc sống đơn giản và sự cống hiến của mình được công nhận mà thôi.
Tôi chỉ biết làm và nỗ lực sao cho tròn vị trí của mình. Tôi sống ngoài đời thì "ai sống sao mình sống vậy" (cười).
Với lịch trình bận rộn, có khi nào anh bị bà xã "càm ràm", phàn nàn không?
Tôi biết mình chưa thật sự làm tròn vai với gia đình, nhưng tất cả những gì tôi làm thì vô cùng rõ ràng và cụ thể. Bà xã cũng hỗ trợ công việc của tôi rất nhiều nên có lẽ cũng thông cảm với tôi, không "càm ràm" nhưng thỉnh thoảng cũng có "chút xíu" không vui (cười).
Ông bố Tuấn Hải chải tóc cho con gái
Anh phân bổ thời gian giữa công việc và gia đình thế nào?
Hiện tại, tôi có một đội ngũ khoảng 25 người hỗ trợ bên ngoài. Họ là những đầu bếp, quản lý nhà hàng và đang hoạt động trong lĩnh vực ẩm thực. Nhờ vậy, tôi luôn có sự chuẩn bị kỹ lưỡng trong công việc. Còn về gia đình, tôi vẫn phải sắp xếp thời gian nhiều cho gia đình vì các con tôi còn nhỏ. Nói chung, cuộc sống hiện tại của tôi rất ổn, tôi đang làm những việc tôi đam mê và tương đối thành công.
Xin cảm ơn anh đã dành thời gian trò chuyện.
Theo Leslie / Trí Thức Trẻ
Thí sinh Vua đầu bếp Việt hoang mang vì đề thi "bốc mùi" Trong tập này, các thí sinh Vua đầu bếp Việt phải chế biến các món ăn làm từ các loại mắm. Đêm qua 26/9, tập 4 của cuộc thi Vua đầu bếp - Masterchef Vietnam đã lên sóng với nhiều tình tiết gay cấn, hấp dẫn. Đầu bếp Tịnh Hải đã quay trở lại trong vai trò giám khảo khách mời, hỗ trợ...
