Thêm quế vào thực phẩm để có lợi cho sức khỏe
Quế là vỏ cây sấy khô của cây quế. Vỏ cây quế sấy khô có thể dùng làm gia vị cho các món ăn đậm đà hơn, nhưng nếu dùng làm nước uống cũng rất có lợi cho cơ thể, theo Shape.
Quế có thể thêm vào món ăn ngọt và mặn – Ảnh: Shutterstock
Lợi ích sức khỏe của quế
Một muỗng cà phê quế chứa chỉ 6 calo nhưng cung cấp nhiều mangan, loại khoáng chất kích hoạt các enzyme quan trọng khắp cơ thể. Những lợi ích của quế không dừng lại ở đó, quế chứa polyphenol hoạt động tương tự như những người được tìm thấy trong trà, theo tiến sĩ Richard A. Anderson, nhà nghiên cứu về các gia vị tại Trường đại học Wisconsin (Mỹ). Các thành phần của quế có chất chống oxy hóa, và các tác nhân chống viêm, ông Anderson nói.
Một trong những lợi ích nổi tiếng nhất của quế là hỗ trợ giảm lượng đường trong má.u. Trong một nghiên cứu được công bố trên tạp chí của Viện Dinh Dưỡng và Chế độ ăn (Mỹ), thêm quế vào bữa ăn sáng giúp lượng đường trong má.u giảm hai giờ sau đó hơn so với những người ăn thực phẩm không có quế. Loại gia vị này cũng giúp cải thiện nhận thức, như nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nghiên cứu Dinh dưỡng cho thấy những người có lượng đường trong má.u cao tiêu thụ quế có trí nhớ làm việc tốt hơn so với những người không ăn quế.
Video đang HOT
Hơn nữa, trong một nghiên cứu trên tạp chí Chẩn đoán nghiên cứu và Lâm sàng,cho thấy ăn lượng nhỏ quế khoảng 1/4 muỗng cà phê có tác dụng như giả dược trong việc làm giảm đau bụng kinh.
Cách sử dụng quế
Quế sử dụng trong cả các món ăn ngọt lẫn mặn làm tăng thêm hương vị của món ăn, theo chuyên gia dinh dưỡng Holley Grainger tại Birmingham, Alabama (Mỹ).
Thêm một chút quế vào nước chanh buổi sáng hoặc trà. Hoặc có thể kết hợp quế vào món thịt hoặc thịt bò để tăng cường hương vị…
Đó là công dụng phổ biến của quế, nhưng ít ai biết rằng quế có thể được thêm vào cà phê, sinh tố, và sữa chua.
Ngọc Lam
Theo Thanhnien
Chuối và sức khỏe
Tăng cường năng lượng. Chuối cung cấp năng lượng tốt hơn so với nước uống thể thao, theo một nghiên cứu năm 2012 tại Đại học Appalachian State, được công bố trên tạp chí PLoS ONE.
Ảnh: Shutterstock
Hai quả chuối cung cấp đủ lượng calo cho 1 giờ tập thể dục hoặc đi bộ. Không chỉ vậy, khi cảm thấy mệt mỏi và uể oải vào buổi chiều, thay vì uống cà phê, nên ăn nột quả chuối, mức năng lượng sẽ được kéo dài.
Tốt cho tim. Do giàu kali nên chuối giúp hệ thống tuần hoàn hoạt động tối ưu, đặc biệt là việc cung cấp ô xy cho não. Chính điều này giúp cơ thể duy trì một nhịp tim bình thường, duy trì huyết áp ổn định và cân bằng được lượng nước.
"Thần dược" cho tâm trạng. Lượng vitamin B cao trong chuối giúp giữ bình tĩnh rất tốt. Thêm vào đó, chuối còn chứa tryptopan - một chất mà cơ thể chuyển đổi thành serotonin, tạo ra cảm giác vui vẻ, thoải mái và tâm trạng nhờ đó cũng tốt hơn.
Giảm các triệu chứng ở phụ nữ. Thay vì uống các loại thuố.c giảm đau khi bị hành kinh, hãy thử ăn chuối. Chứa nhiều vitamin B6, một số nghiên cứu cho thấy chất này trong quả chuối có thể làm giảm các triệu chứng của đau bụng kinh.
Tốt cho hệ tiêu hóa. Chất xơ phong phú trong chuối có tác dụng nhuận tràng, giảm táo bón. Với những người mắc chứng táo bón kinh niên, mỗi tối trước khi đi ngủ ăn một quả chuối thì bệnh tình sẽ giảm. Ngoài ra, chất pectin trong chuối cũng làm giảm chứng tiêu chảy và giảm nguy cơ ung thư ruột. Hơn nữa, chuối còn có tác dụng kích thích tái tạo niêm mạc dạ dày, làm lành các vết loét của dạ dày, theo trang web Lifescript.
Tăng sức khỏe não. Chất kali có trong chuối giúp trí não linh hoạt hơn, tốc độ truyền thông tin lên não cũng nhạy bén hơn. Nhiều bằng chứng khoa học cho thấy ăn chuối thường xuyên giúp cải thiện năng lực học tập và có thể phòng chống chứng suy giảm trí nhớ ở người già.
Hạ Yên
Theo Thanhnien
Điều trị viêm amiđan bằng liệu pháp tự nhiên Một số triệu chứng thường gặp của viêm amiđan bao gồm chảy nước mũi, sốt, khó nuốt, đau dạ dày, cơ cổ cứng và đau ở tai. Chứng viêm amiđan cũng có thể được điều trị tại nhà khá hiệu quả bằng các liệu pháp tự nhiên. Húng quế giúp điều trị amiđan hiệu quả - Ảnh: Shutterstock Dưới đây là một số...